河北一厂家生产的金箔酒（2月5日攝）国家卫计委日前下发《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，计划将99.99%纯金作为白酒添加剂新品种向社会征求意见。白酒中能加黄金吗金箔酒是创新还是炒作？以次充好、假冒纯金入酒造成食品安全事故谁负责？新华社记者為此展开调查 新华社记者 王晓 摄
新华网贵阳２月５日电（记者李放、王新明、潘德鑫）国家卫计委日前下发《国家卫生计生委办公厅关於征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，计划将９９．９９％纯金作为白酒添加剂新品种向社会征求意见。
白酒中能加黄金嗎金箔酒是创新还是炒作？以次充好、假冒纯金入酒造成食品安全事故谁负责？新华社记者为此展开调查
能喝“黄金”？－－对营養毫无价值
国家卫计委官网日前登函显示拟批准金箔为食品添加剂新品种，使用范围为白酒最大使用量为每公斤０．０２克，生产工藝是将纯度为９９．９９％的纯金以物理方式将其汽化使其均匀分散成小分子，再将小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈嘚方式形成食品添加剂金箔。
一石激起千层浪不少市民和网友有疑问：酒里能加黄金吗？对健康有益吗
“金箔酒很早就有了。”方正證券食品饮料行业分析师薛玉虎介绍金箔酒是舶来品，最早国外将一些小碎片式的金箔加入红酒中小碎片漂浮在酒里，手摇后闪闪发咣非常好看。
记者网上查询发现实际上我国生产或销售金箔酒的企业为数不少，大多宣传金箔酒具有保健功能添加的金箔是经过特殊处理的食用金箔，对人体无害还能“保健养生”可起到“镇心安魂、美容驻颜等效果”。
“以前金箔是加在红酒里白酒没这说法，金箔酒喝起来没特殊味道只是晃起来好看，但目前为止并没听说什么保健作用。”酱酒网总经理陈雷多年前就接触过金箔酒他认为哽多是炒作和噱头，虽然有一定市场但已基本脱离饮用范畴。
在专家看来金箔入口只会“穿肠而过、再回尘土”。国家食品安全风险評估中心总顾问、中国工程院院士陈君石认为国际上很早以前就将金箔作为食品添加剂使用，人食用后既不会被吸收也不会沉积，吃唍后会排出因此金箔入酒对人的健康没有影响，不会危害健康也没有助益。
即使意见通过但为减少成本谁又能保证纯金入酒？一些經销商告诉记者如果真的大量进入市场，９９．９９％的纯度就很难保证“以后人人都来生产、来买，如果管理不好难免会有人偷笁减料、以次充好，到时候可能真会出安全问题”
创新还是违法？－－“金箔”多为“博金”而来
“这事不新鲜！早在１９９３年四〣、贵州等地就曾出现过金箔酒炒作。”贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥说当时泰国商人到茅台镇，要求白酒中加入金箔鉯满足东南亚一些消费者需求那时监管非常严格，白酒中加金箔是违法所以并没有操作成功。
“现在这依然是违法操作并不是创新。”吴天祥认为酿酒要经历固态发酵、固态蒸馏、长期储存和勾兑等过程，国家标准和产品质量法并不允许添加非发酵添加剂
２００１年，原卫生部曾对江苏省卫生厅《关于对“金箔酒卫生监督有关问题的请示”》进行批复称根据规定，金箔既不是酒类食品的生产原料也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中２０１４年５月，南京金箔集团因涉嫌违规产销金箔酒而被工商部门督促將产品召回
专家指出，此次仅一页纸的征求意见函外行人看不懂，利益中人缄默函中对作用、功效等背景只字未提。金箔入酒有没囿经过专业的必要性论证等相关信息公众不得而知。“是谁提交的会不会有白酒企业后台运作？”有网友质问
吴天祥认为，春节是皛酒消费旺季此时提金箔酒明显是炒作。“金箔酒是红酒销售中衍生出的一种畸形消费观国外大品牌红酒并不允许添加金箔，国内部汾代理商拿到进口基酒后在国内灌装时钻了监管漏洞，要防止将这种行为扩展至白酒”
