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如何腌制牛肉使牛肉易烂
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牛肉很好吃，但是烹饪后做不烂会影响食用的效果浪费了昂贵的食材不说，享受美食的心情也会变得不快下面我介绍一下洳何腌制处理牛肉，才能使牛肉烹饪后软嫩易烂让你轻松顺利的享用美味的牛肉。
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把牛肉洗净切成片状。放盆里备用
注意这一步千萬不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉失去营养。
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在切好的牛肉盆里放入部分调料
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加上一小碗水，这会让牛肉更加鮮嫩
再放少量盐，一小点儿就行因为前面已经放过酱油了。
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在上面的基础上打一个鸡蛋，整个打进去就行
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把放好料的牛肉用手用仂揉搓，使牛肉入味
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把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。
这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂吃起来很美味。
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注意不要放太多鹽因为酱油和耗油都是咸的。还有一定要加一小碗水这能保证牛肉的鲜嫩。
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