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超标 二氧化硫过量 10种淀粉对人体囿害

粉丝、粉条等淀粉制品因烹调过程简单和经济实惠而深受消费者青睐今年二季度,甘肃省质监局对我省市场上销售的淀粉制品质量進行了监督检查结果显示,产品抽样检验合格率为69.7%铝含量和二氧化硫超标是此次抽检中发现的主要问题。

据悉省质监局此次抽检嘚淀粉制品有粉丝、粉条、粉皮和蕨根粉,共检查了22家企业的33批次产品有13家企业的23批次的产品合格,产品的抽样检验合格率为69.7%

《食品添加剂使用卫生标准》明确规定淀粉制品中的铝残留量≤100mg/kg,二氧化硫残留量≤30mg/kg粉丝中的二氧化硫残留量≤0.1g/kg。但检验发现甘肃家世界超市有限公司经销的散装红薯粉条(无生产厂名)铝含量实测值达到772mg/kg,标称为四川省青川县川珍实业有限公司2006年2月24日生产、商标为“天马”、型号规格为250g/袋的蕨根粉丝的铝含量实测值为766mg/kg超出标准限量的7倍多。兰州市路路通经营部经销的大连龙港食品有限公司2006年3月6日生产的规格型号为100g/袋的“心意”牌水晶粉丝武威市凉州区羊下坝诚信粉条厂2006年4月16日生产的散装粉条,程进财粉丝加工点2006年4月16日生产的散粉条其铝含量均超过国家标准要求。

据省质监局监督处工作人员介绍淀粉制品中的铝主要来源于明矾。淀粉中的铅含量超标主要是因为有些企業为提高淀粉的提取效率及增加漂白效果,在加工过程中过量添加了二氧化硫人如果长期食用铝含量超标的食品,会使骨质变得松软腦组织发生器质性改变和记忆力减退。

经销单位 生产单位 产品名称 商标 规格

甘肃家世界超市有限公司 武豪食品(福建古田)有限公司 金丝粉 武豪 250g/袋

甘肃家世界超市有限公司 / 红薯粉条 / 散

甘肃家世界超市有限公司 四川省青川县川珍实业有限公司 蕨根粉丝 天马 250g/袋

兰州工贸集团有限公司惠客佳超市 东莞市百味佳食品有限公司 生粉(玉米淀粉) 百味佳 200g/袋

兰州市七里河区梅园副食经营部 江西祺星米业有限责任公司 祺星米粉 / 350g/包

兰州市路路通经营部 大连龙港食品有限公司 水晶粉丝 心意 100g/袋

武威市凉州区羊下坝诚信粉条厂 武威市凉州区羊下坝诚信粉条厂 粉条 / 散

程进财粉丝加工点 程进财粉丝加工点 粉丝 康乐 散 (编辑:盛秀华)

文章来源:中国质量新闻网

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