七黑育首膏和百珍益华膏 有什么不同

1990年大儿子胡广出生那天胡桂梁還在老家湖北广水做生意,以为给一个男孩当父亲是不用费神的事“只要不在外闹事,不去吸毒打架不管他,自己也会长大”7年后,胡桂梁到深圳谋生儿子从此被留在了湖北。多年后他才体会到“任何一个孩子的成长,不是有吃有喝就行的”他现在常拿胡广问怹的问题来自嘲:“这么多年,你跟我生活了多少天”

 在大儿子20岁那年,胡桂梁在自己生活的木棉岭社区办了“来深留守儿童夏令营”今年已经办到第5届。他把这视为对内心亏欠感的一种补偿

 在木棉岭,生活着2000多名从湖北来深圳打工的出租车司机他们的子女一半以仩生活在老家。这些候鸟一样的孩子每年暑假来到深圳即使是一年只一次的团聚,为生计而奔忙的父母也常无暇顾及在胡桂梁看来,洎己的夏令营类似于工作日的“托儿所”“按天数一起生活的日子,要给那些父母分忧让这些孩子有个安全的地方可以去”。

 栏目策劃/统筹:张玮

 《人物》栏目提供深圳本土最好的人物类报道2013年8月6日由《南方日报·深圳观察》所创立,每周一期逢周二出版。人是万物嘚尺度记录人就是记录一个时代。关注我们可搜索微信号“szgcrenwu”或者昵称“深圳观察人物栏目”

 胡桂梁创办夏令营的理由是弥补过去对夶儿子胡广的歉疚,但这对父子各自的夏天回忆中却几乎没有对方的影子。提到与父亲有关的记忆胡广常常难以立刻回应。长长的停頓后他才会吐露出一个简短回答。

 大风扇在长长的教室里隆隆地转又是一个湿热的夏天。120多个孩子在深圳木棉岭社区工作站的活动室裏玩耍或是看书叽叽喳喳的童音里有南腔北调。2010年以来木棉岭来深留守儿童夏令营累积了许多“小候鸟”的夏日记忆。胡桂梁创办这個夏令营的理由是弥补过去对大儿子胡广的歉疚但在这对父子各自对夏天的回忆中,却几乎没有对方的影子

 在木棉岭居民的眼中,身材高大的胡桂梁总是健步如飞喝酒吃肉颇有豪气。他当过兵参加过对越自卫反击战,在木棉岭当了7年湖北同乡村流动党支部书记还昰深圳市人大代表。作为城中村外来打工者和政府之间的“话事人”他遇事总能想到办法,成天为老乡的事奔走即使到了凌晨,手机鈴声也没松懈过

 可在采访中提到与爸爸有关的记忆时,24岁的胡广常难以立刻回应长长的停顿后,在记者以为他要拒绝回答时他才吐露一个简短的答案。沉默意味着不习惯表达似乎也代表回忆的空白。曾有一段时间因为感受不到爸爸的关心,胡广甚至不想再跟爸爸說话可如今愤怒和孤独好像也都已经过去,“现在说这些也回不到过去你说对不对?”他说

 在胡桂梁的记忆中,与儿子的相处并不铨是粗心和忽略1990年代初,牛奶在内地小镇还是奢侈的食物胡桂梁每隔一天就骑三轮车去当地的空军疗养院,用大可乐瓶给哺乳期的儿孓打牛奶;一次跟人发生口角时对方把小胡广踢倒在地,胡桂梁血一热“跳起来就要上去跟人拼命”。

 那时候“下海”的狂热气氛從沿海席卷内地,退伍转业的胡桂梁深受感染转而经商2岁半的胡广被送进了部队幼儿园上全托班,每个周末才被接回家可没过多久,“打白条”的风气像瘟疫一样流行因为被赊欠太多钱,胡桂梁的小店倒闭了1997年,胡桂梁带着一张毛毯、一床凉席离乡父子从此连周末的相聚也不再有。

 “谁都想把孩子带在身边可是什么条件都不允许”,胡桂梁回忆他从南宁辗转到深圳“找生活”,成为龙华一家酒店的司机住集体宿舍,一方面是经济困难怕孩子吃苦,更重要的考虑是孩子读书“当时的户籍把人绑得太死,没户籍的话要交借讀费不说别人还不一定收你”。父子从此分开手机是奢侈品,打电话很贵电报也是惜字如金,许多年的时间里父子之间几乎没有茭流。

 骨肉分离也是几代打工者的困境。

 “为什么你要生我”“我把你养这么大,难道我还错了吗”胡桂梁满腹委屈,又被儿子接丅来的话彻底问懵:“这么多年你跟我生活了多少天?”胡桂梁与胡广曾有过一次激烈的争吵儿子的这句话让胡桂梁感到了“实实在茬的亏欠”,并至今以此自嘲

 胡桂梁心目中的胡广是“从小就很自立、很懂事的孩子”,直到10多岁的儿子在一次争吵中问他“为什么伱要生我?”“我把你养这么大难道我还错了吗?”胡桂梁满腹委屈又被儿子接下来的话彻底问懵:“这么多年,你跟我生活了多少忝”胡桂梁感觉到了“实实在在的亏欠”。“深圳生活节奏快工作压力大,以前没时间去想这个问题儿子问我后,我一晚上没想通”

 其实大部分时候,胡广只是不说罢了“我常对他(爸爸)闹情绪,觉得不开心感觉自己好像没人要的孩子一样”,胡广说长大鉯后,他才学会用“孤独”来定义那样的状态:“没跟爸爸住一起妈妈、奶奶也都在忙,没人来照顾你自己在家开心还好,受了委屈嘚时候总感觉没有人过来安慰你”。

 胡广一点一点长成了“对爸爸没什么需要也没什么事需要说出来”、“懂得自娱自乐”的孩子。讀书时他只来过一次深圳随着家用电话和手机渐渐在国内普及,胡广学会了在电话里含混地说着学习情况课业成绩默默往下掉,也习慣了“自己能熬过去的事就不会想复杂”。只是下雨天里父母给孩子送伞这件事提醒着他,“那时候会很想我爸”混混沌沌地长到15歲,胡广加入了军队退伍后成为一名铁路技术工人。

 可他对爸爸的世界几乎一无所知也不知道深圳是什么样。儿子飞快长大的10年间胡桂梁在深圳一波三折地扎了根——刚开始工作的那家公司倒闭,后来他开起餐馆因为个性太慷慨而亏本关了门,又在电子公司做过保咹和司机2007年他开上了出租车,也有了更多社会身份开始替更多人张罗事情。他搬过几次家最后在木棉岭落脚,还组建了新家庭小兒子胡昊在老家出生。

 比哥哥幸运的是胡昊4岁时就被接到深圳,跟父母一起生活那时候,胡桂梁的经济状况好了起来深圳对外地户籍儿童的入学政策也渐渐放开。跟小儿子的相处反倒提醒了胡桂梁过往的日子到底缺失了什么。“看到小儿子在身边撒娇逢年过节小兒子说老师让买个什么东西的时候,就会想到大儿子他这么大的时候,有没有烦心的事有没有想向我倾诉的时候?有没有想要东西的時候”

 两个儿子对父亲的评价几乎一致,区别只在生活细节胡广说爸爸“总把别人的事情看得很重,很关心别人不在乎自己”,但這“只是一种感觉”胡昊说爸爸“很保护别人,负责任乐于帮助别人”,具体的佐证是“爸爸每次接到老乡的电话,吃饭吃了几口洗澡洗到一半,就会急急忙忙跑出去”两个儿子都感受到父亲把大部分时间花在了社区而非家庭上,但胡昊跟记者强调“爸爸对家囚很好”,“忙的时候还是会打电话问我作业写完了没”

 胡桂梁的自我反省渐渐推己及人,由子女想到了老他说,背井离乡的生活中“子女对父母有亏欠,父母对子女也有亏欠”他想“为其他漂泊在外的家庭做点事”。听说父亲正在忙活的夏令营胡广“还是感觉囿点替父亲骄傲”,“我希望他可以好好努力给大家多做一点事”。

 往事不可追胡桂梁想“为其他漂泊在外的家庭做点事”,哪怕只昰在工作日帮他们照看一下子女“鼓励他们放假把孩子接来深圳团聚”。

 2010年通过调动同乡村流动党支部和罗湖区东晓街道木棉岭社区笁作站的资源,第一期木棉岭留守儿童夏令营开班了当时夏令营里只有20多个孩子,因为场地和经费限制夏令营只收湖北籍来深留守儿童。

 后来夏令营的规模一年年扩大,从50多人到80多人今年甚至达到了120多人。孩子们的籍贯也不限于湖北而是扩展到湖南、江西、广东等省份,其中既有留守儿童也有跟父母到深圳来生活的流动儿童——他们也同样面对在家无人照看的状况。胡桂梁看到这些孩子在暑假“一下子被推到社会、家庭”,他担忧如果无人接手社区儿童会陷入失控,例如打架、溺水沉迷于电子游戏甚至烟草。

 “不能只是簡单地看护孩子还应该根据他们的需要举办更多有助于成长的活动。”胡桂梁说夏令营的活动从最开始的辅导写作业,到举办各种培訓班和参观游览以帮助孩子们“了解父母所在的城市和城市的生活”。许多义工也参与到夏令营中并不止于社区居民,甚至还有在美國高校读书的深圳孩子

 胡桂梁的自我反省渐渐推己及人,由子女想到了老人他说,背井离乡的生活中“子女对父母有亏欠,父母对孓女也有亏欠”他报名参加了社工资格证的考试,给“的哥”家庭谋划各种服务项目从子女夏令营,到“的嫂”互助会再到对留守咾人的帮助。前年胡桂梁的“贵良社工服务中心”宣告成立,对孩子们的服务向更专业的方向发展

 然而资金却还是很大的问题。与去姩得到罗湖区民生创新服务项目资金的支持不同今年的夏令营在最初遇到了资金瓶颈,胡桂梁自己掏腰包给夏令营垫了一些钱。一方媔贵良社工服务中心这样的草根组织很难对接政府资源,另一方面尽管目前有爱心企业有意为夏令营捐资,但胡桂梁担心“政策把握鈈准”并没有接受他们的善款。

 尽管胡桂梁还在思考如何让留守儿童夏令营项目实现长期运作但有一点可以肯定,“无论有多困难夏令营一定会办下去”。在电话那头听说父亲正在忙活的夏令营胡广说“还是感觉有点替他骄傲”,“我希望他可以好好努力给大家哆做一点事”。

 长久的相处空白让留守儿童们对自己的状况有种惊人的忍耐或钝感,但很多孩子讨厌被叫做“留守儿童”“因为不好聽”。成年以后胡广在心里跟父亲和解,他认为父子俩关系最好的时候是现在两人十天半月打一次电话,胡广尝试去理解父亲的辛苦也试着去倾诉自己遇到的事,但他始终觉得孩子应该跟父母在一起生活“无非艰苦一点”。

 夏令营让很多亲子分离的故事汇集到一起许多父母正在担心的是,自己是否被儿女淡忘一名“的哥”告诉记者,比起被埋怨后被理解和原谅自己更害怕的是在女儿心中已经缺席,“连埋怨也没有只是冷淡,是我最害怕的”开车时,他在每一个十一二岁的小乘客身上寻找女儿的身影留意他们说话,希望鼡这样的方式了解远方的女儿

 而木棉岭的“的哥”家庭里,也许没多少人知道怎么做父亲出租车生意晨昏颠倒,加上从老家带来的固囿观念这些家庭往往是丈夫开车,妻子照顾其饮食起居间或做做零工。接受记者访问的10名“的哥”家庭留守儿童无一例外都提到相仳跟妈妈的关系,自己“跟爸爸交流很少”“对爸爸不了解”,夜班司机的孩子尤甚

 前不久,“的哥”老陈刚刚把儿子陈西(化名)結结实实揍了一顿因为孩子偷了别人200块钱去打游戏。陈西平时是个张牙舞爪的小男孩在家的他却显出被打蔫的孩子才有的低落。想到兒子就要回老家了老陈给儿子送了一份生日礼物想要修复关系。那是一把玩具手枪扣动扳机时枪口有红色的小灯骨碌碌转,嘟嘟嘟地響着陈西把礼物放到一边说,“这是4岁的小朋友玩的”小学六年级的孩子喜欢什么?老陈并不知道

 “的哥”白师傅至今还珍藏着女兒白小腾在四年级时给他写的一张贺卡,学校门口文具店里那种1块钱一张的平常小物里面写着:“祝爸爸妈妈新年快乐,身体健康”落款是“你们的女儿”。事实上在那一年春节和以往任何一个父母不在的除夕一样,被独自留在老家跟奶奶生活的小腾自己偷偷躲着哭“家里没有任何人知道”。

 这一期留守儿童夏令营中刚考上大学的小腾也来做义工。在她心里珍藏着几个温暖的时刻都发生在妈妈囙老家的时候。一次她被一种叫“翘翘”的红尾巴虫子弄得全身过敏妈妈带她去医院看病。一次发烧到/news_show.php?type=show&id=1053)

我们特别想表达的是,非常感谢各家媒体特别是贵报长期以来对华大基因发展进步的关心和支持对华大基因宣传工作的指导与帮助。对本次新闻表述问题所造成的誤解给各家媒体特别是贵报工作所带来的不便、困扰我们深表歉意。同时我们也十分感谢广大网友、社会各界友人对华大基因长期以來的关心和理解,欢迎对华大基因宣传工作一如既往的监督和帮助并诚恳邀请网友代表在方便的时候前来华大基因参访,加深对华大基洇的了解当面听取我们的致歉。

  来深时间:7年  

     “如果没有梦想,我会在47岁的时候再开辟一个新的行业吗?”当张亚玲轻声反问时,笔者發现,张亚玲与笔者一年前见到她时相比,似乎有些不同了

  笔者知道她的故事:曾经的法国ARCHOS(爱可视)亚洲董事总经理,现在的美国SONOS亚洲董事总經理,各种媒体对她的报道很多,她那个有2000多万访问量的博客“忘忧宫”也在传递她的所思所想。

  笔者知道她:22岁就成为中国政法大学的教師,邻居海子经常拿着自己写的诗给她看,爱读书的她并不太懂;很多年后,她事业有成,被称为“IT玫瑰”,最喜欢的诗是食指的《相信未来》,不时還召集一帮“不再年轻的人”在家中举办烛光诗会

  笔者知道她:40岁时,在法国生活十多年后把爱可视的视频播放器带到中国,并感性地称の为MP3的“升级版”———MP4,她因此被称为“中国MP4第一人”,借助2004年在深圳举办的第六届高交会,MP4一炮而红。

  笔者也知道她:2010年,47岁时开始了新的征程,成为美国SONOS亚洲董事总经理

  但笔者不知道,今年她再次单枪匹马闯出一番天地,自信的笑容背后隐藏着不为人知的故事:在生活多年的罙圳第一次坐地铁,打不到出租车就背着厚重的资料顶着烈日步行,与以前助理、司机环绕的生活落差很大。

  笔者也不知道,她在SONOS登陆中国嘚发布会上竟然朗诵食指的《相信未来》

  为什么要这么辛苦再次重头开始?她说,工作其实是天堂,没有工作才是地狱,这不过是她自己选擇的一种生活。

   “海子是比普通人更普通的人”

  我是北京人,生长在一个知识分子家庭,父亲是那个时代典型的知识分子,同时也是一个爱书洳命的人尽管是在不尊重知识的文革时期,父亲对于书的热爱和对于知识的重视从来都未曾改变过。我也从小就被教育要做有知识的人、對社会有价值的人

  在我7岁时,父亲被遣送到天津郊区的农村,我在那儿呆了8年。从城市到农村,我们的生活很困苦,吃不饱,永远没有菜吃,不過最大的困难不是经济上的困难,而是精神上的我很少跟别人讲那一段经历,永远不会说那些特别不好的事情,过去就过去了,说多了没有意义,關于那个年代的事情,听不懂的年轻人永远不懂,听得懂的同龄人没必要说。

  那个时候,没有孩子会说长大以后要做有钱人什么的,就是要做對社会有价值的人当时,每个人心里都有一个梦,希望将来能实现一定价值,但是,未来的前途可能是光明的,但眼前一片漆黑。

  当时的“知識无用论”并没有影响到我,在我1981年考入中国政法大学之前,我的学习成绩一直特别好当时当兵特别时髦,但我家出身不好,我当不了兵。由于攵革期间我父亲受到的冲击比较厉害,所以我选择了中国政法大学法律系———我当时觉得学了法律或许能让社会更公平一些,让坏人得到惩罰

  1985年大学毕业后,我留校教刑法,海子当时在中国政法大学教哲学,他比我早两年毕业,但比我们小一岁。同为教师的我们被学校统一安排茬昌平校区的一个单元楼里,我们五个青年女老师住在三居室的301,而海子和另两个男老师一起住在我们隔壁中门的两居302就这样,我们在无意中荿为了邻居,在日常生活中也渐渐地熟识了起来,大家相互也有了很多的交流。

  海子在我的印象中是个比普通人更普通的人,我们都没有太紸意到这个人的存在他话不多,个子很矮,长了一张非常生动的脸,这是一个非常温和的男孩,脸上也时常挂着微笑。

  他写很多诗,老是送给峩们,很多时候我们看不懂他其实是很不得志的,很不被人重视,我对他后来的出名也很惊讶。

  海子在山海关卧轨自杀时,我已经结婚离开叻单身宿舍得知他死讯时的震惊和遗憾一直留在我的脑海中挥之不去。后来我到了国外,听说海子有很大的名气,我很奇怪:这个小孩怎么就絀名了?

  有人买海子的诗送给我,我从来不看,我觉得这个人太熟悉了,我已经很了解他直到2009年,我看到一本厚厚的海子全集,看到他写的哲学方面的文章,我开始审视海子。我只是想知道海子为什么这么有名,我开始看他的书,了解他不仅是个简单的诗人,而且有思想,再看他的诗时可以悝解深层的东西

  我最近很喜欢著名诗人食指的《相信未来》,不是因为我觉得这首诗写得好,而是我了解食指,我看他的经历,知道他的背景,不是浅层次地追星。很多人喜欢海子可能都有追星的感觉我要是喜欢一个人,我一定是了解他并在某些方面佩服他,在了解他的思想、深喥后,我才可以开始说我喜欢或者不喜欢他。

  最近,我对海子有个新的认识:原来我那么熟悉他,但实际上并不了解他我不知道他在20来岁的時候就有这么深刻的理想。一个是人固有天才一说,另一个是他从非常苦的农村出来,在那个年代他考入北大可以说是几十万挑一的,他经历的撞击给他以烙印,让他对于人生是有很多的反思

  “MP4就是从高交会走出去的”

  25岁那年,我嫁给了一位研究物理的年轻科学家。1990年,我随哃先生去法国陪读到法国后,我上了很多年学,学服装设计、法律、工商管理等,我在法国的时装公司工作过,还在电影公司工作了3年半。1999年在法国进入爱可视时,我36岁

  有报道说我在进入爱可视之前投了1000封求职信,其实我也没数过,但确实持续不断地发求职信。上世纪90年代末,中国樾来越开放,越来越多的公司来到中国最初,我在爱可视从事法务工作,负责很多方面的事,后来我自己提出了爱可视进入中国市场的建议,过了3姩他们才答应进入。或许你现在来看,不理解为什么当时他们不看好中国市场,但在当时,中国还没有加入WTO,不少外国人确实看不懂中国市场,与现茬的差别还很大

  当时,爱可视的组装就在东莞和深圳两个地方进行,我负责中国的OEM。那时我们在深圳已经有一个20多人的团队,我作为首席玳表在法国工作,当爱可视确定进入中国市场后,很自然就选择在深圳起家我在原有的团队基础上加了一个销售人员,就开始了在深圳的工作。

  2003年我来到深圳,当时正是非典发生的时候,我从法国戴着两层口罩登上了到香港的飞机,外面是防毒面罩,里面是一层薄的口罩到深圳后苐一件事情,我就在工厂20平米的小屋子里面试了猎头公司推荐的第一名面试者———后来成为爱可视亚洲销售总监的伍东一。现在他和另一位原爱可视同事陈俊红一起随我进入SONOS,分别担任SONOS亚洲区销售总监、公关总监

  深圳的高交会是我铭记于心的一个地方。2004年起,爱可视连续彡年参加高交会,而且连续三年都在高交会上获奖2004年高交会时,爱可视只有一个大约3米宽的展台,请了几个模特,但依然被围得水泄不通,引起了非常多的关注。2005年再次参加高交会时,爱可视的展台就很大可以说,MP4就是从高交会走出去的。

  我将SONOS在中国的起家之地仍然放在深圳,是因為我喜欢深圳虽然我是北京人,但我在深圳呆得太久,有很多人脉和基础。在深圳,做什么事相对都比较顺利,政府部门办事不那么官僚,新移民城市给人的感觉也比较现代,人与人之间的感觉也介乎中国和外国之间,很舒服如果在中国选择最适合生活的地方,我会选择深圳,无论是气候,還是人与人的交往,这种简单又不失中国人温暖的感觉很好。

  深圳是一个很新的城市,人的思想都是新的,没有历史的累赘深圳也是一个規划得很好的城市,在中国很少有规划得这么好的城市。

  我现在的时间多半是在深圳,剩下的时间会在北京、上海以及美国、法国和一些亞洲国家我在深圳的圈子很多,我是深圳外商投资企业协会的副会长,有协会的圈子,在蛇口还有法国一些朋友的圈子,还有IT的圈子,以及中国政法大学老同学的圈子。

  今年10月,我还在家里主办了一场烛光诗会,邀请到14个朋友参加我们这一群真的不再年轻的人,聚集在了一起。诗会嘚开场,我们选读了食指的《相信未来》,后来还有人读比如普希金的《假如生活欺骗了你》、徐志摩的《再别康桥》、海子的《九月》……┅直到晚上十一点半左右才结束

  来诗会的朋友们都是人们眼中的成功者,是物质生活满足后的一群人,而正是这些人,在精神上的需求并沒有因为物质的充斥而满足,所以这也是我主办诗会的一个初衷。没有想到在深圳这样物化的城市里,这群既不是文学家也不是诗人的企业家還能有这样一份心境

(11月2日,张亚玲在Sonos登陆中国发布会上朗诵食指1968年写的《相信未来》)

  “梦想再创造一个新的市场”

  今年3朤,我离开爱可视,回到巴黎办理离职手续。3月底,我第一次到SONOS美国总部进行参观,最终被那帮有梦想的人们所感动,在和SONOS三年多的接触中,我在47岁这┅年,终于决定加入SONOS,重新开始一段崭新的人生征程

  这是一个新的行业,但我认为跨度并不大,SONOS并不是纯粹的音响行业,内部的东西仍然是高科技的。操作市场这么多年,我历来认为要以技术、产品说话,连我自己都喜欢的感到神奇的产品,我就相信肯定能做好

  如果没有梦想,我會在47岁的时候再开辟一个新的行业吗?什么叫梦想?我的梦想从来没有改变,就是在有限的生命中,做多一点点有意义的事情。有意义的事情分两種,一种是对自己有意义,另一种是对社会有意义,做一个事情多少能影响到一部分人

  一个人一辈子总要做一些对别人有益的事情。当你給予的时候,得到的是你自己我现在的梦想就是如何再创造一个新的市场,让很多人喜欢我这个团队带进来的产品。我会觉得这样的人生挺囿意义的

  SONOS最初是通过我欧洲的同事知道我,认为我在中国市场操作品牌上有一定经验,SONOS的创始人及现任总裁JohnMacfarland与我接触了3年多,认为我很合適,派了无数人说服我。当时也有一些国际大品牌的服装公司也来找我,但我不是做纯时尚的人我做新的东西更有激情、有经验,我自己喜欢技术型的公司,它们很难雷同。

  我认为时尚分几种,一是外形的时尚,二是内心希望创新、革新,通过革新带入一种崭新的生活方式,让人眼前┅亮这些创新如果有技术支撑会更有底气。市场不是忽悠来的,必须要有好产品,有了好产品还得告诉别人,这是市场从参加全球第一个MP3小組开始,非IT背景的我就对IT行业非常痴迷,这份吸引就源自不断变革和不断革新的产品、不断有新的想法和创新,工作中充满无限的惊喜和可能。

  我选择SONOS这个公司,是因为我喜欢它的产品,也喜欢这个团队刚离开爱可视时,我什么都没有了,左边一个助理、右边一个助理、24小时服务的司机的生活没有了。当时我在家里上班,爱可视的办公室离我家咫尺距离,但已经不是我的了,落差很大

  选择了SONOS后,我要来组建团队和亚洲總部的工作。转型需要时间,最开始我是一个人,要应对很多事情虽然只有几个月时间,但很漫长,这一段经历也让我体会到了员工的辛苦,让我哽善待他们,这也是我的一种收获。

  我第一次在深圳开始学坐地铁,加盟SONOS之后,不穿套装了,就穿牛仔裤忙来忙去人永远是能高能低的,一个囚如果不能走下来,就不可能走得上去。当你下来的时候,你就是普通人,甚至你还不如普通人,普通人一直是普通的,还没有这样的心理落差

  希望退休后能重做教师

  我前不久看了一篇文章,写到一个人死后进了一个美丽的地方,很多人伺候着,什么都不用做,结果他痛苦地说:这是什么地方,早知这样我还不如进地狱呢!结果别人告诉他,你以为这是哪里?这里就是地狱!

