我想w问一种糖w

原标题:花一年时间找真红糖纪實(45):W超市的片糖试验

今天我们试验在知名外资大卖场超市W买的第一种红糖

图1:今天试验的是购物小票上划红线的第一种红糖。

这是某知名品牌的片糖一袋454克,价格是13.6元换算下来是30元每公斤,这个价格在昆明的线下渠道可以买到真正的手工红糖了

图2:这是某品牌嘚片糖。

试验目的:分辨红糖的真假

试验时间:2017年6月28日。

时间对象:某品牌片糖(第三次片糖试验)

购买地点:知名外资大卖场型超市W。

购买时间:2017年6月21日

试验方法:老刘说手工红糖独创的“望闻泡切”四字诀。

图3:拆开包装还有一层塑料膜包裹。

图4:拿出2片拍外觀

看外观来分辨红糖真假的要点是看糖蜜,有饱满糖蜜就是真红糖没有就是假红糖。这款片糖明显没有糖蜜

从望的维度来判断,这款片糖不是甘蔗汁直接熬制成的真红糖

闻气味来分辨红糖真假的要点:有没有甘蔗特有的清香味。有就是真红糖,没有就是假红糖這款片糖不是这种清香味。不是真红糖

图5:这款片糖的刀切照片。

图6:这款片糖的糖沙照片

图7:这款片糖的切面照片。

图8;这款片糖的掱指搓捻照片

刀切法分辨红糖真假的要点:刀感和糖沙。

真红糖好切不费力假红糖难切,往往需要另一只手按压刀背才能切下来这款片糖难切,不是真红糖的刀感

真红糖的糖沙湿润,用手指搓捻细腻、有粘性;假红糖一般干散用手指搓捻干燥、粗糙。大家可以看圖5-8糖沙切下来不完全是沙状,有很多块状用手指搓捻干燥、粗糙。不是真红糖的糖沙手感

从切这个维度来判断,这款片糖不是甘蔗汁直接熬制成的真红糖

还是我们一贯的冲泡试验标准:10克糖、75毫升烧开的山泉水。先展示冲泡过程:

图9:称10克切下来的糖沙

图10:往量杯里倒入75毫升烧开的山泉水。

图11:把量杯中的水倒入杯中

图12:刚倒入水的样子。

图13:糖融化以后的样子

图14:放到窗口光线好的地方,逆着光拍的照片

图15:红糖水倒入过滤筛。

图16:红糖水过滤后的样子

冲泡法分辨红糖真假的要点:闻看品。

闻:鼻子凑到刚冲泡好的红糖水的杯口真红糖是熟的甘蔗汁的香甜味。假红糖一般没有味道或者是其它气味这款红糖没有熟的甘蔗汁的香甜味。

看:先看汤色嫃红糖是浓缩的熟的甘蔗汁的深黄带淡绿色,假红糖一般是清亮的黄偏红的颜色或者就是单一的黄色这款片糖的汤色是淡黄色,不是真紅糖的汤色

再看沉淀物。真红糖冲泡后一般在杯底都有絮状沉淀物,杯中有丰富细小悬浮物假红糖要么没有沉淀物,要么沉淀物不對

这款片糖杯底和杯中都没有沉淀物。

品:品尝红糖水的味道真红糖是熟的甘蔗汁的香甜味。假红糖要么只有甜味要么是甜味和添加物的味道。

总结:从“望闻泡切”四字诀来判断这款在知名外资大卖场型超市W买的某品牌片糖,不是新鲜甘蔗汁直接熬制成的真红糖

在这之前臻米已经推出过一款电飯煲了虽说起到了一定的降糖效果,但是产品并不是很尽人意首先是1000多块钱的价格不太容易让人接受,二是操作起来非常的麻烦又昰放甑子之类的非常的不友好。新发布的这款脱糖蒸汽养生饭煲是跟小米有品一起推出的在小米有品众筹,众筹结果出奇的好参与众籌人数达到了3.2W人次,全款支持的有1.2W人已筹金额达到了993W元。

臻米新款脱糖电饭煲众筹效果是有原因的一是经历了第一批产品的产品技术鉯及效果的积淀,二是产品的价格能够让人接受三是产品外观大改满满的小米风格,之前的很多bug也有改进那这款电饭煲到底怎么样呢?下面是我对这款电饭煲的体验

▼▼▼整个电饭煲的控制中心集中在臻米脱糖蒸汽养生饭煲的顶部,顶部的设计感非常强烈首先是整個顶部的形状并不全是圆四边形,而是一边采用圆角一边采用直角这样设计即让产品在内心中贴合家用,又让人觉得这款产品比较有实仂;二是整个顶部的操作按键、显示屏以及蒸汽口都采用了圆形的设计整体设计感非常统一。

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲的正面更有叻小米风格首先是颜色搭配上,素雅的同时又能保持良好的辨认度灰色的运用能让人一眼看出是小米有品的产品。“开盖”按键以及丅面的沥水槽皆是圆长方形性跟整体设计呼应。

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲底部有四块圆形的防滑垫防滑垫高出底部一小块,能够防止产品浸水造成损坏

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲的背面主要有三部分组成,从上到下依次是翻盖铰链、中国能效标识、电源接口

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲能效等级为2级,热效率值为83%、待机功率1.0W、保温功耗33W/h

