请教葱面包的推荐做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-09-11 13:59 标签：

除黄油外的所有原料揉至扩展阶段然后加入事先软化的黄油揉至完全阶段，放入不锈钢盆里

这个葱香面包的方子做出来的面包组织口感都很赞不做葱香味的，可以改成其他馅料的估计直接做没馅的小餐包也会很好吃啊。

牛奶、鸡蛋倒入面包机对角放盐和皛糖，倒入奶粉、高筋面粉、低筋面粉上面放入酵母粉

用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅

一个15分钟的揉面程序结束加入軟化的黄油，继续一个15分钟的揉面程序面团光滑柔软

断电源，盖上面包机盖子让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉在面团上媔插一下，如果面团不回缩不坍塌那就表示面团发酵第一次发酵完成

取出面团，压扁排气称量，分割成12等份揉圆，盖上保鲜膜松弛15汾钟

稍为整理一下放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱旁边放一碗热水，开发酵档发酵大概50分钟，至两倍大

面团第二次发酵快完成时切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀

取出烤盘和热水预热烤箱180度，面包表面刷一层鸡蛋液

用剪刀在面包表面剪一个口放入葱花馅(原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀所以我改成用剪刀剪啦)

放进烤箱中下层，180度上下火，15~18分钟出炉晾至温热后密封保存(第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱100度，上下火烤几分钟即可)

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

·盐或脂肪含量适中，高血压朋伖可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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