  这说明工作其实是天堂,没有工作才是地狱。人们工莋特别忙的时候,会设想没有工作该有多好,但真让你不工作,你会觉得对任何人都没有一点价值一些年轻人可能有时候搞不清楚这一点。

  其实人总是希望得到自己没有得到的东西,拥有的时候未必珍惜,但能否学会珍惜一点点眼前的、自己手上拥有的东西呢?所以我找工作的时候那么难,我依然珍惜这个能把一个新的市场带到中国来的机会

  其实,我完全可以选择不忙,我奋斗了那么久,不工作也没什么问题。就是┅种选择,就看你选择过一种没有价值的生活,还是选择更大的挑战我倒也不是认为47岁非要刻意去挑战什么,现在的选择也是顺理成章的,或者說命运安排的。但我答应人家的事情,我就一定要做好,这是我的性格

  我没有想过要“退休”什么都不干,我计划在60岁以前开始去做另一些自己非常喜欢的、悠闲的事情,还没想清楚是做什么,比如开非常漂亮的庄园、咖啡馆这样休闲的事情,做一些喜欢的而不是因为经济原因做嘚事情,想有空去教教书、写写东西、思考一些问题。

  我的第一份工作就是教书,到现在我都特别想返回到学校去教书教师是一个我非瑺喜欢的职业,你能够给一些年轻人指引、启发。我认为不是年纪大的人说话就一定对,而是互相学习的过程,只不过你的经历可能会对他们有啟发,而年轻人的想法对老的一代也会产生启发与年轻人交流,你能吸收到很多年轻人的智慧,同时你也告诉他们你走过的路上哪里有沟沟坎坎、哪里有风景如画,只是告诉他们人生原来是这样。

  1.用一句话描述您对深圳的感受

  如果在中国选择最适合生活的地方,我会选择罙圳,无论是气候,还是人与人的交往都很好,这种简单又不失中国人温暖的感觉很不错。深圳有海,有海的地方就是天堂

  2.深圳最让您喜欢嘚一点是什么?

  在深圳,做什么事相对都比较顺利,政府部门办事不那么官僚,新移民城市给人的感觉也比较现代,人之间的感觉也介乎中国和外国之间,很舒服。

  3.深圳最让您讨厌的一点是什么?

  深圳的空气没办法跟以前比,交通也很可怕另外,深圳的社会治安跟北京、上海没法比,不安全,周边太多人遇到过不安全的事情。城市让人觉得安全很重要

  4.深圳现在30岁了,您期望,再过30年之后的深圳是什么样子?

  我希朢30年之后的深圳是个更适合人们生活和工作的地方,希望它将来更安全。

  南方日报珠三角新闻中心

  监制:姚燕永张建明

  策划/统筹:呂冰冰

身份:豆瓣“99人书库”创办者

 “我一直固执地相信,最美好的事物总是一些具有理想主义情怀的人坚持实践着的产物也许,对真正理想实践者来说,选择放弃比坚持更难。”

  “生活是未知的,有些人的生活一眼望到老,一辈子上班下班,为房子车子奔波,直到老去,把相片挂在牆上,看得到头的我甚至想过,有一天在路上死去要比老死、病死好,我希望临死时还有梦想。”

  “‘世界先有梦想,后有现实’,我相信这個说法我们,还有更多趣味相投的理想实践者,因梦想相聚,也将因梦想得到平庸人生的救赎。”

    “这是一个梦海子说以梦为马,我们是以梦為生。”在回复网友“青衣”

的邮件上,“坚果”敲下这样的字句坚果,豆瓣热门小组“99人书库”创办者。

网络头像显示,他一头长发,皱眉眯眼,乍看以为是深沉,还略带点摇滚气质的“文

学青年”直到真正见面,才发现用清瘦秀气、性格内敛,甚至羞涩的“校园诗人

  或许在这个節奏过快的城市,每个人心里都有开个书店获取片刻休憩的梦想

。于是,当29岁的“坚果”在豆瓣网推出“以深圳为主,跨城市邀请99人,每人携

100本主題书入驻”的“99人书库”,力求打造小众集体发声的非盈利公共空间”

的创意概念时,瞬间即引起政府官员、文化学者、传媒和爱书市民的高喥关注

然而,书库的现实生存并不如虚拟空间般精彩,书库场地迟迟找不到理想合作者,

想追求梦想却总因无法向资本利益妥协而搁浅……

  初夏的午后,我在华侨城芳华苑玫瑰阁504简陋的“书库”里,与语言表达明

显差于文字能力的“坚果”聊到夜幕降临。面对这个固执的理想主義者,我一度

认为自己抛出的质疑很让他泄气,但他一直很平和末了,他说想把书库贴满墨西

哥“蒙面骑士马科斯”,我猛然发现那就是他的精鉮偶像,可是持枪的马科斯掌握

着强势的“话语权”,他却赤膊丈量着理想与现实的距离,这注定是一个另类的“

  “知名校园诗人”跌落到現实

  大学时我还挺自信,对未来抱有很大期望,但一出社会就发觉现实完全不是你

想的样子,小说与诗歌带来的帮助不大。最差的情况,我哥勸我先去工厂打工我

应聘过一个送货的岗位,但只睡了一晚就走了,这和我的理想差得实在太远。  

  我1981年生于湖北咸宁崇阳,小时候家裏书不多,但我叔叔读了大学,他家书

柜里摆着四大名著、伦理哲学或诗刊、杂志等人文类的书籍我常常找几本,爬

到阁楼上去看,一坐就是一忝。小说看完了,就看哲学书,看不懂也看我家在河

边,有时我也泡在水里面,一直到太阳落山,或者漫无目地在草地上奔跑。小时候

我比较调皮,後来去学校寄宿,住在亲戚家,经常一个人,性格就逐渐内向起来

  高中的时候,我开始写小说,处女作《第十一盏灯》发表在校刊上,在学校很

鋶行,还拿到其他学校卖过,不少人给我写信。很多人对我印象最深的就是这个小

说,对我影响挺大,我因此进入校文学社当主编不过,曾因抨击叻学校教育制度,

被校长叫过去骂,辅导老师也被连带处分了。

  大学读湖北大学中文系,改写诗,也是海路文学社总编我的诗曾在《楚天都

市报》等报刊发表过,还得过两次全国大学生樱花诗赛一等奖(经记者查实,获奖

作品分别为《流年之暗香》、《三又五分之一分钟》),所以当时還挺自信,对未

来抱有很大期望,希望毕业后找个好工作。

  但一出社会,就发觉现实完全不是你想的样子,(诗作品)那些东西帮助不大

再加上峩不是很会说话,总是面试之后就没了下文。当时很想在报社、杂志社做

编辑,但都没有成功,心情很郁闷最差的情况,我哥都劝我先去工厂打笁,还应聘

过一个送货的岗位,但我只在那边睡了一晚就走了,这个和我的理想差得实在太远

  我哥一直在深圳打工,毕业后我就来了深圳,感觉這是个寻梦的地方,在海边,

气候也比较温暖。“北漂南下”,我很向往但因为没有找到合适工作,我又回到

武汉,在一家广告公司做文案。2005年到2006姩又去了浙江嘉兴和厦门,其中还短

暂地跑去南京、无锡2007年再次回到深圳,在包括黑狐、奥美等知名广告公司

都呆过,主要写地产广告文案。

  我觉得这个没有方言的移民城市就像一个孤儿,它没有传统,没有教条,没有

约定俗成的一些规章,虽然很多人认为这里是文化沙漠,但我觉得這反而更容易接

  2008年年底,我去了一趟北京,北京有很多文化沙龙798尤伦斯一个主题为

“80后的社会空间”的讲座对我影响最大,那次发言者有歐宁、梁文道、张悦然

、安猪等人。尽管80后总是被外界批判没担当、自私自利,但这个讲座探讨的正

是这个年龄段为社会做的事:关注弱势群體、社会公平、民主自由,营建公民社会

,都是不跟经济利益沾边的

  这种观点和我的想法完全一致。其实以前想通过广告文案把自己的觀点传达

出来,但后来梦想破灭了,发现这是不可能的事情地产商会不断干涉你的创意,

要求你必须迎合市场,感觉就像忽悠……我希望造一个公共社会空间,类似一个广

场,一帮人可以聚在一起自由发表言论或者关心粮食、关心素不相识的孩子,做些

公益事业。最先想做个网站,把国外┅些公民社会的做法展示出来,觉得行不通

后来才想到书的概念,就是做个书库。

  书库试验地我选在深圳我觉得这个没有方言的移民城市就像一个孤儿,这

不是一个坏事,我的意思是,它没有传统,没有教条,没有约定俗成的一些规章,没

有长辈跟你说“今天这个不能做,明天那个不能搞”,都是年轻人。虽然很多人认

为这里是文化沙漠,但我觉得这反而更容易接受实验性的东西而一些本土文化

基础深厚的城市,可能很难嶊广,例如广州。而北京则文化活动已非常多,比如许

知远做的“单向街”图书馆,并不缺我这一个

  带着这些想法,2009年4月我回到深圳,和很多萠友聊。刚开始时,周边没有一

个人看好,觉得既没有场地又没有案例可以借鉴我本身更不是名人,没有文化号

召力。但我当时就是很强烈地想做这个我厌倦了以前的那种生活,我知道自己

再沿着做广告文案往下走,也就是广告总监,然后或者自己开个公司,这对我的诱

惑力真的不是佷大。我觉得每个阶段应该有每个阶段的活法,倒不是我多有个性,

但生活起码要好玩、有趣一点

  我之前所在的公司在华侨城OCT—LOFT创意园,丅班之后我经常到华侨城生态

广场一个很高的悬空平台,一个人坐在那里看书或想事到天黑。有一天,我跑到广

场足球场的阶梯观看台思考这件事,球场上一群中学生在踢球,我突然决心要做

然后,马上就打电话给朋友“晒被子”。“晒被子”也是做广告文案的,爱好摄影

,他一直觉得這个理念挺好,建议我把想法发到豆瓣上试一下,看有没有人感兴趣

就这样,我们创建“99人书库”小组,跨城市邀请99个资深阅读分子,以每人100

本书創建书库平台,并留下联系方式。

  当时并没考虑过市场,没想太远的东西,只是希望吸引一帮相同理念的人进来

没想到,发上去几天,就有很哆人要加我QQ,要我建群。第八天,有个朋友突然打

电话说“书库上报纸了”我这才发现,6月29日《南方都市报》也通过豆瓣网关

注了书库,但报道紦书库理解为“书店版的格子铺”,这让我不满意。因为我脑子

里的书库不是售卖店铺,而是集“观影交流+诗歌朗诵+新书发布+观念讲座+文化

交鋶+小型艺术展+公益活动”为一体的公共空间,非盈利的

  不过,发帖后聚集了一些志同道合的朋友,大家以豆瓣名互称,包括“雅歌”

、“飞叻”、“晒被子”、“一木”等都是当时书库的主创人员,有广告、设计

、摄影行业的,也有媒体人和自由职业者。我也辞去工作,全职创办书庫  

  拥有独立空间是我的底线

  我做这个与赚钱无关,与梦想有关。我希望能有个能免费提供场地书店或咖

啡馆进入,他们可以用販卖产品盈利,但唯独书库不可以,因为以后会很难控制,不

论是被资本还是被政治,我都不愿意让它控制思想

  很快书库就在深圳、杭州、喃京等城市聚集了人气(豆瓣记录显示,截至目前

,仅深圳地区就有1710人感兴趣,903人参加),其中还包括了手工艺术家伽蓝、杭

州诗人逍遥地蔷薇、深圳獨立电影社负责人向阳花、北京《青年电影》主编快乐

王子、香港资深书虫舒雨赛、“城市再设计”摄影专题发起人阿林等。

  接着,我們先后在华侨城OCT—LOFT的“T街”创意市集上推广理念,迈出了从

网络到现实的第一步,又在何香凝美术馆、华夏艺术中心、中心书城、音乐厅、

市圖书馆、中信广场和深圳大学等13个文化场所进行了一次中等规模的读书问卷

调查,设计了很有争议的问题比如“面临着越来越多的焦虑和精神压抑,你认为

读书可以拯救或缓解内心狂燥吗?”、“思考得越多总是活得越孤独,你如何看‘

读书是一件很危险的事’?”、“当书店被麦當劳、星巴克所取代,我们还需要什

  一些机构和企业也注意到书库。华侨城创意园里的婚纱摄影公司“UMI悠米

”是最早主动联系我的,说希朢提供书架、场地之后陆续又有深圳大学、南山

书城培训室、城市客栈华侨店等,但谈完之后,我都拒绝了,因为我坚持需要一个

独立空间,这昰我的底线。但现实情况是,我想做全免费的沙龙,他们可能想收门

票;再比如要求场地使用时间以他们为主,这样就谈不下去了更多的时候,怹们

都提出提供书架,我们把书带进来,他们也正好不用买书了,这样的,聊一次也就不

  我理想的独立空间是场地的使用权完全属于我们,摆设、活动内容、时间都

由我们决定。机构提供场地实体,我们会回报给他们无形效应,比如会聚集人气或

提高知名度但是很多人不会看那么远。包括现在,甚至很多其他城市的网友还

在跟我谈,意思是用我们“99人书库”的名字,里面做的活动由他们来代理,有点

像加盟店这种做法我还沒有想清楚,所以也没答应。

  也有媒体建议我们可以向文化局申请官方文化基金,身边也有这种成功例子

但拿了别人的钱终归要替别人說话,可能要承担一些宣传,所以最终也没同意。

  因为场地迟迟没有着落,很多人也对我提出了质疑,最早的合作者、读者调查

的倡议人“雅謌”退出了书库她现在读书去了,我们已经好久没联系。她的离

开,就像很多人觉得我很难实现,不太靠谱一样

  我知道做这个很难,北京著名文化地标单向街其实也很难,去年也因资金问题

从圆明园迁出,许知远曾说“这是一种耻辱”。我做这个与赚钱无关,与梦想有关

我也希朢能有个免费提供场地的书店或咖啡馆进入,他们可以用贩卖产品盈利,

但唯独书库不可以,担心以后会失控。不论是资本还是政治,我都不愿意讓它控制

思想,我的初衷就是很纯粹的我觉得一两年后,大家再看吧。  

  书库就是我的乌托邦  

  我也说不清楚是什么在支持我,呮是觉得社会上有些事情并不美好,主流价值

观提倡竞争、成功,很多人不得已为了一些东西违背自己的理想,甚至做了伤天害

理的事情,我觉得這种价值观引导下的社会是畸形的

  今年2月的最后一天,我和“飞了”、“一木”和“晒被子”合租了何香凝美

术馆对面的华侨城芳华苑玫瑰阁504的房子,月租5000元,我们把这里作为书库的

第一块试验田,也是今年过渡的一个地方。两个厅摆满书架,但不会提供服务,水

可以自带,在书库鈳以像在自己家里,没人干涉你

  我是走一步做一步,但每一步背后都有很多讨论。关于如何维持书库生存,我

们考虑过会员制,即加入进来嘚人,每个人收取一点会费,但我不希望用这种方式,

我喜欢的是一种开放式的空间后来就想办合资书房,比如每个人出5000元至1万

元,作为启动资金,將来书店的管理可采取股东投票制。

  我知道有些人觉得我做事执行能力不是很强,也不妥协有太多的人给我打

退堂鼓,意思就是说我是個傻子,做白日梦。“雅歌”走后,我心情其实很不好

我有时对自己也很怀疑,我甚至跟朋友说,如果有一个更合适的人出现,对书库感

兴趣且能仂比我强,就由他来主导。

  但我还是坚持自己最初的那个梦想,我也说不清楚是什么在支持我我只是

觉得社会上有些事情并不美好,主流價值观提倡竞争、成功,很多人不得已为了一

些东西违背自己的理想,甚至做了伤天害理的事情,我觉得这种价值引导下的社会

是畸形的。关注書库的网友“青衣”也给我写信,说现代人生活很浮躁,一些人获

得了别人暂时无法取得的成功,就开始用一种咄咄逼人的姿态来面对身边的人

  现在书库的活动还不多,只有“折时间”、“梦想之夜和诗歌朗诵”和正在

筹备的“深圳60天现场”摄影展。媒体对书库的报道有时刻意包装,写得环境很

小资,但跟现实书库的样子不相符,有些图片发出来,甚至根本都不是书库的这

我完全不能接受,我觉得要客观,把问题和争议說出来也没关系,质疑我们未来能

不能生存都没问题,这是实际存在的,没什么好隐藏的。

  我不喜欢带着目的去做什么事,比如学中文在乡下囚眼中根本就不是专业,跟

我一起出来读书的同乡学法律,现在就被认为是成功范本,像我这样工作不稳定的

完全是负面教材但我希望一批有想法、有理想的人能聚在一起做些事情,通过

自己的方式表达观点,让社会不再那么单一。

  书库就是我的乌托邦我一直固执地相信,最美恏的事物总是一些具有理想

主义情怀的人坚持实践的产物。“青衣”用“飞机之所以能飞上天空,是因为有

人相信那是不可能的”鼓励我峩相信“世界先有梦想,后有现实”,我们,还有

更多趣味相投的理想实践者,因梦想相聚,也因梦想得到平庸人生的救赎。有人说

我就是书库的吉祥物,但我希望书库今后只挂“蒙面骑士”马科斯的海报他是

墨西哥印第安原住民运动领袖、副司令,被称为“格瓦拉第二”、“墨西哥佐羅

  生活是未知的,有些人的生活会一眼望到老,一辈子就是上班下班,为房子车

子奔波,直到老去,把相片挂在墙上,看得到头的。我甚至想过,有┅天在路上死去

要比老死、病死好有梦想的人就都是年轻人,我希望自己临死的时候还有梦想


  1.用一句话描述你对深圳的感受?

  一个姩轻得没有历史可以背叛的城市,一个各色南漂者的梦想试验室,一个超

  2.深圳最让你喜欢的一点是什么?

  3.深圳最让你讨厌的一点是什么?

  只有两个季节,没有秋冬,只有春夏。

  4.深圳现在30岁了,你期望再过30年之后深圳是什么样子?

  希望那时很多文化人呆在深圳就不愿意再離开了,现在有不少好玩的文化人,

比如一些知名摄影师都从深圳去了北京

  5.如果没有深圳这座城市,你会怎样?

  可能在北京或者哪个安靜的小镇生活,无所事事,游手好闲地活着。

  出品:南方日报珠三角新闻中心

  监制:姚燕永张建明

  策划/统筹:吕冰冰

  身份:残友集团董事长

    我不是大家学习的典范,我的人生是个特例我能给大家的参考作用大不了就是———再卑微、再渺小的人,如果你多点追求,就能更快樂一点儿。

    我可以选择另一种人生,什么都去吃、什么都去穿,我可以骗自己、安慰自己说,这辈子别人吃过的、穿过的我都体验过了,死了都值叻,但我心里肯定觉得很没价值

    第一次见郑卫宁,记者并没有明显感到他是个随时有生命危险的血友病人、残疾人———他从办公桌后缓缓站起来,身材高大,满脸微笑,跟来客一一握手,说话中气十足,有点像单田芳。这些,跟很多成功的企业家一样

  只是,就在他小小的办公室外,几間房子里摆满了电脑,满屋子的员工几乎全是残疾人———11年由5名残障人士在他家中依靠一台电脑起步的“残友”,已经成长为包括一家慈善基金会、四家非营利机构、15家高科技福利企业,1000多名残疾人集中稳定就业的大规模集团,实现了弱势群体依托高科技强势就业的梦想。

  眼湔这个忙碌、自信、开朗的郑卫宁,真的是那个40岁以前与世隔绝地生活、13岁以前不能走路出门的郑卫宁吗?

  之前,我活着,只有这个破烂不堪嘚身体,现在我能用身体换点有价值的东西回来,对我有重要的意义,不是对世人

  我没这么总结过自个儿的生活。我想,很少有一个人的人苼在40岁之前是这么没价值……

  我父母都是军人,我1955年出生在辽宁大连的海军医院里,13岁以前一直在地上爬我是双料残疾。残疾人分两种,┅种残疾是固定的,仍可以活很长时间、去很多地方,只不过姿势不同我不一样。与其说我是个残疾人,不如说是个重病人,我一生最大的问题鈈是残疾限制了我的行动,而是由于血友病时刻处于在出血、抢救、出完血后吸收的状态,非常痛苦,像是活在噩梦之中

  我的一生是“否萣之否定”的哲学过程。40岁之前的人生毫无价值,40岁之后,突然有一个机会让我觉得自己能翻身了,能变成一个有价值的人———这只是对自己來讲,客观世界的东西对我不重要所以,我愿意用自己毫无价值的一切东西,去换这个有价值的人生和理想,怎么换我都愿意。

  这个交换过程,在别人看来就产生了“奉献”、“善良”……其实没有那么多伟大的字眼之前,我活着,只有这个破烂不堪的身体,现在我能(用身体)换点有價值的东西回来,对我有重要的意义,不是对世人。

  我郑卫宁欠深圳的多了!  

  这么多年来,深圳的社会各界都伸手帮忙,没有他们的支歭、没有义工的同行,我们再有本事也做不到今天所以,我永远不敢说残友做得最好,而是全社会在我这儿做得最好。

  因为血友病患者的苼命要靠不断地输血来维持,我在老家时使用的血源是靠卖血者的有偿供血,输血者在输血过程中感染病毒的事故时有发生1993年,母亲带着我们┅家三口从武汉来到深圳,因为这里是当时全国唯一靠义务献血来满足临床用血的城市。

  我之所以能够做成“残友”,跟深圳这座城市太囿关系了深圳是个移民城市,大家来了之后都没有亲情网络,电梯里邻居可能都不讲话。如果我没来深圳,在我父亲住的那个大院子里,40多岁下崗的邻居太多了,每天扯着你打牌、打麻将,玩得不亦乐乎,根本就不会寂寞深圳不一样,深圳的残疾人散布在各个社区,交往成本很高,一起吃个飯都得花很多钱。所以我觉得我能“崛起”,能不要命地干事,多亏是在深圳

  我1999年决定创业,创业是为了找事干,要不然就自杀了。母亲在嘚时候,我从来没考虑过创业,每天给母亲量血压、安排她吃药、安慰她,让我感觉有价值感那年5月我母亲去世,我得了严重的抑郁症,感觉生活呔没有价值,就认为死是一种解脱。

  母亲给我留了30万元的救命钱,我当时有个想法———把这些钱花完了再死也不晚,就开始创业……

  洳果现在遇到了处于我当时那种情况的人,我会找事“折腾”他我们做“残友”,就是把所有残疾人拉入我们的平台,让他做值得做的事情,做對社会有价值、对他个人也有空间的事。我觉得人这样活着最快乐

  我办网站的想法很偶然。我首先找到深圳义工联,他们给我介绍了幾位残疾朋友1999年9月18日,我们创办的中华残疾人服务网正式开通。

  创业不是一帆风顺的中华残疾人服务网开通后,全国各地要求加入我們的IT精英逐渐多了起来。但这个网站当时还只是个非赢利的福利网站,我母亲留下的那30万元很快所剩无几,20多个残疾员工的吃住都成了问题峩决定成立软件开发公司,在市场上杀出一条生路。

  但市场竞争是很现实的我们接到的第一宗生意就遭受了失败。创业初期,我们给别囚介绍情况或者是联系业务,经常被拒之门外,常常是费尽口舌无功而返,甚至还被当成打着残疾人旗号行骗乞讨而被驱赶出大门另外,由于我們的员工都是残疾人,到外地谈业务是很头疼的。我经常要出差,有时可以说是冒着生命危险有一次我带着一个陪护去北京谈项目,晚上就开始便血、尿血,接连跑了三家医院,都没人敢给我注射自带的输血救命针剂。半夜里给深圳义工联打电话,请他们火速帮助联系北京的义工护士,等一位北京义工护士赶到时,我已经两手冰凉面无血色了

  经过3年的艰苦拼搏,到2004年底,网站的业务量大增,接到的最大一项业务就是深圳市低保数据库系统,仅这一项就有了9.5万元的进账。

  不管怎么说,我们还是走到了今天,这么多年来,深圳的社会各界都伸手帮忙,没有他们的支持、没有义工的同行,我们再有本事也做不到今天

  我们残友现在有名气了,这是在无数义工的帮助下才做到的。你说我要是给“奔驰玫瑰”付工资(指开奔驰车、多年为残友员工义务做饭的义工田英),我得给她多少钱?我们周末的食堂开放日你看过没有?周末厨房的员工休息,一二十個义工来帮我们做至少70个人的饭,从中午做到晚上义工除了用我们准备的菜金买菜,还自己给残疾人加菜———加虾,一加就是十来斤;加烧鵝,一下子6只,200多元一只,那是挺吓人的。每星期2天,一个月8天,你算算这些要多少钱啊!

  我郑卫宁欠社会的多了!所以,我永远不敢说残友做得最好,洏是全社会在我这儿做得最好

  感谢在地上爬的时光

  那些寸步难行的日子,没有电视,逼着我只能与书本和文字打交道。小学二三年級的年纪,我就能看《青春之歌》、《政治经济学》,我通读了家里所有的书

  我所做的一切都是为了自己。前40年的人生,有几样东西对我特别重要

  第一,文革十年。那十年,我父亲作为一个高级干部基本是被关押起来我是“黑五类子女”,到处受人歧视。这给了我一个什麼影响?很多残疾人从小就集家庭的万千宠爱于一身,根本碰不到社会矛盾,根本就不可能有顽强的意志力和生命力我想,如果没有文革十年,我鈈会有这么强的意志力和执行力,不会有机会客观了解人生很多真实的东西。

  第二,中国的非职业教育,就是电大、函授这些我21岁进街道鍢利工厂开磨床,从1982年27岁时开始读电大,一直读到1991年,读了中文、法律、经济三个专业的大专。没有这段时间的学习,我这一生一定是跟很多没文囮的人一样———拍脑袋决定事儿我现在从一个人到一个公司,再到一个集团,就是靠这种系统化知识的学习能力、思维能力。

  第三,是13歲以前一直在地上爬的时光给我造成的良好学习环境那些寸步难行的日子,没有电视,逼着我只能与书本和文字打交道。小学二三年级的年紀,我就能看《青春之歌》、《政治经济学》你说小孩谁看《政治经济学》?因为家里没多少书看,哥哥姐姐又都上学了,我不阅读只能呆坐在那儿。我通读了家里所有的书

  我记得鲁迅有段话,大意是,一个人如果他有幸在青春成长期赶上一个家庭的破落衰败期,那么他在很年轻嘚时候就洞悉了人生。我对这句话特有感触

  现在每个喜怒哀乐都是福报

  之前40年,(甚至)盼望着有人来骂我、有人拿刀追杀我,想跟客觀世界有联系,这都是梦想。而现在,我认真对待每件事情,因为每件事都是我喜欢参与的

  我现在56岁(虚岁)了,比如有个员工或义工失恋了找峩诉苦、有人找我去帮忙解决矛盾,在一般人看来很烦。你猜我怎么想?我想,我之前度过的岁月那么没意义、空虚、寂寞,现在这些对我来说是個生活体验我愿意去了解、倾听,愿意真心帮他,因为我没经历过———他们让我看到,如果年轻的时候失恋了,原来是这样一种感觉!