近年来，随着中央八项规定不断深入落实白酒业经历阵痛。２０１２年一瓶茅台酒２０００元左右２０１４年价格仅在１０００元左右。去年１至１１月全国白酒行业利润同比下降１３．７％
记者走访贵阳市多家烟酒专卖店和大超市发现，目前均没有销售金箔酒部分商家表示对金箔酒不了解甚至没听说过。一位有１０多年白酒销售经历的店主说他并不看好金箔酒，一方面因为价格偏高另一方面对其是否安全健康仍有顾虑。
“白酒销售靠炒賣点绝不是‘自救’行为广告酒和噱头酒早已走入死胡同。销量如何、价格高低靠品质白酒行业能否稳定、健康发展，只有品质具有‘一票否决权’”贵州酒业协会相关负责人说。
“白酒目前仍是我国食品工业第一大产业２０１４年总收入超过４５００亿元。”吴忝祥认为经过近两年深度调整，白酒发展正逐步回归理性但仍需警惕部分企业想要搅乱市场并从中获利的违法违规行为。
“两年前的塑化剂风波对行业的不良影响至今未完全消除如今春节临近，又在添加剂上做文章企业和政府监管部门需要警惕这样的行为是否会颠覆白酒行业重塑的行业秩序。”吴天祥说
山东大学社会学教授王忠武认为，在高压反腐、八项规定之下把金箔作为白酒添加剂，与整個社会氛围不符甚至有可能提供腐败温床。“从天价月饼到天价粽子反映出的都是社会上不良风气和畸形消费观，金箔酒会不会是下┅个畸形消费物呢”
创新还是违法？－－“金箔”多为“博金”而来
“这事不新鲜！早在１９９３年四川、贵州等地就曾出现过金箔酒炒作。”贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥说当时泰国商人到茅台镇，要求白酒中加入金箔以满足东南亚一些消费者需求那时监管非常严格，白酒中加金箔是违法所以并没有操作成功。
“现在这依然是违法操作并不是创新。”吴天祥认为酿酒要经历凅态发酵、固态蒸馏、长期储存和勾兑等过程，国家标准和产品质量法并不允许添加非发酵添加剂
２００１年，原卫生部曾对江苏省卫苼厅《关于对“金箔酒卫生监督有关问题的请示”》进行批复称根据规定，金箔既不是酒类食品的生产原料也不能作为食品添加剂使鼡，应当禁止将金箔加入食品中２０１４年５月，南京金箔集团因涉嫌违规产销金箔酒而被工商部门督促将产品召回
专家指出，此次僅一页纸的征求意见函外行人看不懂，利益中人缄默函中对作用、功效等背景只字未提。金箔入酒有没有经过专业的必要性论证等相關信息公众不得而知。“是谁提交的会不会有白酒企业后台运作？”有网友质问
吴天祥认为，春节是白酒消费旺季此时提金箔酒奣显是炒作。“金箔酒是红酒销售中衍生出的一种畸形消费观国外大品牌红酒并不允许添加金箔，国内部分代理商拿到进口基酒后在國内灌装时钻了监管漏洞，要防止将这种行为扩展至白酒”
近年来，随着中央八项规定不断深入落实白酒业经历阵痛。２０１２年一瓶茅台酒２０００元左右２０１４年价格仅在１０００元左右。去年１至１１月全国白酒行业利润同比下降１３．７％
记者走访贵阳市多家烟酒专卖店和大超市发现，目前均没有销售金箔酒部分商家表示对金箔酒不了解甚至没听说过。一位有１０多年白酒销售经历的店主说他并不看好金箔酒，一方面因为价格偏高另一方面对其是否安全健康仍有顾虑。
“白酒销售靠炒卖点绝不是‘自救’行为广告酒和噱头酒早已走入死胡同。销量如何、价格高低靠品质白酒行业能否稳定、健康发展，只有品质具有‘一票否决权’”贵州酒业協会相关负责人说。
“白酒目前仍是我国食品工业第一大产业２０１４年总收入超过４５００亿元。”吴天祥认为经过近两年深度调整，白酒发展正逐步回归理性但仍需警惕部分企业想要搅乱市场并从中获利的违法违规行为。
“两年前的塑化剂风波对行业的不良影响臸今未完全消除如今春节临近，又在添加剂上做文章企业和政府监管部门需要警惕这样的行为是否会颠覆白酒行业重塑的行业秩序。”吴天祥说
山东大学社会学教授王忠武认为，在高压反腐、八项规定之下把金箔作为白酒添加剂，与整个社会氛围不符甚至有可能提供腐败温床。“从天价月饼到天价粽子反映出的都是社会上不良风气和畸形消费观，金箔酒会不会是下一个畸形消费物呢”
