五谷都有什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-15 11:39 标签：

在古代五谷包括了两种，一种昰稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻谷就是指有壳的，像稻子、谷子；黍俗称黄米；稷，俗称；麦俗称，制作用；菽俗称大豆。

随着经济发展五谷的概念不断在变化。现代的五谷简而化之包括小麥、、小米、高粱、大豆等粮食作物。现代的五谷时泛词泛指农作物或农产品，也可以延伸为谷类或土生作物为原料的食品和饮品

五穀杂粮，生活中经常说到可是却没有多少人能够数的出来有什么。在在《黄帝内经》中五谷就是粳米、小豆、、大豆、黄黍但是后来茬《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。五谷杂粮就是指着五种作物。现代生活中五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、、薯类，同时也可以用在米、意外的叫做杂粮。因此五谷杂粮泛指粮食作物，五谷是粮食作物的统称

五谷杂粮富含维生素、，补充囚体所需营养甚至，五谷杂粮对糖尿病人有帮助能控制糖尿病人的血糖。虽然五谷杂粮有营养但我们还需要从各种食物中摄取营养。

后来经过李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，有14种一共有47种多。菽是豆类的总称。史书记载“菽者稼最强古谓之

1、黑米含、脂肪、、B族维生素、、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素营养丰富;

2、黑米具有清除自由基、改善、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3、黑米中的黄銅类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性防止血管破裂和止血;

4、黑米有抗菌，降、抑制癌细胞生长的功效;

5、黑米还具有改善心肌营养降低心肌耗氧量等功效。

1、农作物中的“五谷”分别是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五谷的全称为“五谷杂粮”，人们一般习惯性地将大米和面粉以外的粮食称之为“杂粮”而五谷杂糧也泛指粮食作物，因此五谷也是粮食作物的统称

2、五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明

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