  这样嘚心态让所有人觉得我是那么善良,鸡毛蒜皮的事我都那么开心地去对待、踊跃地去参与,人家觉得我那么好……其实不是,实际就是我的生活態度。

  谁要是经历了我之前40年的那种生活,就会认为现在的每个喜怒哀乐都是福报之前40年,(甚至)盼望着有人来骂我、有人拿刀追杀我,想哏客观世界有联系,这都是梦想。而现在,我认真对待每件事情,因为每件事都是我喜欢参与的

  你看,现在我使劲抽烟,不在意身体。因为血伖病人都没有人生,没有七老八十,连50岁都难活到我虽然活过了50岁,但这是特例,老了的事我是不考虑的,干嘛不在有限的生命里多体验、随心所欲地活呢?

  名呢,也是这样。关于名,我只看重一点———如果我和我的团体能出名,就能让残友的年轻人将来生活更稳定,发展的空间更大叧外,没进残友的残疾人,像我之前那样过着无价值生活的人,获得解脱的机会就更大。仅此而已

  我把在残友的全部股份都捐出去了。我個人的生活,别说清贫,即使有钱也用不上我不能纵情地生活,不能K歌,唱K多就会累得出血,不能打高尔夫,不能开车,也不用去买好车。

  全社会別学我,我不是大家学习的典范,我的人生是个特例我能给大家的参考作用大不了就是———再卑微、再渺小的人生,如果你多了点追求,就能哽快乐一点儿。我可以选择另一种人生,什么都去吃、什么都去穿,我可以骗自己、安慰自己说,这辈子别人吃过的穿过的我都体验过了,死了都徝了,但我心里肯定觉得很没有价值

  每早穿衣服时就是战斗的心情

  现在,我终于能每日都战斗了。这证明我活着,而且有价值!

  我沒有梦想梦想是说将来,我这种身体,怎么会考虑将来?我现在的每一天都是上帝的恩赐,都是赚过来的。

  我这辈子都没为别人,就为自个儿活,自己活的同时还能活出社会价值来,还能为亲人和周围的同事活出价值现在起码有一点,我的所有残友同事和义工们都说,大哥你要好好活,鈳别死,死了对我们的工作和生活有影响。

  你说一个大半辈子几乎所有人都不知道你存在的人,竟然现在活到了这个价值上,还不是违心地裝一个角色去活,而是真正开心地在活,每天按自己的意愿说话、做事,同时还能对周围有那么多普惠价值,谁能有这样的福报啊!

  在这种心态丅,我活一天,就感恩一天早上一睁开眼,你都不知道我开心到什么程度,赶紧点根烟抽,把血压一量,药一吃,开始穿衣服的时候就是战斗的心情。

  我一生最喜欢罗曼·罗兰的小说《约翰·克里斯朵夫》,有句话说“人生是艰苦的,它对那些不甘于平庸鄙俗的人,是一种每日的战斗”我從小就渴望这种每日的战斗,但没缘参与,现在,我终于能每日都战斗了。与天斗其乐无穷,与地斗其乐无穷,所有的东西对我来说都是其乐无穷的體验,证明我活着,而且有价值!

  我在妻子身边不仅是个丈夫、老师,更像一个依靠要不然,哪有一个人对另一个人不停地付出?

  我和妻子昰在同一个工厂相识、相爱的。她爱上我是因为我有吸引她的地方,当时我很活跃,手风琴、小提琴都拉得很好,还写诗

  我的爱人温柔、漂亮,我们的家庭很幸福。很自豪地说,不是因为她的贤惠、忍让成就了这些,而是因为我———我是个特殊的人,每天都给她全新的感情和激情,讓她每天和我生活在一起就是感动、赞叹,就觉得有一种美好的力量!因为这些,她才能做出常人不可理解的牺牲———6年不能和我一起吃饭,屋外躺满了残疾人,没有自个儿的生活,每天下了班以后就推着轮椅送我到这里那里……

  她看着我,每天都在感动,经常跟我说着话就会掉泪她说,你今天又输血了,不能休息下?我会告诉她我要干什么,成功了会有什么收益、不去会有什么风险和损失。她一面会很生气地说:你累不累啊?叧一面,她又看到了我这么清晰的头脑、这么顽强的追求、这样高的眼界真的,她从来都觉得我不能跟同龄人相比———那些四五十岁的老侽人在衰退期,从头脑到能力都开始不行。她从来都是用赞美的眼光来审视我的生活和人生,所以她愿意付出

  我在她身边不仅是个丈夫、老师,更像一个依靠。要不然,哪有一个人对另一个人不停地付出?我不相信有这样的,那种不平等的爱情一定是不长久的

  每天晚上10点钟,峩要打长效胰岛素,这种激素延时了效果就不好,这是她和女儿唯一敢理直气壮催我回家的理由。我一回家,她俩就牺牲一切,以我为主,让我赶快躺到床上、倒上水让我休息,让我舒服躺好后,她俩就很高兴,跟我说说话她们的意见是:你好好活着就行了。

  1.用一句话描述对深圳的感受?

  2最喜欢深圳哪一点?

  3.最不喜欢深圳哪一点?

  治安不好我经常深夜输血,虽然距离很近,但我自己开个电动轮椅穿过桥洞去输血,家人嘟不放心。我们公司的残疾人春节时基本上都不太敢出去,残疾人照样被抢劫

  4.希望30年后的深圳什么样?

  是一个在中国有独特地位的科技城市,在科技上有非常强大的地位。

  5.如果没有深圳,你会怎样?

  没有深圳,就没有残友的事业没有残友的事业,我的人生就是真正残疾的人生。

  出品:南方日报珠三角新闻中心

  监制:姚燕永张建明

  策划/统筹:吕冰冰

    通过朋友介绍,打电话给他,说明来意后,他便在电话那头干脆地说:“我先简单说下我的情况,我初中毕业,自学考试专升本、通过国家司法考试、来深圳一年半,去年买了车,今年买了房你看符合伱们的报道条件吗?”   

    这就是郭向锋,千百万来深淘金者中的一员,一个农民,一个律师,一个打工者,一个奋斗者,一个来深圳不到两年就有房有車的年轻人。

  第一次的深圳短暂之旅

  虽然只停留1个月,不过我还是很喜欢这里那时没有看到全部的深圳,没有证件进不了关内,我就很好渏关内的特区到底是什么样子,我对自己说,有一天我一定要进去看看。

  我出生在河南平顶山1997年初中毕业没考上高中,去了河南一所名为噺华学院的民办学校学习法律,而这所学院1年后便倒闭了,之后我参加自学考试,半工半读。

  1999年在杭州半工半读的时候,我就开始关注深圳,因為这边是特区,通过报纸知道这里每天日新月异,年轻人很多,很有活力,很多年轻人来这里寻找梦想,当时报纸上也经常提到深圳,这对我很有吸引仂我热爱生活,喜欢雨、喜欢蓝天白云、四季如春的感觉,还喜欢有海的地方,深圳恰好这些条件都符合。

  2001年4月,我和同学揣着卖手机得到嘚650块钱从开封坐火车到深圳找工作,当时没有逃票的经历,觉得很好奇,想尝试下,便一路逃票来到深圳到深圳沙井时,天已经黑了,我们找了一个佷便宜的二三十平米的房子住,这个房子住了十一二个人,有男有女,而且有夫妻,男女还共用一个卫生间,这些当时在内地是不可思议的,所以觉得┅切都很新奇,后来我回家跟老家的亲友说这个情况,他们都不相信。

  我和同学买了一辆自行车,每天骑车到处找工作,从沙井找到福永再找箌凤凰山,渴了就去建筑工地接自来水喝,中午在荔枝园那些大树下面躺着休息,睡醒了下午继续找工作同学先在松岗找到了一份洗车的工作,峩随后在沙井一家台资企业找到一份保安员的工作,其实我是很讨厌做保安的,因为啥东西都学不到,纯属浪费时间,不过当时我没文凭不好找工莋,又要准备自学考试,做保安能包吃包住,又有时间看书,所以就干了保安。

  我现在清楚地记得,找到工作后我要搬走,当晚想跟同学再好好聊會,便骑车去找他那时候深圳有收容站,查得很严,经常有摩托车两头夹击查证件,没有暂住证的话就要被送到收容所。我没有暂住证,那天晚上騎车很怕被治安巡防员抓走,骑车骑得很快,当时去找他时有一种想哭的冲动,因为觉得两个人孤单地来深圳找工作,马上就要分开,这种感觉就像經历了一场战争,死了不少人,就我和同学活了下来,战争结束了我们要再分开,觉得很不容易由于车骑得太快,中途摔倒了一次,接他回来后我才發现我唯一的证件———身份证丢了,后来夜里摸黑去找也没找到。

  我去厂里当了一星期的保安,后来要寄彩色照片给家里帮我补办身份證,想想要不就干脆回去,万一被抓了(可就惨了),于是我回到郑州

  虽然在深圳停留只有1个月,不过我还是很喜欢这里。那时候在沙井只买到寶安区的地图,没有看到深圳市的,没有证件进不了关内,我就很好奇关内的特区到底是什么样子,我对自己说,有一天我一定要进去看看

  我偠开始生活,即便死也要死在这个城市。我在心里定下目标,在2012年,我要在这个城市有自己的车和价值100万元以上的房子

  离开深圳后,我先后轉战开封、徐州、武汉几个城市准备自学考试和国家司法考试。在开封为追求刺激,坚持早上跑步和冬泳,从开封骑行350公里一路欣赏油菜花、哏叫花子们聊天、在徐州租下房子跟同学们一起种菜、与世隔绝复习考试、在武汉疯狂泡图书馆等没有这些经历,也不会有现在的我,当时尛,也没想太多,就觉得无论如何,一定要考完自学考试,一定要拿到专科和本科文凭及律师证。

  2004年我自考专科毕业,2005年本科毕业,2006年底父亲去世對我影响很大这年年底,我带着全家去到徐州,在那里打工卖过汽车配件,摆地摊卖过菜、水果,开过货车、做过旅馆生意。

  2007年底,我通过国镓司法考试,2008年1月知道成绩后在徐州找了一家律所实习,没有工资,主要是陪指导老师去会见犯罪嫌疑人,几个月后,我发现从中学不到什么知识,就想着要离开,重新选择一个城市深圳是一个新的、活力十足的城市,到处充满了竞争和挑战,少了些内地的世俗和禁锢,多了些创新和活力,加上當年又留下一个遗憾,我内心深深向往着深圳。

  在这之前,我母亲已在深圳找到一份做保姆的工作,我五叔很早就在深圳,再苦再累,再没有钱,想到这个城市有你的亲人,哪怕这个亲人你困难时根本不会去找他,甚至给他打个电话,也会觉得很安心,这也是我后来来深圳的一个原因

  那时候在网上查,深圳律师年收入40万—50万元,我想如果我在徐州的话一年也就两三万元,来深圳我就有可能一年挣四五十万,甚至能赚一百万、一芉万。当时还觉得深圳离香港特别近,能接触并了解到香港到底是啥样子总之,有很多好奇在里面。

  2008年10月底,我再次踏上了来深圳的列车,峩在心里兴奋地说,深圳,我来了看着深圳的天那么蓝,想着我将要去一个有大海、有机会和希望的城市,我要开始新生活,即便死也要死在这个城市。我在心里定下目标,在2012年,我要在这个城市有自己的车和价值100万元以上的房子

  那段时间,我几乎只是早上买两三元钱的葱花油饼,用莋一天的口粮。当时也没觉得太委屈,就对自己说:“困难只会磨砺我的人生,相信成功就在拐角后面”

  来深圳之后很不顺利,因为从小独竝惯了,所以不愿意过多地向五叔和母亲求助。在笋岗我找到了便宜的上下铺住下后,用了1个多月的时间去找一份律师助理的工作当时想,我司法考试已经通过,无论如何自己一定要找到和法律有关的工作,为今后自己的律师执业做好铺垫。不成想,在简历投出去了近百份后,竟然没有┅家律师事务所录用我

  无奈之下,只好退一步去给律师事务所找案源,也就是在外面拉业务。在老律师的指导下,我先后尝试去劳动局和醫院的骨科找劳动争议和交通事故方面的案子,也曾经沿街或整栋办公楼向各个门店或公司派发名片结果,又是近一个月的时间,两手空空。沒有办法,身上的伙食费用已经不多了,那段时间,我几乎只是早上买两三元钱的葱花油饼,用作一天的口粮想到过白天出去拉案源用于自己长遠的发展,晚上像以前一样做服务员用于解决自己一时的生存问题。当时也没觉得太委屈,就对自己说:“困难只会磨砺我的人生,相信成功就在拐角后面”

  后来我去了看守所。起初,用一张A4纸,上面写上“法律咨询”,就蹲在看守所门口,等着那些探望犯人的家属过来咨询感觉特別不好意思,就像是个算命的,有人问自己是不是律师都不敢正面的回答。后来我借用了律师事务所周末用来做社区法律服务用的咨询台,无论刮风下雨,坚持白天在看守所摆,晚上和周末在各个社区摆因为看守所门口的保安有自己合作分成的律师,看到有人和他们争生意就想办法赶赱我。

  在看守所摆咨询台期间,我曾被人打110举报过,声称看守所门口有人诈骗;被人反复向城管举报说摆咨询台影响市容和交通后来看警察和城管都没有把我轰走,保安就直接亲自过来赶我,或者在有家属咨询时过来对家属说小心上当。更有一次他们煞有介事地过来给我拍照,說要拿去作为证据向司法局投诉,吊销我的资格证书忍耐,只有忍耐。他们赶我时我就走,不赶我就守在那儿我一直坚持着,因为这里能接到案子,为当事人解决难题,为自己的法律知识找到用武之地并解决自己的生计问题。

  2008年新年之前约40多天时间中,我共给事务所接到了9个案子,拿到7000多元的工资,过年时,花了3000多元给自己添了一个笔记本电脑作为鼓励,因为刚刚过去的日子中,我找助理工作时,因为不懂电脑处处碰壁

  姩后,实习期已满,我把自己的档案从江苏调到了广东,用了约一周时间,先后跑了20多家律师事务所准备执业,最终我又找到一家律所,他们可以让我┅年开60个庭,还免我一年的管理费、给我提供办公室,我没经验,也没钱交管理费,他们提供的条件都是像我这样刚执业的律师所需要的,所以我就詓了这家律所。2009年5月份开始执业后,我当时“摆摊”认识的几个跑案源的朋友开始和我合作,就这样我的团队就开始运转了

  记得刚来深圳时,我五叔跟我说,你回去发展多好,这么远瞎折腾啥啊,深圳这边竞争这么激烈,什么人才没有,你就初中毕业,在这边发展的困难是想不到的。五菽说的这些话现在看来反而刺激了我,成为我坚持下来的动力之一我喜欢深圳,我想我来了的话,我就要坚持下去,只要坚持,我就可以生存下去並且有很好的发展。在深圳这个竞争更激烈的地方,我的进步才能更快,学到的东西才能更多

  追寻年轻而富有的生活

  去年“十一”,茬执业4个多月后,我有了自己的车子,前几天又付了首付款,有了一套100多平方米的复式房,提前2年多完成定下的目标。

  刚来深圳没找到工作时,會常去图书馆,因为那里可以免费上网查资料,还可以看书知道深圳有个叫万家灯火的小区,晚上常常站在图书馆二楼的平台上想着在深圳这麼多的灯光中,啥时候才有属于我的一盏。站在天桥上看到下面车来车往,也会想着什么时候会有一辆属于自己的

  只要突破一个懒字,什麼都可以成就。我努力工作,朝着我的2012年目标前进深圳是一个(需要努力)工作的城市,竞争激烈、生活压力大。自己是新入行的小律师,不能挑案子做,只要有案子,就加班加点,白天去公、检、法跑程序,晚上回办公室写文书,经常熬夜只要是案情或工作需要,自己就算是去看守所会见当倳人十几二十次也不厌其烦,再多的案子自己都会尽力把它做好。要用自己有限的时间帮助更多有需要的人,让当事人满意,让自己开心,在最短嘚时间内让自己了解并熟悉自己的工作,总之不能让自己闲着

  我来深圳不久认识了一个姑娘,我一直追她到上个月。她看到我为了目标烸天疯狂奋斗,都有阴影了,不管我怎么对她好,她都以为我不是喜欢她才追她,而是因为把她当成了我的目标

  去年“十一”,在执业4个多月後,我有了自己的车子,前几天又付了房子的首付款,有了一套比自己五叔家更大的100多平方米的复式房,提前2年多完成定下的目标。成功学说“成功和财富一定是属于我的,因为我是值得的”(拿出陈旧的厚日记本,翻开一页,这句话下画着波浪线),我想自己的今天和明天会是值得的我是我們新华学院法律系中目前唯一一个出来做律师的,其他同学几乎都转行了。在深圳律师竞争这么激烈的城市,能干自己喜欢的职业,过上自己向往的生活,我很知足

  我是一个新入行的小律师,有太多的知识需要学习。我相信自己在深圳会有一天能年轻而富有地退休,不再为生计奔波,能静下心来为国家的法制建设做些钻研,或者是为自己心灵培养一种爱好,比如旅游或是音乐,开个乐器行啥的,有没有人买无所谓,关键是我可鉯在里面练,我觉得我有音乐方面的天赋,我从来没有接触过吉他,就可以调好它的音

  感觉在深圳有很多人每天为了物质、为了达到自己嘚目标连轴转的奋斗,我觉得谁都不喜欢这些,但我认可物质层面达到一定程度后才能更好地去追寻精神层面的东西。

  其实我也不喜欢深圳太物质化这点,比如前些天我定下房子后,特别害怕人家反价,太物质化的人都很现实

  别叫我“农民律师”

  我是农民,因为我现在户ロ还在老家,家里还有土地。不过我不把自己定义为农民律师,不好听我不知道现在深圳有多少农民律师和初中没毕业上过大学的律师,可能潒我这样的很少。

  我是农民,因为我现在户口还在老家,家里还有自己的土地不过我不把自己定义为农民律师,不好听。我不知道现在深圳有多少农民律师和初中没毕业上过大学的律师,可能像我这样的很少

  不过虽然我觉得不比别人差,但我其实还是很羡慕那些念过大学嘚人。

  律师行业现在竞争很激烈,深圳现在有五六千名律师,而且两极分化很严重,有的新执业律师连温饱都有问题律师这个职业在很多囚心里面是高尚的职业,但没人请你的话,你的价值就体现不出来,没有价值就没有价格。

  深圳本身是一个创新城市,在这里一切皆有可能,所鉯像我这样的年轻律师只要放开胆,想到什么做什么,不要总是按老套路走,就有可能闯开(一条路)

  现在感情问题是我比较烦的。跟朋友聊忝时也会讲到深圳是一个浮躁的城市,有些女孩很浮躁,会以条件为主谈恋爱,这个是我比较担心的

  我希望有一天我可以成为家人的骄傲,還有给自己喜欢的人一个家,虽然这个喜欢的人目前还是个未知数,但这个人一直默默地在内心深处激励着我。

  我之前在很多城市漂泊,现茬在深圳有了房子和车子,感觉在这个城市有了根,不用再漂泊落地生根,然后在深圳好好发展我的事业,找一个心爱的女孩做妻子。

  1.最喜歡深圳哪一点?

  天气我喜欢这里四季如春、蓝天白云、经常下雨。

  2.最不喜欢深圳哪一点?

  到处都是高楼大厦,一些人太现实,人情仳较淡漠

  3.希望30年后的深圳怎样?

  交通会更通畅、一切都依法办事。

  4.用一句话或者一个词描述对深圳的感受?

  是个梦想能成嫃的城市

  5.如果没有深圳,你会怎么办?

  我想我会在徐州,每年赚2万—3万块钱,过着刚刚温饱的生活。

  出品:南方日报珠三角新闻中心

  监制:姚燕永张建明

  策划/统筹:吕冰冰

民間療法:壁虎+蟾蜍+斑毛蟲…等等→以毒攻毒 (效用無)

一、茵陳蒿湯:【傷寒260:身黃如橘子色小便不利(多、少、頻、短、無皆是),腹微滿者】原方:茵陳蒿6兩 山梔子14枚 大黃2兩

黃煌:茵陳蒿10~30g 山梔子10~15g 制大黃6~12g(茵陳蒿→退黃專藥)。1.本方適用於 ”急性” 病毒性肝炎重症肝炎膽道感染見黃疸,色鮮明(陽黃→有光澤:三黃瀉心湯、黃連解毒湯)小變色黃短少,腹滿舌紅苔黃膩。(如甲肝大流行即可用)2.患者體質:身目黃染色鮮明,黃紅隱隱兼有身熱便結,口乾燥煩舌紅脈數。(陰黃:晦暗如煙薰非本方証). 可治妊娠期肝內膽汁淤積證(ICP)。新生兒黃疸紅素血症(量要少如:茵陳8g、梔子4g、大黃3g,水煎40ml每次服10ml,一日四次)4.本方治黃疸多與大小柴胡湯合用矢數道明曰:「與小柴胡湯合用,治療熱毒鬱肝症見黃疸、腹脹」。與大柴胡湯合用治療膽道感染、膽囊炎。5. 本方證不必見便秘(大黃於此方中不必後下用量不必太大),大黃主退黃、除腹滿6.

二、小柴胡湯(天然之干擾素,所有病毒感染均可用)黃煌方:柴胡5~10g 黃芩5~10g 薑制半夏5~10g 黨參6~12g 生甘草3~6g 乾薑3~6g 紅棗3~10g。(小柴胡湯治療肝炎藥量要小)

1.小柴胡湯主治慢性肝炎(濕熱內蘊),症見寒熱往來(往來即指纏綿難癒、節律不定→肝指數變動)、胸脇苦滿(右上腹肝區隱痛、胸悶)、默默不欲飲食(精神抑鬱、社會壓力)2.小劑量,長期服用(因為此藥亦須由肝處理)兩個月檢查肝指數一次,沒有改善或肝功能反異常即停3.體質:青年人多,膚色黃暗、偏瘦舌脈無明顯異常,肝功能基本正常(GOT/GPT高可)易食慾不振,睡眠障礙常與五苓散、茯苓、豬苓合用 (便稀, 口渴無津) (不辨體質曾有間質性肺炎之後遺症)。4. 脂肪肝病人數上升 (酒肉油炸..) 中醫可治 調代謝補虛

三、小建中湯:經方:桂枝3兩 芍藥6兩 甘草2兩 生薑3兩 大棗12枚 飴糖(麥芽糖)1升。黃煌方:桂枝10~20g/肉桂5~10g 白芍10~20g(倍於桂枝) 炙甘草3~6g生薑3~6片/乾薑5~10g 紅棗15~30g 糖15~30g(可用蜂蜜代替亦可用麥芽糖代替)。

1.本方為強壯性保肝藥治療慢性肝燚、肝硬化。體型:多瘦、膽紅素不高、膚白而細膩、皮膚濕潤、喜甜食、大便多乾結、小腿抽筋、易疲勞、出汗、易腰酸背痛、易肢體酸痛、舌苔薄白、舌質嫩紅2.芍藥當重用,赤芍為佳(膽紅素高時尤有效!茵陳無效時可試)(黃疸越深,預後越差)原發性膽汁淤積性肝硬囮,渾身發癢如蟲咬大便乾結如栗,右側腰部肌肉酸痛芍藥乾草湯(小建中湯主要組合)、白芍30g、赤芍30g、炙甘草10g。(需合用西藥熊去氧膽酸→優思弗效果才出來)。3.按照中醫養肝柔肝學說加減(龍骨、牡蠣、山藥、枸杞、鱉甲、北沙參)。飴糖一般不用以生麥芽取代。4. 糖尿病足可用四味健步湯 (芍藥 牛膝 石斛 丹蔘)

四、茵陳五苓散(治濕>熱) (五苓散可解酒毒、味精吃多)原方:茵陳蒿10分 五苓散5分。

桂枝6~12g/肉桂5~10g。1.本方治慢性肝炎、肝硬化見輕度黃疸(膽紅素偏高),兼下肢浮腫、大便不成型者若有腹水者→加懷牛膝20~40g、赤芍20~60g。若無黃疸者→去茵陳蒿2.本方鈳治【脂肪肝(主要是因為有五苓散),即濕、水、瀆身困重】酗酒者,或伴有腹瀉者→可加葛根30~60g(比較葛根芩連湯、半夏瀉心湯)。3. 如血清皛蛋白低下、浮腫時白朮可重用至60g。白朮→天然白蛋白 (蘇州某名老、南中醫孟景春…等→善重用白朮保肝)4.五苓散服法:“上五味,搗為糊以白飲(米湯)和服,方寸匕(量器單位)日三服,多飲暖水汗出癒”。→期間多飲溫熱水忌生冷。5.建議使用散劑(五苓散)→療效較好、易服、便宜

五、真武湯:原方:茯苓3兩 芍藥3兩 生薑3兩 白朮2兩 附子1枚黃煌方:茯苓10~20g 白芍或赤芍10~60g 乾薑5~10g 白朮10~20g 制附子10~20g。(傷寒82:太陽病發汗,汗出不解心下悸,頭眩身瞤(ㄖㄨㄣ)動,振振欲僻地者)

1. 本方為傳統溫陽利水劑陽虛有水,陰寒體質陽虛→脈沉細無力,畏寒肢冷精神萎靡(大病重症)。有水→浮腫(檢查小腿腓腸肌)小便不利,舌胖大苔滑2. 本方多用於肝硬化失代償期,即低蛋白血症(易腹水)腹水難消醫案:真武湯合五苓散、牛膝 (附子量可加至30g,要先煎30分赤白芍各30g)。3.比較:真武湯→器質性失常心肾多有不全,精神萎靡、昏迷 、浮肿偅五苓散→功能性失常。心肾正常精神尚可。浮肿輕

