S-A-B在红酒中是什么意思

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-29 06:35 标签：

最低级日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品質稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒

第二级，地区餐酒 (Vin de Pays IGP)：由最好的日常餐酒升级而成。

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法定产区葡萄酒级别简称

，是法国葡萄酒最高级别

原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。呮能用原产地种

植的葡萄酿制绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

优良地区餐酒级别简称

级别过渡所必须经历的级别。如果在

时期酒质表现良好则会升级为

），日常餐酒中最好的酒被升级

为地区餐酒地区餐酒的标签上可以表明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑但仅限于该产

，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸

）是最低档的葡萄酒，作日常饮用可以

由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各地区可称法国日常餐酒。不得用欧共体

Reolten (低级不限定葡萄品种，在法国国内酿造者) 　　大致质量等级划定为：　　1、佐餐葡萄酒：档次最低日常饮用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之间可与欧洲共同体的葡萄酒混合。通常以商标名称出售 　　2、土产葡萄酒：质量略优于佐餐酒，只能用认定的葡萄品种进行酿造所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品，以原产地作为商标酒精含量在地中海区域不低于10度，其他地区不低于9度出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。　　3、特酿葡萄酒：优良的地产酒4个字母“V、D、Q、S”组合成　　邮票大小的标志印在标签上，要获得这种标志不是一件容易的事必须达到法律规范的有关要求才行。　　4、原产地名稱监制葡萄酒：简称“A、O、C”法有独特功效，它保护法国葡萄酒的优良品种而且可以防假冒! AOC法的规定很仔细，每年年审控制非常严格，是法国最优秀的上等葡萄酒AOC除了在标签上明显地标出产地名外，还印有一些省、县乃至村的名子区域越小的质量越好! 　　意大利葡萄酒分级制度　　要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难一般的餐酒IGT(IndicazioneGeograficheTipici)虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级Φ发现许多好酒有200种以上的DOC葡萄酒(DenominazionediOrigineControllata)则是仅次于DOCG的第二级，是把界线经过严格划分的生产地域作为它的故乡从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC品质也相当卓越。DOCG(DenominazionediOrigineControllataGarantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级必须在特定的产区，符合规定的生产标准才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，鈈仅会印在酒标上(通常在酒名之下)也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上　　西班牙的葡萄酒分级： 　　(一)Vino de Mesa(VdM)：汾级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒 　　(二)Vino Comarcal(VC)：较VdM高一级，但同樣没有严格的生产方式规定 　　(三)Vino de la Origen：简称DO，要成为DO产区除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准 　　2.Denominaci'on de Origen Calificada：简称DOC，此标准自1991才设立,规定此种产区的酒皆须在原产地裝瓶目前只有利奥哈有DOC。 　　法定产区的葡萄萄酒,又依照时间的培养长短再分为下列三级　　.Crianza：二年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养一年的优质红酒 　　.Reserva：三年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养二年的优质红酒玫瑰红或白酒则需二年即可。 　　.GRAN Reserva：五年以上的培养期橡木桶培养二年、瓶中培养三年的优质红酒。玫瑰红或白酒则需四年即可

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