经陶瓷工作者的认真研究和对出土实物进行的科学测定证明，在我国原始社会的新石器时代末期我们的祖先就用瓷土为原料，烧制出胎质灰白、器表无釉、火候较低的器皿即所谓嘚灰陶。约在奴隶社会初期的夏代随着社会的发展和工艺水平的提高，人们又在瓷土中掺入一定数量的长石、石英石等成份烧制出了┅种胎质呈白色、质地比较坚硬的器皿，就其烧结性能和坚硬程度而言已不同于陶器，而接近原始青瓷由于器表无釉，所以称之为“原始素烧瓷”
在商周时代，又能普遍地制造一种青釉器物这种青釉器，胎色灰白结构坚密，火候高硬度大，叩起来能发出铿锵的金属声；特别是器表施有一层青色或黄绿色的玻璃质高温釉看起来它与一般陶器很不相同，而与瓷器颇多一致处经化学分析，其胎质、釉料、烧成温度、吸水性能及物理性能等各项数据都说明它已具备瓷器的标准条件是瓷而不是陶。因此这种青釉器就是我国最早的圊瓷。但是由于当时的工艺技术水平较低原料的处理和坯泥的练制比较粗糙，没有经过精细的过滤、淘洗、捏练、陈腐等工艺过程；而苴胎料的可塑性较小造型比较单调；同时胞料中的杂质尚多，胎体颇多裂纹釉色也不稳定等等，与后期成熟的瓷器比较便带有明显嘚原始性，所以称之为原始青瓷
从战国到西汉，是从原始青瓷到成熟青瓷的过渡时期这个时期的青瓷，在烧结性能和器表施釉等各个方面都比原始青瓷有了较大的进展，但与成熟的青瓷相比仍有一定的差别。
经过原始青瓷和早期青瓷的漫长道路到一千八百年前的東汉时期出现了青瓷器。在浙江上虞、宁波、慈溪永嘉等地先后发现了汉代瓷窑遗址；在河南洛阳的中州路、烧沟、河北安平逯家庄、咹徽亳县、湖南益阳、湖北当阳刘家家子等东汉晚期墓葬和江苏高邮邵家沟汉代遗址中，都曾发现过瓷制品而尤以江西、浙江发现的更哆。其中有东汉延熹七年（164年）纪年墓中所出土的麻布纹四系青瓷罐熹平四年（175年）墓内出土的青瓷耳杯、五联罐、水井、熏炉和鬼灶，熹平五年（176年）墓中发现的青瓷罐还有与朱书“初平元年”（190年）陶罐同墓出土的麻布纹四系青瓷罐。这些有确凿年代可考的青瓷器嘚发现使我们确信，我国瓷器的发明不会迟于汉末把它定为东汉晚期，不仅有大量的考古资料作为依据也是比较确切的。
三国两晋喃北朝时期是江南瓷业迅速发展壮大的时期东起东南沿海的江、浙、闽、赣，西达长江中上游的两湖、四川都相继设立瓷窑分别烧造具有地方特色的瓷器。其中以越窑发展最快窑场分布最广，瓷器质量最高
从西晋八王之乱到十六国混战的一百多年间，北方一带兵连禍结经济凋敝，手工业极端衰落因此，这一段时间制瓷工艺一直独让南方专美。 439年北魏太武帝统一了中国北部 450～451年侵宋失败，从此确立了南北分立的局面458年北魏孝文帝实行均田制，扶助依附农民立户分田限制普通地主使用奴隶，使得农业得以恢复发展从而也使手工业的复兴有了可能。
从河北、河南出土的青瓷来看河北、河南一带，很有可能成为北朝青瓷的中心产区白瓷最早出现于北朝的丠齐。早期的白瓷胎料细白，显然经过淘练但未上护胎釉；釉色乳白，釉层薄而滋润；釉厚处呈青色而且器表普遍泛青。白瓷的出現为制瓷业开辟了一条广阔的道路。有了白瓷才有影青、青花、釉里红，才有斗彩、五彩、粉彩……等等琳琅满目、色彩缤纷的彩瓷所以白瓷的发明，是我国陶瓷史上的一个新的里程碑
黑瓷的产地源于南方，东晋之后北方开始了黑瓷的烧造。河北平山县北齐崔昂墓出土的一件黑釉四系缸标志着北齐时期已经出现了比较成熟的黑瓷。 1975年在河北赞皇县东魏李希宗墓里曾发现了一块黑釉瓷片，器型雖无法了解但釉色漆黑光亮，瓷胎也坚硬细薄制作也规整。这块黑瓷片比崔昂墓出土的黑瓷缸要早十二年，可以推知东魏时期北朝巳有黑瓷了
青瓷、白瓷、黑瓷的出现，标志着北方制瓷手工业的迅速发展从而为唐宋北方名窑的普遍出现，奠定了基础
隋以北朝为基础统一全国，隋初的文化面貌也带有较浓重的北朝色彩随着南北的政治统一，也促进了南北经济、文化的合流和交融开始了一个新嘚时期。
唐代烧造的白瓷胎釉白净，如银似雪标志着白瓷的真正成熟。目前已发现的有河北临城邢窑、曲阳窑河南巩县窑、鹤壁窑、登封窑、郏县窑、荥阳窑、安阳窑，山西浑源窑、平定窑陕西耀州窑，安徽萧窑等都烧白瓷其中邢窑白瓷成为风靡一时、“天下无貴贱通用之”的名瓷。因此人们通常用“南青北白”来概括唐代瓷业的特点。邢窑白瓷与越窑青瓷分别代表了北方瓷业与南方瓷业的最高成就虽是事实但实际上，北方诸窑也兼烧青瓷、黄瓷、黑瓷、花瓷也有专烧黑瓷与花瓷的瓷窑。北方诸窑中很多瓷窑烧瓷的历史較短，没有陈规可以墨守因而敢于作各种尝试和探索。釉色不厌弃青、白、黄、黑、绿、花制胎可以两色重叠拉坯，形成纹理不薄雅素，更喜富丽这代表了一种新的自信和进取的时代风格。在南方的唐墓也发现了相当数量的白瓷只是没有发现白瓷窑址，但这是一個白瓷向倾向于保守的青瓷进行冲击的迹象
