黑米是一种药、食兼用的大米米质佳,食用价值高除煮粥外,还可以制作各种营养粥食品和酿酒现代医学证实,黑米具有滋阴补肾健脾暖肝、明目活血等疗效。茬购买黑米时如何辨认真假黑米全部
第一,尽量找出黑米中夹杂的稻谷粒剥掉谷壳后,如果米粒为黑色则是真的黑米第二,寻找黑米当中的未熟粒即颜色浅一些、颗粒小一些的黑米。真正的黑米不可能每一粒都颜色一致如果所有米粒都是黑亮的,则有可能是染过銫的第三,看胚(黑米一端突起的部分)是否完整黑米是糙米,胚基本上不会掉落如果黑米的胚都掉了,则是假黑米当然,最好嘚方法是用冷水浸泡一下真正的黑米遇凉水是不会褪色的。全部