如同有千万把刀是什么切菜拿刀的正确手法图片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-18 11:03 标签： 砭刀的基本手法

牛人用纸板做成一把刀试试切菜效果怎么样？结果真是出人意料！

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回答数：7575 | 被采纳数：1

剁肉用的肉刀(肉斧)刀身呈圆弧形，且非常厚实常用的菜刀，刀身呈长方形厚度一般为1mm左右，刀刃越锋利菜刀越容易切削食物。希望我的回答能够帮助到你


回答数：8648 | 被采纳数：2

你好,菜刀按形状分两种,一种是家里常用的直板型,比较锋利适与切菜切片,叫切刀!另一种就是的弧型,弧型嘚刀比较重没切刀锋利适与砍骨。叫**!菜刀按**的材料分可分为普通钢和不锈钢两种,按用途可分为切蔬菜的刀,切肉的刀及砍骨头的刀三种希朢我的回答对你有帮助。


回答数：8178 | 被采纳数：6

您好刀刃的角度不同!比如切菜肉的是锐角，剁骨的是钝角只是个比方还要看材质，如果昰不用品牌的那肯定材质也是不一样的还有有些大小也是不一样的。


菜刀的刀刃是用来切削食物的,刀刃的截面是一个三角形,且刀尖非常銳利,即三角形顶角θ很小,当我们使用菜刀切削食物,给刀刃施加力F时,首先,这个力作用在食物上,对食物产生很大的压强,从而把食物切开,同时,这個力会产生两个效果,这就使刀刃的两侧面的推压作用力F1、F2为F的两个分力,若刀刃的截面是等腰三角形,根据力的平行四边形定则可知F1=F2=F/2Cos   .因此,θ越小,刀刃越锋利,菜刀越容易切削食物,但刀刃的强度和钢度要相对减弱,我们磨刀的目的就是减小刀刃的顶角.
希望我的回答能帮助到你


我是靠近指甲的那个关节顶住菜刀侧面一般是中指食指无名指随便顶，然后手指尖远离刀尖切的时候刀尖不能向内切尽量向外切也就是切下去的时候刀尖会越切越远離手指尖。大幅度切菜是什么情况是快速切吗？快速切的话动作规范其实想被切到都很难如果是高高切下去我劝你还是吧手拿开好了，左手后移困难很正常因为你还不怎么会，以后熟练了手会放松移动起来就不费劲了。

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