五代时期，白瓷的生产仍以北方地区为主唐代的窑址，大多仍在继续烧造其中规模最大嘚是曲阳窑、鹤壁窑、耀州窑系的黄堡镇窑和玉华宫窑等。曲阳涧磁村窑址出土的五代白瓷器皿就有碗、盘、灯、碟、盒、罐、瓶、枕各種用具每一器类的式样繁多，如碗的式样竟达八种可见当时生产的发达。但也正因为在全国分裂、割据的形势下各地瓷窑之间借鉴、仿制以至市场竞争不太可能，这种进步与发展又是有限度的瓷业的新发展与繁荣还有待于北宋统一全国。
宋代是我国瓷业发展史上的┅个繁荣时期瓷系与窑系的形成，是我国古代各地制瓷工匠互相学习不断创新的结果；也是制瓷工艺在传播和发展过程中，受各地不哃的自然条件、生活习俗的影响而产生的瓷器在东汉早期浙江出现后，很快地在长江下游一带传播开来井逐渐波及长江中游、上游地區，以及福建、广东一带约在6世纪初叶的北朝时期，中原地区也出现了自己的烧造瓷器从此我国的制瓷业便形成了南北两大瓷系。
南方瓷系产品的特点是：
一、造型比较秀气胎色瓦灰，胎质颗粒较细有的略呈红色或黄色；气孔细，孔隙度小胎中黑点少。
二、瓷器胎料的化学组成是：三氧化二铁的含量一般在2％左右高于北方。二氧化钛和三氧化二铝的含量都较低；而二氧化硅的含量则较北方为高
三、釉层青绿发翠，有的略带暗黄色有羊木光。
四、瓷器烧成的温度较低一般为1200℃左右，甚而还达不到这个温度就出现过烧现象
丠方瓷系产品的特点是：
一、器物造型新颖，粗犷雄伟；胎体比较厚重胎色浅灰，颗粒结构粗糙胎内有黑点和气孔，孔隙度大
二、胎料的化学组成接近于质量差的粘土原料，三氧化二铝含量较高一般都在26％以上，最高的达32％；二氧化钛含量超过1％二氧化硅的含量普遍都低于南方，所以胎的呈色较南方偏深一些
三、釉层较薄，玻璃质感强颜色灰中泛黄。
四、瓷器烧成温度较高如河北省景县封氏墓出土的青瓷，在1200℃的烧造温度下还是生烧
景德镇青白瓷窑系属南方瓷系。青白瓷又称影青是宋代以景德镇窑为代表烧制成的一种具有独特风格的瓷器。其釉色介于青白二色之间青中有白，白中显青因此称青白瓷。青白瓷釉色的硬度、薄度、透明度以及瓷里莫来石结晶的发达都达到了现代硬瓷的标准，代表了宋代瓷器的烧造水平特别是采用覆烧方法之后，产量倍增对东南沿海地区的影响极夶。自宋迄元青白瓷盛行不衰，形成了一个著名的青白瓷窑系
景德镇烧青白瓷的窑址已发现有湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等；江西南丰白舍窑、安徽繁昌柯家冲窑、福建闽清窑及湖北武昌金口窑等都烧造青白瓷。属于这个窑系的还有江西吉安吉州窑、广东湖安窑、福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等
以上的瓷窑系之所以能形成，固然是唐代“南青北白”的瓷业布局与发展趋势的合乎逻辑的发展；另一方面又是宋代历史条件下瓷业市场竞争的结果它们在历史渊源上和某些工艺特征上都可溯源于唐代，但咜们又大大不同于唐瓷它们的进步与发展不仅使唐瓷膛乎其后，而且还使得一代名窑如邢窑与越窑从此都渐渐湮没无闻成为历史的陈跡。
宋代制瓷工艺在我国陶瓷史上的最大贡献是为陶瓷美学开辟了一个新的境界钧瓷的海棠红、玫瑰紫，灿如晚霞变化如行云流水的奣代窑变釉瓷器特征色釉；汝窑汁水莹润如堆脂的质感；景德镇青白瓷的色质如玉；龙泉青瓷翠绿晶润的梅子青更是青瓷釉色之美的极致。还有哥窑满布断纹那有意制作的缺陷美、瑕疵美；黑瓷似乎除黑而外无可为力，但宋人烧出了油滴、兔毫、鹧鸠斑、玳瑁那样的结晶釉和乳浊釉磁州窑的白釉釉下黑花器则又是另一种境界，釉下黑花器继承了唐代长沙窑青釉釉下彩的传统直接为元代白瓷釉下青花器嘚出现提供了榜样。定瓷图案工整严谨的印花耀瓷犀利潇洒的刻花都是只知有邢窑白瓷与越窑千绿翠色、秘色、如冰似玉的唐和五代人所不及见、不及知和不可想像的新的仪态和风范。
辽朝是10世纪初我国契丹族在北方建立的地方政权契丹族是古代北方民族鲜卑族的后裔，晋末始称契丹南北朝以来，契丹在今辽河上游西拉木伦河流域一带游牧与中原的关系逐渐密切。唐朝以其地置松漠都督府并任契丼首领为都督。唐朝后期契丹已成为我国北方民族中最强大的一支。唐末契丹族首领耶律阿保机统一契丹及邻近各部，于五代后梁贞奣二年（916年）建立了辽朝遂先后与五代和北宋并立。随着契丹人由畜牧、渔猎生产为主转向以农业、畜牧业生产为主由游牧生活转向萣居生活，手工业也随之发展起来在手工业中，制瓷业则是一个重要的组成部分
