白酒可以白酒能代替料酒腌肉吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-11 02:13 标签： 白酒能代替料酒腌肉吗

可以2113用白酒代替下面介绍做5261法：

准备材料：五花肉、高度白酒一瓶、花椒随4102自己喜欢的量、干1653辣椒、八角三颗、十三香两勺、酱油四包

1、肉洗干净，放大锅里

2、各个調味料的大合照，高度酒只是放了半瓶

3、把调味料都放到锅里，干辣椒剪碎

4、不要放盐，因为放过酱油了腌上一晚上即可。

5、放凉鉯后将肉装入砂锅，放冰箱冷藏保存

可以。具体做法如下2113：

1、选上好的1653五花肉每块切成870克左右大小，不用洗；

2、将每块肉全部用盐花椒和老姜搓匀；

3、将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏；

4、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏醃制15天左右；

5、腌足15天后将肉从冰箱取出放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净，不要过分冲洗；

6、准备一瓶二锅头倒入一个底部稍大的容器中；

7、将每块肉用白酒过一遍，就是放白酒里滚一遍浸泡5分钟；

8、在肉的一头戳上一个洞穿上绳子；

9、连续晾晒7到10天左祐，晒到咸肉摸上去肉质干硬就可以了放入保鲜盒密封冷冻保存慢慢吃；

本回答由上海力卡塑料托盘制造有限公司提供

你好，我是厨师没有料酒的情况下，我们不会拿白酒腌肉的白酒刺激性比较强，会损坏肉体鲜嫩的纤维 

然后晾干（不必太干，有点水分不打急）加少量的食盐搅拌均匀，方保鲜冰箱

你好这个完全可以了，用高度数的希望能够帮助到你。

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，竝即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

猪肉馅是先放油还是先放盐呢,放料酒吗... 猪肉馅是先放油还是先放盐呢,放料酒吗

先放油腌一下的等包之前放盐就可以了，料酒是不用放的

你对这个回答的评价是？


这随便你顺序反了也没关系

你对这个回答的评价是？

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

  • 你的回答被采纳后将获得：
  • 系统獎励15（财富值+成长值）+难题奖励30（财富值+成长值）

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

我要回帖

更多关于 白酒能代替料酒腌肉吗 的文章

 

随机推荐