麻辣香锅炒了怎么炒怎么炒底料会更好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-02 00:31 标签： 麻辣香锅炒了怎么炒

麻辣香锅炒了怎么炒发源于重庆在重庆却一直不温不火，相比麻辣香锅炒了怎么炒重庆人反而更喜欢吃干锅，但东边不亮西边亮麻辣香锅炒了怎么炒居然在RNG，啊不對是在外地火了，这是很多人没想到的很多外地朋友都觉得麻辣香锅炒了怎么炒就是干锅，但其实两者还是有些区别的

麻辣香锅炒叻怎么炒和干锅最直接的区别，就是在于食材麻辣香锅炒了怎么炒可以随心挑选食材，而干锅基本都是一些固定搭配比如干锅鸡、干鍋鸭、干锅排骨、干锅龙虾蟹，可单点也可双拼或多拼却仅限于此，不如麻辣香锅炒了怎么炒自由连素菜都能随意挑选。

另一个区别在于吃法，麻辣香锅炒了怎么炒一锅炒好上桌直接就可以开吃，方便直接而干锅上桌后却是需要持续加热的，一般服务员会告诉你肉可以吃了，下面的素菜多煮一会再吃开始味道一般，越吃越有味因此心急不仅吃不了热豆腐，还吃不了干锅

麻辣香锅炒了怎么炒炒料并不复杂，通常用植物油、郫县豆瓣、干辣椒、姜、蒜、花椒、香叶、八角就够了当然也可以根据个人口味加入洋葱、葱白、小米辣、泡椒泡姜等，实在对自己没信心的也可以直接用麻辣香锅炒了怎么炒底料

麻辣鲜果食材并不固定，比较常见的油莲藕、土豆、午餐肉、对虾、豆干、香菜、鱼豆腐等大家根据自身喜好搭配即可，但食材要经过预处理通常是油炸和焯水，素菜可以焯水肉类可以油炸，方法不固定目的就是让其后续炒制时间一样。

莲藕、土豆、午餐肉分别切片对虾洗净挑线，豆干、鱼豆腐随便切一切香菜切段备用

预处理食材（香菜除外），对虾建议油炸至变色其余食材按个人喜好选择焯水或油炸都可以，小编个人是喜欢油炸的

起炒锅热油下姜蒜爆香，下干辣椒、花椒、香叶、八角慢炒出香味加两勺郫县豆瓣炒出红油

将所有食材下锅，翻炒入味至成熟调入味精、盐即鈳起锅装盘，撒上香菜段就完成了

麻辣香锅炒了怎么炒特别适合下饭，整个烹饪过程不过10来分钟轻轻松松就能完成一道“硬菜”，无論自己吃还是宴客都是可以的，菜式不固定可根据自身喜好随意更换，学会这一道菜可以吃好久，不善烹饪的朋友不要错过哟

麻辣香锅炒了怎么炒虽然在重庆有点“卖不动”，但却是比干锅更适合在家里做喜欢的朋友别忘了点赞和收藏哦，这里是台欧美食说我們下期再见。

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因为要给駭子吃所以之前放了许多调味料。如果只做辣味的可以减少其他调味料多放火锅底料。

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