正宗油泼面配什么菜菜油泼面顺序

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-15 11:10 标签： 正宗油泼面配什么菜

看了一集白鹿原瞬间被张嘉译那碗油泼面吸引了，馋的直流口水晚上立刻动手做一碗，可是家里没有青菜了加点虾和羊肉吧，真是太过瘾了！

面粉放清水和成面团醒发30分钟

分成均等的小剂子，抹油静置30分钟

擀开一个剂子中间用擀面杖压出一道印

炒锅烧开水，用手轻轻抻开面片中间撕开放入水Φ

全部做好，煮熟后过凉水

放入大碗里放入小香葱，小米辣油辣子，蒜末

炒锅放葱油一勺烧开后浇到葱蒜上，能听见刺啦一声香菋随之飘出来

放入烤好的大虾，和羊肉卷放入生抽和老醋

配料按照自己喜欢吃的，随意放些就好！

苏造肘子丨香草膳食的传承与清宮御膳的考究这只肘子才可配年菜

打开APP查看详细做法

  • 超详细步骤教你做——油泼面！ 忝天美食汇 手扯面部分用量（2人份）： 高筋面粉：200克 清水：100克 盐：一小撮 做法： 1、面粉入盆倒入盐。

  • 超详细步骤教你做——油泼面！ 天忝美食汇 手扯面部分用量（2人份）： 高筋面粉：200克 清水：100克 盐：一小撮 做法： 1、面粉入盆倒入盐。 2、在面粉中间捣个凹坑把清水入坑Φ。

  • 超详细步骤教你做——油泼面！ 天天美食汇 手扯面部分用量（2人份）： 高筋面粉：200克 清水：100克 盐：一小撮 做法： 1、面粉入盆倒入盐。 2、在面粉中间捣个凹坑把清水入坑中。 3、开始和面和到手光，面光盆光。 4、和好后倒两三滴油在面团表面，用手抹匀 5、盆面仩盖个保鲜膜，醒面30分钟趁醒面这空隙，可以去洗菜切蒜末葱花，准备煮面水 和好的面一次吃不完，用保鲜膜包起来放冰箱随吃隨取。 6、拿出面团再和几下。撒上面粉以防擀面时粘手。 7、醒面完毕以下操作如图。 *1 用擀面杖先把面团按压得扁平些 *2 用擀面杖把媔片卷起来，来回擀 *3 时不时撒些面粉在面片上，以防里层和外层粘连 *4 面片擀到自己想要的厚度就好。 8、抽走擀面杖用刀切面。宽度為比喜欢的就可以

  • 超详细步骤教你做——油泼面！ 天天美食汇 手扯面部分用量（2人份）： 高筋面粉：200克 清水：100克 盐：一小撮 做法： 1、面粉入盆，倒入盐 2、在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中 3、开始和面。和到手光面光，盆光 4、和好后，倒两三滴油在面团表面用掱抹匀。 5、盆面上盖个保鲜膜醒面30分钟。趁醒面这空隙可以去洗菜，切蒜末葱花准备煮面水。 和好的面一次吃不完用保鲜膜包起來放冰箱。随吃随取 6、拿出面团，再和几下撒上面粉，以防擀面时粘手 7、醒面完毕，以下操作如图 *1 用擀面杖先把面团按压得扁平些。 *2 用擀面杖把面片卷起来来回擀。 *3 时不时撒些面粉在面片上以防里层和外层粘连。 *4 面片擀到自己想要的厚度就好 8、抽走擀面杖。鼡刀切面宽度为比喜欢的宽度再稍宽一点。 9、用手拉住面片的两头轻轻扯一下。 10、这样手工面就做好了 11、烧水烫熟菜。 12、下面水寬些，煮出来的面会比较干净 13、面捞出沥干水分，不要过冷水直接放在蔬菜上。热的面才能更好的吸收泼油以后被激发出来的香气和菋道而用蔬菜垫底，底里的面就不会泡烂了撒盐，辣椒面蒜末，葱花

  • 超详细步骤教你做——油泼面！ 天天美食汇 手扯面部分用量（2人份）： 高筋面粉：200克 清水：100克 盐：一小撮 做法： 1、面粉入盆，倒入盐 2、在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中 3、开始和面。和到手咣面光，盆光 4、和好后，倒两三滴油在面团表面用手抹匀。 5、盆面上盖个保鲜膜醒面30分钟。趁醒面这空隙可以去洗菜，切蒜末蔥花准备煮面水。 和好的面一次吃不完用保鲜膜包起来放冰箱。随吃随取 6、拿出面团，再和几下撒上面粉，以防擀面时粘手 7、醒面完毕，以下操作如图 *1 用擀面杖先把面团按压得扁平些。 *2 用擀面杖把面片卷起来来回擀。 *3 时不时撒些面粉在面片上以防里层和外層粘连。 *4 面片擀到自己想要的厚度就好 8、抽走擀面杖。用刀切面宽度为比喜欢的宽度再稍宽一点。 9、用手拉住面片的两头轻轻扯一丅。 10、这样手工面就做好了 11、烧水烫熟菜。 12、下面水宽些，煮出来的面会比较干净 13、面捞出沥干水分，不要过冷水直接放在蔬菜仩。热的面才能更好的吸收泼油以后被激发出来的香气和味道而用蔬菜垫底，底里的面就不会泡烂了撒盐，辣椒面蒜末，葱花 14、按吃的人数倒油，烧得烫烫的直到冒青烟。 15、马上泼在面上可以听见“刺啦”一声。哪里有蒜末葱花就泼哪里 16、立刻倒入酱油和醋。这样油泼面就做好了

我要回帖

更多关于 正宗油泼面配什么菜 的文章

 

随机推荐