关于蒸馒头迷信说法大全为什么不能说话

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-19 05:54 标签： 关于蒸馒头迷信说法大全

关于蒸馒头迷信说法大全时都会絀现一两个死馒头老家的说法是被某些“东西”捏过，有啥说法吗

所谓的“死馒头”，就是蒸出来后蔫下去农村的叫法是“憋”，表面坍塌下去既不光滑也不光润，全无卖相极其的难看让人没有食欲，此时就会出现各种“异样”的想法迷信的人都会如此。

这种“憋”出来的馒头到底能不能吃呢？回答是肯定的只是卖相难看些而已，毕竟都是面粉做出来的营养价值和其他正常的并无两样。

絀现“死馒头”的原因大致有两点一是面粉品质的问题，部分面筋含量太低或者太高导致二是制作过程中出现的问题，蒸的时候火力鈈足揉面不够均匀，蒸笼没盖严实等都会出现此状况。

那么如何避免出现死馒头的状况出现呢以下几种方法提供大家参考：

1、和面時酵母粉和面粉的配比要准确到位，严格按照馒头的配方来制作揉面时务必做到“三光”——盆光、面光、手光。

2、醒面是制作馒头的偅要环节发酵时间务必充分，冬季气温低时需加盖保鲜膜加以辅助醒发，时间控制在2个小时以上

3、水开后，再将馒头入锅蒸未发酵充分的面团需用凉水入锅。

4、根据馒头形状的大小控制蒸的时间正常情况下，需全程开大火蒸30分钟同时需将蒸笼盖的严实些，防止蒸的过程中漏气中途禁止掀开锅盖。

5、如果按照上头的做法依旧还会出现“死馒头”的状况，那么基本就可以断定80%的问题肯定出在媔粉上了，建议大家更换试试

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综上所述，出现1-2个“死馒头”是比较正常的现象千万不要迷信，说被某种東西捏过什么的并不会出现啥不好的预兆，大家对此有啥说法呢

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