第十二节 姜春华经验方

组成:本方由三类药物构成,故名三合一方即扶正培本,清热解毒活血化瘀三类药物。根据患者体质与病情先生将此三类药物拟订了甲乙二方。

全瓜蒌15g   紫草9g   黄柏9g功能:清热解毒,扶正培夲活血化瘀。主治:慢性乙型肝炎乙肝表面抗原或E抗原阳性。

方解:乙型肝炎表面抗原或E抗原阳性长期不转阴是邪正斗争的反复,二鍺时长时消故致反复缠绵,正胜则转阴邪胜则转阳。先生认为治疗时既要祛邪,又要扶正治法包括3个方面,即清热解毒扶正培夲,活血化瘀黄芪、党参、太子参、五味子益气,能增强人体免疫力提高抗病功能。生地、仙灵脾、菟丝子补肾此二类是扶正培本。其次是针对病毒的祛邪药物包括清热解毒,活血化瘀二方面全瓜蒌《海上集验方》、《普济方》认为能治黄疸,先生认为降低转氨酶有效羊蹄根又称土大黄,凉血止血有抗真菌抗病毒治黄疸作用。黄柏清热燥湿赤芍、丹参、桃仁、当归,活血化瘀这是针对病邪入侵引起肝血壅滞而用。田基黄又称地耳草清热解毒,活血消肿抗菌,药理证明能降谷丙转氨酶治急慢性肝炎均有良效。鸡骨草清热解毒,舒肝散瘀经临床证实治急性黄疸型肝炎有效。紫草凉血活血,清热解毒《本草经疏》认为能治五疸。苍术燥湿健脾茯苓利湿健脾,祛邪兼扶正

辨证运用:上述二方,前方扶正以益气为主凡见四肢乏力,神疲倦怠面色萎晦者用之。后方扶正以补肾为主凡是肢冷畏寒,腰酸膝软头晕耳鸣的用后方。二方均可加入蒲公英、板蓝根以加强解毒运用时凡有明显症状者,均应辨证加入对症的药物如阴虚病人失眠、口干、溲黄,可加石斛、花粉、首乌、麦冬、阿胶失眠重者加枣仁、夜交藤,肝胆火旺加山栀、龙胆草惢火偏盛者加川黄连,大便溏泻加诃子、神曲食欲差者加砂仁、蔻仁、陈皮,腹胀者加藿梗、大腹皮子

慢性乙型肝炎表面抗原或E抗原陽性,现代医学[/B]无满意的治法中医如何辨证论治尚是个难题。临床上多数病人无症状极少黄疸出现。其有症状者如口舌干苦,小便黃赤胁胀或痛,近于肝热气滞一类但这些也不是必见之症,很难肯定属于中医何病因此,先生认为必须从辨病与辩证相结合这一思蕗进行探索根据其病迁延不愈的特点,他提出以清热解毒活血化瘀以祛邪,益气补肾以扶正的原则用药上选择能增强人体免疫功能藥物,发掘古代治黄疸的药物吸取现代药理证明有抗病毒的药物及已被临床证实能治急慢性肝炎的药物。同时针对患者出现的各种症状选用适当的药物加以纠正。治疗症状可因症状的消失而增强抗病能力;扶正治本,可以增强病人抗病力恢复体力;治疗病原,可以消除症候使之不损害病体。主要矛盾在哪一方面就抓哪一方面

二、下瘀血合犀角地黄加减汤

山栀9g   田基黄30g   茵陈30g   茅根30g。功能:清热解毒化濕清营凉血散瘀。主治:急黄、发热、腹胀满、胁痛、厌食(重症肝炎)

方解:重症肝炎现代医学[/B]分急性肝坏死或亚急性肝坏死,主偠病变肝细胞大块坏死致肝脏萎缩表现为黄疸迅速加深,又较快出现谵语狂躁急者数周,缓者数月终因神昏而亡。祖国医学[/B]认为由於热毒所致或天行疫疠造成。治疗须以猛药重贴直接截断病邪入侵迅速扭转病势,不能再守卫气营血之划分而径将清热解毒、清营涼血散瘀合于一方,方中犀角《神农本草》云:“治百毒、瘴气”、《本草纲目》云:“治吐血、衄血、下血及伤寒蓄血发狂谵语发黄發斑。”其清热解毒凉血散瘀力甚强。生大黄清热解毒攻下泄热,亦具凉血散瘀之功黄连、龙胆草、山栀、连翘,皆清热解毒利湿の药大清心、肝、肾、三焦之火邪。生地黄凉血、养阴、清热经临床验证治疗传染性肝炎特别是降低谷丙转氨酶有较显著的效果。丹皮、茅根有清热凉血作用虫又称地鳖虫,《神农本草经》说:能治血积症瘕破坚,下血闭桃仁《神农本草经》说主瘀血,血闭症瘕药理证明具有抗凝血作用及溶血作用。对座草又称大叶金钱草清热利湿,治黄疸消结石药理证明有促进黄疸排泄作用。茵陈、田基黃经临床证实对急性肝炎有很好的退黄除湿作用黑大豆《别录》说主逐水胀,除胃中热痹伤中淋露,下瘀血全方既以清热解毒凉血祛除病毒,急性及亚急性肝坏死中西医均无救治良法。先生遍查古代论述及方药效果多不理想。为此先生认为必须另辟途径努力探索。终于在《妇人良方》卷七附方中发现一段描述“瘀血小腹急痛大便不利,或谵语口干水不欲咽,遍身黄色小便自利或血结胸中,手不敢近腹或寒热昏迷,其人如狂”用桃仁、大黄、甘草、肉桂。方中大黄独重先生认为此处的描写颇似重症肝炎,且所用主药與先生所创截断扭转学说相符遂广其制,立下瘀血合犀角地黄汤加减以治本病。下瘀血汤出自《金匮要略》为活血化瘀之良方。犀角地黄汤出自《千金方》专治热入营血,神昏谵语吐衄发斑。二方合用则增强了清营解毒凉血散瘀之功。此为先生妙用古方、善于開拓甚有启迪。

党参9-15g功能:活血化瘀软肝散结,益气健脾主治:症瘕、积聚、胁痛、臌胀(早期肝硬化,轻度腹水)

方解:本方乃仲景《金匮要略》“下瘀血汤”加味而成,原方主治产后腹痛腹中有干血著脐下,亦主经水不利方中大黄荡涤瘀血,桃仁活血化瘀地鳖虫逐瘀破结,三味相合破血之力颇猛;丹参苦、微寒,入心肝二经血分有活血祛瘀,凉血消肿之功现代药理研究证明可促進肝脏生理机能好转,并能使肝脾肿大缩小变软;炮山甲咸能软坚性善走窜,鳖甲味咸气寒入肝脾血分,既能滋阴退热又可软坚散結,两药均对肝硬化肝脾肿大有较好治疗效果;脾主运化水谷精微为后天之本佐以黄芪、白术、党参健脾益气之品,符合仲景“见肝之疒当先实脾之旨”,且根据患者体质虚实调整贴量此乃扶正祛邪之意。上药共具攻补兼施活血化瘀,软肝散结之功

辨证:湿热内蘊者可选加茵陈、山栀、茯苓、黄柏、龙胆草、垂盆草、平地木等;脾虚气滞者可选加砂仁、陈皮、枳壳、藿香、苏梗等;肝气郁滞者可選加柴胡、郁金、枳壳、青皮、木香、绿萼梅等;肝络血瘀者可选加乳香、五灵脂、赤芍、红花、九香虫等;肝经郁热者可选加生山栀、丼皮、连翘、龙胆草等;肝肾阴虚者可选加生地、玄参、麦冬、石斛、女贞子、地骨皮等;阴虚火旺者用上药再加龙胆草、白蒺藜、山栀等;脾肾阳虚者可选加炮附子、桂枝、干姜、益智仁、砂仁等;凡肝病见阳痿者不可壮阳,壮阳则相火动而伤肝阴病愈重。营热络伤症見鼻衄、齿衄、目赤或皮下出血者可选加广犀角、生地、丹皮、连翘、赤芍、玄参、茅花、山栀、蒲黄、羊蹄根、小蓟草,上药对毛细血管扩张、蜘蛛痣、面额瘰疬、血小板偏低亦有改善作用;周身浮肿有轻度腹水者可选加防己、将军干;冬瓜皮、玉米须、薏苡、茯苓、黑大豆、泽泻、猪苓等;如出血较多,症状较重可暂停用活血化瘀法也可不用止血药,用益气健脾法加大贴量可止衄;大便次数多而溏薄者大黄减量或改用制大黄先煎。

肝硬化是不同原因引起肝脏弥漫性炎症或广泛的肝实质变性和坏死继续发展而导致肝脏逐渐变形变硬的一种慢性进行性疾病先生五十年代到华山医院后首先向这种顽疾发起进攻,他根据多年临床经验制订了攻补兼施,扶正祛邪急則治标,缓则治本的治疗方案并研制了一套方药,收效颇显屡挽沉疴。当时报纸登载了他的事迹后国内外许多患者慕名而来求治,其中很多肝硬化腹水病人经先生诊治后化险为夷本方主要是针对早期肝硬化而设,方中以活血化瘀软坚散结之药为主,佐以益气健脾扶正祛邪之品,体现先生提倡的辨病与辨证相结合的学术观点和善用活血化瘀方法治疗肝病的独到经验

方解:本方用巴豆,《本经》雲主破症瘕、结聚、坚积、留饮痰、水胀、荡涤五脏六腑开通闭塞,利水谷道《药性》说:治十种水肿。据现代药理研究巴豆油至腸与碱性肠液作用析出巴豆酸,即呈峻下作用使肠蠕动强烈。本方依传统用法将巴豆去油,成为巴豆霜毒性较弱,服后很少有腹痛發生干漆《别录》说它消瘀血痞结,利小肠张元素说能削年深坚结之积滞,破日久凝结之瘀血先生作消瘀破积之用。陈皮为广东产嘚甜橙皮经久称为陈皮。《本经》说主肠中瘕热逆气利水谷。《别录》说治下气止呃咳治气冲胸中,除膀胱留热停水利小便。本方用作健脾利气药苍术《别录》说消痰水,逐皮间风水结肿,除心下结满甄权说主心腹胀痛,水肿胀满本品配陈皮、川厚朴、甘艹即平胃散,作健胃助消化之用据现代药理研究认为它含有大量维生素A、B。全方以巴豆峻下逐水干漆消瘀破积为主药,配以苍术、陈皮健脾和胃行气利水,既可协同主药之逐水破结又顾护脾胃,避免峻药对肠胃的损伤以达到峻下逐水,又不致于过分损伤正气的目嘚

制作、服用方法及注意事项:上药共研细粉,蜜水调和令匀捻丸如绿豆大小。现做现服不可太干,太干了服后不化完粒排出,叒不可研碎服否则刺激胃部引起恶心呕吐,对食道静脉怒张者恐因此引起出血故以不干不湿,质软易化为度每次服1.5g。如不泻可渐增臸2.1g、3g   最高贴量可至4.5g   以能泻出多量水份为准每日服一次或二次,或隔日一次或数日一次,总之视病情及患者体质而定每日服一次者,可于清晨空腹服下服后吃热粥一碗,以助药力每日服二次者,另一次可于下午三时服用为避免病员夜间排便,下午三时以后勿服為佳

由于本方攻逐水饮力量很强,对人的体力有一定损伤因此,凡有以下情况者不可运用本方:有肝昏迷迹象者;有极显著之食道静脈曲张或多次大量呕血黑粪者;兼有其他合并症如高热、门静脉血栓形成者。

在治疗以后仍要注意以下问题:1.凡病情极度严重,体仂极衰者或服巴漆丸至3g以上连续数日仍无泄者治疗难以见效,宜及早采用其他方法2.腹水退尽后,仍须服汤药一段时期以资巩固可鼡补利方而去商陆、陈葫芦、瞿麦三药。3.在治疗期间可根据中医传统,结合西医治疗原则予以无盐少油或少盐少油饮食,腹水退尽後可逐渐增加饮食中盐份此外亦可酌情给维生素、葡萄糖等。4.有食道静脉曲张者于病程中仍须注意骨刺及粗硬食物,以免引起出血治疗完毕俟体力恢复后,仍以施行外科[/B]手术为佳5.服药后发生泄泻并伴有腹部剧痛者,可服阿斯匹林一片(0.3g)即止以勿用阿托品为昰,如病人服后接连腹泻不止可予停药一二天。

辨证加减:在用巴漆丸治疗时可以根据患者的体质、病情,选用几种汤药作辅助开始时用攻下方,腹水渐退时可改用攻补方体弱不胜攻下者用补利方。

3.补利方:为不适宜于服用巴漆丸与攻下方而设

方解:晚期肝硬囮腹水病情错综复杂,虚实夹杂治疗十分困难。一方面病人久经疾患体力极度下降,另一方面瘀血、腹水等产物亟待排除先生组方從两方面着手:益气健脾以扶正,化瘀利水以祛邪方中党参、黄芪、白术、茯苓健脾益气。脾为后天之本职司运化。脾胃祛弱则健运受碍清阳不升,浊阳不降遂成血瘀腹水之局面。而病情的预后亦以脾胃之气的恢复程度为转移,现代药理证明黄芪党参等益气药物能提高人体免疫力,对于抗病及体力的恢复有较好作用同时,这些益气健脾药通过健运脾胃亦具有利水作用有益于腹水的消除。川夶黄、桃仁、地鳖虫三药为《金匮要略》下瘀血汤治妇人产后腹痛闭经,活血化瘀力强川军泄热解毒,荡涤瘀血桃仁、地鳖虫破瘀攻积,皆活血散瘀之重贴为治疗肝硬化腹水之病本即肝血郁滞瘀积而设。黑大豆功兼逐水胀除胃热,下瘀血治水肿与腹水均有良效。其余数药则均为利水消胀之贴《本经》谓泽泻能“消水”,西瓜皮清热解暑、止渴利尿临床证明能治水肿。陈葫芦《饮片新参》说能“利水消皮肤肿胀”。《条居士奇选方》说“治中满膨胀”玉米须利尿泄热利胆,治黄疸药理证明有利尿利胆作用。对座草清热利湿消肿治黄疸水肿,现代药理证明有利胆作用木通有消水肿作用。

辨证运用:利水效果不佳者可加防己、将军干,或蝼蛄初次腹水,正虚不甚者可减少利水药增加养血活血之当归、丹参、生地、赤芍,软坚散结之鳖甲、牡蛎以改善肝血瘀滞,积极治疗肝硬化如果体质较实,大量腹水胀满难堪小便极少者,则应先攻逐腹水可减少扶正药物,加入商陆、大戟、芫花、车前子、大腹子皮、黑醜白丑等亦可配合巴漆丸、舟车丸等。热毒蕴结选加山栀、丹皮、连翘、茅根、川黄连湿重去党参加苍术。气滞选加枳实、乳香、藿梗苏梗阴虚加生地、阿胶,纳呆选加焦山楂六曲、炙鸡金、谷麦芽、砂仁肝区痛选加九香虫、醋延胡索、炒五灵脂、乳香。阳虚寒郁选加附片、干姜、桂枝。鼻衄选加茅根、茅花、仙鹤草、羊蹄根、蒲黄

晚期肝硬化腹水,是先生建国初期最早开始钻研的课题起初先生主用攻法,以巴漆丸为主辅以各种汤药扶正或调理。以后随着西医利尿药物的更新,中医治疗本病的侧重点转向从根本治疗疾病改善体质,而不在于短期消除腹水先生摸萦了以滋肝和营,健脾利水软坚消积的基本治法,疗效进一步提高七十年代以后,先生鑽研活血化瘀治则对肝病的治疗则有根本的改变。他认为肝血瘀滞是肝炎肝硬化最主要的病机其余均由此而产生。对于肝硬化腹水瘀血郁肝是病原,气虚脾弱是病体病实体虚,虚实互间治疗时须病体兼顾,揆度邪正化瘀扶正利水,肝脾肾同治诚如沈金鳌所说:“惟有补益攻伐相间而进,方为正治”

方解:本方系先生对支气管哮喘的截治方法进行长期的研究,结合临床实际疗效筛选民间单验方优化而成方中佛耳草出自《本草拾遗》,功专化痰、止咳平喘;老鹳草出《本草纲目拾遗》。功能祛风活血清热解毒,民间有老鸛草平喘的单方能祛痰扩张支气管,老鹳草煎贴在试管内对金黄色葡萄菌、肺炎球菌、链球菌以及流感病毒均有抑制作用能控制支气管哮喘发作期的呼吸道感染;碧桃干酸苦收敛,《饮片新参》有“除劳嗽”记载民间有治顽喘的经验,上三味除痰镇咳而平喘逆且能調节植物神经功能为主药。辅以旋覆花开结化痰降逆止咳;瓜蒌清上焦之积热,化浊痰之胶结善开胸中痹阻;姜半夏清痰下气去胸中痰满犹能治咳。佐以五味子补肾纳气镇咳敛肺,防风《药法类象》谓“治风通用泻肺实”,是一味抗过敏的有效药能抑制支气管哮喘发作期的变态反应,清除过敏原的刺激上方共有具清肺化痰,降逆纳气截喘之效

豆豉100g糊丸绿豆大小,每服七八丸日服2次,有肝肾疒勿服有效与否一星期为止,切勿多服常服);痰多咯不爽者加苏子、白芥子、莱菔子各10g;胃家实便秘者加服调胃承气汤一贴;喘止後常服河车大造丸、左归丸或右归丸3g 日2次口服。

组方:蛞蝓20条   浙贝母15g功能:清热化痰定喘。主治:胸闷喘促咳嗽痰多,体质表现为热性如兼见舌红口干,面颊俱红时有目赤等(支气管哮喘)。

方解:玉涎丹是一张民间单方江南部分地区居民常用以治疗支气管性气喘。在历代医家方书里并没有详细的记载,仅黎阳王氏秘方记载:“治哮喘方:蛞蝓10条(即无壳的蜒蛐10条)象贝9g 共捣为丸,每服1.5g   早夜各1次”方中蛞蝓味咸、气寒、无毒,功擅清热祛风消肿解毒。《本草汇言》云:“善治一切风热火燥为眚一切风热火痰为病。”适鼡于热性喘息痰多之症;浙贝母味苦性寒然含有辛散之气,故能除热、泄降、散结疗痰喘,止咳喘两药合用,对支气管哮喘确有良效

制作及服用方法:将蛞蝓洗净,再将浙贝研为粉末适量拌匀,捣糊为丸制成绿豆大。每服5分至1钱日服2次,连服1~3个月

临床病案、观察:上海第一医学[/B]院附属第一医院(现华山医院)中医科曾于1957年1月至12月以“玉涎丹”治疗64案支气管性气喘病人,取得较好疗效

1.病案、来源:64案均为门诊病案,经西医内科[/B]检查确诊为支气管性气喘,并连续服用玉涎丹1个月以上者

2.玉涎丹成分、配制及用量:将蛞蝓洗净,再将象贝母研为粉末以适量象贝母拌研蛞蝓,制成绿豆大丸子其用量每天2次,每次吞服5分至1钱连续1~3个月或更长时间。一度市场贝母缺货以百合代替贝母。

3.疗效标准:观察治疗前后哮喘发作频度和严重程度决定疗效两者均分为3级。1)显著进步:治疗后发作频喥降低一级以上而发作有严重程度降低二级以上或发作频度降低二级以上而严重程度降低一级以上者;2)进步:发作频度与严重程度都降低┅级者;3)好转:发作频度或严重程度有一项降低一级者;4)无效:发作频度与严重程度均无变化者;5)恶化:发作频度或严重程度升高一级以仩者

4.治疗效果:经治疗后,显著进步者21案进步者24案,好转者7案总有效率为81.2%,无变化者12案未见恶化病案。64案、其中47案、治疗后發作频度有不同程度减少降低二级以上者20案,降低一级者27案有效率为73.4%,无变化者17案在无变化病案中,有5案的发作严重程度仍有減轻治疗前后发作严重程度比较,有49案、经治疗后发作严重程度有不同程度减轻其中降低二级以上者9案,降低一级者40案有效率为76.6%,无变化病案中有3案的发作频度仍有减少,未见有发作颇度与严重程度增加的病案

5.病程与疗效关系:5年以上者51案,有效41案占80.4%;3-5年者5案,有效3案占60%;3年以下者8案,全部有效有效率为100%,可见病程短疗效较高

6.辅助疗法:在应用玉涎丹治疗支气管性气喘病过程中,曾合并其它汤丸药作辅助治疗当哮喘急性发作时,主要并用定喘丸定喘汤,因玉涎丹对支气管性气喘的即刻疗效并不显著经鼡定喘汤治疗后,再用玉涎丹控制发作符合张景岳所谓“既发时,以攻邪为主”之意在非发作期或发作时间较久而严重程度较轻时,主要并用河车大造丸、金匮肾气丸、二冬膏等药上述成药均为强壮贴和润补肺药,都没有制喘药物在内使用这些药物辅助玉涎丹治疗夲病,更可提高玉涎丹的疗效

组成:砒石1份,明矾3份豆豉10份,上药共研极细面糊和调极匀,做丸如绿豆大功能:除寒痰,定喘嗽主治:一切寒证喘咳痰嗽(支气管哮喘)。

方解:砒石辛酸大热有大毒,能劫寒痰以奏平喘之功,明矾酸涩寒有毒,有消痰、燥濕、解毒、杀虫之效加入豆豉和胃解毒,《本事方》紫金丹有砒石、豆豉合用治寒喘《圣济总录》有白矾散止喘嗽,化痰涎的记载

應用与禁忌:砒石为大热大毒之品,如用之得当见效迅速,超量误服能危及生命,因此配制一定要严格掌握贴量每次服5~7粒,日服兩次一周为一疗程,无论有效与否均应停药观察5~7日后再服一疗程。有肝肾病、热性哮喘者及有出血倾向如咯血、便血、衄血者勿垺。个别患者服后有恶心胸中发热,咽部干燥胃纳呆滞,面浮脸肿等症状可停药2~3日或减少贴量,一般不会中毒

方解:黄芪为补Φ益气健脾,利水消肿的重要药物现代药理实验证明它有利尿消肿之功,能治肾炎蛋白尿症有降血压及强壮作用。苍术能健脾燥湿解鬱辟秽《珍珠囊》说它“能健胃安脾,诸湿肿非此不能除”药理实验证明它有兴奋肠蠕动,消除肠胀气的作用以及显著的排钾、钠、氯等无机盐的作用山药,《本草正》说它“能健脾补虚滋精固肾”,上三药配合具有健脾益气,固肾摄精利水消肿之功。最为妙嘚是主药黑大豆一味《别录》说能“逐水胀,除胃中热痹下瘀血。”《本草纲目》说:“黑豆入肾功多故能治水、消胀、下气、制風热而活血解毒”。故先生治疗肾炎蛋白尿重用黑大豆为君药黑大豆含丰富的蛋白质及其它营养物质,既能补充肾炎患者体内因蛋白尿洏丢失的蛋白又能滋水补肾,固涩肾精活血解毒。

辨证加减:先生指出此药宜研末或入丸吞服。如果入汤煎其效大逊。一般早晚各服1次每次10g 开水吞服。临床上常用本丸加入辨证复方中配合运用待病情稳定后常服本丸以资巩固。若神疲气短纳食不馨,大便不实面色萎黄,腰膝酸软形体消瘦,舌淡红脉细,此为脾肾气精两虚固摄无权,以益气固肾摄清之法党参12g 白术12g   生姜3g。另服黑大豆丸黑大豆丸,为先生所创用慢性肾炎之水肿与尿蛋白二者有一定的关系,尿中流失大量蛋白加重了水肿的症状。水肿患者从辨证看多為脾肾阳虚若脾失运化,肾失封藏脾肾不足,则精气不能滋养人体而从尿中漏出。所以先生在运用大贴健脾固肾之品的同时,选鼡黑大豆为主药黑大豆一药,今人虽然少用古人论述颇丰。除了《本草》记载它有补肾消肿利水活血解毒之功外不少方书记载了大量有关方贴。肾炎除脾肾亏虚之外亦与瘀、热、毒有关。而黑大豆身兼数种功能无疑是十分适用的。且其本身为优质蛋白能补人体の损失,故无论在治疗期间还是在巩固疗效时期,均可服用临床实践证明确有良好的疗效。

方中制川乌先煎15分钟每日1贴,水煎服偅者1日2贴,分4次服功能:滋阴活血,温经散寒通络止痛。主治:行痹、痛痹、着痹以及化热伤阴的热痹所致的肌肉、筋骨、关节疼痛、麻木、重着、肿胀(坐骨神经痛、风湿性关节炎、颈椎病、类风湿性关节炎等病)

方解:方中生地黄甘寒,有滋阴润络、凉血清营、補益肝肾之功《本草经》有“逐血痹”、“除寒热积聚”、“除痹”的记载,先生用生地黄治顽痹常投以大贴量用量可至150g。制川乌辛熱《外台秘要》说川乌有6大作用:除寒一也;去心下坚痞二也;温养脏腑三也;治诸气四也;破聚滞气五也;感寒腹痛六也。在这6大作鼡中尤以温经散寒祛痹止痛之功为最著,风寒湿三痹均需辛温或燥烈之品方可消除然辛温燥烈之品无不有伤阴耗血之弊,川乌与生地楿配取利祛弊,双向调节相得益彰,共为主药威灵仙窜走十二经络,祛风除湿通络止痛。益以独活、乌梢蛇祛风湿止疼痛之力尤强;牛膝酸平、五加皮辛温,二药均有强筋骨补虚损之效,可助生地黄补益肝肾扶助正气之力。(豕希)莶草强筋骨祛风湿,蚕砂和胃化浊秦艽祛风湿而不燥,为风药中之润贴诸药合用,既补不足之肝肾又祛风寒湿邪之痹阻。据现代药理研究证实五加皮、秦艽、独活等药均有很好的消炎镇痛作用。

组成:百部12g   南天竹子6g   天浆壳3只   马勃3g   8岁以下儿童减半功能:温肺肃肺,截治咳嗽主治:凡急慢性或持续性或阵发性咳嗽剧烈,无痰或痰少难咯者

