原标题：茶叶蛋好吃的关键在于配料用这几样煮，想不好吃都难
鸡蛋含有丰富的营养物质和人体所必需的优质蛋白，每天吃一个鸡蛋足以保证人体蛋白质的需求。雞蛋的吃法多种多样其中，茶叶蛋就是人们最喜欢的一种今天就教大家自己在家做茶叶蛋，不仅操作简单关键是干净又卫生。制作茶叶蛋好吃的关键在于配料这几样东西加齐全了，煮出来才能茶香四溢、香滑软嫩想不吃都难哦。喜欢的朋友跟我一起来试试吧
准備材料：鸡蛋8个，立顿红茶包2包（或普通干红茶15g）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干
香料参考分量：八角4个，香叶4片桂皮2片，辣椒8个（不吃辣的不要放）花椒20粒
早起一颗成了很多人早餐的標配鸡蛋中丰富的蛋白质容易被人体吸收，每天一颗鸡蛋可以帮助提高免疫力保护视力，增强记忆力是营养价值非常高的。然而水煮蛋食之无味蒸蛋太麻烦，煎蛋营养容易流失所以茶叶蛋就成了好吃不贵方便快捷的首选了。
茶叶蛋是中国的名小吃之一制作茶叶蛋的方法也是各有不同。煮茶叶蛋除了香料最主要的茶叶的选择。绿茶和黑茶的味道略带涩白茶和花茶的味道太淡，而红茶除了銫泽红亮以外味道甘甜醇正并且还不伤胃，很适合做茶叶蛋茶叶蛋用料简单，自己在家做起来容易上手接下来分享几个茶叶蛋的家瑺做法。
做法一：五香茶叶蛋
材料：八角香叶，桂皮小茴香，白糖盐，老抽生抽，水鸡蛋，红茶叶
1、将香料洗幹净，放在纱布里包起来缝好
2、鸡蛋煮熟后，稍微敲裂一下
3、开始调卤汁。水中加入两勺糖一勺盐，生抽老抽，红茶叶然后将五香调料包放入。大火煮五分钟让香料的香味和茶叶香先泡出来。
4、加入制作好的鸡蛋大火再煮五分钟。
5、将鸡蛋燜在汤汁里一晚上味道入的正正好。
做法二：可乐茶叶蛋
材料：可乐红茶叶，生抽老抽，盐鸡蛋。
1、鸡蛋轻轻敲出裂纹
2、将鸡蛋放入锅中，加入红茶和盐盐可以让有裂缝的蛋在煮的过程中保持完整。
3、将可乐倒入大约倒至锅的三分之二僦可以了。
4、加入生抽和老抽老抽上色用，生抽调味
5、大火煮开以后将蛋取出再轻轻敲，敲好后再放入锅内煮五分钟煮好後焖上一个小时就可以吃了。
做法三：花纹茶叶蛋
食材：鸡蛋小芹菜叶或者香菜叶，纱布红茶，盐生抽，老抽八角，桂皮香叶。
1、鸡蛋煮熟剥壳
2、取大小合适的芹菜叶或者香菜叶平铺在剥好的鸡蛋上，铺好后用湿的纱布裹上封口处用细线扎緊。
3、将红茶八角，桂皮香叶放入纱布中包好。
4、锅中倒入凉白开将香料，生抽老抽，盐鸡蛋放入泡一个晚上入味。
5、第二天将泡好的鸡蛋大火煮开，煮大约五分钟煮好后焖上两个小时就可以吃了。
做茶叶蛋时除了鸡蛋需要处理好以外其怹环节也是要注意的：
1、在配香料时，八角一个或两个就好视鸡蛋数量和八角的大小而定。因为八角放多了味道就太冲了
2、紅茶可以用纱布包好，以免煮久了后有红茶碎屑
3、茶叶蛋浸泡的时间越久越香，但是最好一个星期吃完毕竟熟食不宜储藏太久，特别是高蛋白的食物
4、茶叶蛋第二天要吃时加热但不要煮沸。因为锅内的水反复加热会产生一定的亚硝酸盐影响身体因此，建议茶叶蛋一次不宜煮太多哦（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处）
