配方做成的冰棍省得挖球，拿著吃方便
抹茶和细砂糖拌匀，抹茶有结块的话用勺子背碾一碾水饴和淡奶混匀。
淡奶油里加入抹茶和砂糖的混合物打到大约5-6分发。
灌冰棍模插上棒子，冷冻
这个配方也可以直接倒进盒子里冻成冰淇淋，不需要冰淇淋机免搅，成品质地过关不会有很多冰渣。如果用这种做法淡奶油打到9分发。
1. 淡奶是浓缩的牛奶evaporated milk，常见的三花淡奶黑白淡奶那些。
2. 本身浓厚的配方淡奶油不要打到太硬，宁欠勿过淡奶油打硬了太蓬松，脱模容易断吃起来化得也快。
3. 只要不是严重结块的抹茶这样操作不会有没化开的细点点在冰棍里。如果抹茶严重受潮就过筛一下
4. 抹茶味比较浓，尽可能用好一点的否则会很苦。
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网上是谁说的这个时候是南方人茬被窝哆嗦北方人嘚瑟的季节。哈哈~为什么这么说呢因为北方这时候供暖气，在屋里可以穿着单睡衣睡裤吃冰激凌啊屋里太热，这種热气总是让人喘不过起来今天我也跟着好豆自制了一款冰激凌，捧着冰激凌碗看着电视那叫一个“爽”啊
放到小火上加热，刚热就離火不要沸腾。
倒一点蛋奶液到抹茶粉中搅拌均匀
再将抹茶糊倒回蛋奶液中。
淡奶油打发至6-7分发
将6慢慢倒入打发好的奶油中。
混合均匀放入冰箱冷冻约2小时
液体冻硬拿出来用打蛋器进行打发，打发好再放入冰箱冷冻
此步骤重复3-4次体积蓬松，口感细腻就做好了
我放的抹茶粉比远方少了7克，所以颜色不太好看另外糖量也减了5克，远方糖量是90克
沈阳这几天持续降雨再加上气溫偏高，形成了‘桑拿天’真是闷热难熬这种天气除了吹吹空调，再就是吃冷饮能让人觉得舒服一些
【抹茶冰激凌】是众多冷饮中俺朂爱的，吃的时候俺搭配杏仁碎和香蕉浓浓的奶香中夹杂着淡淡的茶香和杏仁的焦香，以及香蕉的果香别提有多美味了。”
用小火加熱不停搅拌，不要让浆水沸腾
将熬好的浆水连锅一起放入冷水中冷却。抹茶粉和绿茶粉混合
加入100Ml开水调成茶汁，放凉备用
将放凉嘚蛋奶浆和茶汁混合。
奶油稍微打发与做法5拌均即成冰激凌液。
将拌好的冰激凌液倒入保鲜盒里放入冰箱冷冻室，每隔30分钟搅拌一次一共搅拌3-4次，然后冷冻4-5小时就可以吃了
制作过程中我分别用了抹茶粉（增色）和绿茶粉（提味）。吃的时候上面撒上杏仁碎也可以鼡其他坚果碎，非常香还可以配一些水果，个人觉得软一些的水果和冰激凌比较搭比如香蕉、火龙果之类。另外最好不用多汁的水果比如西瓜，冰激凌很容易化掉果汁也容易把冰激凌的奶香味冲淡。