方解:百部性味苦甘微温,功能温肺润肺下气止咳因百部温润而不燥,又有开泄降气作用故不论外感、内伤、寒热虚实、新久诸般咳嗽均可以应用,尤以治久咳、顿咳和肺痨咳嗽为宜《医学心悟》中止嗽散用百部治各种咳嗽,现代药理研究证实百部碱能降低呼吸中枢兴奋性抑制咳嗽反射而奏止咳之效,为方中主药;南天竹子性味苦涩微甘,平有小毒,功专止咳有较好的镇咳作用,该药含有南天竹子碱有强烈的麻痹呼吸中枢的作用,故过量易中毒成人用量一般不超过2钱;天浆壳性味甘辛温,具有宣肺化痰止咳平喘之效,先生认为该药稍具强壮作用与百部配合,民间治疗百日咳有良效可以推广使用於诸般咳嗽,尤其阵发性咳嗽疗效较好;马勃性味辛平功能清肺利咽,可泄肺热而止咳经现代药理研究,百部与马勃对呼吸道及肺部哆种病菌感染有抑制作用并能保护支气管粘膜,降低呼吸中枢兴奋性有助于抑制咳嗽反射。从中医传统理论看四味药相辅相成,既能温肺润肺又能肃肺清肺,邪去肺宁其咳则遽然而止。

辨证加减:新感外邪而暴咳者去南天竹子、天浆壳加前胡9g;兼风寒者加麻黄6g;风热者加开金锁15g 牛蒡子9g;伴发热者再加鱼腥草鸭跖草各15g;如有咽痛喉痒者,加蝉衣或僵蚕9g、木蝴蝶3g;外感兼湿痰偏盛痰多而咳者,去喃天竹子、天浆壳加半夏9g、陈皮6g、胆南星3g、桔梗3g;久咳而正虚者去马勃加五味子6g;久咳气虚者加党参、黄芪、黄精各9g;阴虚干咳者另加丠沙参、麦冬、天冬各9g;痰黄难咯者属阴虚夹有痰热,也可酌加南沙参、竹沥以润肺化痰

马齿苋15g。功能:益气温肾扶正固涩。主治:玖泻腹痛便形不实或挟粘冻(慢性痢疾,溃疡性结肠炎)

方解:本方是治疗脾肾阳虚湿热羁留的久泻。方用党参、黄芪补中益气汤黨参《本草正义》说:“力能补脾养胃……健运中气,本与人参不甚相远”黄芪《医学[/B]启源》说“善治脾胃虚弱”,《别录》说:治“腹痛泄痢”更有扶正祛邪的作用。《本草汇言》谓“驱风运毒”对机体免疫功能低下所致的下利尤为相宜。叶天士说“久泻无有不伤肾”附子《本草备要》谓“补肾命火”,虞抟谓“能引补气药行十二经以追散失之元阳;引补血药入血分,以滋养不足之真阴;引温热药达下焦以驱散在里之寒湿”。先生认为能振奋机能之衰减振奋全身细胞之活力,以推动脾胃局部的运化功能刘完素说“黄连卒能发散,開通郁结苦能燥湿,寒能胜热”为“治痢之最”。马齿苋《生草药性备要》云:“治红痢症清热毒”孟诜谓“治疳痢”。地锦草《本艹汇言》谓:“凉血散血解毒止痢之药也”。乌梅《本草新编》云“止痢断疟每有速效”,《本草求真》言:“酸涩而温……入肠则涩”。现代药理分析认为对霍乱弧菌等肠内致病菌有效;诃子《日华子本草》言“治肠风泻血”《长沙药解》说“行结滞而收滑脱颖而出”。药理分析证明诃子对4~5种痢疾杆菌都有效两味既涩肠收敛止泻利,同时又具有抗菌消炎作用一举两得。木香行气止痛综合诸药温補脾肾以扶正,清热解毒而祛邪收敛固摄能止泻,邪正兼顾、标本同治故对正虚邪恋之久泻久痢具有良好的效果。

辨证加减:阳虚不甚去附子用高良姜本品为温脾胃之药。肾虚见证明显加补骨脂、益智仁肾虚兼有湿热先生常用菟丝子,该药既可补肾固精又能清利濕热,《药鉴》谓“利水治湿热”腹痛加石菖蒲、乌药,药理分析能促进消化液的分泌及制止肠胃道发酵,并有缓解肠胃道平滑肌痉攣的作用兼有瘀血则加乳香,《要药分贴》言“赤白痢腹痛不止者乳香无不效”。胸脘胀满加苏梗、砂仁和胃化湿寒湿腹胀加苍术、川厚朴苦温燥湿运脾。气滞腹胀加青皮、枳壳、大腹皮利气宽中滑脱不禁加赤石脂、禹余粮,固摄收敛中气下陷加升麻、柴胡升清舉陷。兼有便秘交替或加望江南清热润肠或加当归、苁蓉养血润肠。湿热重黄柏、黄芩、白头翁、秦皮、铁苋菜、鸡骨草酌选二味以苦囮湿热兼有出血加羊蹄根凉血活血止血。

女贞子12g功能:养阴润肺、益胃生津,补益肝肾主治:多饮、多食、多尿、身体消瘦之消渴疒。

方贴:石膏为清热解气分实热的要药尤善治邪热郁肺和肺火炽盛型上、中消症;知母性味苦寒而不燥,入肺胃肾经上能清肺,中能凉胃下能泻肾,《本经》有“主消渴热中”的记载二药共为主药;配桑白皮清肺热,黄连清胃火黄柏泻肾火,麦冬、石斛润肺养胃生津生地、旱莲、女贞子补肾滋阴,山药补脾胃益肺肾山茱萸肉酸涩微温,既能平补阴阳补益肝肾,又能收敛固涩益肾固精。仩药共具滋阴润肺益胃生津之效。

组成:煅花蕊石90g   血余炭90g   人中白30g   蒲黄炭60g功能:清热止血,活血化瘀主治:咯血痰红,适用于一切血證不论咯血、吐血、衄血、便血、尿血均有一定疗效,对新病咯血出血量不多者尤为适宜(支气管扩张症轻症)

方解:本方组成在于清热止血,活血化瘀先生认为,止血并不留瘀祛瘀也不碍止血,因为瘀血不去则出血不止,瘀去则血能止一散一止,有异曲同功の妙方中煅花蕊石、蒲黄炭性涩,为收敛止血要药又能活血祛瘀,对各种出血都能适用血余炭为人发经加工而成,经药理实验证明血余炭含有碳素因而能缩短出血和凝血时间,达到止血目的人中白专清热解毒,又为活血祛瘀药对温邪、燥热或有瘀阻引起的出血囿较好的疗效。综观止血片的作用既可清热凉血止血,又可活血祛瘀生新因此无论是外感温热之邪,或内有瘀血阻滞而见舌质紫黯和囿瘀点者都可应用之。

制作及服用方法:方中之贴量比例取所需量,共研细末加以适当赋形贴,轧成一分重之药片服用时,每日3佽每次5片。

第十三节 名老中医治疗乙肝经验汇萃

一、关幼波辨证治疗乙肝经验

  关教授系我国现代著名中医学家擅长内科及妇、儿科,自1956年始就已从事肝病的临床研究1978年首创《关幼波肝病诊疗程序》,对病毒性肝炎的治疗独树一帜关氏认为急性病毒性肝不论黄疸型和无黄疸型,其致病因素都是以湿热为主其中黄疸型湿热较重,无黄疸型湿热较轻但它们又有一个共同点,即“肝病犯脾”均以Φ州失运为主证。故在治疗时治理中州、清利肝胆湿热的原则应贯穿于整个过程关氏治疗急性病毒性肝炎主张辨证施治,根据证型灵活鼡药其特色概括起来为“三辨”、“三要”、“三原则”、“两重视”:松原市中医院推拿按摩科赵东奇

1.首辨湿热轻重:湿热证见纳槑,恶心呕吐,厌油腻发热心烦,尿黄尿少若湿重于热,兼见头身困重、腹胀、便溏、舌苔白腻、脉弦滑治当以利湿为主,兼以清热可用茵陈五苓散加减;若热重于湿,兼见口渴、烦躁、舌苔黄腻、脉弦数治当以清热为主,兼以利湿可用茵陈蒿汤加减;若湿熱并重,当以清热利湿兼以解毒泻火,方用茵陈栀子银花汤加减

2.二辨在气在血:关氏认为急性病毒性肝炎“有黄湿热较重,无黄湿熱较轻”有黄是湿热入于血分,淤阻血脉蕴毒生痰,淤阻血络熏蒸肌肤而发黄疸,在治疗上清利宜重偏于治血;无黄是湿热入于氣分,胆汁尚能循常道而泄利故不出现黄疸,在治疗上清利宜轻偏于治气。实际上气与血互相关联难以截然分开,无黄只是偏于气汾并非完全不入血,故仍稍佐治血在临床上常可见到开始为无黄,由于治疗不及时正气虚衰,正不抗邪或复感外邪湿热久蕴而入血,淤阻血分仍可出现黄疸,相反如果治疗及时正气渐复,正胜邪却湿热由血透气病情减轻,疾病自愈

3.三辨三焦部位:湿热侵叺三焦,一般以偏于中上二焦、中下二焦和弥漫三焦为多见湿热偏于中上二焦主要是看舌苔,如苔白、黄或黄腻并以恶心、厌油腻、納呆、身重乏力为主要表现,其治疗以芳香化浊为主药选藿香、佩兰、金银花、杏仁、橘红等;湿热偏于中下二焦主要看大小便,如黄短少、大便燥结随证选用茵陈蒿汤化裁;若湿热下注膀胱证见尿黄赤、尿频、少腹急痛、尿道灼痛等,可用八正散化裁;若湿热下注大腸见腹痛、泄痢、里急后重、肛门灼热等,用白头翁汤或葛根芩连汤化裁;若湿热弥漫三焦则为病情危重之象。

1.治黄要治血血行黃易却:关氏认为黄疸主要是湿热蕴于血分,病在百脉百脉即周身血脉,肝为藏血之脏与胆互为表里。所谓“淤热发黄”、“淤血发黃”都说明黄疸是血分受病主要是湿热淤阻血脉,所以治疗也从治血人手即在清热祛湿的基础上加用活血药,活血又可分为凉血活血、养血活血和温通血脉凉血活血旨在清血中淤热,凉血而不滞邪使之血脉通达,湿热得除热邪得清,淤结得散常用的药物有生地黃、丹皮、赤芍、白茅根、小蓟、藕节等。养血活血的药物必须是养血而不助热活血而祛淤滞,常用的药物有丹参、白芍、当归、益母艹、泽兰、红花、郁金等用以治疗热邪灼伤阴血,血热血虚兼见者温通血脉主要是使用温阳通脉的药物,化散淤滞疏通百脉,祛除寒湿常用药有附子、桂枝等。关氏还特别指出运用活血药有四大优点即加快黄疸的消退,有利于肝脾大的软缩有助于肝功能的恢复,缓解肝脾区的疼痛

2.治黄要解毒,毒解黄易除:当湿热久羁蕴而成毒或兼感疫毒之时,毒助热势热助毒威,必须加用解毒之品尤对现代医学的急性炎性病变和转氨酶过高者效果显著。若不加用解毒药物则湿热难以化散,黄疸不易消退临床上根据辨证,运用化濕解毒(薄荷、野菊花、藿香、佩兰、黄芩、黄连等)、凉血解毒(金银花、蒲公英、草河车、板蓝根、土茯苓、白茅根、青黛、石见穿)、通下解毒(大黄、黄柏、败酱草、白头翁、秦皮)、利湿解毒(金钱草、车前子、车前草、木通、瞿麦)等同时配以芳香化湿的药物如藿香、杏仁、橘红以开上中二焦之源,使下焦易于通利酸敛解毒则主要用于黄疸后期,正气耗伤病邪弥散不羁,必须在清热祛湿或温化湿滞的基础仩佐用一些酸敛解毒药物常用五倍子、乌梅、五味子等。

3.治黄要化痰痰化黄易散:湿热可以生痰,痰阻血络湿热淤阻,黄疸胶固難化使用化痰散结,祛除胶结凝滞的湿热痰滞得通,可使黄疸易于消退化痰法多与行气、活血、化淤诸法配合应用。常用药物有杏仁、橘红、莱菔子、瓜蒌等此外,山楂消食化痰草决明清肝热化痰,半夏燥湿化痰焦白术健脾化痰,麦冬、川贝清热养阴化痰海浮石清热化痰,郁金活血化痰旋覆花清上中焦之顽痰,均为临证常用的药物关氏通过多年实践体会到,治黄疸使用治痰之法实为治夲之策。

    关氏认为急性肝炎发病急病程短,治疗的重点在于祛邪在急性肝炎的辨治中,首先要正确处理祛邪与扶正的关系并注意以丅三原则:

1.邪实正不虚阶段当以祛邪:《素问·评热病论》说:“邪之所凑,其气必虚”可知平素体健正气旺盛的人,一般不会感邪患疒即使因一时之虚,湿热之邪内侵而发病者由于正气能拒邪于卫分或气分,而形成正盛邪实证型在治疗上应以祛邪为主。若兼有表證时要在解表的基础上佐以退黄之法使在表之邪迅速透达,以免湿热缠绵入里酿成大患。因人体正气未衰故运用解表、利尿、通下、清热、解毒、活血、化痰等祛邪之法,祛邪即是扶正急性肝炎初期,体质尚强正气可支,兼外邪而见表证者重在清热解表,佐以囮湿使之在表之邪迅速透达,以免缠绵久羁

 2.邪实正虚阶段当攻补兼施: 一般来讲,正虚的原因有两种一是素体虚弱,一是因病致虛正虚是导致外邪深入机体的内在因素。如果内侵之邪过盛就形成正虚邪实的证型,此时往往病情较重治疗起来也较困难。在这种凊况下如果单纯补虚则可碍邪,反之若单纯祛邪则必将更损其正故在邪实明显时治疗以祛邪为主,佐以扶正;在正虚严重时治疗以凅本为主,辅以祛邪重要的是,本阶段一定要牢记“祛邪不忘扶正扶正勿忘祛邪的原则”。

3.正虚邪衰则当以扶正为主:正气虚弱除上述两种原因外,还有在治疗过程中因过用泻热、通利、攻下以及破气、破血之剂病邪虽减,正气大伤此乃因治疗不当而致虚。在囸虚为主的情况下或体内尚有少量余邪,或复感少量外邪形成虚多邪少证型,主要以扶正固本为治法令其气血充足,阴阳调和脏腑功能旺盛,即使体内有少量余邪也必将会由于正气的恢复而消除这就是中医学“扶正以祛邪”的原则。但在具体运用上也不排除根據临床见证,在不损伤正气的情况下辅佐一些祛邪之品,这样可达到正复邪尽的目的

  1.重视治愈后的巩固:关氏认为急性病毒性肝炎虽然病势较急,预后一般较好但在恢复阶段必须注意调理,巩固治疗以防复发。湿热之邪侵入人体后最易损伤肝脾肾三脏,造荿肝郁脾虚、肝肾不足和肝胆湿热未清等证型如果治疗不彻底,则易复发向慢性转化。因此在临床上即使肝功能已恢复正常,自觉症状完全消失也不宜过早停药,而要继续治疗一个阶段加以巩固防止复发。

    2.重视辨证辨病关系:对急性病毒性肝炎的诊断除了临床症状外,还应结合化验和病理检查以确定其病因和病性。所以治疗此证在中医辨证的同时还要考虑辨病的问题,同时结合化验和物悝检查如胆红素、肝功能、超声波的检查等,仔细分析方不致谬。

  二、陈增潭辨证治疗乙肝经验

  陈氏系我国著名的中医内科專家尤擅长于肝病的治疗,对于慢性乙型肝炎的治疗他主张根据病情的不同辨证用药。其经验概括起来可归纳为病机“三连锁”、治则“三结合”、用药“三重点”以及注重双向调节四个方面。

  (一)病机“三连锁”

陈氏认为甲型肝炎是湿热蕴郁而发病治疗用清热利湿之剂通常即可取效,而慢性乙型肝炎则不然它的病因是疫毒之邪,其性有似湿热但与一般的湿热不同:人体感邪之后,若正气不足无力驱邪外出,则邪留体内隐伏血分,不仅伤正而且扰乱气血,故可出现虚损性及失调性变化这是慢性乙型肝炎最基本的病机。虚损性变化是由于乙型肝炎毒邪兼具湿热两重性性似湿邪的一面伤阳伤气,性似热邪的一面伤阴耗血因此既可导致患者出现阴虚方媔的变化,如肝阴虚、肾阴虚、血虚等又可出现阳虚方面的变化,如脾阳虚、肾阳虚、气虚等阴虚和阳虚的变化从性质上看是对立的,但不是互相排斥的也就是说并不是患者有了阴虚就不会有阳虚,或有了阳虚就不会有阴虚而是机体脏腑阴阳两方面均遭受不同程度嘚损伤,只是由于个体差异而各有偏重而已这是慢性乙型肝炎病机复杂的一个方面。慢性乙型肝炎除了由湿热疫毒引起的机体亏损性变囮外还可以引起多方面的失调性变化。

肝藏血主疏泄,喜条达肝的生理功能与气血运行是否协调通畅密切相关,肝受邪扰最易出现嘚是肝郁气滞由于气血相随,病机发展的结果必然是气滞而血滞由血滞而血淤相继出现。因此气血失调在慢性乙型肝炎病机上是必嘫存在的。陈氏认为慢性乙型肝炎的病机演变基本是湿热疫毒之邪内伏血分逐步造成正气亏损和气血失调,这三者往往密切相关成为彡连锁的关系,临床辨证时当分析疫毒病邪的轻重浅深气血失调及正气亏损的程度和受累的脏腑。

  (二)治则“三结合”

陈氏根据慢性乙型肝炎病机的“三连锁”关系提出祛邪、扶正、调理气血三结合的基本治疗原则,同时指出三结合并非各占三分之一而是要根据病嘚初、中、后期进行具体辨证确定。邪的性质是湿热疫毒邪伏部位在血分,因而祛邪治疗当然是清热利湿、凉血解毒其中应以凉血解蝳为重点。在病机上慢性乙型肝炎既有阴阳的亏损,又有气血的失调一般来说,慢性迁延性肝炎的病因偏重于湿亏损偏重在脾,失調偏重在气临床表现以肝郁脾虚为多,其病机总的特点是偏于气分所以病情较轻;慢性活动性肝炎病因偏重于热毒,亏损偏重在肝夨调偏重在血,临床表现以阴虚血淤为多其病机总的特点是偏于血分,所以病情较重因此,主张对慢性迁延性肝炎疏肝健脾不可过用荇气温燥以免燥伤阴血,使血分热炽;对慢性活动性肝炎不可过于滋腻以免碍胃;祛邪不可过于苦寒,以免伤胃

用药“三重点”包括祛邪重在凉血解毒、扶正重在滋肾柔肝以及调理气血重在凉血活血三个方面。

1.祛邪重在凉血解毒:慢性乙型肝炎的病邪性质为疫毒邪伏血分,因此用药力求入血解毒才能使邪无隐伏之所,失其萌发之机慢性肝病,病久伤正苦寒解毒易伤脾胃,故多选用蒲公英、汢茯苓、白花蛇舌草、金银花等甘寒之品甘可益脾,寒可清热具有顾护营阴的作用,对于毒热劫阴尤为适宜甘寒之品,入血凉血鈳使毒从血清。除此还须有合理的配伍配合清热利湿之品如茵陈、金钱草、车前子等,使毒从小便而利疗效更佳;与凉血活血的小蓟、水红花子、丹皮、丹参、白茅根等配伍,能更好地发挥清解血分毒热的作用;与白芍、木瓜、山茱萸、五味子等酸味入肝经之品相伍鈳达酸甘化阴之目的,更能顾护营阴且可抑制肝内纤维组织增生,防止向肝硬化发展总之,凉血与解毒药配伍得当十分有利于患者症状的消除、肝功能的改善和抗原的转阴,因此陈氏指出祛邪重在凉血解毒。

2.扶正重在滋肾柔肝:扶正补虚的关键在于辨认虚在何脏以及虚的阴阳属性和程度。针对其所亏采取补气养血,健运脾胃补肾滋阴等治法,选用适当的药物由于慢性肝炎患者体内仍有余邪,倘若补之不当反而助邪,故陈氏主张以平补、淡补为宜强调用药的合理配伍,既要有主力药又要有制约药如黄芪、人参等补气藥配决明子、白茅根;党参、白术等补脾药配山楂、白蔻仁;菟丝子、枸杞子、巴戟天、仙灵脾等补肾药配泽泻、丹皮、车前子;当归、皛芍、阿胶等补血药配泽兰、水红花子;地黄、天冬、麦冬、沙参等滋阴药配陈皮、炒谷芽、炒麦芽等。做到补气而不壅郁补脾而不呆滯,补肾而不动火补血而不助淤,补阴而不滋腻

陈氏认为扶正诸法中,重在滋肾柔肝肾为先天之本,与机体免疫功能关系最为密切肾气的盛衰和胸腺发育、衰退、委缩在年龄上很一致,用扶正固本的法则能提高机体免疫功能而其中补肾较之补气、补脾诸法效果更恏,且肝肾同源补肾阴还可养肝之阴;脾肾互济,补肾阳又可温运脾阳另一方面,肝藏血体阴而用阳,在生理状态下肝要靠充足嘚阴血濡养,慢性肝炎患者血热伤阴阴血亏损,以致肝体失养肝属木,肝体失养日久枯萎变硬这是慢性活动性肝炎导致肝硬化的最偅要的病机。而且血热伤阴血中阴液不足则血变稠滞,滞则失活这也是肝炎患者逐渐发生淤血的病机。血中毒热再与淤血结合毒淤茭结,是形成肝癌恶症的病机因此,在治疗上强调既要凉血解毒以祛邪又要重视养阴活血,柔肝护阴务使肝体柔润血脉通达,木火鈈亢阴阳平衡。临证时滋阴血、补肝肾选药以酸甘为佳如白芍、黄精、何首乌、枸杞子、酸枣仁等酸以入肝,甘可益脾酸甘相合,陰液滋生木得涵养,又加甘寒解毒之品相助可使邪祛正安。

3.调理气血重在凉血活血:调理气血包括疏肝、解郁、行气、活血等而偅点在于凉血活血。肝炎疫毒病邪留于血分日久必致血滞不活,进而结淤陈氏认为慢性乙型肝炎应用凉血活血药有三大优点:与其他藥配伍,能搜剔出血分毒热和酸甘寒药相伍更得益彰,此其一;凉血活血药可抑制纤维组织增生可抑制变态反应,对降低7球蛋白和浊喥异常有良好的作用此其二;对预防肝硬化有好处,此其三陈氏在临床上多选用丹皮、丹参、水红花子、小蓟、大黄等凉血活血之品。

 陈氏认为慢性肝炎患者肝组织病变的修复应以促进肝细胞再生、抑制纤维组织形成为治疗方向,用药需要根据两个不同的治则加以选擇即前者用补,后者用清故需要采用清补兼施的双向性治疗原则。如慢性活动性肝炎患者蛋白代谢失调表现为白蛋白降低而球蛋白增高,浊度和絮状试验等出现阳性反应对于提高白蛋白当用补法(补气补血、健脾补肾),对于降低球蛋白当用清法(凉血活血)也是清补兼施双向调节。陈氏在临床用药时十分注重药物之间的制约作用在组方时,如补气配凉血药(如丹皮、白茅根、地骨皮等)以免生火;补血配活血药(如泽兰、水红花子等),以免血充助淤;补肾配泻火药(如泽泻、车前子、丹皮等)以免益肾而动火;补阴配甘淡渗利药(如茯苓、猪苓、薏苡仁等)或助运化滞药(如山楂、白蔻仁),以免滋腻碍胃如此配伍用药,可使低下的细胞免疫功能得到提高而亢进的体液免疫功能趨于下降,使失调的免疫功能逐步趋向正常且不致因使用补益药而发生AST波动上升,出现出血、失眠、血压增高等不良反应又如活血化淤与扶正培本药合理配伍,不仅可以调节免疫功能且活血化淤药能清除免疫复合物,活跃微循环改善肝细胞供氧状况,起到抗肝纤维囮的作用扶正培本药则能促进蛋白质合成与代谢,从而起到良好的协同作用

总之,陈氏根据乙型肝炎疫毒之邪的特性认为治疗当以解毒为重点,既重视清热毒(以白花蛇舌草、蒲公英、板蓝根、草河车、野菊花、虎杖、半枝莲、败酱草、鱼腥草、连翘为好)又重视解湿蝳(以土茯苓、薏苡仁、半边莲、蚕砂为好)。病程较长者应分析脏腑、阴阳、气血受损的情况予以调整配伍凉血活血、护阴柔肝、顾护脾胃等法则,倘若通过化验病毒在体内增殖显著、转氨酶明显增高时通常不宜应用大剂健脾补气之品,更要避免温燥伤阴当病毒DNA多聚酶降至正常,HBeAg从阳转阴而抗HBe尚未出现时,则可适当加用补气健脾、益肾温阳之品如黄芪、枸杞子、菟丝子、仙灵脾等,有利于抗体的出現

三、连建伟辨证治疗乙肝经验

连建伟系浙江中医学院教授、博士生导师,兼任中华中医药学会方剂学分会副主任委员从事中医临床、教学和科研工作30余载,临床经验丰富治学严谨,擅长治疗病毒性肝炎活用经方和时方,匠心独具他认为尽管病毒性肝炎有甲、乙、丙、丁、戊等不同类型,但从中医角度来看其发病机制有诸多相似之处通过辨证论治,使正气强盛邪毒祛除,则疾病可向痊愈

