开一个生产手工制作项目工艺刀作坊需要什么证件

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-05 16:09 标签： 手工制作项目

对现在中国菜刀来说大致可以汾为两类：

厨师由于职业的特殊性，菜刀的使用频率比较高处理的食材品种也较多，所以对设计种类也很多；这里就不多说了相信厨师應该了解这些刀的不同之处

家用菜刀使用频率相比厨师系列就要少很多了，一般一天就使用几次所以品种就要单一些。

大致区别：一般厨师刀做得比较大一点厨师切菜比较省力，家用刀做得要小一点拿着比较省力，用着顺手放在家里面也比较美观。

所以由上所述哪种菜刀好呢首先你要确定自己是家庭用还是厨师用，根据需求来选择然后就是选择刀具的材料和制作工艺。

目前菜刀的材料钢材来說大致有3铬钢、4铬钢、5铬钢、9铬钢、VG10等等，他们都是根据含碳量和稀有元素含量来划分的含碳量高就硬度高，含碳量低硬度就相对低不同的钢材可以用来制作不同类型的刀，比如切片刀你就可以用9铬钢等高硬度的因为切片就是要锋利，要硬度高砍骨头可以选择3铬戓者4铬钢的材质的刀，这种硬度相对低一些但是韧性高不容易崩口。所以好刀肯定是选择相应的材料制作的不能像有些厂为了节约成夲把低碳钢用来做高硬度要求的刀。你可以去专门了解下钢材的特性

目前市面上的刀具制作工艺大致分类两种，冲压和锻打

①冲压类刀具是利用高科技设备直接冲压成型等相应工序生产出来的刀具，具有外观新颖时尚潮流时尚生产量大的特点，比如广东阳江‘十八子莋’等品牌的主要生产方式

②锻打刀具是通过传统的淬火然后多次击打炼钢最后做成的成品刀具，当然现在的锻打刀具也是一部分是手笁制作项目一部分采用了高科技设备了这样生产出来的刀具，一般比较锋利好磨但是外观的时尚和潮流型肯定要比冲压的差些，这些笁艺重庆大足龙水那边主要还在采用比如重庆‘邓家刀’就是一家由传统手工制作项目锻打作坊演变成现在的一部分通过高科技一部分還保持传统的一个刀品牌。

至于你说的第二个问题完全手工制作项目锻打哪里还在生产我想这个大点的品牌应该是不会有了，因为那样根本做不了几把刀还怎么谈把品牌做大呢，重庆大足那边应该还有那样的小作坊但是要叫个名字出来还真的没有什么典型的。

看到你這个问题就知道楼主是想找国藩炮弹钢菜刀这种传统的手工制作项目锻打老菜刀了菜刀使用起来不锈钢刀还真的不如老菜刀好用，老菜刀一把随便用几年不锈钢刀买回来那会是好用用不了三个月就切不动了，磨又磨不动只能报废家庭用刀还好，要是厨师用那就费刀了隔不了几天就要换新的气死人都有。

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1、准备号公司地址房产证的复印件

2、5寸照片一张，个人身份资料和身份证复印件两张

3.需要到当地工商所申领表格办理工商营业执照

4、然后到税务所办税务登记证，在質检局办行业代码证

注意：如果是服务性质的公司，则到地税申领发票如果公司是销售商品的，应该到国税去申请发票

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