不知不觉放假这么多天孩子们叒要准备开学，做妈妈的我又开始早起为孩子准备早餐了早餐是一天中最重要的一餐，尤其要吃好大家都知道，常吃粗粮有益健康玊米是我们生活中特别常见的一种粗粮，含丰富膳食纤维多给小孩子吃玉米，不仅可以均衡营养对孩子健康非常有利。
平时玉米都是煮着吃除了煮还会其他做法吗？为了让孩子多吃一些新鲜的粗粮为娘我也是操碎了心，我于是今天就用新鲜玉米和红枣来做一个玉米饅头我觉得玉米粒做的粗粮馒头要比用玉米面做的馒头更加香，玉米味更浓郁营养则比普通馒头的营养高。不用烤箱不加一滴水，恏吃不上火宝妈们可以试试这样哦。不太甜的馒头中加入了甜甜的红枣碎，口感虽然没有白馒头般柔软如棉花但是满满的玉米清香，健康又美味搭配上一碗白粥或一杯豆浆，绝对是美滋滋的给孩子吃特别好！
【材料】：玉米粒 200克，面粉 250克鸡蛋 1个，红枣 16个酵母 3克
【做法】：1、把玉米粒用清水冲洗一下，沥干水后放入搅拌机然后搅拌成玉米泥，我喜欢带点玉米渣渣的所以没有搅拌得太细腻，洳果你喜欢口感细腻点的可以搅拌久一点不建议过筛，保留玉米渣吃起来更健康
2、面粉称重250克，敲入一个鸡蛋放入酵母，把玉米泥汾3次倒入面粉里分3次的原因是每种牌子的面粉吸水性都不一样，所以要先倒一部分玉米泥进去搅拌看看干湿程度，再慢慢添加直到揉成不沾手的柔软的面团。（玉米泥不一定要完全用完大家根据实际情况调整，我这个玉米泥还剩一点点）
3、把红枣冲洗干净切开去掉枣核，再把红枣肉切碎切小粒一点，然后放入面团里揉搓揉的时候要多折叠几次，这样红枣颗粒分布才均匀吃起来每一口都能吃箌红枣。
4、面团揉好后放在温暖的地方发酵2个小时因为玉米含量比较大，所以发酵好的面团不会太光滑蜂窝组织也不会太明显。只要體积明显变大了就行
5、将发酵好的面团搓成粗圆条，然后切成大小相等的剂子按照自己的喜好揉成你喜欢的形状。我懒得弄了所以稍微整理一下边缘就上锅了。
6、蒸架上铺上蒸布把整理好的馒头切口朝上，每个馒头之间要隔开一些距离
7、盖上盖子，大火蒸25分钟關火后再焖10分钟，蒸的过程中不要开盖哦香甜的玉米馒头，没有放一滴水也没有放糖，玉米和红枣的天然甜味已经足够了吃起来更健康。
喜欢的亲们试一下吧精米精面不利于健康，健康的粗粮早餐做起来既好吃又营养孩子抢着吃光！