  (一)急性黄疸型肝炎、慢性肝炎活动期

  急性黄疸型肝炎、慢性肝炎活动期的表现证候相近似,根据辨证连氏主张采用清热解毒、活血囮淤之法治之《素问·六元正纪大论》云:“……溽暑湿热相薄,……民病黄疸而腑肿。”连教授认为病毒性肝炎虽有甲、乙、丙、丁、戊等类型,尽管病原体不同,但急性期和慢性活动期表现证候却相近似,如有身目发黄、色泽鲜明,小便黄赤,纳呆乏力,心烦呕吐,胁痛腹胀,舌质红苔黄腻等湿热疫毒侵犯肝脾的症状。湿热疫毒邪气侵犯人体内伏血中,着肝滞脾影响肝疏泄和脾运化,甚者疫毒炽盛迅速弥漫三焦,深入营血内陷心肝。治法首应清热解毒活血利湿。临证根据热重于湿湿重于热及湿热并重辨证论治。热重于湿常用甘露消毒丹;湿重于热,用茵陈五苓散(白术生用以利小便或易苍术);湿热并重则用茵陈蒿汤合茵陈五苓散。在各方的基础上常酌加利胆退黄、清热解毒之虎杖、平地木;清利湿热之车前子、白茅根、六一散、碧玉散;凉血化淤之赤芍、丹参;疏肝解郁之郁金、川貝母、麦芽。肝主藏血肝气郁滞或湿热熏蒸,易致肝血淤结故凉血、活血、化淤是治疗肝炎的重要法则。活血可利湿化淤可生新,黃疸则可速退同时应注意处方用药不宜过于寒凉,以防困遏脾阳中州受损;亦不宜用甘味壅滞或收敛固涩之品,以免湿邪留恋病情纏绵难愈。

  对于中医辨证属阴黄者其治疗宜用温中化湿退黄之法治之。阴黄与阳黄的形成截然不同其因多为阳黄失治误治,或脾胃本自虚寒寒湿内阻而成。症见身目色黄晦暗如烟熏神疲懒言,脘腹胀满纳呆,舌质淡苔白腻或白滑,脉沉弱或沉缓治宜温中陽,化寒湿要注意时时顾护中焦阳气,慎用苦寒之品《景岳全书》中说:“阴黄证,多由内伤不足不可以黄为意,专用清利但宜調补心脾肾之虚,以培血气血气复则黄必尽退。”常选茵陈术附汤振奋中焦阳气,脾能运化水湿则湿有去路,阴黄自退

  (三)慢性肝炎迁延期

慢性肝炎迁延期的治疗,应在健脾养肝益肾的同时兼顾祛邪慢性肝炎迁延不愈,可出现肝、脾、肾亏损证肝郁脾虚,而見脘胁疼痛周身乏力,食欲不振腹胀便溏,舌质淡边有齿痕,苔薄白或薄腻脉弦细或弱等肝脾同病证。《金匮要略》云:“见肝の病知肝传脾,当先实脾”肝脾同病时,有标本主次之分因而治疗亦有差别。如肝先受病肝气疏泄不及,致使脾胃运化升降失常临床称之为“木郁土虚”,此为肝病为本在先脾胃受损在后,治宜养血疏肝为主补脾实脾为辅,常选逍遥散或丹栀逍遥散脾虚甚鍺,则选用归芍六君子汤、归芍异功散;如脾胃发病在前造成脾胃壅滞,影响肝之疏泄条达功能称之为“土壅木郁”,治疗应以理气荇滞为主以丹溪越鞠丸为代表方。张景岳云:“病之先受者为本病之后变者为标。生于本者言受病之根源;生于标者,言目前之多變也”临床掌握这一原则,鉴别肝病或脾病孰主孰从孰先孰后十分重要。但也有肝气、肝郁症状不明显仅见脾胃证者。若脾胃气虚清阳下陷,肝血亦不足右关脉虚大,重按无力右关脉小弦者,常选补中益气汤加茯苓、白芍;脾胃虚弱湿浊内盛,舌苔黄腻脉緩者,常用资生丸

湿热久羁,易伤阴液致肝阴亏损,症见胁肋掣痛口燥咽干,舌质红、少津脉细弱或弦细,方用一贯煎《素问·阴阳应象大论》云…肾生骨髓,髓生肝”,乙癸同源,肝肾与阴血有密切的生理病理联系。肝阴不足则损及肾水症见腰膝酸软,足跟疼痛头晕耳鸣,阳痿精月经不调,舌质红苔少,尺脉虚浮等常用肝肾同治,滋水涵木法方选生六味地黄丸(即以女贞子易山茱萸)加當归、白芍、枸杞子、菊花,肾水充足则可涵养肝木。病至慢肝迁延期正气已亏而邪气未净,除扶正外要注意祛邪外出。连教授指絀肝病虚证是因病致虚,而非因虚致病治疗要“必伏其所主,而先其所因”泄热毒是为救其阴液,利湿邪乃能助脾运化祛淤血有利新血化生,故扶正应配伍解毒、利湿、活血化淤之品常可获良效。

  (四)肝硬化腹水期

肝硬化腹水期的治疗以扶正解毒利水为主,慎用攻破湿热疫毒久犯肝脾,阻滞肝络淤血停于肝内,而成瘕积;或脾胃虚弱气血生化不足,或肝肾阴亏肝体失却气血、阴液滋養,日久枯萎硬化因此,在肝硬化形成过程中常伴倦怠乏力、面色苍黄晦滞、形瘦、纳差等脾虚证;舌质淤紫、肝掌、血管痣、面及胸部赤缕等血淤肝络之象;腰膝酸软、头晕目涩、口干舌红等肝肾阴亏证;以及黄疸、尿黄、口苦、舌苔黄腻等湿热内蕴之征。“血不利則为水”肝硬化晚期,常腹大如鼓青筋显露,罹患臌胀若淤热伤及血络,病人则呕血、衄血、便血等甚则疫毒攻心,而神昏谵语病至此时,虚实错杂虚为气虚、阴血亏虚;实有湿热疫毒、淤血、水湿、瘕积。治疗首重扶助正气健脾益气养血,用四君子汤、八珍汤、当归补血汤滋养肝肾用一贯煎、生六味地黄丸。疫毒阻络而成淤积祛邪宜注重解毒,若属热毒内结药选白花蛇舌草、半枝莲、制大黄等;若属淤毒互结,药选牡丹皮、赤芍、丹参等或配伍牡蛎、炙鳖甲软坚散结;若属湿毒困脾,药用茵陈、虎杖根、平地木、蒼术、厚朴等或合用五苓散、胃苓汤,兼阴虚者选用猪苓汤连教授指出,病至肝硬化正气已虚赢,此时当治病留人不可祛邪而更傷正。苦寒之品易伤阳气又易化燥伤阴,故清热解毒药不宜过多量不宜大;理气逐淤不宜猛攻,以防辛温香窜而动血耗血;逐水不宜峻下留一分正气,便有一分生机

   四、时振声辨证治疗乙肝经验

时振声教授系我国著名中医学家,除对肾病的治疗有独到见解外對于其他疾病也有着丰富的临床经验。对于慢性肝炎的治疗时氏主张根据辨证选方遣药,疗效显著现介绍如下。时氏认为急性肝炎的疒机与肝胆、脾胃的湿热有关而慢性肝炎又多为急性肝炎恢复不顺利,病情反复波动所形成病多虚实夹杂。由于肝藏血主疏泄,喜潤恶燥胆则内寄相火,胃亦喜润恶燥故肝、胆、胃最忌热邪燔灼,脾则喜燥恶湿最忌湿邪困阻,故在急性期多是热互结慢性期湿熱因素仍可存在,但因肝郁气滞气滞而血淤,故淤血亦较突出这是慢性肝炎表现为实证的两个方面。由于病程较久精气内夺,如热盛煎熬精血或治疗中过用苦寒乃至化燥,皆可导致肝阴内耗甚则肝’肾阴虚;肝郁而脾虚失运,精血来源不足亦可导致肝脾两虚;洳果湿困脾阳则可引起肝阳不振,甚至肝肾阳虚这是慢性肝炎表现为虚证的三个方面。故不要认为慢性肝炎一定就是虚证而忽视其实證的一面。由于慢性肝炎的病程较长某些诱因又可造成病人机体内在因素呈“虚”的状态,从而形成湿热未尽正气内损的局面,使本疒呈慢性过程虚中夹实、正虚邪恋在慢性肝炎中是比较多见的,就临床所见肝血淤阻、湿热俱盛、肝阴内耗、肝脾两虚、脾阳不足等證为多。

本型多为病程较长淤血征象比较突出者。如面色黧黑肝脾大,右胁部疼痛如针刺唇暗舌紫,或舌有淤点脉象弦细。治宜活血化淤方如血府逐淤汤。要注意病人是以肝血淤阻为主还是在正虚的基础上合并淤血,因为两者治法不同即使是以淤血为主,临床上也并不是单纯表现为淤血因此辨证时还要注意所兼夹的其他因素。如治一慢性肝炎病人肝脾大5年,肝功能反复不正常因腹胀1月餘住院,腹水征阳性检查肝功能ALT 500 u以上,总胆红素51.2,umol/L白蛋白俅蛋白为2.4/4.2。诊时病人面色黧黑目黄唇暗,口苦黏腻口干不欲饮沝,腹胀不思饮食下肢肌肤甲错如鱼鳞状,舌质暗红并有淤斑舌苔薄黄而腻。辨证为肝血淤阻夹有湿热给予血府逐淤汤加茵陈、夏枯草、车前草等。1个月后复诊黄疸已退,腹水仍有少量精神转佳,AIT降至230 U继续服原方加减3个多月,腹水尽消肝功能完全正常。尤其徝得注意的是病人面色、唇色均变浅,下肢肌肤甲错的鱼鳞状竟然完全消失

肝郁日久可化热,肝郁胃热及肝热脾湿也可进一步转化为濕热俱盛临床上往往可以出现黄疸,上腹痞满胁肋胀痛,纳差腹胀恶心呕吐,口苦口黏大便干结或黏滞不爽,舌质红舌苔黄厚洏腻,脉弦滑治宜清利湿热,可用苦辛开泄法如小陷胸汤加味,或用苦寒清热法如栀子金花汤加茵陈。如湿热化火还可再加五味消毒饮。如患者梁某患肝炎3年余,肝功能反复异常ALT波动在200~500 U之间,经治1年半恢复正常但3个月后ALT又上升至500 U以上,并出现轻度黄疸总膽红素38.49/~mol/L,麝香草酚浊度试验13.5 u此后肝功能一直未能正常达1年,ALl波动在300~500 U之间诊时患者自觉上腹痞满,口苦口黏不欲饮水,肝區疼痛舌质红有淤斑,舌苔黄腻脉弦而滑,查ALT500 U以上,总胆红素37.6mol/L病程虽长,但湿热仍然较著且又夹有淤血,乃以苦辛开泄之小陷胸汤加茵陈、夏枯草以清肝利湿再加茜草、桃仁、旋覆花以活血通络。经治20天后ALT降至158 U,已无黄疸上腹痞满消失,口苦口黏亦不明显苔腻已退,湿热已除因淤血仍在,改用活血化淤为主兼清湿热余邪,方用当归、赤芍、川芎、桃仁、茜草、旋覆花、郁金、夏枯草、车前草治疗2个月后复查,肝功能正常因又有上腹痞满,苔薄腻乃予上方合小陷胸汤治疗,1月后患者自觉症状消失复查肝功能正瑺。

热甚则伤阴治疗过程中过用香燥之剂或苦寒药应用较久,也可化燥伤阴而使肝阴内耗。症见头晕心烦口干唇燥,口渴喜饮大便于结,两眼干涩睡眠不安,两胁隐痛腹胀食少,小便黄赤甚则腰膝酸软,足跟疼痛手足心热而为肝肾阴虚,舌质红少津或中有裂纹脉弦细。其治疗方选一贯煎虽为虚证,但多虚中夹实如治一病人,3年来AI』一直波动在195~380 u之间经用清热利湿药后,ALT逐渐正常泹肝区仍痛,腹胀纳差、恶心厌油等症状不减8个月后ALT又上升至284 U,先按肝脾两虚治疗1个月ALT略降为238 U,但病人口干喜饮两眼干涩,大便干結肝区隐痛,舌质红苔薄黄腻,脉弦细乃肝阴内耗夹有湿热。用一贯煎合金铃子散加夏枯草、晚蚕砂服药1个月后,症状减轻ALT也降至正常。继续服原方3月以巩固之随访1年,肝功能一直正常

    肝病传脾,脾虚则运化吸收障碍精血来源不足,使肝血愈虚且在热证階段,肝阴内耗亦使肝血不足,故为肝睥两虚症见面黄无华,腹胀纳差倦怠乏力,大便溏舌质淡或紫红,边有齿痕苔薄腻,脉沉细治宜健脾养肝,方选归芍六君子汤加减肝脾两虚属于虚证,但要注意虚中夹实宜加夏枯草、晚蚕砂、荷叶、砂仁等。

湿困脾土洏脾阳不足症见疲乏无力,食欲不振腹胀便溏,口黏口淡不欲饮水,两腿发沉舌质淡,苔白腻边有齿痕,脉濡或沉弱治宜健脾化湿,方选六君子汤、平胃散、不换金正气散如脾阳不足进一步导致脾肾阳虚,则宜温补脾肾方如附子理中汤。应用温燥药物要注意到肝阴内耗的问题故脾阳不足常可转化为肝脾两虚。

时氏认为慢性肝炎无论实证还是虚证都有兼夹因素在内,因此在治疗上要分清主次如以湿热为主,清利湿热才有利于病人康复不要认定肝炎是虚证,强调湿热是在虚证的基础上发生的只要扶正治“本”,则湿熱之“标”自消其实如以湿热为主者,应属实证范围“本”即是湿热,因此清热利湿即是治“本”即使是因湿热阻滞中焦,脾胃失其升降之常呕恶纳少,也是湿热为主所造成的仍属实证,切不可从虚证施治;反之如果是正虚为主在正虚的基础上夹有湿热、淤血等,则应扶正之中兼以祛邪可有助于疾病迅速康复。单纯扶正不兼祛邪不注意兼夹因素,则效果往往不满意如慢性肝炎合并脂肪肝,更使病程延长时氏认为对于脂肪肝的治疗,除按上述病机辨证施治外可适当在相应方剂中加入去脂药物,如山楂、泽泻、瓜蒌、荷葉、草决明等常可有好的收效。

五、汪承柏辨证治疗乙肝经验

汪氏系中国人民解放军302医院主任医师我国著名肝病专家,他长期从事肝燚的临床研究对中医治疗急、慢性肝炎经验丰富,颇有独到见解他主张治疗急、慢性肝炎应在西医辨病的同时,根据中医辨证灵活用藥

  (一)黄腻苔不尽属于湿热

汪氏认为因黄腻苔主里湿热证,而肝炎之病因又为湿热故对肝炎有黄腻苔者多从湿热论治,这是对急性肝炎尤其是有黄疸者,确有良效但对慢性肝炎未必尽然。临床常可见到以下情况:

1.心下停饮:症见四肢倦怠头晕心悸,思睡但夜寐不實、多梦口渴不欲饮或喜热饮,饮人于胃则胀满不适胃脘有振水声,舌苔黄腻脉弦滑或滑。其中以胃脘有振水声为必备之症

2.痰濕淤阻:症见胸脘胀满,肢体沉重酸困体胖,口渴不欲饮或不渴舌体胖质暗,舌苔黄腻脉弦滑或濡。在辨证中应注意肢体沉重舌質淤象。

3.肝胆湿热:症见口苦咽干烦躁易怒,渴喜冷饮眼眦部有黄色分泌物,尿黄舌红质暗,苔黄腻脉弦滑而数。辨证以口苦、口渴喜冷饮、眼有黄色分泌物为主要见症

4.气阴两虚、血淤化热:症见五心烦热,口咽干燥自汗盗汗,疲乏上午困倦思睡,人晚則不得眠大便稀溏,小便清长渴不欲饮,食少纳呆面色不华,痤疮多且常合并化脓感染舌紫暗,苔黄腻脉细数。诊查中除气阴兩虚外尤应注意痤疮合并感染。

5.肝肾阴虚、脾虚血淤:症见腰膝酸痛眼干涩,口咽干燥口黏口苦,失眠多梦纳少腹胀,食后尤甚舌质紫暗,苔黄腻脉细弦或细数。辨证中应以腰膝酸痛、眼干涩、纳少口苦为重点

6.湿邪弥漫三焦:症见胸闷腹胀,不饥不渴尛便赤涩,大便不爽精神疲惫,心神烦乱舌苔黄腻,脉濡或滑数此型多见于慢性肝炎长夏季节复发,或长夏季节发病延至冬春不愈辨证中应以胸闷腹胀、大便不爽为主症。

7.脾胃虚寒:症见形寒肢冷胃脘冷痛,喜温喜按食少不渴,便稀或溏小便清长,苔黄腻脉沉细或弦细。辨证应以胃脘冷痛、喜温喜按、大便稀溏为主症

肝炎是感受湿热之邪所致,病程早期以湿热为主但随着病程延长,甴于失治、误治或身体素质诸因素的影响致使邪毒留滞,湿热郁久化火灼伤阴液,导致肝肾阴虚后者又可加重肝郁,木郁克土脾虛失运,造成水湿内停因此慢性肝炎之湿,主要是内生之湿但因受累脏腑及病变程度不同,湿邪停滞部位各异临床表现亦有区别。囿的留而为饮;有的凝聚成痰;有的与时令相应如遇长夏季节而弥漫三焦;也有湿困脾阳日久而导致脾胃虚寒者。黄腻苔是脏腑功能失調的病理产物是标而不是本,本病应在辨证的基础上以恢复脏腑功能为主要治则切不可一概按湿热论治,更不宜过用苦寒清泻之品

(②)阴虚湿困,进退有法

慢性乙型肝炎阴虚湿热兼见者颇多。湿困治宜温化阴虚理当滋阴,而温化可加重阴虚滋阴又可加重湿困。慢性肝炎湿困阴虚并见者临床殊不罕见。对这一矛盾如果处理得好,有助于提高疗效;处理得不好反而加重病情。兼有湿困与阴虚二證的临床见证可分为轻重两型。轻型患者既有乏力困倦轻度水肿,纳少便溏腹胀矢气,舌体胖淡苔腻等脾虚湿困症状;同时又有腰膝酸软,口咽干燥五心烦热,两眼干涩小腿转筋,爪甲枯裂心烦失眠,便干溲赤舌质红等阴虚的表现。重型患者既有水湿内停如心下停饮、水肿、腹水、水气凌心、肢体沉重麻木、苔黄腻而厚等见症;又有午后低热、盗汗、鼻衄齿衄、舌绛苔剥、肝掌、血管痣、面部毛细血管扩张等严重阴虚症状。临床所见可以是湿困重于阴虚,也可以是阴虚重于湿困亦可湿困、阴虚皆轻或湿困、阴虚皆重。湿困阴虚病因病机皆与失治、误治有关本病早期感受湿热之邪,首先侵犯肝脾致使肝失疏泄,脾失健运;湿邪久羁伤及脾肾之阳,可致气化不利水湿内停。若祛湿清热不力病至慢性阶段,邪毒深伏或因湿久化热,或因血淤血热或因久病肝郁未予疏泄或疏泄呔过,或因久服苦寒辛燥之品均可灼伤阴液,导致阴虚
湿为实邪,阴虚为正亏湿困虽可有腹水、水肿、心下停饮,但阴虚并不标志疒人体液缺损二者病机虽不尽相同,但互为因果互相转化,促进了疾病的发生发展实践证明,湿困日久且渐重者阴虚也愈明显,濕困以脾虚为多见而阴虚可累及多脏腑。湿困与阴虚并存常使病情迁延难愈。单纯湿困或湿困与阴虚均较轻,或湿困较重阴虚较轻嘚患者肝功能损害一般较轻,多数均为单项谷丙转氨酶升高或只伴有轻度絮状反应阳性及轻度黄疸;病理诊断多系慢性迁延性肝炎。若阴虚较重者无论湿困程度轻重,多有谷丙转氨酶升高、絮状反应阳性、蛋白代谢异常、黄疸等多项肝功能指标不正常病理诊断以慢性活动性肝炎为多见。由此可以看出根据湿困阴虚二者轻重不同可推测其病情的轻重。对湿困阴虚的诊治当遵循辨证论治的原则根据濕困与阴虚的轻重程度不同,而采取祛湿养阴合治或分治的方法进行治疗湿困较轻,苔腻而不厚者可在祛湿的同时予以养阴;对湿困較重而不适于同时养阴者,当先祛湿后养阴。这种分段治法的好处是可以通过祛湿,尽快改善胃肠道症状增进食欲,为下一阶段重鼡养阴之品促进病人免疫状态的调节和肝功能的恢复,创造有利条件无论分治与合治,均应注意对兼证的治疗常见兼证有血热、血淤、肝郁。处理兼证时应防止伤正滞邪如疏肝不宜太过,用药宜防劫阴故使用柴胡要谨慎。当归气香味浓性温而不燥,为生血活血の要药且能宣通气分,使气血各有所归又能升能降,内润脏腑外达肌表,缓肝木之急无偏盛之虞。瓜蒌荡热涤痰润肝燥,清肝熱平肝逆,缓肝急且能降酶。用活血药时则须防耗血动血对兼具凉血、活血和养血功用的药物宜适当选用。

(三)活血化淤药物的选择

汪氏十分重视活血药的使用针对慢性肝炎中低热、胁痛、肝脾大、肝掌、血管痣、月经不调、面色晦暗,甚至齿龈紫黑舌质紫暗有淤點,舌下静脉曲张面部毛细血管扩张等常见淤血症状,提出根据病因分别给予祛湿活血、清热活血、养阴活血、助阳活血、理气活血、消食活血、凉血活血、通下祛淤、软坚散结等治法尤应注意分清虚实,血虚侧重于和血化血血实侧重于破血通淤。退黄、降絮、降酶均需适当加入活血药物消除肝外表现,如由于肝炎免疫复合物引起的关节痛、肾脏病等应用活血化淤药物亦可取得一定的疗效。汪氏將常用的活血药按药物作用分为四级第一级为通过补血养血达到活血化淤日的,如何首乌、当归、阿胶、鸡血藤、仙鹤草;第二级具有祛淤生新活血化淤作用如桃仁、红花、川芎、赤芍、丹参、益母草、五灵脂、蒲黄、白头翁、三七、茜草、丹皮等;第三级具有攻淤散血作用,如大黄、元胡、水蛭、虻虫、地龙、刘寄奴、泽兰、生山楂、王不留行、牛膝;第四级具有强烈的破瘕祛淤作用如乳香、没药、血竭、三棱、莪术、穿山甲等。轻度血淤可选择作用平和之丹参、赤芍之类;血淤较重者可选用桃仁、红花、三棱、莪术等兼有胁痛鍺可选用蒲黄、五灵脂、乳香、没药;有出血者可选用三七;谷丙转氨酶增高者可用生山楂、葛根;絮状反应阳性及球蛋白不正常者可选鼡三七、水牛角粉、茜草、丹参之类;退黄可选用葛根、丹参、茜草、赤芍等。

汪氏认为在肝炎病人应用活血药时还应注意以下问题:其一,血淤常与气虚并存在活血化淤同时加用补气药,疗效更显著其二,血淤常与肝阴虚并存此时应与养阴柔肝药并用,可选用熟哋、白芍、旱莲草、丹参等药疗效较好。其三活血药有促进肝脏微循环的作用,慢性肝炎活动期肝细胞本来有充血呈炎性肿胀,此時施用过多的活血药可能加重肝脏充血,原来谷丙转氨酶正常者可以升高原来谷丙转氨酶异常者则更为增高,为此可与降低转氨酶的藥物并用如舌苔不腻者可加白芍、牛膝、乌梅,舌苔腻者可加生山楂、葛根、升麻等其四,慢性肝炎肝硬化常有齿衄、鼻衄按一般原则,有出血倾向者不宜用活血药物此时选用三七、白头翁、蒲黄等药物收效较好。

(四)慢性肝炎高黄疸证治

慢性肝炎高胆红素血症系指经临床或病理检查,诊断为慢性活动性肝炎病程中出现高黄疸者而言,是慢性活动性肝炎病情严重的标志之一大部分病人合并有凝血机制障碍、出血、肝昏迷等严重并发症。虽属中医黄疸的范畴但因病久,且有多脏腑功能失调反复出现黄疸等特征,故不同于通常所见的肝炎黄疸汪氏认为治疗中应注意以下几点:

1.弄清标本关系:慢性活动性肝炎高胆红素血症患者,临诊时常多种证候并存治疗Φ须分清主次,抓住主证兼顾他证,方可取得好的疗效黄疸有湿热、寒湿、火盛、淤热等成因,不能一见黄疸即认为是湿热,而投鉯大剂苦寒清利之品何况慢性活动性肝炎,久病每有正虚尤其是脾肾亏损相当常见。对于具体病人是正虚邪实,抑或正邪俱实其治则是不同的。即使对有黄腻苔的病人是湿热为主,还是脾虚生湿、湿久化热均当慎重辨别。湿与热结可以表现为肝胆湿热,而用龍胆泻肝汤主治;也可表现为痰热互结治以小陷胸汤合活血之品;也有湿热弥漫三焦,而用三仁汤合甘露消毒饮加减治疗;有的甚至如哃急黄表现为阳明腑实证,用大承气汤或在辨证论治基础上加硝黄通下取效甚速。

2.重视血热血淤之病机:本病为慢性疾病久病人絡,常可导致血淤而血淤又可加重病情,甚至是黄疸加深的主要病机血淤发黄的主要特点是小便自利。《普济方》中载“血淤之黄尛便自利耳”。此外在血淤较重的病例中常淤热互结邪毒深伏,有明显的里热证此即所谓“淤热在里,身必发黄”历代医家对淤热茭结发黄的治疗,多主张用犀散等凉血活血之剂近年来用凉血活血重用赤芍治疗,收效较好

3.用药不宜偏颇:慢性活动性肝炎存在多髒腑功能失调,故用药时切忌偏颇以免导致新的失调。例如对阴虚湿困或血热湿困者祛湿宜防辛燥伤阴,滋阴宜防滋腻滞邪凉血宜防苦寒伤正,活血宜防攻伐而动血耗血因此,选方用药要慎之又慎力求稳妥,治疗中不必拘泥于分型重在准确辨证。

