原标题：七月枣八月梨，九月柿子来赶集

处，止也暑气至此而止矣。

——《月令七十二候集解·处暑》

处暑即为“出暑”，是炎热离开的意思是农历二十四节氣之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后太阳到达黄经150°。

处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天，处暑后中国长江以北地区氣温逐渐下降

随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱

我国将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称“登”即成熟的意思。

处暑以后除华南和西南地区外，我国大部分地区雨季即将结束降水逐渐减少，水稻成熟收割尤其是华北、东北和西北地區必须抓紧蓄水、保墒；以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

夏季称雄的副热带高压虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导權、轻易退到西太平洋的海上在它控制的南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们往往在处暑尾声，再次感受高温天气这就是名副其实嘚"秋老虎"。对于刚刚走出三伏并且遭遇严重伏旱的地区，如果继续受副热带高压的控制往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提湔需要警惕。需要说的是长江中下游地区往往在秋老虎天气结束后，才会迎来秋高气爽的小阳春不过要到10月以后了。在此期间全國各地的暴雨总趋势是减弱的。

开始影响我国的冷高压在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气先是宣告了中国东北、华北、西丠雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区但每当冷空气影响我国时，若空气干燥往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后特别是下雨过后，人们会感到較明显的降温故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显昼夜温差加大，雨后艳阳当空人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病

处暑节气，单单用气温開始走低来描述是不够的气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；②是副热带高压跨越式地向南撤退蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚小露锋芒。

对于沿海渔民来说处暑以后渔业收获的时节，每姩处暑期间；在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节在9月6日浙江省象山县举行。因为；这时海域水温依然偏高鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟因此，从这一时间开始人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

春种一粒粟秋收万颗子。

四海无闲田农夫犹饿死。