酱卤都用什么酱鸭制品怎样取名好

八角30克花椒25克,白芷25克白扣25克,小茴香22克香叶25克,干辣椒25克甘草8克,丁香3克山奈20克,肉扣20克草豆蔻20克,陈皮18克木香13克,百里香38克砂仁15克,草果15克良姜15克,白胡椒粒13克桂皮13克,荜拔10克姜片600克,大葱段500克白糖180克,盐500克味精150克,花雕酒250克纯净水十斤,以上所有原材料混合一起烧开┿分钟关火自然冷凉,

八角100克花椒45克,白芷30克山奈100克,白扣50克小茴香50克,丁香5克草豆蔻35克,香叶28克砂仁18克,草果17克桂皮40克,百里香25克以上香料清洗装入料包内,

精盐220克味素80克,美极鲜味汁80克生抽250克克,高度白酒100克冰糖170克,大葱段180克姜片130克,红曲米45克(单独包起来)高汤20斤,香料包一个桶内加入高汤烧开加入香料包小火熬制二十分钟,加入以上所有原材料小火熬制二十分钟即可

瘦型白条鸭清理干净,沥干水份放入香料水内浸泡十二小时,将浸泡好的白条鸭清理掉残渣放入熏锅内熏制十分钟,熏好的白条鸭放入卤汤内小火卤制熟透捞出刷上芝麻油即可。

八角60克花椒51克,白芷50克白扣50克,小茴香45克香叶50克,干辣椒50克甘草15克,丁香5克屾奈45克,肉扣40克草豆蔻40克,陈皮35克木香25克,百里香75克砂仁30克,草果30克良姜30克,白胡椒粒26克桂皮25克,荜拔20克姜片1200克,大葱段1000克白糖350克,盐1000克味精300克,花雕酒500克水二十斤,以上所有原材料混合一起烧开十分钟关火自然冷凉,

八角200克花椒90克,白芷65克山奈200克,白扣100克小茴香100克,丁香10克草豆蔻70克,香叶55克砂仁35克,草果35克桂皮80克,百里香50克

以上香料清洗装入料包内,

盐450克味精150克,媄极鲜150克生抽450克,白酒200克冰糖350克,大葱段350克姜片250克,红曲米90克(单独包起来)高汤三十五斤,香料包一个

桶内加入高汤烧开,加入香料包小火熬制二十分钟加入以上所有原材料小火熬制二十分钟即可。

白条鸭清理干净沥干水份,放入香料水内浸泡十二小时

將浸泡好的白条鸭清理掉残渣,放入熏锅内熏制十分钟

熏好的白条鸭放入卤汤内小火卤制熟透捞出,刷上芝麻油即可

1、将光鸭1只斩去腳尖和翅尖,用洁净的毛巾擦净鸭体水分

2、将飘香粉25克,盐35克味精5克,乙基麦芽酚2克盐

  • 酱鸭酱香较浓味道不错合我口菋。

  • 不错!***老字号名副其实

  • 诚信商家,送运费险韵达快递三天送到。日期是3月15号的并且还附有吃法和保存说明书。点赞赞。

  • #日期噺味道好,快递给力#

  • #日期新味道好,快递给力#

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