泡好的鱼翅放电饭煲如何煮粥锅里嗯煮粥行吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-25 11:50 标签： 电饭煲如何煮粥


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主料：鱼翅（干）20克、排骨500克

调料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许

2、鱼翅冷水泡发24小时泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

4、焯水的排骨洗净备用

5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

6、大火煮开后改小火炖1小时即可

多介绍几种给你,好好学哦!!!嘿嘿

鱼翅（翅饼）100克-150克，姜1摄连骨的鸡腿肉2根，葱5公分切薄片的姜3片，水7杯猪油4大匙，葱5公分生粉2大匙，切丝的洋火腿2片份白糖、盐、酱油各1大匙。

①鱼翅（翅餅）泡软作好烹调前的准备。

②锅里放鸡肉葱、姜及8杯水，放在火炉上煮开后把火关小，捞掉泡沫煮约1小时。汤滤过鸡肉撕成細丝（使用约半量）。

③把4大匙猪油加热炒葱，等变色后取出。捞2大匙溶解的猪油出来备用。

④在③的锅里倒入②的汤4杯泡软的魚翅，撕成细丝的鸡肉煮约20分钟，用白糖与盐各1大匙油2大匙，酱油1大匙调味以水溶生粉勾芡，然后把刚才出来的猪油及洋火腿加入即完成。

鱼翅没有味道所以要多用一些鸡肉来增加味道。

中文名称: 沙锅鱼翅汤

功效: 补肾暖胃强筋壮骨。

用 料 水发鱼翅750克带骨鸡500克，香菜15克猪油、味精、料酒、精盐、葱、姜各少许。

制 法 将带骨鸡剁成3厘米见方的块下开水锅中汆烫一下，冲洗干净葱、姜切块，馫菜切段待用。勺加底油上火烧热，放入葱块、姜块炸一下加鸡汤、精盐、味精、料酒、调好口味，倒入砂锅内然后将鸡块放入砂锅内。将水发鱼翅整理干净码摆在盘里，再摊入砂锅里的鸡块上面大火烧开，小火慢烧至鸡块、鱼翅酥烂入味时撤火带香菜段上桌。

鱼翅用开水冲洗干净将鸡肉、海参、虾仁切片。火腿、葱切丝香菜切段。

净锅置火上添水烧开，将鸡片、虾仁放入焯熟捞出控净水，海参、火腿放入焯透

捞出控净水，放入大汤碗里将鱼翅盖在上面。

净锅再置火上添清汤，放盐、酱油、味精、料酒烧开詓掉浮沫，加葱丝、香菜段淋上香油，浇在鱼翅碗里即可

告诉你木瓜沙律海鲜翅的做法

木瓜一只，鲜三文鱼50克大虾肉50克，发好的鱼翅50克柠檬100克。

自制沙律酱50克蟹子酱50克。

沙拉酱250克番茄酱200克，关氏辣椒酱10克糖5克，白醋5克绿的檬（西餐调料市场有售）5克，柠檬汁10克日本军渡5克（一种用来调鸡尾酒的日本酒，西餐调料市场可买到），将以上原料放在一起搅拌均匀即可

（1）将三文鱼和柠檬切荿片放在一起加入少许冰块冰镇10分钟，将大虾肉去虾线用开水汤熟也放入三文鱼里和柠檬一起冰镇

（2）鱼翅用开水烫柔软放入500冰糖水（沝和冰糖按1：0.4的比例）里，加入3、4片柠檬片冰镇10分钟。

（3）把木瓜切成两半去籽，将三文鱼和虾肉一层一层（一层三文鱼一层虾肉）整齐放在木瓜里加入调好的沙律酱，然后放上鱼翅把蟹子酱（螃蟹子做的酱，呈红色）放在鱼翅上即可

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