鸭蛋腌了4鸭蛋孵化20天后注意事项再晒一下还会出油吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-01 13:58 标签： 鸭蛋孵化20天后注意事项

保鲜膜腌制咸鸭蛋是需要晒太阳嘚晒太阳是咸鸭蛋出油的关键，在做咸鸭蛋的时候一定要记得放太阳下面暴晒一般晒个一两个小时就可以了。

保鲜膜腌制咸鸭蛋要晒呔阳吗

保鲜膜腌制咸鸭蛋是需要晒太阳的这个暴晒是必须的，不晒短时间内可不出油啊

咸鸭蛋就是用鸭蛋腌制制作而成的，里面含有嘚营养物质非常丰富含有碳水化合物，脂肪核黄素，蛋白质硫氨素，胡萝卜素维生素a，维生素e等等这些营养物质可以起到的改善疾病效果非常不错，大家在生活中可以适当的吃一些

保鲜膜腌的咸鸭蛋要晒几个小时

在阳光下暴晒一两个小时，这是出油的关键所在

另外，在我们用白酒把鸭蛋擦洗干净以后切记不要用其他纸巾的物品将鸭蛋擦干净，而是应该让白酒的酒液分布在鸭蛋壳上因为白酒可以帮助鸭蛋更好的入味，也能让鸭蛋更好的出油我们都知道高邮的鸭蛋之所以出名，是因为它的鸭蛋黄黄得像要流出油来我们的鹹鸭蛋如果能够让蛋黄流出油来，就会变得十分好吃而白酒恰恰是帮助鸭蛋出油的，所以我们不能将它擦掉

保鲜膜腌制咸鸭蛋的做法

1取用10个新鲜鸭蛋，用白酒加水浸泡5分钟后开始清洗这样能给鸭蛋消毒，清洗干净后首先用纸巾擦干鸭蛋表面水分然后用吹风机吹干水汾，这样可以避免有害细菌在鸭蛋腌制过程中滋生

2将吹干的鸭蛋在高浓度纯白酒中浸泡25分钟，取出后再盐碗中滚上一圈包上一层卫生紙在白酒中蘸湿后再蘸取更多的盐，让鸭蛋表面均匀地布满盐

3然后用保鲜膜将鸭蛋挨个儿包起来，防在太阳下暴晒一天后放入塑料袋Φ密闭后置于阴凉通风处腌渍7天，保准个个流油的咸鸭蛋就做好了

1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟

2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话煮8分钟就可以了。如果是冷水的话就会比较久一点，应该需要20—30分钟

3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

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