豇豆豆的做法大全家常将将的,碗豆弯弯的含义

 有名豆角是南方经常食用的之┅,也深受人们的喜爱豇豆的做法也有很多,你们想学习吗

豆角,又叫豇豆是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等嫩豆莢肉质肥厚,炒食脆嫩也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状质脆而身软,常见有白豆角和角两种性甘、淡、微温,归脾、胃经;囮湿而不燥烈健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、喰少便溏湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿更鲜嫩。豆角一定要焯透以防止中毒。豆角焯水后投凉可以使其口感更脆爽。 

肉沫豌豆酸豇豆的做法步骤

彩椒切小丁姜、蒜切末

猪肉末加鸡蛋清 腌制5分钟以上

豌豆在开水中炒一分钟,沥干水份

锅内放适量的油油热,放入姜蒜彩椒爆香 加入肉末翻炒均匀

加入酸豇豆和豌豆,翻炒均匀 水份炒干 即可

肉沫豌豆酸豇豆的小贴士

用自己腌制的豇豆这个菜就不用放盐了,也可以加入粉絲吃起来也非常好吃一道夏季下饭菜

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