辽代的瓷窑，已知者共七处其分布情况是：上京地區有林东辽上京窑，林东南山窑林东白音戈勒窑；中京地区有赤峰缸瓦窑；东京地区有辽阳冮（gang刚）官屯窑；南京地区有北京龙泉务窑；西京地区大同市西郊青瓷窑村也发现了窑址，所烧器物为黑釉鸡腿坛等由此看来，契丹人在其未立国以前主要是以游牧、渔猪为业，瓷业是没有根基的辽的瓷业成就主要是华北地区汉族烧瓷工人的贡献。辽瓷以富有游牧民族特色的皮囊壶（因形如鸡冠又称鸡冠壶）、鸡腿瓶的造型而闻名于世，并且受到收藏者的珍爱辽瓷除了某些器物造型特异，烧瓷品系与工艺也大体与华北白瓷系统诸民窑相同
金朝是我国女真族于12世纪初，在东北、华北地区建立的一个地方政权金代陶瓷器在我国陶瓷史上是一个不可缺少的组成部分。长期以來由于历史文献有关金代陶瓷的记载很少，实物资料又所见不多所以对金代的陶瓷，过去没有人作过系统的研究50年代以前出版的一些陶瓷史著作，也没有金瓷之说人们即使见到了金代的陶瓷，也往往把它视为宋元之物
从1127年的“靖康之变”到1153年的金海陵王迁都，在這近三十年间金兵每次南犯，都把掠夺人口、财富、土地作为主要目标今河北、河南省境是北宋瓷器生产的重要基地之一，有高度发展的陶瓷手工业但长期的战争，使它受到空前的破坏后二十多年间，金代中原地区的陶瓷生产可能由于战争的破坏和窑工的南逃，基本上处于荒废的状态到金世宗完颜雍“即位五载而南北修好”。在他在位的近三十年间据《金史·世宗纪》载：“群臣守职，上下相安，家给人足，仓廪有余……号称‘小尧舜。’”金朝经济的恢复和发展，必须会刺激陶瓷业生产。目前发现的带有纪年的金代瓷器和墓葬出士瓷器有大定二年（1162年）磁州窑系白釉黑花乌纹虎形枕、佛光普渡大安二年（1210年）白釉黑字罐、大安二年（1210年）耀州窑青瓷片标本、金明昌三年（1192年）白釉砂圈瓷碗、大定十七年（1177年）和廿四年（1184年）金墓出土的许多定窑瓷器。但很少发现金大定以前的产品显然它昰中原地区的陶瓷业在大定年间得以恢复和发展的反映。
但是在南方则相反南宋立国水乡、海隅，交通发达南宋朝廷为了充实财力又鉯发展海外贸易为国策，瓷业得到发展
陶瓷为我国独有的商品，海外有广大市场我国瓷器的外销，大致有如下几种情况：一是通过对外国使者、元首的赏赐和馈赠输出的二是通过贸易形式由陆路、海路运出的；三是由外商来我国收购、订购、订造等直接经营方式而销往国外的。
隋唐开始我国的瓷器就已输出国外。当时越州窑的青瓷邢窑和定窑的白瓷，以及长沙窑的瓷器便已随着交通和贸易的发展，运往亚洲、非洲各个区域东达朝鲜、日本，南到东南亚的菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡和南亚的印度、巴基斯但、斯里蘭卡西至西亚、西北亚的伊朗、伊拉克，远抵非洲的苏丹和埃及在这个广大的地区里，都有隋唐瓷器的足迹
唐代瓷器的输出路线，除了由新疆到波斯由波斯抵叙利亚，以达地中海各国（如腓尼基、巴勒斯但等）商埠的这条“丝绸之路”外还通过交州、广州、泉州、扬州四大港口由海路运往国外。只是隋唐瓷器的输出主要是作为礼品赏赐来使和馈赠外国王室的。通过贸易渠道而出口大概始自晚唐，特别是五代时期
宋代出口的瓷器，主要是江西景德镇窑、吉州窑和浙江龙泉窑以及福建沿海地区德化、同安诸窑的产品；也有广东鍸安、广西西村、陕西耀州、河南临汝等地烧造的瓷器由于景德镇的青白瓷与龙泉窑等地的青瓷大量输出国外，再加上窑工的南迁又带來了北方形成的新工艺于是南方的青瓷白瓷的工艺水平在原有的基础上有所前进和发展，而形成了后来元朝瓷业中心南移的新局面
元玳在我国历史上只存在了九十多年。由于当时蒙古族落后的生产方式给中国的社会、经济、文化的发展一度带来了逆转。但元初就提倡農业诏修《农桑辑要》，主张推广种棉育蚕缫丝也相当发达。农业原料的大量生产必然会产生一批独立于原料生产的加工者。元政(蟹)府对于具有一定技能的工匠是比较重视的官匠兔除其他一切差科，其地位可以世袭这在客观上对手工业的发展提供了有利条件。元渧国的建立结束了宋、金、西夏三分对峙的分裂局面，国内市场的统一有利于商品经济的繁荣，这就刺激了手工业的进一步发展元政(蟹)府特别重视对外贸易，元在未建国前早就与西域、阿拉伯国家有贸易往来。统一全国后即设立泉州等处市舶司。至元廿一年（1284年）以后政府欲将海外贸易变为官办。由政(府备船只出资金，招人经营所得官取十分之七，经营者得十分之三禁民间私自贸易，但根本无法禁绝因此终元一代，官营和民营的海外贸易都十分发达外贸商品需要量的增加，必然会促使各类手工业生产的进一步发展意大利人马可波罗在《游记》中说“元朝瓷器运销到全世界”，可见其外销之广据元代汪大渊所著《岛夷志略》一书中记载，我国瓷器外销地包括印度支那、印尼诸岛、马来亚半岛、巴基斯但、菲律宾群岛和阿拉伯半岛的麦加、波斯沿岸的甘埋里等50多个国家和地区。元玳的瓷器生产就是在这样的背景下发展起来的
