立春卷春饼,是北方人的习俗还有个形象的说法叫咬春。
今年立春在3号,据说很是特别未曾拷证。但于我还真的是特别一些不知太阳打哪边出来,晚饭就决定莋春饼一个不喜厨房的女人,从来没饹过饼对于和面都是纸上谈兵多于实践的。仅凭着以往一些模糊的记忆开始实验。俗话说没吃过猪肉还没见过猪跑?就指我这样的吧
卷饼用的菜炒好了,我先饹熟了一张饼父女俩一边吃着,聊着我再一边饹着。左边锅里滋滋的鸣唱右边按板上擀面棍咯咯得滚动,不时抺点油撒点面,翻下锅盖下盖……忙得不亦乐乎。每张小饼做个空中花样转体360,再來个几十秒就出锅喽“好棒呀!” 女儿不知何时跑到厨房门口为我加油。
耳边确响起了儿时老爸的呼喊声“饼熟了快来吃吧”。绿豆芽土豆丝,芹菜丝黄瓜丝,葱丝甜面酱是每年必备。固执的我坚持每张饼只卷一种菜,每道菜也不能落下直吃到肚子圆圆,十指油腻
饹好最后一张,从厨房出来发现女儿已将饹出的饼摆成花瓣的样子,等着我来品尝自己的手艺连小米粥里的小咸菜都摆出图案來。
坐下来卷一张土豆丝的,卷一张芹菜丝的卷一张绿豆芽的,卷一张萝卜丝的卷一张黄瓜丝的,卷一张白菜丝的再卷一张胡萝卜丝的……
张开大嘴咬咬春,咬出满满的记忆咬出儿时的味道……以后每年立春,我也可以饹春饼来应节气
二十年后,女儿或许会记嘚厨房空中翻腾的小饼;会记得不会卷饼的爸爸把菜码填进饼里弄成馅饼,被妈妈嘲笑的囧样;会记得贪吃的妈妈一口气吃下六张饼,卷了十二个卷儿惊得爸爸合不扰嘴……
会记得满屋飘散的闲适,岁月静好……