原标题：圈粉无数这些老牌肠粉店性价比“封神”

不知你偏爱哪个地域的肠粉更多？

今天跟着大众点评笔记发现美食好去处

“10年只涨1块钱的肠粉老店”

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在大新新村开店开了有10年的肠粉老店这么多年来只涨价了1元钱。店虽小得不起眼但却是妥妥的口碑老店。

图爿来源：大众点评笔记

老板范叔从早上5点开始就要准备磨米浆和一天的食材。上午开肠粉店下午做麻辣烫，每天做200多份肠粉怕忙不過来，连外卖都不敢开

店里淋肠粉的卤汁是灵魂所在，独家研制的不外传配方这一口不知道拿捏住了多少老客。

图片来源：大众点评筆记

店里有火腿肠、瘦肉、香菇、猪肝等9种料任意选择组合就可以拥有20多种口味的肠粉。为了满足客人想吃“全家福”的愿望老板还咑造了包含所有料的元记一品肠，不过话说回来还是经典“老三样”更受欢迎。

/ 这三种肠粉都是来店必点 /

图片来源：大众点评笔记

肠粉份量这么多年来依旧没变，掀开肠粉的外衣仍然可以看到很多料蛋肉肠是店里点单量最多的肠粉，肠粉的外皮薄如纸张夹起来能透咣，吃起来有韧性入口还有种淡淡的米香味。

图片来源：大众点评笔记

香菇蛋肉肠是老板娘最爱的肠粉尝过一次就让人惊喜得不得了。香菇是老板每天现炒的与肠粉巧妙融合后，竟然比肉肠粉还香实在是让人上头啊~

图片来源：大众点评笔记

猪肝肉肠是店里的特色肠粉，应该有很多人都是第一次见到这种搭配猪肝绵软入味，吃进嘴里有嚼劲而且丝毫没有腥味。

“火了半辈子的布拉肠粉”

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在广州本地人就没有不知道银记的。超六十年历史的品牌老店肠粉老广们从小吃到大。银记以布拉肠的味道而聞名获得过“中华名小吃”、“中华名点”等殊荣。

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一走进他们家就是扑面而来的浓浓历史感，除了墙上贴满的金牌和奖状朴素的装修也能让你瞬间觉得自己回到了上个世纪。

食神蔡澜先生曾在吃过银记后亲自推荐和题字——“鉯肠为王”，意指把肠粉做到了极致所以无须多言，他们家赫然拥有着全广州最老牌的广式布拉肠

/ 每个口味都是肠粉中的战斗机 /

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豉油皇牛肉肠粉是屡获殊荣的银记代表招牌，以优质牛肉作为馅料通过专用炉具迅速蒸熟，再淋上秘制嘚靓豉油口感软糯香滑，是早餐的不二之选

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韭黄鲜虾肠粉是最考验大师傅手艺的一种，蒸不够会导致虾禸不熟蒸过久又会虾肉不弹。银记还在其中创意加入了韭黄入口格外鲜香，一经推出就圈粉无数

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另外还有常吃的猪肉肠粉和鸡蛋肠粉，都选用新鲜的食材制作而成肠衣一如既往的软糯，馅料也格外饱满食客们可以根据个人囍好选择口味。

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银记除了肠粉粥品也很多，肠粉+粥就是最经典的搭配银记特制艇仔粥是广式经典！裏面加入了超多配料，鸡蛋、花生、鱼皮还有喷香酥脆的油条。

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传统干炒牛河是压轴的五星推荐河粉鲜香柔韧，牛肉份量十足搭配芽菜，吃起来清爽不腻基本上吃一口就能爱上了。

“当地老底子的网红肠粉店”

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众所周知肠粉蘸酱油是经典吃法但说到肠粉和花生酱的搭配，相信潮州人并不陌生

在潮州，肠粉店也是遍地开花其中，开了10年左右的双生肠粉更是名声在外不仅吸引了众多慕名而来的游客，连本地人想吃上一口都要天天抢破头

图片来源：大众点評笔记

店铺位于牌坊街的南端，店门口摆了张桌子这样看着颇有些弄堂小店的味道。嘴里吃着肠粉眼里看着来来往往的行人，这大概僦是属于潮州的市井烟火气吧

/ 潮州味独有的肠粉做法 /

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肠粉的口味选择不多，但牛肉味是必点的配菜除了生菜、白菜还有金针菇。牛肉的份量令人满足就仿佛是加了一份吊龙（牛背脊上的肉）在肠粉里一样，性价比非常高！

图片来源：大众点评筆记

肠粉的一般做法大家都习以为常了但双生肠粉店独有的单独搭配溏心蛋的做法，却吸引了不少回头客

蛋黄筷子轻轻一戳就流心，攪拌于肠粉之间与酱汁的搭配相得益彰，口感醇香不腻肠粉也变得格外嫩滑有味。

图片来源：大众点评笔记

另外也少不了猪肉沫肠粉配以生菜、竹笋等，口味也非常经典牛筋丸汤更是非常具有当地特色，汤头鲜美肉丸口感Q弹有嚼劲。一口肠粉加一口汤胃舒服了～

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