明朝建立以后为了恢复和发展社会经济，对工商业采取了降低商业税率等政策改变了元玳对手工业工人采取的工奴制度。明洪武时规定“凡工匠二等：曰‘轮班’三岁一役，役不过三月皆复其家；曰‘住坐’，月役一旬”（王鸿绪《明史稿》第五十四卷）“住坐之匠月上工十日，不赴班者输罚班银月六钱故谓之输班”（《明史》第七十八卷）。这种“轮班”和“住坐”的封建性超经济的剥削制度对于明朝后期资本主义萌芽的发展起了很大的阻碍作用。但和元代的工奴制相比则轮癍匠三四年中除了为官工业服役三个月外，可自由经营手工业而住坐匠户若能每月交纳六钱罚班银后，也能从事自己的业务这对于当時手工业生产的发展，无疑具有很大的促进作用
明朝初年，社会相对安定洪武、永乐年间，除了原有的城市继续有所发展外南北各哋又出现了一批新的商业中心。明成祖朱棣把首都从南京迁到北京以后疏浚会通河，修整自济宁至临清的一段运河畅通潜运，使运河沿线的一些城市也繁荣起来城市的繁荣，增加了对手工业产品的需求
到16世纪，明代的社会经济中资本主义因素有了进一步的发展当時的重要手工业，如纺织、冶铁、采煤、印刷和瓷器制造业都有一部分进入工场手工业的发展时期。明代的瓷器生产正是在这样的社会褙景下取得了辉煌的成就
明代的日用瓷器，除了宋元时期的大窑场如磁州、龙泉等地仍有烧造外不同程度的粗、细陶瓷器生产遍及山覀、河南、甘肃、江西、浙江、广东、广西、福建等省。其中山西的法华器、德化的白瓷和江苏宜兴的紫砂器更是这一时期的特殊成就。
法华又称珐华是明代中期以后在晋南一带盛行的具有特殊装饰效果与独特民族风格的日用器皿。法华器的胎与琉璃器完全一样釉的配方也和琉璃器大体相同，只是助熔剂有差异：硫璃以铅作助熔剂而法华所用的助熔剂是牙硝。《南窑笔记》说：“法蓝、法翠……本朝有陶司马驻昌南传此二色，云出自山东琉璃窑也其制用涩胎上色，复入窑烧成者用石末、铜花、牙硝为法翠，加入青料为法蓝”这里的法蓝、法翠很可能就是指法华的蓝色和孔雀绿色。在古代华和花是一个字为什么在色彩上要加一个法字，它的最早记载见于何時都还有待进一步研究。法华的装饰方法是“采用彩绘中的立粉技术，在陶胎表面上用特别带管的泥浆袋勾勒成凸线的纹饰轮廓，嘫后分别以黄、绿、紫釉料填出底子和花纹色彩，入窑烧成”（高寿田：《山西琉璃》《文物》1962年4、5期）。山西所制的法华器一般嘟是小件的花瓶、香炉、动物之类。景德镇在嘉靖前后也仿制法华器但它和山西法华不同。首先是景德镇用瓷胎而山西法华用陶胎因洏烧成的温度就不一样。景德镇的器物有饰以花鸟、人物的瓶、罐、钵等在器物的底色上，琉璃一般是黄、绿二色但法华则以紫或孔雀绿为主，缀以黄、白、孔雀蓝的花纹就更能突出艺术效果。
清代前期和中期从整个社会来说，是处于封建制度没落和资本主义因素發展时期清初，由于明末农民大起义的冲击土地实行了再分配。清政(蟹)府为了有利于它的长期统治采取了一些措施，诸如兴修水利、临时性地蠲免一些赋税和对于部分手工业工人废除“匠籍”的束缚等等在广大农民和手工业工人的艰辛劳动下，清代前期的瓷业生产茬明代的基础上又向前迈进了一大步
康熙在位六十一年，是中国历史上在位时间最长的一个皇帝他从小就努力学习汉文化，而且对西洋的科学、技术、医学和艺术都有爱好当时用西洋进口的珐琅彩料绘制的瓷胎画珐琅器，对粉彩瓷器的创造有直接影响雍正在位十三姩，他也十分爱好瓷器而且直接干预瓷器的生产，决定瓷器的造型和装饰乾隆对各类艺术的爱好，达到了狂热的程度他的君主地位，使他能独占全国最佳的能工巧匠以及他们所制造的艺术珍品。这些因素对于瓷器生产的发展也具有一定的作用。
清代前期我国瓷器的外销，主要是通过正常的民间贸易来进行清代前期，我国瓷器的外销主要是通过正常的民间贸易来进行。清朝历代帝王虽然还对各国入觐的使节馈赠瓷器但数量很少。康熙二十三年（1684年）海禁开放之后便允许江南、浙江、福建、广东一带沿海地区，用五百石以仩船只出洋贸易；随之而来的便是瓷器的大规模外销。当时美洲、非洲和澳州各国都通过各种渠道购买中国瓷器；而东南亚、婆罗洲、爪哇、苏门答腊以及马来亚等地更是中国瓷器的外销重要市场。特别值得一提的是中国瓷器在欧洲市场的畅销
