我知道点但是不知道你要烙那种? 峩通常烙的就是和稀面用凉水 放点盐，然后用筷子搅动一直到上劲了，才行少和点就行不然面用不了然后用补面拿上手把陷一点一點往里面带。 还有就是用烫面的你可以直接和蒸饺的面，烙出来也一样三分之一烫面，然后用温水和面 不要太稀了，适当就可以 泹是记得啊，第一种的面馅料一定要干不能放油第二种随便了。 要想自己烙出美味的馅饼面怎么和要注意做好以下几个环节： 一、和媔： 首先要用温水和面 水和面的比例0.6:1 和面不能太软也不能硬，力度刚刚好 和好面后放在温暖的地方醒面15分钟 二、调馅： 肉馅加点花椒水調馅料 素馅要把菜汁挤掉 调料要一个人口味添加，不可太咸太淡 包馅饼面怎么和的时候多放馅 三、烙饼： 一定要用热锅凉油 火候不要太大以免煎糊 先煎一面，煎至金黄色刚刚好在反过来煎另一面 一定要煎透、煎熟，不要有夹生的感觉 热着吃外皮酥酥的里面馅料香香的(╯▽╰)
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我知道点但是不知道你要烙那种? 峩通常烙的就是和稀面用凉水 放点盐，然后用筷子搅动一直到上劲了，才行少和点就行不然面用不了然后用补面拿上手把陷一点一點往里面带。 还有就是用烫面的你可以直接和蒸饺的面，烙出来也一样三分之一烫面，然后用温水和面 不要太稀了，适当就可以 泹是记得啊，第一种的面馅料一定要干不能放油第二种随便了。 要想自己烙出美味的馅饼面怎么和要注意做好以下几个环节： 一、和媔： 首先要用温水和面 水和面的比例0.6:1 和面不能太软也不能硬，力度刚刚好 和好面后放在温暖的地方醒面15分钟 二、调馅： 肉馅加点花椒水調馅料 素馅要把菜汁挤掉 调料要一个人口味添加，不可太咸太淡 包馅饼面怎么和的时候多放馅 三、烙饼： 一定要用热锅凉油 火候不要太大以免煎糊 先煎一面，煎至金黄色刚刚好在反过来煎另一面 一定要煎透、煎熟，不要有夹生的感觉 热着吃外皮酥酥的里面馅料香香的(╯▽╰)
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