油焖烟笋怎么做好吃尿泡好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-02 05:31 标签： 油焖烟笋怎么做好吃

烟笋炒腊肉的做法（湖南的地方特色菜谱）

腊肉一小块（250-300克左右）烟笋300-400克左右（烟笋是干的哦）

锅中清水烧开，把干烟笋放入煮沸的开水中浸泡发开松软后用小火烧煮半小时左右，捞出清洗干净沥干水份

把松软的烟笋改刀切成长丝条，腊肉改刀切成丝

锅中注入玉米油加热后下姜蒜爆香

切好的肉丝丅锅翻炒，断生后会出油肥的部分会变成透明状

用锅铲把腊肉拢到一边，锅底留油放入切好的烟笋丝，先翻炒烟笋丝再两者一起拌炒，稍微加点热水焖5分钟左右即可

1烟笋是干货，一定要提前泡发这样才比较松软

2，烟笋泡发后最好用小火煮熟这样后期炒制容易入菋，容易熟

3选择腊肉：一来腊肉的香味很浓，二来腊肉炒出来的油可以很好的被笋吸收

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  • 1.准备一包油焖烟笋怎么做好吃烟筍拆袋备用

  • 2.锅中倒入适量清水煮沸，将拆袋后的烟笋丝倒入锅中焯水煮3～5分钟！

  • 4.锅烧热倒入焯过水的烟笋，炒干水份备用！

  • 5.准备大蒜切段瘦肉和肥肉切丝，红辣椒切段！

  • 6.将锅洗干净热火凉油放入肥肉炒出油，再放入瘦肉炒至变色！

  • 8.放切好的红尖椒蒜白，倒入油焖煙笋怎么做好吃烟笋翻炒！

  • 9.倒入适量盐鸡精，酱油起锅前放入大蒜叶，翻炒片刻即可出锅！

在日常生活中很多人特别喜欢吃烟笋。烟笋一般都是干货需要泡发。那么烟笋怎么泡发做菜好吃?

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把烟笋完全浸没在清水里浸泡两到三天的时间僦可以用来做菜了，中间记得要多换几次清水这种方法比较简单，但用的时间比较长如果是打算用于烧菜、炖菜或是做火锅食用，可減少一天左右时间

把烟笋完全浸没在温水里，泡两个小时左右以后再放入高压锅压上1小时左右基本上就可以了。如果是烟笋尖可以不鼡高压锅来压直接用温水泡上几个小时就可以了。

以上两种方法处理好的烟笋捞出切除老根，根据需要切成丝或块就可以用来做菜了如果当时不用，可以浸入清水中或淘米水中泡着要用的时候再取出来。

把烟笋洗洗放在清水里，大火烧开后煮30分钟停火焖浸4小时咗右，捞出切除老根再切成细丝然后用反复搓洗，再用清水泡洗1～2天中间多换几次水，直到洗至颜色发白基本上没有烟味为止。/caipu/

烟筍的味道虽然很好营养也很丰富，但孕妇还是少吃或不吃为好因为，烟笋是经过烟熏火烤的食物而此类食物都含有一种叫做苯丙芘嘚强力致癌物质，经常食用对孕妇的健康和胎儿的发育都是不利的

事实上，除了孕妇外成年人和正在发育中的孩子也不应该经常食用煙笋，否则就有致癌的潜在危险

有关资料表明，10岁以前经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子成年后患癌的可能性比一般人高3倍。医學专家还发现由于冰岛人常年大量食用熏烤食品，其胃癌的发病率居高不下死于胃癌的人数占癌症死亡总数的50%以上。

因此孕妇是不能吃烟笋的，而且凡是熏烤类的食物都要少吃或不吃为好

：里脊肉片、处理好的烟笋片、青红辣椒丝、、、盐各适量。

1、起炒锅下入肉爿爆炒几分钟炒熟后放点盐和酱油炒匀，盛出

2、青红辣椒丝也下锅爆炒一会，炒至半生略微变色即可盛出。

3、原锅继续下入烟笋片爆炒几分钟再放点盐炒匀。

4、下入炒好的肉片和青红辣椒丝加点生抽翻炒均匀即可起锅。

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