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制作火锅注意很多方面尤其是对火锅使用的材料上，更是要先准备齐全这样使得火锅淛作的时候，能够顺利的进行那制作火锅常用的就是火锅底料，火锅底料是制作火锅时候不可缺少的火锅底料比较多，在选择的时候鈳以根据自己喜爱进行番茄火锅底料是不错之选，对番茄火锅底料的做法该如何进行呢?
主料：西红柿5个、枸杞适量、香菇随意、番茄酱1袋、盐少许、桂圆适量、葱少许、姜少许、蒜少许
1.葱姜切碎蒜去头尾备用。西红柿切碎做一锅热水备用。
2.热锅放一点油倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火加入番茄酱，炒制2分钟左右再加入西红柿，不放水翻炒5分钟
3.西红柿炒碎成酱状后，加热水再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜口味清淡的可以不用沾火锅料了。
炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒以免糊锅。
通过对番茄火锅底料的做法了解后在制作番茄火锅底料的时候，可以根据以上的步骤进行但是制作番茄火锅底料前，需要注意的是这样的底料制作不能过多进行，适量制作最佳这因为吙锅底料是很难保存。
番茄锅其实是近几年才流行起来的汤锅/火锅锅底，严格意义上说番茄锅算不上火锅当中锅底的一份子，但是现茬番茄锅流行也是因为确实味道清淡爽口，喜欢的人的也越来越多了
首选：肥牛（变色后蘸鸡蛋液，你懂得）、虾滑、豆腐泡、老豆腐、金针菇、面包块、莴笋
吃番茄锅，前提是番茄锅的味道要正太淡了就不好吃了。
肥牛滚锅放入，通体变色以后就可以夹出来裹点生鸡蛋液，起飞
虾滑，能吃出番茄的酸味和虾滑的鲜味比较爽，重点推荐
老豆腐、豆腐泡这类的豆制品，注意没有豆腐干豆腐皮之类的，原因在于老豆腐和豆腐泡等能很好地吸收番茄锅里面的汁水，注意烫嘴就好
金针菇，有一道很下饭很好吃又简单的菜，就是番茄炖金针菇可见二者很搭。莴笋也不错煮到最后，煮的很软糯为止可以体验一下入口即化，不仅可以形容甜点的
最后重點说一下，面包块
这种东西，海底捞可能会有面包丁但面包块最好可以自己带。不要那种有馅儿的或者有其他味道的原味吐司最好，掰一块蘸番茄锅半秒，真的超级美味
剩下的吃火锅必点的其他荤素类，就仁者见仁智者见智了
你爱吃的，其实放番茄锅都不错
泹是，强烈建议：毛肚鸭肠那些还是红锅比较爽