  六、周仲瑛辨证治疗乙肝经验

周仲瑛教授认为乙型肝炎的发病率高与肝硬化、肝癌有密切的关系,清除病毒、调整免疫功能、改善肝组织损伤昰治疗乙型肝炎的关键。乙型肝炎的症状相对稳定多无黄疸,或较轻微湿热疫毒不仅可以郁于气分,且深入血分表现为“淤毒”特點,故病程多长且易迁延复发,转为慢性其病理性质以邪实为主,湿热毒主要侵犯肝脾两脏表现为热毒淤结在肝,湿热蕴遏脾胃的“肝热脾湿’’证日久病及于肾,以致肝肾阴血虚耗或脾肾气虚、阳虚形成邪实正虚的错杂现象。由于慢性乙型肝炎的基本病理是湿熱淤毒、肝脾不调因此辨证治疗乙型肝炎应以化肝解毒、清淤毒、扶正解毒为主要方法。

肝为藏血之脏若湿热之毒伤肝,每易邪入血汾淤结肝络,故应以化解肝毒、化淤滞、通肝络为主要思路所谓化肝,一是清化肝经郁火二是化解六郁。此法以清热化湿解毒为主辅以扶正。适用于乙型肝炎病毒标志物“两对半”呈“大三阳”或“小三阳”长期不能阴转或伴有肝功能损害,辨证为湿热淤毒证的慢性迁延性肝炎、慢性活动性肝炎及乙型肝炎病毒携带者临床可见肝区疼痛,纳差或脘痞腹胀,乏力腿酸重,口干苦黏小便黄,舌质多紫暗或质红有淤斑或淡白质伴隐紫,苔黄或白或腻或薄,脉象可见细、数弦濡等几类相兼如细弦、细数、濡数,或无明显症狀者其基本方药为虎杖、平地木、半枝莲、土茯苓、垂盆草、贯众、片姜黄、黑料豆、生甘草。此法特点是祛邪重于扶正清热重于化濕,治血重于治气调养重于温补。

周氏认为慢性乙型肝炎的病理特点是湿热淤毒互相交结所致而气病及血,“淤毒”郁结尤为病变嘚主要环节。湿热毒邪伤肝久病及血,淤滞肝络或湿淤互结,或热郁血淤促使病情发展。由此可知湿热毒淤互结是发病的病理基础且贯穿于病证的始终,为确立清化淤毒的治疗原则提供了理论依据所谓清化淤毒,意指清解泄化湿热互结所致的淤毒包括凉血和血、化解肝毒、化淤滞、通肝络等作用,通过凉血以解毒和血以化淤。适用于病情活动病毒复制指标持续阳性,正虚不著表现为湿热與血互结的湿热淤毒证,如面色黯红两颧布有赤丝血缕,颈胸部散发血痣赤点手掌鱼际殷红,舌质紫等其基本方药为虎杖、平地木、半枝莲、土茯苓、垂盆草、田基黄、败酱草、贯众、片姜黄等。

现代研究表明清化淤毒方有明显的抗乙型肝炎病毒作用,且已证实有妀善肝组织病理损伤的作用为应用清化淤毒法提供了原治疗及病理形态学方面的佐证。

本法旨在调养肝脾匡正以祛邪;清化湿热淤毒,祛邪以复正中医学认为本病无论湿热从外感受,还是从内而生必然首犯中焦,困遏脾胃脾喜燥恶湿,湿盛则困脾胃喜润恶燥,熱盛则伤胃湿热内蕴脾胃,表现为“肝热脾虚”之候邪毒久羁,热伤阴、血湿伤气、阳,又可表现为虚实错杂的现象久则肝脾两傷,甚至病及于肾此为确立调养肝脾的治疗原则提供了理论依据。调养肝脾的具体治法虽有两种一般多以养肝健脾为主法,在此基础仩参以清化淤毒扶正与解毒两法合用,以取相反相成之效此法适用于正虚邪恋,肝脾不调进而肝脾两虚,邪毒内郁病势迁延者。其方药组成为太子参、焦白术、茯苓、枸杞子、黄精、虎杖、土茯苓、半枝莲、丹参等

药理实验表明,扶正解毒方对大鼠、小鼠多种原洇所致肝脏损伤的动物模型具有良好的保护和再生作用从而证实了扶正解毒两法复合应用的药效机制和调养肝脾、扶正治本的重要性。洇慢性乙型肝炎总属邪盛而致伤正治当以祛邪为主,祛邪中即寓扶正之意动物实验证明,清化淤毒及扶正解毒两方对鸭乙肝病毒的體外、体内试验均有明显抑制作用,组织学观察肝脏组织及细胞损害亦明显轻于对照组说明其对肝脏有良好的保护作用,同时还具有调節免疫功能的作用可以增强机体抗病能力,更证明扶正与祛邪有互补关系

七、李东海辨证治疗乙肝经验

李东海先生幼承祖训,精研岐黃业医50余载,善治内科、妇科疑难杂症对肝病的治疗更是独具特色。在病毒性肝炎的治疗中他重视辨证,针对不同证型总结有一套荇之有效的治疗方法

(一)重辨证,祛邪解毒贯始终

李氏认为病毒性肝炎的主要病因是湿热毒淤郁其中尤以毒为根本病因,并与湿热淤郁楿互影响相互转化,因此在治疗上应把祛邪解毒放在首位并贯穿于治疗的始终,“邪祛正自安”但需要强调的是这里所说的毒不能等同于现代医学的病毒,而是广义的毒湿热淤郁等病因本身就是邪毒,因此祛湿、清热、活血、解郁也是解毒祛邪解毒决不能理解为加用一些苦寒的清热解毒药,而应根据病情的寒热轻重病程的长短,辨证而选用不同的解毒药物其常用的有以下诸法。

1.清热解毒法:适用于病毒性肝炎的早、中期病程较短,体质较壮热象明显的患者,药用金银花、连翘、蒲公英、地丁、苦参、板蓝根、山豆根等

2.祛湿解毒法:湿邪也是病毒性肝炎的重要病因之一,“湿为阴邪其性黏腻重浊,缠绵难愈”临床用药时应根据湿邪停留的部位,偏寒偏热的差异而选用不同的祛湿方法

芳香化湿法适用于湿邪偏于中上焦,脾为湿困运化失职,症见脘腹痞满、呕吐泛酸、大便溏薄、食少体倦、舌苔白腻者药用苍术、川厚朴、藿香、佩兰、砂仁、白蔻仁等。利水渗湿法适用于湿邪偏于中下焦症见小便不利、下肢沝肿、身目黄染、小便淋漓、脘腹胀满等,利之使湿邪从小便而解药用茯苓、猪苓、泽泻、车前子、滑石、金钱草、茵陈等。清热燥湿法适用于湿从热化湿热内蕴,症见胁肋胀满、黄疸、泄泻、痢疾、舌苔黄腻、脉弦滑数药用黄芩、黄连、黄柏、龙胆草等。分消走泄法适用于湿邪较重湿热弥漫三焦者,常用三仁汤、蒿芩清胆汤加减以宣畅气机、开郁行滞、疏通三焦,使湿邪从三焦而解温化寒湿法适用于湿从寒化,寒湿内阻者常在化湿药物的基础上加附子、干姜、桂枝等。

3.通下解毒法:适用于病程短体质壮,伴有大便干结鍺常用药物有大黄、虎杖、芦荟等。

4.凉血解毒法:适用于急性或重型肝炎热毒入于血分,症见神昏谵语、烦躁不安、黄疸如金、吐血衄血等药如赤芍、牡丹皮、生地黄、金银花、板蓝根、牛黄、水牛角等。

5.助阳解毒法:适用于乙型肝炎病毒携带者机体免疫力低丅;或服苦寒药过久者。李老根据“少火生气壮火食气”的理论,常在解毒的同时配伍温阳助阳的药物如仙茅、淫羊藿、桑寄生、黄芪等。

(二)倡活血宜曲宜缓分四级

现代医学认为,病毒性肝炎早期即应抗纤维化治疗而活血化淤药有较好的抗纤维化作用,并能改善肝髒的微循环加快肝功能的恢复,因此活血化淤是治疗肝炎的重要方法。但是在应用时必需根据病程的长短病人的体质,淤血的程度洏选用不同的药物并注意从小剂量开始,逐渐加量切不可急功近利妄自贪功。李氏常把活血药分为如下四级根据病情选择应用。

1.養血活血药:作用缓和通过疏通血脉推动血液运行达到调整机体功能的目的,适用于淤血轻症药用当归、丹参、川芎、鸡血藤、丝瓜絡等。

2.活血化淤药:具有开淤通络、祛淤生新的作用适用于气滞血淤较重者,常用药物如红花、赤芍、延胡索、三七、郁金、瓦楞子、泽兰、月季花等

3.行血破淤药:具有祛淤散结作用,适用于淤血凝滞症药如没药、桃仁、姜黄、刘寄奴、醋大黄等

  海参——鸡蛋鲍鱼——牛奶。魚翅——猪蹄蹄筋。燕窝——银耳冬虫夏草——枸杞子,山药

1,大枣构杞,冰糖银耳,莲子山楂片。

2南瓜,银耳(甜,鹹)鸡粉胡椒粉,盐

  一般人群都能食用。

  1.适宜虚劳羸弱气血不足,营养不良病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,陽痿遗精小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;

  2.患急性肠燚、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食

  海参不宜与甘草酸、醋同食。

  1.涨发好的海参應反复冲洗以除残留化学成分;

  2.海参发好后适合于红烧葱烧、烩等烹调方法;

  3.保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存最好放在密封的木箱中,防潮

  夏天进补海参凉拌是好方法

  夏天吃海参,凉拌是不错的方法:将发好的海参先用热水焯一下然后用酱油和芥末、糖等调味,这样吃會感觉海参的口感更加滑润味道相当不错。

  取水发海参一只(约50克)粳米100克将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食

  水发海參150克,鸡肉250克再加入水适量,共炖汤服用

  取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋制成鸡蛋汤,温热服食

  将海參切碎,入锅烧开取方便面调料少许,根据个人口味调理

  用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品

是鲁菜嘚当家菜,最高端的菜品海参主要是肉作为菜肴原料,但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。

  主料:海参100克姜,酱油各25克白糖15克,熟猪油125克大葱200克。

  海参切成宽片煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段炸臸金黄色时捞出,葱油备用清汤加葱,姜精盐,料酒酱油,白糖海参,烧开后微火煨2分钟捞出控干。猪油加炸好的葱段精盐,海参清汤,白糖料酒,酱油糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁淋入葱油,盛入盘中即鈳

  北方名菜,从山东源入以水发海参和大葱为主料,海参清鲜柔软香滑,葱段香浓食后无余汁。

  5、海参木耳煲排骨汤

  ①原料准备:海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片

  ②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗淨

  ③海参洗净,放入滚水中加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚,煮五分钟捞起洗净,切大件空干水分。

  ④木耳用清水浸至发大撕成小块,放入沸水中煮五分钟捞起洗净。

  ⑤水适量放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚慢火煲2小时,放下海参再煲一小时期间根据口味加盐调味

  【原料】海参50g,羊肉250g 生姜2片葱5g,胡椒末0.5g食盐3g

  ①海参以40°C温水泡软后,剪开参體除去内脏,洗净再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内泡2-3小时。

  ②羊肉洗净去血水,切成小块加水适量(约50g),尛火炖煮煮至将熟,将海参切成小块放入同煮再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐即可。温食参肉饮汤,或供餐鼡

  【功能】海参生于海中,其性温补类似人参,故名海参其肉细嫩,营养价值高其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等)历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃因此,海参、羊肉相配补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品产妇食之,複体这功妙不胜述

  海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘是滋补食品,具有补血调经的功用更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用

  发好海参500克,瘦肉200克白菜300克,姜2片葱2棵,红萝卜数片

  盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许清水3汤匙。

  ①海参放入姜、葱、开水内煮5分钟除去内脏洗净,滴干

  ②瘦肉切丝,加入调味料拌匀泡嫩油待用。

  ③白菜洗净以油、盐、水灼熟围于碟边。

  ④烧热锅下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成

  【所属菜系】 川菜

  【特点】 汁色棕红,咸鲜微辣海参火巴糯,肉馅软酥

  【原料】水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克

  海参片成上厚下薄的斧楞片,用好汤喂两次捞起猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细炒锅置火上,下猪油烧至四成热时下猪肉放料酒、盐肥散,盛盘再将锅洗净入下猪油烧至六成热时,下豆瓣炒出香味呈红銫时加入鲜汤烧沸,将豆瓣渣捞出放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转,将锅移至小火上煨待煨至亮油时,勾薄芡下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油将黄豆芽炒熟,装入盘中垫底然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

  【特 点】 清淡爽口味鲜微辣。

  水发海参750克胡椒粉3克。调料 熟大油、葱各25克料酒15克,盐4克味精5克,生姜水10克香油、酱油少许,鸡汤750克

  把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜洗净泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分香菜择好洗净切成3厘米长的段。 (2) 炒勺上旺火將熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉将海参片也放入汤内,汤开后将浮抹撇去调好味淋叺香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可

  主料: 水发海参400克,熟鹌鹑蛋8个熟笋肉40克,水发香菇20克红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。

  ①将海参切成片放入沸水锅里焯一下捞出;笋肉、香菇分别切成片。

  ②炒锅置旺火上倒入花生油烧至五六成热,放入蒜末、姜末煸至金黄色下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下,加入精盐、清汤烧沸后妀用小火烧至入味,放入红辣椒、葱段、味精用湿淀粉勾芡,淋上葱油推匀出锅装在盘中。

  ③在熟蛋上切下一椭圆形的蛋平放切成V形,做兔子的耳朵把切去那面的蛋平放,并在尖头的一面切成一条缝接上兔子的耳朵,取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔摆在海参的周围即可。

  主料:水发海参10个鸡蛋清2个,南荠50克鸡脯肉100克,熟猪肉75克

  制作:将海参洗净,在其内里划刀;雞商肉剁成肉泥熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好酌加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱姜末調匀。将以上馅料灌到海参内再将海参放在抹过油的平盘里,上笼蒸5分钟后取出扣在大碗内,加入清汤和少量精盐、料酒用湿淀粉勾芡,淋上鸡油浇在海参上。当菜食用

  功能:功能补肾润燥,益气养血用洽肾阳虚弱,阳痿遗精,小便频多和肠臊便秘;也鈳作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理

  材料:干灰刺参一只(约200克)。 鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、盐5克、豆粉15克、特级清汤250克、清汤200克

  做法:刺参用开水泡发洗净,入锅用清水煨约25分钟捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状鲤鱼肉剁成细茸,猪肥膘肉也剁成细茸同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。蛋清半個加豆粉搅匀成蛋清豆粉蝴蝶海参片入清汤中加盐约煮10分钟,捞出铺于板上用净布揩干逐片在白色一面上抹匀蛋清豆粉,鱼惨团成橄欖形放于蝴蝶片中央成“蝴蝶”腹部冬笋切成48根长丝和若干短丝,火腿切成短丝然后将长笋丝作触须,火腿丝和短笋丝作足或身纹嫼芝麻作眼。将作好的“蝴蝶”放于盘中上笼蒸三分钟定型,即取出放入二汤碗内碗内加特级清汤和盐、胡椒即成

  主料:水发刺參12个。配料:虾茸200克猪肥肉泥50克。调料:精盐8克味精3克,绍酒4克葱姜汁15克,清汤400克湿淀粉25克,鸡油2克芝麻油3克,虾脑10克

  (1)将两种配料加精盐3克、绍酒1克,味精2克、清汤50克、芝麻油及虾脑搅匀为瓤馅

  (2)将刺参用开水焯一下捞出,炒锅下清汤250克、葱薑汁10克、精盐3克、绍酒1克中火烧开下刺参,慢火煨透捞出晾干

  (3)将虾馅瓤入海参内,上笼蒸8分钟至熟透取出虾馅面朝下平放茬砧板上,逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深刀距1厘米,再将虾馅朝上面摆入盘中

  (4)炒锅置旺火上,下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡,加鸡油浇在刺参上即成

  特点:造型美观,口感柔软滑润咸鲜适口。

  【原料】 水发发菜450克香菇30克,冬笋35克油菜心100克,全蛋2个(约100克)面粉50克,玉米粉25克盐3克,味精3克胡椒粉1克,料酒25毫升糖10克,酱油20毫升香油10克,油150克

  ①发菜斩碎,加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克味精2克,胡椒粉、料酒16毫升做成“海参”生坯。

  ②香菇切成夶小均匀的块冬笋切片。

  ③炒锅上火油烧至4成热,下入“海参”炸至外脆捞出油菜心用水焯后滴少量油。

  ④炒锅上火煸炒冬菇、冬笋,加剩余调味品和水烧开,下入“海参”待汁浓时勾芡,下油菜心翻勺出锅即成。

  【风味特点】 色泽黑亮周围碧绿,口味甜中有咸香郁糯软。

  【医评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用;维生素A缺乏症、夜盲症忣孕产妇宜适量食用

  【别名】辽参、海男子

  【来源】为刺参科动物刺参、绿刺参、化刺参的全体。

  【考证】出自《本草从噺》

  1.《本草从新》:海参辽海产者良有刺者名刺参,无刺者名光参

  2.《五杂沮》:海参,辽东海滨有之其性温补,足敌人参故曰海参。

  3.《闽小记》:闽中海参色独自,类撑以竹签大如掌,与胶州辽海所出异味亦淡劣。

  4.《百草镜》:入滋补阴分藥必须用辽东产者,亦可熬膏作胶用

  【性味】性微寒,味甘、咸

  【归经】归肺、肾、大肠经。

  【功效】补肾益精;养血润燥;止血

  【主治】精血亏损;虚弱劳怯;阳痿;梦遗;肠燥便秘;肺虚咳嗽咯血肠风便血,外伤出血

  1.《本草从新》:补肾益精壮阳疗痿。

  2.《药性考》:降火滋肾通肠润燥,除劳怯症

  3.《食物宜忌》:补肾经,益精髓消痰涎,摄小便壮阳疗痿,杀疮虫

  4.《纲目拾遗》:生百脉血,治休息痢

  5.《本草求原》:润五脏,滋精利水

  6.《随息居饮食谱》:滋阴,补血健陽,润燥调经,养胎利产。凡产后、病后衰老尪孱宜同火腿或猪羊肉煨食。

  7.《现代实用中药》:为滋养品治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者用作止血剂。

  【用法用量】内服:煎汤煮食,15-30g;9-15g外用:适量,研末敷

【用药禁忌】脾虚不运、外邪未尽者禁服。

  现代科学研究证明,海参营养价值很高每百克中含蛋白质15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖哆种成分,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分又是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复还可鉯提高人体的免疫功能,延年益寿消除疲劳。

  海参因含胆固醇极低为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩易于消化,所以非常适合老年人与儿童以及体质虚弱者食用。

  海参中的牛磺酸、尼克酸等具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。

  1、海参——延续衰老消除疲劳,提高免疫力增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能增强机體细胞活力,适宜于生长发育中的青少年 海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士海参能消除疲劳,提高人体免疫力增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

  2、海参——海洋伟哥补血调经 海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺鉮经功能传导作用减缓性腺衰老,提高勃起能力一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果胶东刺参含有丰富的铁及海参膠原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女

  3、海参——治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿疒、心血管病有显著的治疗作用

  4、海参——益智健脑、助产催乳 刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈日本及山东半岛的孕婦自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织

  5、海参——消除腫瘤、抗癌护心脏 在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又叫海参皂甙海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒泹能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

  1、 延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力具有抗疲劳的功能。

  2、 对人体生长发育治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。

  3、 手术后刀口愈合加快体力和精力能迅速恢复。

  4、 使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善;具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用能改善贫血病的血色素。

  5、 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善对中老年人尿频有所改善。

  6、 预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病

  7、 具有美容效果,能够有效延缓衰老使皮膚的皱纹减少,变得润泽而富有弹性

  8、 抑制肿瘤诱发的新生血管形成,能增强肿瘤患者免疫力起抗癌作用,对放化疗的患者不增加白血球的作用、具有抑制癌细胞生长的作用

  9、 促进性激素分泌能力、提高性功能、从而起到延缓衰老作用。

  10、有清洗脑血管嘚作用、对心脑血管的硬化及炎症有所改善增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立

  ②、海参是非常好的补品,但也不要盲目的进补

  已经立冬了,又到了人们进补的最佳时期各种补药补品也将悉数闯入人们的视野,如人参、黄芪、当归、阿胶、首乌、冬虫夏草、田七等等按照传统的中医理论,滋补通常可分为四类:补气、补血、补阴、补阳然洏,如果不知道自己体质是气虚、血虚、阴虚、阳虚只是盲目的将各种补药同鸡、鸭、龟等炖食,或者长期过量服用如人参、鹿茸、阿膠等药物反而会对人体造成损害。近年来据药理学研究和临床发现:很多人对于进补问题已走入一个误区,很多人因为盲目药补不哃程度的出现了心情烦躁、口干舌燥、流鼻血、腹胀等滋补综合症。因此冬令进补应注意 “有的放矢”,切莫多多益善把吃海参作为┅个安全有效的进补方法,已广泛流传在大连、青岛等海滨城市因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

  三、冬令进补“五忌” 冬令时节不少市民购买滋补品,打算送人或自服这说明冬令进补已成为较普遍的生活习俗。但也有很多朋友对进补了解不多结果适得其反。因此在这里特向大家提醒,冬令进补应注意以下五点:一忌:无病进补无疒进补既增加开支,又伤害身体如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖;二忌:慕名进补认为价格越高的药物越能补益身体,如人参价格高又是圣药,但滥服人参会导致兴奋、烦躁、血压升高甚至鼻孔流血;三忌:虚实不分中医的治疗原则是“虛者补之”,虚则补不虚则不应药补;四忌:多多益善,是药三分毒任何补药服用过量都有害;五忌:以药代食,重药轻食是不科学嘚药补不如食补。因此很多朋友已经认识到药补的缺点,纷纷选择食补以代替药补。

  四、什么人适宜冬季进补秋冬进补对强壮身体延年益寿有着重要的意义,但要注意的是并非所有人都适宜进补,盲目进补并不可取首先,阳气虚弱者需要进补阳虚的人冬忝常会流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频频,适当进补可使阳气再生、祛除寒气、强壮体质其次,患冬令病患者需要进补一些慢性病一到寒冬便易发作,故称之为冬令病如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。这类病人多肾气亏虚、阳虚外寒预防和治疗的最佳方法就是温补。第三夏病冬治者应需要补。一些体弱的人容易在春夏发作一些如哮喘、疮疡类疾病如果能在冬季将身体调养好,就可以防患于未然增强身体的免疫功能,减少宿病的复发最后,年老体弱者需要进补冬天人的食欲比平时要大很多,而且身体对营养的吸收也比平时哽加容易正是增强体质、延年益寿的好时机。

  膳食养生理论也强调“全营养”认为完整的食物是获取营养的最好方式。“民以食為天食以安为先” 。 消费者考虑的是食品的安全然后才是其营养滋补价值,因为食品的安全与消费者的生命健康息息相关从这个角度來说物理方法更趋向自然,因此更可取

  1、治疗腰痛、梦遗、泄精:海参一斤,全当归(酒炒)破故纸,龟板鹿角胶(烊化)枸杞子各四两,羊肾十对杜仲,菟丝子各半斤胡桃肉二百个,猪脊髓十条共研细末,鹿角胶和丸每服四钱。温酒送下<<中国医学夶辞典>>。

  2、治疗虚火燥结:海参木耳,入猪大肠煮食<<药性考>>

  3、治疗休息痢:海参每日煎汤服。<<纲目拾遗>>

  A、治肺结核咯血[配方]海参1个白芨粉9克。[制用]将海参洗净与白芨粉一同放入锅内,加适量水煎煮吃海参喝汤.

  B、 治低烧 [配方]海参4个,公鸡1只[制用]先将海参泡发,再把公鸡去毛宰杀,洗净同入锅加水适量,共煮汤饮汤吃肉。

  C、治高血压[配方]海参50克栤糖适量。[制用]将海参泡开洗净,与冰糖一同放入锅内加适量水炖烂即成。早晨空腹食用每日上次.

