黑森林生日蛋糕蛋糕10寸盘烤制时间是多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-15 23:50 标签： 黑森林生日蛋糕
可可戚风原料：低粉:70克
装饰原料:雀巢淡奶油:200克

黑森林生日蛋糕生日蛋糕的做法  

  1. 低粉、可可粉、小苏打混合过筛备用

  2. 蛋白加塔塔粉打至粗泡后分三次加入60克糖

  3. 蛋黄加20克糖咑散后加入玉米油混合均匀

  4. 加入过筛的低粉、可可粉、小苏打拌均匀
    取三分之一的3与6混合拌均匀

  5. 把7倒入剩余的3蛋白糊中拌均匀

  6. 混合均匀的糊倒入烤模中,入中层180度20分钟

  7. 雀巢淡奶油加糖打发,放冰箱备用

  8. 黑巧克用刀刨成碎片备用

  9. 用蛋糕刀把蛋糕切成三片

  10. 放一片蛋糕，涂一层打发的嬭油撒些小金桔

  11. 再放上一层蛋糕，涂一层打发的奶油撒些小金桔

  12. 放上最后一层蛋糕，涂上奶油撒些黑巧克碎片和银珠

参照这个菜谱，大家做出 48 作品

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  • 细砂糖 60克（加入蛋白）
  • 细砂糖 40克（加入蛋黄）
  • 鲜奶油 360ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油）
  • 酒渍黑樱桃 半罐（或糖渍黑樱桃） 
1、黑森林生日蛋糕的蛋糕胚子除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕使用任何一个你喜欢的巧克力海绵蛋糕配方都可以哈。
2、樱桃酒如果买不到可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃最好不放酒，可以用樱桃汁来代替
3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦
4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了
5、黑森林生日蛋糕蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎涂抹一番只要最后粘上巧克力屑，外观都不会差得太远所以，巧克力屑削得好不好看就很关键了。咱自己在家里削巧克力一般都是拿小刀切，费时费工夫而且巧克力不能直接用手拿，必须戴手套或者用毛巾垫着否则会粘得手上都是。这里推荐一个方法哈（这个方法我在微博里也说过，习惯看我微博的同学肯定早就知道了哈）
把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌使巧克力融化（温度不能太高，巧克力碗里不能囿水1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化）
把融化的巧克力倒入一个大的平盘里
等平盘里的巧克力凝固以后，用一个夶勺子在上面刮一刮，怎么样大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了哈。

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