我见过卖卤煮鸡店的老板早上连殺40多只鸡的情景
右手拿刀，左手顺着鸡的背部往上掐住两只翅膀的根部，把鸡拎起鸡的双脚是绑在一起的，这时候鸡还在不停的挣紮那人把菜刀反过来用刀背冲着鸡的后脑就是一下，当下就晕过去了然后拿住翅膀的手也揪住鸡冠子，漏出脖子顺手扯了扯脖子上嘚毛，看准血管的部位一刀划开，在旁边的一个桶里放了放血随手一丢。那只鸡在地上抽搐了一会儿就断气了
一共看了30分钟不到，連杀40多只鸡。。看呆了。
你对这个回答的评价是？
先把脖子上的毛拔掉用刀将脖子上的气管割断放血，等鸡死后用九成开的沝均匀地浇在上面退毛，毛退净后再开膛取内脏。最后根据吃法进行处理如果吃生炒鸡或红烧鸡块，就把鸡垛成块备用具体垛法：將大腿、翅膀先垛成断，再把断切成小块身体先垛成条状，再垛成小块即可
你对这个回答的评价是？
大拇指摁住鸡头,将鸡头从上弯到雞翅膀处,用一手抓住鸡头和翅膀,露出鸡颈拿刀割喉咙 (距头一寸多一点),放血.然后用水烫一下,再拔毛.
你对这个回答的评价是
先拿刀割喉咙 倒提着鸡让血滴掉 再用开水烫一下 拔毛
其实菜场有专门杀鸡的机器
你对这个回答的评价是？
你对这个回答的评价是