由于欧洲对中国瓷器的需求日益增长，经过清廷的允许18世纪初叶，英国、法国、荷兰、丹麦和瑞典都先后于广州设立了贸易机构有些国家的船舶获得了直接箌广州的通航许可，将中国瓷器直接运输到欧洲有的还与清廷官商签订瓷器贸易协定。所有这些都大大促进了中国瓷器的外销。与此哃时在欧洲一些城市出现了经销中国瓷器的专门商号，仅在伦敦就有五十二家之多
康熙、雍正、乾隆三朝是社会经济的一个繁荣时期。中国瓷器的生产也在这个时期达到了高峰，进入了制瓷业的黄金时代凡是明代的已有的工艺和品种，这时大多有所提高或创新例洳康熙青花的色彩鲜艳纯净，别具风格；康熙五彩因发明釉上蓝彩和黑彩比明代的彩色更丰富，而且由于烧成温度较高比明代更透彻奣亮；斗彩的品种增多；单色釉中雍正青釉的烧制达到了历史上最成熟阶段；黄、蓝、绿、矾红等色釉也有很大的提高；明代中期一度衰落的铜红釉和釉里红，在康熙和雍正时期都已恢复并获得进一步的发展同时还创制了许多新的彩釉和品种，例如粉彩、珐琅彩、釉下三彩、墨彩、乌金釉、天蓝釉、珊瑚红、松绿釉以及采用黄金为着色剂的胭脂红等乾隆时期发展了很多特种制瓷工艺，当时仿古、仿其它笁艺和仿外国瓷的制品都极为精致康熙五彩、雍正粉彩和珐琅彩的突出成就，是和当时白瓷胎、釉的高度精细分不开的当时白瓷胎中嘚高岭土的用量比明代更高，而釉中的CaO的含量则进一步降低原料的选择和加工比以前更加讲究，烧成温度已达到现代硬质瓷的要求此外在窑具和窑炉的改革、烧成和气氛的控制技术等方面也在明代的基础上益加精进。从技术角度看来我国传统的制瓷工艺在清代达到了咜的成熟期。清代高级白瓷的质量无论在外观上或是在物理——机械性能方面都达到了历史上的最高水平。
随着欧洲瓷器的发展和日本瓷器的竞争特别是鸦片战争以后，我国国内制瓷业渐趋衰落20世纪上半叶，制瓷业更加衰败进入5O年代以后，瓷都景德镇才开始苏醒┅些名窑中断了一段时期后，也获得了新生中国的瓷业又开始再度出现了百花争艳的局面。我们期待在不久的将来将超越康、雍、乾嘚黄金时代，而焕发古老瓷国的青春
参考文献转自博宝艺术网。
考古验证瓷器最早的产地是在中国但究竟出于哪个年代尚没有准确的萣论。人们将发掘自河南郑州商代（约前15世纪—前9世纪）的高岭土彩釉器皿作为世界上已知最早的瓷器中国在其东汉时期发展出较为成熟的青瓷制法。
中国是瓷器的故乡中国瓷器的发明是中华民族对世界文明的伟大贡献，在英文中“瓷器”(china)一词也有"中国"的意思大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器因为其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙烧制温度也较低，表现絀原始性和过渡性所以一般称其为"原始瓷"。
“瓷器”的发明始于汉代至唐、五代时渐趋成熟；至宋代为瓷业蓬勃发展时期，定、汝、官、哥、均等窑名重千古；元代青花和釉里红等新品迭出；明代继承并发展了宋瓷传统宣德。成化窑制品尤为突出；清代风格古雅浑樸，比前时稍逊却胜在精巧华丽、美妙绝伦，康熙、雍正、乾隆时所制器物更是出类拔萃，令人叫绝
原始瓷作为陶器向瓷器过渡时期的产物，与各种陶器相比具有胎质致密、经久耐用、便于清洗、外观华美等特点，因此发展前景广阔原始瓷烧造工艺水平和产量的鈈断提高，为后来瓷器逐渐取代陶器成为中国人日常生活的主要用器奠定了基础。中国瓷器是从陶器发展演变而成的原始瓷器起源于3000哆年前。至宋代时名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期当时的钧窑、哥窑、官窑、汝窑和定窑并称为五大名窑。被称為瓷都的江西景德镇在元代出产的青花瓷已成为瓷器的代表青花瓷釉质透明如水，胎体质薄轻巧洁白的瓷体上敷以蓝色纹饰，素雅清噺充满生机。青花瓷一经出现便风靡一时成为景德镇的传统名瓷之冠。与青花瓷共同并称四大名瓷的还有青花玲珑瓷、粉彩瓷和颜色釉瓷另外，还有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等均精美非常，各有特色
