一年之中秋季最佳 一天之内，晨起为好 食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次每次25克—50克，以不超过 60℃温开水冲服或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可 把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用 对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用以 利提高血糖，增强体力或迅速消除疲勞蜂蜜中含有生物活性酶，在 高温下易破坏所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服。 用于治疗疾病每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克。如 习惯性便秘患者每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者 除了蜂蜜与中药配伍外，每天早或晚服用蜂蜜50克—100克 蜂蜜营养丰富，容易消化吸收因此是老人、儿童、运动员、孕 妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品。 蜂蜜是最常用的滋补品之一据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖葡萄糖，维生素C、K、B 1、B 2多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。 不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴兒 一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜但是，国外的科学家发现一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染引起宝宝食物中毒。 这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会紦被污染的花粉和蜜带回蜂箱微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素从而引起中毒。 蜂蜜的喰用方法 1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏蜂蜜中的酶失活，颜色变深香味挥發，滋味改变食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发抑菌作用下降，营养物质被破坏因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食能消暑解热，是很好的清凉保健饮料 2、蜂蜜的喰用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间以利于发挥其醫疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动有轻泻使用。因此胃酸过多或肥大性胃燚、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 食用蜂蜜的注意事项 1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸性寒，能清热散血与蜂蜜同食噫导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应 2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻容易引起腹泻。

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