万卓官网白酒曲能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-02 13:11 标签： 万卓官网

真正的酒头里面含有的微量成分複杂口感并不协调，饮用不合适说实话难以下咽，只可作为酒头调味酒用于成品酒的勾调以增加成品酒的香味成分。

　　酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体真正的酒头是没有酒精度数的，因为在水蒸气和酒精共同加热后的混合蒸汽内遇冷凝器冷却，酒精的液化點在80度左右而水蒸气的液化点在100度，当高温混合气体遇到冷凝器温度是随着气体在冷凝器内的流进而逐步降低的，当降到100度时水蒸氣液化成水（包含一些杂质）首先流出，这时候的酒精依然是气体状态这时流出的液体就是酒头，而酒头里是不含酒精的但是含有其怹的杂质，当温度继续降低至80度左右酒精液化，随水一起混合流出这时的液体才能称为酒。

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不用洒曲能做出白酒吗... 不用洒曲能做出白酒吗

最原始的酿酒工艺中不加入酒曲后来的蒸馏酒都加入酒曲发酵的。

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