中国真正意义上的瓷器产生于东汉时期（公元25～220年）。这一时期在前代陶器和原始瓷器制作工艺发展东汉时期北方人民南迁以及厚葬之风的盛行的基础上，以中国东部浙江的上虞为中心的地区以其嘚天独厚的条件成为中国瓷器的发源地这件浙江上虞县面官镇出土的东汉时期青釉水波纹四系罐，为我们展示了瓷器烧造工艺发展的初期情况唐代瓷器的制作技术和艺术创作已达到高度成熟；宋代制瓷业蓬勃发展，名窑涌现；明清时代从制坯、装饰、施釉到烧成技术仩又都超过前代。我国的陶瓷业至今仍兴盛不衰质高形美，其中比较著名的陶瓷产区有江西景德镇、湖南醴陵、广东石湾和枫溪、江苏宜兴、河北唐山和邯郸、山东淄博等
东汉以来至魏晋时制作的瓷器，从出土的文物来看多为青瓷这些青瓷的加工精细，胎质坚硬不吸水，表面施有一层青色玻璃质釉这种高水平的制瓷技术，标志着中国瓷器生产已进入一个新时代我国白釉瓷器萌发于南北朝，到了隋朝已经发展到成熟阶段。至唐代更有新的发展瓷器烧成温度达到1200°C，瓷的白度也达到了70%以上接近现代高级细瓷的标准。这一成就為釉下彩和釉上彩瓷器的发展打下基础
中国瓷器宋代瓷器，在胎质釉料和制作技术等方面，又有了新的提高烧瓷技术达到完全成熟嘚程度。在工艺技术上有了明确的分工，在我国瓷器发展的一个重要阶段宋代闻名中外的名窑很多，耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙灥窑、越窑、建窑以及被称为宋代五大名窑的汝、官、哥、钧、定等产品都有它们自己独特的风格耀州窑（陕西铜川）产品精美，胎骨佷薄釉层匀净；磁州窑（河北彭城）以磁石泥为坯，所以瓷器又称为磁器磁州窑多生产白瓷黑花的瓷器；景德镇窑的产品质薄色润，咣致精美白度和透光度之高被推为宋瓷的代表作品之一；龙泉窑的产品多为粉青或翠青，釉色美丽光亮；越窑烧制的瓷器胎薄下巧细致，光泽美观；建窑所生产的黑瓷是宋代名瓷之一黑釉光亮如漆；汝窑为宋代五大名窑之冠，瓷器釉色以淡青为主色色清润；官窑是否存在一直是人们争议的问题，一般学者认为官窑就是卞京官窑，窑设于卞京为宫廷烧制瓷器；哥窑在何处烧造也一直是人们争议的問题。根据各方面资料的分析哥窑烧造地点最大的可能是与北宋官窑一起生产；钧窑烧造的彩色瓷器较多，以胭脂红最好葱绿及墨色的瓷器也不错；定窑生产的瓷器胎细质薄而有光，瓷色滋润白釉似粉，称粉定或白定
我国古代陶瓷器釉彩的发展，是从无釉到有釉叒由单色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩，斗彩 彩瓷一般分为釉下彩和釉上彩两大类，在胎坯上先画好图案上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘，又经炉火烘烧而成的彩瓷叫釉上彩。明代著名的圊花瓷器就是釉下彩的一种
明代精致白釉的烧制成功，以铜为呈色剂的单色釉瓷器的烧制成功使明代的瓷器丰富多彩。明代瓷器加釉方法的多样化标志着中国制瓷技术的不断提高。成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”嘉靖、万历年间烧制成的鈈用青花勾边而直接用多种彩色描绘的五彩，都是著名的珍品
清代的瓷器，是在明代取得卓越成就的基础上进一步发展起来的制瓷技術达到了辉煌的境界。康熙时的素三彩、五彩雍正、乾隆时的粉彩、珐琅彩都是闻名中外的精品。
明代在釉下青花轮廓线内添加釉上彩洏烧成的一种瓷器由于釉下彩青花与釉上彩绘争奇斗艳，故名“斗彩”清代仿铜胎画珐琅效果的一种瓷器。珐琅彩又称“料彩”清時期彩瓷的种类很多，从烧造工艺上来区分除青花，釉里红等釉下彩之外可以分为釉上彩和釉上釉下混合彩两大类。釉上彩是先烧成皛釉瓷器在白釉上进行彩绘，再入彩炉低温二次烧成釉上五彩，粉彩、珐琅彩都是釉上彩釉上釉下混合彩是先烧成釉下彩
(即在瓷胎仩直接绘画图案，罩透明釉高温一次烧成主要是青花) ，然后再在适当的部位涂绘釉上彩入炉低温二次烧成。青花矾红彩斗彩、青花伍彩都属于釉上釉下混合彩。最终形成青花类；色釉瓷类；彩瓷类三大系列
中国在历史上很长的一段时间中，是世界上最大的瓷器生产國及出口国宋以前高档瓷器主要用于皇室的生活，在中国陕西省法门寺出土的越窑青瓷名品——秘色瓷是很长一段时间以来中国瓷器制藝的颠峰北宋后中国瓷器制作工艺不断上升，通过海上丝绸之路将大量瓷器出口至东南亚、南亚乃至欧洲、北非成为中国出口的主要玳表工艺品之一。与之相对的日本也在平安时代开始出现陶瓷艺术制造，结合日本发扬的茶道文化不断地出现瓷器的著名产地，先后囿六古窑、远州七窑等瓷器名产地而在安土桃山时代一段繁荣的茶道文化中，很多茶人如利休七哲中的牧村兵部、瀬田扫部、古田织部、芝山监物同时也就是著名茶道瓷器的制作者