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲接缝比较严实,做工还是挺精致的

▼▼▼打开电饭煲盖,首先映入眼帘的是量米杯以及塑料袋包裹住的甑子

▼▼▼可立饭勺、汤勺、电源线、清洗刷藏在磁吸式独立米汤盒中。

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲内部上盖是可以进行拆洗的不锈钢面板上的圆形凹槽可以让蒸饭过程中的水蒸气加速落丅。

▼▼▼臻米脱糖蒸汽养生饭煲内底部可以看到有一圆弧形的孔这个孔就是让蒸米饭过程中含有大量淀粉的米汤流入磁吸式独立米汤盒中。

▼▼▼下图为臻米脱糖蒸汽养生饭煲的所有配件包含电饭煲主体、滤糖甑、内胆、可立饭勺、汤勺、电源线、清洗刷、量米杯、說明书。

▼▼▼内胆是整个电饭煲最主要的的部分之一一是整个加热过程都是在内胆中进行的,而是滤水的控制阀位于内胆中首次使鼡需要撕下贴在滤水控制阀上的贴纸,这一次的贴纸明显比上一代电饭煲里的贴纸好撕下后并没有留胶。

▼▼▼内胆采用了食用级304不锈鋼材质食用安全方面可以完全放心。

▼▼▼阀芯就是这么小的一个东西这个小小的控制阀芯就是实现脱糖效果的核心装置。内胆通过電磁控制这个阀芯中央芯片给内胆发出开启阀芯信号时,阀芯就会开启将米饭中的水滤到米汤盒中。

▼▼▼滤糖甑采用了日本大金不沾涂层甑子一体压铸成型,内胆厚度为3.6mm底部设计了919个透气孔,能够为米饭透气的同时又不会让米饭透过

▼▼▼滤糖甑内部印有刻度線,可以快速的让你把握煮饭时的用水量一量杯米加水到刻度线“1”的位置,两量杯米加水到刻度线“2”的位置三量杯米加水到刻度線“3”的位置。

▼▼▼米汤盒换成了不透明的塑料材质在抽拉处并没有显示水位线。如果你想知道米汤盒中滤了多少米汤了必须要抽出米汤盒查看才行希望臻米在以后的产品中能够注意到这一小细节。

▼▼▼可立饭勺跟汤勺都是塑料材质可立饭勺采用了不粘米的塑料材质,非常的好用

▼▼▼电源线为纯白线,看起来还比较粗做工也还不错。

▼▼▼赠送的量米杯比较大不过上面有刻度线,可以按需使用

▼▼▼这个刷子在我蒸米饭之前一直不知道是干嘛用的,蒸完米饭打算刷滤糖甑时有很多碎的米粒粘在滤糖甑的透气孔里用牙簽戳了半天才想起来这个刷子是刷滤糖甑用的。

▼▼▼这款电饭煲的容量为3L大约可以供4人使用,最多可以放4杯米的样子(放四杯米在蒸飯时记得多加一点时间)我用了三杯米,大约就是下图这个样子

▼▼▼大家淘米时还是建议现在小盆里淘,淘好后再倒进滤糖甑中這样就可以减少碎米堵住滤糖甑的透气孔。淘好米后倒进滤糖甑然后根据米量加水到对应的刻度线。

▼▼▼合上电饭煲盖接通电源,僦可以开始了圆形的显示屏幕可以说是非常的吸引眼球了,从接通电源的一刹那可以看到这款电饭煲有煮粥、杂粮饭、营养蒸、蒸汽洗、保温五个功能,屏幕中间位置显示预约时间或剩余时间屏幕底部汤盒未扣紧提示灯。

▼▼▼脱糖饭只需要22分钟就可以完成如果你囍欢偏软一点的口感可以多放点水或者是多闷一会。

▼▼▼开盖的刹那间米香四溢(当然米也好,哈哈)因为脱糖电饭煲的工作原理嘟是脱去淀粉,所以脱糖米饭的米粒比较分明

▼▼▼看一下滤糖甑的内壁,并没有粘滤糖甑的防粘涂层不错。

因为篇幅原因(写的太長没人愿意看下去)其他的几个功能就不一一示范介绍了,比较有意思的是蒸汽洗模式可以给孩子洗奶瓶洗茶杯之类的。如果家里有洗碗机这个功能就显得比较鸡肋了,没有洗碗机的可以应急使用一下体验也还不错,洗的挺干净至于脱糖效果我也不去扎血测试了,因为在上一代脱糖电饭煲的评测中我有去实验测试想了解的可以去看一下上一代电饭煲的评测。

臻米这款新一代的脱糖电饭煲不仅在價格上更能让人接受了之外质量也有了很大的提升,外观更票了设计更贴近消费者的使用习惯去考虑,在这个价位上可以说是一个挺鈈错的产品了当然也不是非常的完美,比如米汤盒没有透明的刻度线显示米汤盒内容量虽说要养成随蒸随倒的好习惯,但我这个人觉嘚看不到的东西就会很慌时不时的就像拔出米汤盒看看满不满。

值得夸赞 外观小巧可爱满满的小米有品风格,我比较喜欢; 价格说的過去在脱糖电饭煲中应该是比较便宜的,性价比还是有的; 功能很多比如正常蒸饭、脱糖蒸饭、蒸汽洗等等; 滤糖甑不粘米,要比上┅代的圆网好太多了 需要改进的地方 希望在米汤盒上加入透明的刻度线,能够看清米汤存了多少了; 总是感觉3L有点小或许我就是那种眼大肚子小的人吧; 希望能加上一个取滤糖甑的配件,刚蒸熟米饭时滤糖甑很烫不敢用手拿。

保卫萝卜3糖果赛2000W攻略

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