牛筋面不用机器活好面之后直接放机器压,还是醒完在压

以下介绍的方法仅限和气生财食品店适用! 一:牛筋面不用机器凉拌步骤: 1取牛筋面不用机器放盆后,用30~40度的温水侵泡30分钟(注:想吃筋道的就泡时间短点反之长点!)泡至表面发胖,捞出放置30分钟,内芯彻底软化就好软化好的面会有些粘,加凉辣椒油或者熟油拌匀后再放配料 2,加配料凉拌: 需加:食用盐/味精/鸡精/十三香/香油/醋/蒜末/芝麻酱/辣椒油/白芝麻/白砂糖/黄瓜丝/豆芽/胡萝卜等拌匀也可根据自己喜欢的调料口味来调制。 二、制作美

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