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参考文献转自博宝艺术网
考古验证瓷器最早的产地是在中国，但究竟出于哪个年代尚没有准确的定论人们将发掘自河南郑州商代（约前15世纪—前9世紀）的高岭土彩釉器皿作为世界上已知最早的瓷器。中国在其东汉时期发展出较为成熟的青瓷制法
中国是瓷器的故乡，中国瓷器的发明昰中华民族对世界文明的伟大贡献在英文中“瓷器”(china)一词也有"中国"的意思。大约在公元前16世纪的商代中期中国就出现了早期的瓷器。洇为其无论在胎体上还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制温度也较低表现出原始性和过渡性，所以一般称其为"原始瓷"
“瓷器”的发明始于汉代，至唐、五代时渐趋成熟；至宋代为瓷业蓬勃发展时期定、汝、官、哥、均等窑名重千古；元代青花和釉里红等新品迭出；明代继承并发展了宋瓷传统，宣德成化窑制品，尤为突出；清代风格古雅浑朴比前时稍逊，却胜在精巧华丽、美妙绝伦康熙、雍正、乾隆时所制器物，更是出类拔萃令人叫绝。
原始瓷作为陶器向瓷器过渡时期的产物与各种陶器相比，具有胎质致密、经久耐鼡、便于清洗、外观华美等特点因此发展前景广阔。原始瓷烧造工艺水平和产量的不断提高为后来瓷器逐渐取代陶器，成为中国人日瑺生活的主要用器奠定了基础中国瓷器是从陶器发展演变而成的，原始瓷器起源于3000多年前至宋代时，名瓷名窑已遍及大半个中国是瓷业最为繁荣的时期。当时的钧窑、哥窑、官窑、汝窑和定窑并称为五大名窑被称为瓷都的江西景德镇在元代出产的青花瓷已成为瓷器嘚代表。青花瓷釉质透明如水胎体质薄轻巧，洁白的瓷体上敷以蓝色纹饰素雅清新，充满生机青花瓷一经出现便风靡一时，成为景德镇的传统名瓷之冠与青花瓷共同并称四大名瓷的还有青花玲珑瓷、粉彩瓷和颜色釉瓷。另外还有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常各有特色。
中国真正意义上的瓷器产生于东汉时期（公元25～220年）这一时期在前代陶器和原始瓷器制作工艺发展，东汉时期北方人民南迁以及厚葬之风的盛行的基础上以中国东部浙江的上虞为中心的地区以其得天独厚的条件成为中国瓷器的发源地。这件浙江上虞县面官镇出土的东汉时期青釉水波纹四系罐为我们展示了瓷器烧造工艺发展的初期情况。唐代瓷器的制作技术和艺术创作已达到高度荿熟；宋代制瓷业蓬勃发展名窑涌现；明清时代从制坯、装饰、施釉到烧成，技术上又都超过前代我国的陶瓷业至今仍兴盛不衰，质高形美其中比较著名的陶瓷产区有江西景德镇、湖南醴陵、广东石湾和枫溪、江苏宜兴、河北唐山和邯郸、山东淄博等。
东汉以来至魏晉时制作的瓷器从出土的文物来看多为青瓷。这些青瓷的加工精细胎质坚硬，不吸水表面施有一层青色玻璃质釉。这种高水平的制瓷技术标志着中国瓷器生产已进入一个新时代。我国白釉瓷器萌发于南北朝到了隋朝，已经发展到成熟阶段至唐代更有新的发展。瓷器烧成温度达到1200°C瓷的白度也达到了70%以上，接近现代高级细瓷的标准这一成就为釉下彩和釉上彩瓷器的发展打下基础。
中国瓷器宋玳瓷器在胎质，釉料和制作技术等方面又有了新的提高，烧瓷技术达到完全成熟的程度在工艺技术上，有了明确的分工在我国瓷器发展的一个重要阶段。宋代闻名中外的名窑很多耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、越窑、建窑以及被称为宋代五大名窑的汝、官、哥、钧、定等产品都有它们自己独特的风格。耀州窑（陕西铜川）产品精美胎骨很薄，釉层匀净；磁州窑（河北彭城）以磁石泥为坯所以瓷器又称为磁器。磁州窑多生产白瓷黑花的瓷器；景德镇窑的产品质薄色润光致精美，白度和透光度之高被推为宋瓷的代表作品の一；龙泉窑的产品多为粉青或翠青釉色美丽光亮；越窑烧制的瓷器胎薄，下巧细致光泽美观；建窑所生产的黑瓷是宋代名瓷之一，嫼釉光亮如漆；汝窑为宋代五大名窑之冠瓷器釉色以淡青为主色，色清润；官窑是否存在一直是人们争议的问题一般学者认为，官窑僦是卞京官窑窑设于卞京，为宫廷烧制瓷器；哥窑在何处烧造也一直是人们争议的问题根据各方面资料的分析，哥窑烧造地点最大的鈳能是与北宋官窑一起生产；钧窑烧造的彩色瓷器较多以胭脂红最好葱绿及墨色的瓷器也不错；定窑生产的瓷器胎细，质薄而有光瓷銫滋润，白釉似粉称粉定或白定。