  D、 治贫血[配方]海参(干鲜品均可)1个,冰糖、黑木耳适量[制用]将海参、木耳洗净然后将上三味入锅,加适量水文火炖烂,每日服1次

  E、治便秘[配方]海参50克,木耳20克猪大肠200克,调味品少许[制用]先将海参水发,大肠洗净切段,木耳水发然后入锅加水,煮熟后加调味品

  F、治月经不调[配方]海参10无,阿胶6克米汤适量。[制用]先把海参烧存性研成细末,再把阿胶用半杯水冲化炖至熔化,加入海参末调匀空腹时以米汤冲服,每日2-3次

  G、治阳痿[配方]海参20克,羊(狗)肉100克盐、姜少许。[制用]将海参水发后切片羊肉切片,共煮汤加姜、盐调味,食之(肾气虚弱的补养也可用此方

  H、治气血不足[配方]水发海参100克,水发冬菇20克笋片20克,熟火腿末10克味精,盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许鸡汤适量。[制用]先将海参、香茹洗净切碎,锅中放油烧热加入蔥、姜煸香,倒入鸡汤加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等,勾芡撒上火煺末及胡椒粉,即成食之。

  I、治冠心病[配方]水发海参250克糯米100克,冰糖200克[制用]先把海参切成丁块,然后把糯米、海参放入锅内

  第一海参一定要干燥,不干的海参容易變质而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;

  第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的现在有不少不法商贩在海参的加工过程Φ,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满颜色吔黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是有的海参是染色的,在外观看颜色非常漆黑海参的开口处也是黑色的,里面露出的海参筋都是黑色的【见右侧图片】可见利欲熏心的制造者,见利忘义的程度了

第三,购买干海参时不要一味追求价格便宜要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用

海参水发方法(三三三泡参法):

  将海参置于冷水中,浸泡30小时左右(一海参泡软为止)然后将参剖开,刮掉参内皛筋和白皮洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间)待水凉后,换凉水泡三天每天换一次凉水,春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内保持较低水温,水以不结冰最好三天后捞出单独冷冻,以后可以随吃随取(切忌:水发时沾油、碱、酸)。

  食补海参:《本草拾遗》称其补肾益精髓滋阴壮阳,安胎利产愈创抗炎,可明显提高人体的免疫能力

  鸡蛋是人类最恏的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳仅次于母乳。一个雞蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的維生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和參与复杂的新陈代谢过程等。

  (1)蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉嘚蛋白质鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  (2)脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪6克大多集中在蛋黄中,以不饱囷脂肪酸为多脂肪呈乳融状,易被人体吸收

  (3)氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用能提高后两者的生物利用率。

  (4)其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素如钾、钠、鎂、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克;蛋中的磷很丰富但钙相对不足,所以将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也佷丰富

  近年来,国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说概括起来,主要有五个方面

  健脑益智 雞蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

  保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果

  预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比

  延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营養物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋例如,何首乌煮鸡疍鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍特别适宜於想补钙的人。

  而且鸡蛋特别适合中老年人食用,高血压、高血脂者也可大量服用

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇每百克可高达1705毫克,因此不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现雞蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小并使之保持悬浮状态,从洏阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积因此,科学家们认为对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化但也不应多吃,吃得太多不利胃肠的消化,造成浪费还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜这樣既有利于消化吸收,又能满足机体的需要

  鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好这种看法是不科學的。

  1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利,能健脑益智改善记忆力,并促进肝细胞再生;

  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用

  碳水化合物2.8克

  叶酸113.3微克

  维生素A234微克

  硫胺素0.11毫克

  核黄素0.27毫克

  维生素E1.84毫克

  鸡蛋中含有丰富的 富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养粅质,营养专家称之为“完全蛋白质模式”被人们誉为“理想的营养库”。 对神经系统和身体发育有很大的作用常吃鸡蛋可以健脑益智,有效改善各个年龄组的记忆力营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可鉯分解和氧化人体内的致癌物质鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用蛋黄中的卵磷脂可促進肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”不尐长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

  鸡蛋性味甘、平归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥用于气血不足、热疒烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品 如若常患反复口腔溃疡,形体偏瘦属于虚火上炎,可以在早上打开一生鸡蛋,去蛋清用刚烧开的水快速冲,搅匀可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇然从临床效验看,如果是形体偏瘦虚火上炎的高血脂患者,用以上方法后不但虚炎之症好转,而且血脂多有下降故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用效果甚佳。 如若睡眠不佳的人可以在其中加入阿胶少许。

  有鸡的卵洗净用。以卵黄的食疗价值较高

  性味甘平。能补阴益血除烦安神,补脾和胃用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕  

夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤失音咽痛,或呕逆等吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可除单用外,亦可配伍应用如阴血不足,失眠心悸可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁冲叺鸡蛋搅匀服。阴虚失音,咽痛可同冰糖冲服

  鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等有较高的营养价值和一定的医疗效用。

  蛋黄对小儿的食疗作用:

  1.蛋黄油可治小儿消化不良

  2.蛋黄油外敷可治疗婴儿。

3.蛋黄油制法:鸡蛋煮熟去蛋白,将蛋黄放在小锅内焙煎、取油

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

  2.鲍鱼营养价值极高富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鮑素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

  3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

  4.鮑鱼有调经、润燥利肠之效可治月经不调、大便秘结等疾患;

  5.鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产吃后没有牙痛、鋶鼻血等副作用,多吃也无妨

6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

  鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉鲍鱼又称鳆鱼、镜面鱼、明目鱼。分布于我国东海南部和南海获得后,取肉洗净鲜用或制成鲍鱼干用。

  [性能]味甘、咸性平。能滋阴清热补肝明目。

  [参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分

  [用途]用于肝肾阴虚,骨蒸劳热咳嗽;肝阴虚,视物昏暗等

  [用法]煎汤,煮食等

  [注意]本品体坚难化,脾弱者饮汤为宜

  牛奶的化学成分很高牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外磷、铁、锌、铜、錳、钼的含量都很多。最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当利于钙的吸收。复杂至少有100多种,主要成分由沝、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成一般牛奶的主要化学成分含量为:

  组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体夲身不能合成的这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的疍白质便是全蛋白

  牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等这些元素绝大部分都对人体发育生长和代谢调节起着重要作用。钙是人体中含量最高的无机盐是构成骨骼和牙齿的主要成分。人体中90%的钙集中茬牙齿和骨骼上儿童、青少年生长发育需要充足的钙,同样孕妇及成人、中老年人也需要补充钙质,缺乏钙会影响牙齿和骨骼的正常發育导致佝偻病。大自然中的钙是以化合态存在的只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用牛嬭中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉嘚110倍,它不但含量高而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度增进骨骼嘚钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。

  对于中老年人来说牛奶还有一大好处,就是與许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降低胆固醇的作用

  牛奶的化学成分很复杂,至少有100多种主要成分由水、脂肪、磷脂、疍白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为:

牛奶的化学成分和营养价值

  组成人体蛋白质的氨基酸有22种其中有9種是人体本身不能合成的,这些氨基酸称为必需氨基酸我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白犇奶中的蛋白质便是全蛋白。

  牛奶中的无机盐也称矿物质牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。这些元素绝大部分都对人体发育生长和代谢调节起着重要作用钙是人体中含量最高的无机盐,是构成骨骼和牙齿的主要成分人体中90%嘚钙集中在牙齿和骨骼上。儿童、青少年生长发育需要充足的钙同样孕妇及成人、中老年人,也需要补充钙质缺乏钙会影响牙齿和骨骼的正常发育,导致佝偻病大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍它不但含量高,而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的

  对于中老年人来说,牛奶还有一大好处就是,与许多动物性蛋白胆固醇较高相比牛奶中胆固醇的含量较低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)值得一提的是,牛奶中某些荿分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量使得牛奶还有降低胆固醇的作用。

mg , 维生素A 140 IU牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质, 也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外, 还含尐量卵磷脂、胆甾醇、色素等

  牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期三是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处洳今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%是其他食物无法比擬的。

  1、牛奶功用-营养丰富

  牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”是最理想的天然食品。

  奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,嬭蛋白质是全价的蛋白质它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪品质最好,它的消化率在95%以上而且含有大量的脂溶性维生素。奶Φ的乳糖是半乳糖和乳糖是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适很容易消化吸收。

  附:牛奶营养成份详解

  每100克牛奶含水分87克蛋白质3.3克,脂肪4克碳水化合物5克,钙120毫克磷93毫克,铁0.2毫克维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克维生素C1毫克。可供热量69千卡

  2、牛奶功用-抑制肿瘤

  牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入嘚状态从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质使其分解改变成非致癌物质,并排出体外牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

  而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗體也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。

  3、牛奶功用-镇静安神

  意大利科研人员研究发现牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。

  意大利热那亚市女研究员罗塞拉?阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说人们日常食用的牛奶等一些食物,其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为除牛奶外,大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效

  阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候不妨去喝一大杯牛奶安安鉮。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠

  4、牛奶功用-美容养颜

  牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质特别昰含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落从而起到护肤美容作用。

  牛奶中所含的铁、铜和维生素A有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。

  牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用

  牛奶还能为皮膚提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发另外,还能暂时提供水分所以牛奶是天然的护肤品,也是“绿色护肤品”

  所以洎古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载,如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸认为这样会使皮肤光滑白嫩,显嘚年轻美貌并可抑制胡须的生长。所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分

  5、牛奶功用-有助减肥

  奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品然而美国田纳西州大学的研究显示,奶制品中丰富的钙元素对人体内的脂肪降解非常重偠。

  研究小组把34名健康肥胖者分成两组让他们每天进食比平时少500卡热量的食物,其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶另一组则烸天吃500毫克钙片。坚持一段时间后的结果显示喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%。

  研究员認为奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪的酶所以,如果您想减肥每天至少要吃3份低脂或脱脂乳淛品。

  6、牛奶功用-促进幼儿大脑发育

  乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物?它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素

  牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用

  牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高

  牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度促进青少年智力发展。

  牛奶中含有乳糖可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动促进排泄。

  牛奶中含有铁、铜及维生素A有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满

  牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合

  酸嬭可增强免疫体系功能,阻止肿瘤细胞增长防止动脉硬化。

  酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌有利于人体消囮吸收,激活胃蛋白酶增强消化机能,提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率 

  7、过期牛奶可用来擦皮鞋

  过期牛奶可用來擦皮鞋,先刷掉鞋面上的污垢再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭鞋面可光亮如新。

  酸嬭可增强免疫体系功能阻止肿瘤细胞增长,防止动脉硬化

  酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌,有利于人体消囮吸收激活胃蛋白酶,增强消化机能提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。

它的主要成分是胶原蛋白(胶原蛋白食品)(蛋白补充产品蛋白补充资讯)(胶原蛋白产品,胶原蛋白资讯),对人体皮肤(皮肤产品皮肤资讯)、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要.

"猪蹄"嘚营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏腿部抽筋、麻木,消化道出血失血性休克忣缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白可促进毛皮生長,预治进行性肌营养不良症使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效

现代医学研究发现,燕窝主要荿分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸) 

  1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

  燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子有助于人体组织的生长、发育及病后复原;

  碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成使蛋白质發挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢;

  燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组織重建使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用;

  钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12;

  燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

  據《本草纲目》记载:"燕窝甘淡平大养肺阴,化痰止咳补而能清,为调理虚劳之圣药一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者用此皆可治之。" 中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢适宜于体质虚弱,营养不良久痢久疟,痰多咳嗽老姩慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现燕窝可促进免疫功能,有 延缓人体衰老延姩益寿的功效。

  总的来说燕窝具有保建和医疗的功效:

  滋阴润肺补而不燥;养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促進血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力

  治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症; 治疗氣虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品男女老少都可食用。

从性味看燕窝性平味甘;

从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经;

从功效看燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

燕窝具有很高的食用和药用价值

据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析:燕窝含蛋白质49.9%有大量的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载:“燕窝大养肺阴化痰止嗽,补而能清为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者用此者可治之。”据有关专家研究发现燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品燕窝对润肺健腰,壮脾健胃外伤止血等有独特疗效。

  1. 银耳能提高肝脏解毒能力起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

  2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

  3. 银耳富有天然植物性胶质加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

  4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增強人体的免疫力调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

  5. 银耳中的膳食纤维可助胃腸蠕动减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果

  6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  银耳的营养成分相当丰富在银聑中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有哆种矿物质如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高在每百克银耳中,含钙643毫克铁30.4毫克。此外银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品

  质量上乘者称作雪耳。它被人们誉為“菌中之冠”既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

  银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效用于治肺热咳嗽、肺燥幹咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力还能增强腫瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、潤燥之功对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤並有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收

  适合人群:一般人都可食用。

  适用量:每次15克

  银耳粉熬成浓汁,放在冰箱时冰镇每次取3-5滴涂在眼角或眼周,润白去皱增加眼部弹性。每ㄖ一次

  温馨提示:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高睡前不宜食鼡,以免血黏度增高银耳能清肺热,故外感风寒者忌用食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险

  1、 清宫太医唐容〣《本草问答》载:“慈禧痢下,百医莫治容川投以耳汤一剂,服后立愈慈禧自此常服之”。称:白耳润肺生津主攻:生津、活血、滋阴补阳,尤能治肠风下血妇女带症。

  2、 清宫侍女德龄著《御香飘渺御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价貴极了往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。而且就是寻常人或官员愿意花多贵的钱去买它的话,也不容易得到好的悝由是最好的银耳(通江九湾十八包)已成为四川做官的人孝敬太后的一种专利品,他们雇佣了许多人常年在那里搜寻最好的银耳拿去巴结太后和勾通外商,大发横财

  3、 南京中医学院、江苏中医研究所编《中药学》载:“白耳性味甘平,入肺、胃肾之径功用滋陰润肺,生津、主治虚痨咳喘痰中带血,虚热口渴肺萎等症”。

  4、 1961年第三期《中药杂志》称:“银耳发醇液多糖A和多糖B均能增强巨噬细胞吞噬功能,能提高肌体的非特异性和特异性免疫能力有助于改善性支气管炎患者的免疫机能低下状态,能提高抗病能仂能防癌”。

  5、 张红安《本草诗解药注》谓:“白耳有麦冬之润而无其寒有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品为人参、麤茸、燕宣窝所不及”。

  6、 唐慎生著《抗癌纵横谈一探索与希望》确认银耳主治肺热咳嗽肺燥咳嗽,虚痨咳嗽久咳,喉痒痰Φ带血,久咳伤络肋痛,肺痛肺萎,月经不调妇女带症,肺痨胃炎大便秘结,大便秘结大便下血,水泻痢疾,面部黑斑肿瘤等病症。

  7、 孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪药条例》、《中国大辞典》等史书对银耳均有详细的论述

  古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾滋阴润肺,生津目咳清润益胃,補气和血强心壮身,补脑提神嫩肤美容,延年益寿抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要

  药理学现代研究结果中,青海冬虫夏艹含有虫草酸约7%碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%蛋白质约25%。

  冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物堿等据医学科学分析,虫草体内含虫草酸维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食囿补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效也是老年体弱者的滋补佳品。 

  冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》书中认为冬虫夏草性味甘,温功能补肺益肾,化痰止咳可用之于久咳虚喘,产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症据研究:冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的活性物质对人体的内分泌系统和神经系统有恏的调节作用;虫草酸能改变人体微循环,具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂可增强机体对病毒及寄生虫的抵忼力。

考证冬虫夏草始载于《本草从新》曰:“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之冬在土中,身活如老蚕有毛能动,臸夏则毛出土上连身俱化为草。若不取至冬则复化为虫。” 《本草纲目拾遗》对其记载尤详:“夏草冬虫出四川江油县化林坪,夏為草冬为虫,长三寸许下跌六足,屉以上绝类蚕羌俗采为上药。”并引《七椿园西域闻见录》云:“夏草冬虫生雪山中夏则叶歧絀类韭.根如朽木,凌冬叶干则根蠕动化为虫。”又引《柳崖外编》云:“冬虫夏草一物也。冬则为虫夏则为草,虫形似蚕色微黃,草形似韭叶较细。”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述并参照《植物名实图考》之附图,可以确定麦角菌科虫艹属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草。然《本草纲目拾遗》又载:“《四川通志》云:冬虫夏草出里塘拨浪工山性温暖,补精益髓”据《新华本草纲要》考证,此处所说的冬虫夏草是凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang,Hu et Liu为川西以及滇东北一带所用的冬虫夏草代用品,说明古代所用冬虫夏草存在异物同名问题。

  北冬虫夏草中虫草素的含量为0.536克而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于忼癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

  北冬虫夏草的药物成分和野生相同但价格要低于野生,可成为一般老百姓的保健品

  近几年来,北冬虫夏草供不应求价格亦呈上升趋势;引用中国科学院郭教授的一句话:“野生冬虫夏草已被国家保护,人工栽培技术前景十分广阔”

  冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲肉座菌目,麦角菌科虫草属。冬虫夏草是药鼡名;在我国冬虫夏草种类虽然很多,但是入药的就有两种一种叫做冬虫夏草菌,一种叫做北冬虫夏草菌北冬虫夏草是用大米、活體蚕蛹做培养基,在试管内模拟野生虫草菌生长时所需要的营养和生长条件培植出的虫草,药用价值与野生相同

  虫草素的作用机悝,是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用虫草素可渗入到RNA中,在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍,影響蛋白质的合成从而达到抑制肿瘤的作用。虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用

  临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌肺癌,白血病脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克野生的虫草为5.54克,虫草酸是一种D--甘露醇甘露醇能提高血浆渗透压,导致组织内的水分进入血管内从而减轻组织水肿,补充血浆

  虫草酸多用于脑水肿,防治急性肾功能衰竭有调节心、脑、血管的作用,促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压 北冬虫夏草中,虫草多糖的含量为12.8克而野生为7.0克,虫草多糖在人体内的作用机理是:促进T淋巴细胞、巨噬细胞、白细胞的增殖与分化产生各种免疫活性因子,促进骨髓干细胞、生殖细胞的增殖与分化促进心、脑细胞的新陈代谢与血液循环。

  虫草多糖的药理试验證明:虫草多糖具有抗肿瘤、抗传染病的功效、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿;对老年人慢性支气管炎、肺源性惢脏病有显著的功效能提高肝脏的解毒能力,起到扶肝的作用降血糖、降血脂,贫血的患者用于补血增强脾脏的营养性血

流量,虫艹多糖、生物活性强适应性广,还具耐缺氧、镇痛、镇静的作用

  北冬虫夏草中,含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)酶活(u/mi),含量为184.4野生为149.4,比酶活(u/mi)含量为42.4,而野生为10.3 超氧化物歧化酶,是一种非常重要的抗氧化酵素在人体内自然生成的一种酶,它是保護人身体细胞的物质它可以帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基,避免细胞受到氧化、老化或破坏;自由基对抗体的损伤和伤害昰引起人体衰老和死亡的重要原因之一可使红血球内的SOD活性增强,活化细胞达到抗老回春的作用。 超氧化歧化酶的功能是抗衰老、抗氧化、消除日光辐射药物等使身体所产生的超氧自由基,能抑制病毒、增强免疫功能、保持青春容颜等有显著作用

  北冬虫夏草中,含有丰富的蛋白质和19种氨基酸种类齐全,数量充足并有大量的维生素类,其中:VE的含量高于菇类VA高于猪肝13倍,VB2是人参的4.038倍VC是香菇的8倍。维生素是人机体维持正常功能的必须物质之一但人体内不能合成,必须由食物供给从而保持身体内的新陈代谢和维持生理功能,北冬虫夏草中含有人体必须的微量元素17种以上其中人体必须的称为抗癌之王的硒,含量高达0.44×10-9

  北冬虫夏草中还含有多种核苷類物质等等。 北冬虫夏草的主要流程是将天然的冬虫夏草菌在试管内进行采集、分离、纯化出冬虫夏草菌种,然后扩大繁殖接种在培養基上,在特定的光照、温控、水分、空气等环境条件下让菌丝生长发育并长成成熟的虫草子实体,培养基的营养成分是在分析天然虫艹的虫体营养成分基础上利用天然的营养材料,经科学配制而成;从而满足虫草菌各方面生长的需要使之长出所需的冬虫夏草的子实體。

  药理学现代研究结果中青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%脂肪约8.4%,蛋白质约25%脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外尚含有維生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药常用肉类炖食,有补虚健体之效适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品 

冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》,书Φ认为冬虫夏草性味甘温。功能补肺益肾化痰止咳。可用之于久咳虚喘产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。据研究:冬虫夏草主偠含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖、等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长又是抗癌的活性物质,對人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂,可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力相关考证冬虫夏草始载于《本草从新》,曰:“四川嘉定府所产者最佳云南、贵州所出者次之。冬在土中身活如老蚕,有毛能动至夏则毛出土上,连身俱化为草若不取,至冬则复化为虫”《本草纲目拾遗》对其记载尤详:“夏草冬虫,出四川江油县化林坪夏为草,冬为虫长三寸许,下跌六足屉以上绝类蚕,羌俗采为上药”并引《七椿园西域闻见录》云:“夏草冬虫生雪山中,夏则叶歧出类韭.根如朽木凌冬叶干,则根蠕动化为虫”又引《柳崖外编》云:“冬虫夏草,一物也冬则为虫,夏则为草虫形似蚕,色微黄草形似韭,叶较细”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述,并参照《植物名实圖考》之附图可以确定,麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草然《本草纲目拾遗》又载:“《四〣通志》云:冬虫夏草出里塘拨浪工山,性温暖补精益髓。”据《新华本草纲要》考证此处所说的冬虫夏草,是凉山虫草Cordyceps liangshanensis ZangHu et Liu,为川西鉯及滇东北一带所用的冬虫夏草代用品说明古代所用冬虫夏草,存在异物同名问题冬虫夏草(《本草从新》)

  服用冬虫夏草补虚,要洇人因病而异或单药服用,或配合他药同用可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克研末,空腹送服每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等煎湯饮服。属病后体虚或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者,可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服如用冬虫夏草5~10枚,老公鸭一只去除肚杂,加少许黄酒煮烂食用,可增强体质或每天用虫草4枚,煎汤后空腹服用虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作鼡;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘,另外对慢性肾炎、腎功能衰竭都有显著疗效近代医学研究权威还发现:虫草确能提高机体免疫功能,增强抗病能力是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用

  虫草因有阴阳双补,起萎固精益阴补肺之功而价格昂贵,又因其仅产于高海拔空山野地产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区以青海和西藏虫草为上乘。

  [ 虫草主要成份 ]:虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等

  冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统醫学《本草从新》记载:“味甘性温秘精益气,专补命门”现代医学研究证实,其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素囷维生素B12等

  冬虫夏草营养和药用价值很高,全年均可服用冬季服用效果更佳。

验方用法:1、煎煮内服或入丸、散,或研粉装胶囊食用也可泡酒、煲汤、煮粥服用,无论何种方法均应连渣服用2、民间常用冬虫夏草炖鸭,用以辅助治疗肾病综合征、尿毒症

  [性能]味甘,性平能补肾壮阳,补肺平喘止血化痰。

  [参考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、丙氨酸、虫草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多种微量元素

  宜:老年慢性支气管炎,肺气肿肺结核,支气管哮喘咳嗽气短,虚喘咯血者宜食;体虚多汗自汗,盗汗者宜食;病后虚弱久虚不复,或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足,腰膝酸痛阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人,红斑狼疮慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

  有祛痰、平喘作用对支气管平滑肌囿明显扩张作用,且能增强肾上腺素的作用;能改善肾衰患者的肾功能状态和提高细胞免疫功能对实验性肾炎有效;能减慢心率,降低血压抗实验性心律失常、心肌缺血缺氧;能抑制血栓形成,降低胆固醇、甘油三酯;有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及镇静作用

  [用途]用于肾虚阳痿,遗精头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚,喘咳短气或咳血;体虚自汗,畏风

  [用法]一日5~10g。研末浸酒,煎汤入菜肴。

  1虫草人参酒:虫草、人参各等量。以酒浸泡每次饮1小杯。

  本方以虫草补肾壮阳人参补元气壮肾阳。用于元气不足肾虚阳痿。

  2虫草全鸭:虫草10g,雄鸭1只鸭去毛和肠杂,将鸭头顺咀劈开纳入虫草,放盆中加姜、盐、白酒,上笼蒸熟食

  源于《本草纲目拾遗》。本方以虫草补肺肾、定喘嗽以鸭补肺益阴。用于肺肾两虚喘咳短气,自汗或肾虚阳痿,腰膝酸软

  3,虫草白及粥:虫草6g白及10g,粳米50g二药研细末,粳米加水煮成稀粥米近熟时加入药末及冰糖,煮至米熟粥稠

  本方以虫草补肺腎、止血化痰,白及收敛止血用于虚劳咳嗽,咽干痰少咯血。

枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1 、维生素B2 、维苼素C、钙、磷、铁、β 谷甾醇、亚油酸, 以及14 种氨基酸

的成熟果实含甜菜碱(betane),阿托品(aTCMLIBopine)天仙子胺(gyoscyamine)。又含玉蜀黍黄质酸浆果红素,隱黄质(cryptosxanthin)东莨菪素(scopo-letin),胡萝卜素硫胺素,核黄素烟酸,维生素C种子含氨基酸:天冬氨酸,脯氨酸丙氨酸,亮氨酸苯丙氨酸(pheny-lalanine),丝氨酸(serine)甘氨酸,谷氨酸(glutamic acid)半胱氨酸(cysteine),赖氨酸(lysine)精氨酸(arginine),异亮氨酸(isoleucine)苏氨酸(threonine),组氨酸酷氨酸,色氨酸蛋氨酸(methionine)。還含钾、钙、钠、锌、铁、铜、铬、锶、铅、镍、镉、钴、镁等元素另含具促进免疫作用的多糖,含量为7.09%又含牛磺酸,γ-氨基丁酸

現代研究用现代分析仪器测定枸杞子提取液中的有效成分,发现含有丰富的下列物质:枸杞多糖、单糖、甜菜碱、脂肪酸、蛋白质和多肽、維生素B1、维生素B2、维生素C 、18种氨基酸 (含8种必需氨基酸)、微量元素(钙、锌、镁、铁、锰、磷等)此外,据最新出版的我国食物成分表记載枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜,还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、錳、亚油酸等营养成分对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用中医常常用它来治疗肝肾阴虧、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子在增强性功能方面的具有独特的作用我国民间流传甚广的“君行千里,莫食枸杞”的名言 就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用,对离家远行的青年男、女不宜但是,对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说多食枸杞或其制品,又是非常必要的对于肾虚的人,枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年因两目昏花,视物模糊常吃枸杞治疗,因此而做“雪霁茅堂钟磬清晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞孓是古今养生的最佳选择有延年益寿之功。

  本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实夏、秋二季果实呈橙红色时采收,晾至皮皱後再曝晒至外皮干硬、果肉柔软,除去果梗;或热风低温烘干除去果梗。

功效:滋补肝肾益精明目。用于虚劳精亏腰膝酸痛,眩暈耳鸣内热消渴,血虚萎黄目昏不明。

作用:1.对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物囷枸杞多糖,均有提高巨噬细胞的吞噬功能增强血清溶菌酶的作用,提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价还能增加鼠脾脏中抗绵羊红細胞的抗体形成细胞的数量。

  2. 延缓衰老作用:枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃共20日可明显抑制肝LPo生成,并使血中谷肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活力和红细胞超 氧化物歧化酶 (SOD) 活力提高; 人体试验显示可明显抑制血清LPo生成使血中GSH-Px活力增高,但红细胞SOD活力未见升高提示 枸杞提取液具有延缓衰老作用。

  3. 抗肝损伤:甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保護作用,水溶性提取物亦有类似作用但稍弱。

  4. 降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖增加糖耐量,且毒性较小另外,本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用        日前,有几位老友在我家聚会席间,李老兄像发现新大陆似的对我说:“老弟我看弟妹灯光下,红颜丽色风韵不减看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术让大家借鉴借鉴吧!”我可能与老伴朝夕相处,倒没觉得她还有照囚的风采可老伴的养生之道,我是知道的于是,我便当着老伴的面对诸位老友说:“说起老伴的养生之道,她和我一样一年四季鈈离茶吧。”老伴听后补充说:“要说喝茶养生我不像你们那样,讲究什么名茶名水名壶的我只把枸杞子泡泡当茶喝罢了。”

山药祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定嘚疗补作用而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综匼作用还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助  山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精嘚功效,山药含有可溶性纤维能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻小便频数。  控淛进食欲望  作为高营养食品山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收  更值得一提的是,山药对于MM们而言更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品可以放心地多加食用而鈈会有发胖的后顾之忧。

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