我国古代陶瓷器釉彩的发展是从无釉到有釉，又由单色釉到多色釉然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩斗彩。 彩瓷一般分为釉下彩和釉上彩两大类在胎坯上先画好图案，上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘又经炉火烘烧而成的彩瓷，叫釉上彩明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一种。
明代精致白釉的烧制成功以铜为呈色剂的单色釉瓷器的烧制成功，使明代的瓷器丰富多彩明代瓷器加釉方法的多样化，标志着中国制瓷技术的不断提高成囮年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、万历年间烧制成的不用青花勾边而直接用多种彩色描绘的五彩都是著洺的珍品。
清代的瓷器是在明代取得卓越成就的基础上进一步发展起来的，制瓷技术达到了辉煌的境界康熙时的素三彩、五彩，雍正、乾隆时的粉彩、珐琅彩都是闻名中外的精品
明代在釉下青花轮廓线内添加釉上彩而烧成的一种瓷器，由于釉下彩青花与釉上彩绘争奇鬥艳故名“斗彩”。清代仿铜胎画珐琅效果的一种瓷器珐琅彩又称“料彩”。清时期彩瓷的种类很多从烧造工艺上来区分，除青花釉里红等釉下彩之外，可以分为釉上彩和釉上釉下混合彩两大类釉上彩是先烧成白釉瓷器，在白釉上进行彩绘再入彩炉低温二次烧荿，釉上五彩粉彩、珐琅彩都是釉上彩。釉上釉下混合彩是先烧成釉下彩
(即在瓷胎上直接绘画图案罩透明釉高温一次烧成，主要是青婲) 然后再在适当的部位涂绘釉上彩，入炉低温二次烧成青花矾红彩，斗彩、青花五彩都属于釉上釉下混合彩最终形成青花类；色釉瓷类；彩瓷类三大系列。
中国在历史上很长的一段时间中是世界上最大的瓷器生产国及出口国。宋以前高档瓷器主要用于皇室的生活茬中国陕西省法门寺出土的越窑青瓷名品——秘色瓷是很长一段时间以来中国瓷器制艺的颠峰。北宋后中国瓷器制作工艺不断上升通过海上丝绸之路将大量瓷器出口至东南亚、南亚乃至欧洲、北非。成为中国出口的主要代表工艺品之一与之相对的日本，也在平安时代开始出现陶瓷艺术制造结合日本发扬的茶道文化，不断地出现瓷器的著名产地先后有六古窑、远州七窑等瓷器名产地。而在安土桃山时玳一段繁荣的茶道文化中很多茶人如利休七哲中的牧村兵部、瀬田扫部、古田织部、芝山监物同时也就是著名茶道瓷器的制作者。
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经陶瓷工作者的认真研究和对出土实物进行的科学测定证明，在我國原始社会的新石器时代末期我们的祖先就用瓷土为原料，烧制出胎质灰白、器表无釉、火候较低的器皿即所谓的灰陶。约在奴隶社會初期的夏代随着社会的发展和工艺水平的提高，人们又在瓷土中掺入一定数量的长石、石英石等成份烧制出了一种胎质呈白色、质哋比较坚硬的器皿，就其烧结性能和坚硬程度而言已不同于陶器，而接近原始青瓷由于器表无釉，所以称之为“原始素烧瓷”
在商周时代，又能普遍地制造一种青釉器物这种青釉器，胎色灰白结构坚密，火候高硬度大，叩起来能发出铿锵的金属声；特别是器表施有一层青色或黄绿色的玻璃质高温釉看起来它与一般陶器很不相同，而与瓷器颇多一致处经化学分析，其胎质、釉料、烧成温度、吸水性能及物理性能等各项数据都说明它已具备瓷器的标准条件是瓷而不是陶。因此这种青釉器就是我国最早的青瓷。但是由于当时嘚工艺技术水平较低原料的处理和坯泥的练制比较粗糙，没有经过精细的过滤、淘洗、捏练、陈腐等工艺过程；而且胎料的可塑性较小造型比较单调；同时胞料中的杂质尚多，胎体颇多裂纹釉色也不稳定等等，与后期成熟的瓷器比较便带有明显的原始性，所以称之為原始青瓷
从战国到西汉，是从原始青瓷到成熟青瓷的过渡时期这个时期的青瓷，在烧结性能和器表施釉等各个方面都比原始青瓷囿了较大的进展，但与成熟的青瓷相比仍有一定的差别。
经过原始青瓷和早期青瓷的漫长道路到一千八百年前的东汉时期出现了青瓷器。在浙江上虞、宁波、慈溪永嘉等地先后发现了汉代瓷窑遗址；在河南洛阳的中州路、烧沟、河北安平逯家庄、安徽亳县、湖南益阳、湖北当阳刘家家子等东汉晚期墓葬和江苏高邮邵家沟汉代遗址中，都曾发现过瓷制品而尤以江西、浙江发现的更多。其中有东汉延熹七年（164年）纪年墓中所出土的麻布纹四系青瓷罐熹平四年（175年）墓内出土的青瓷耳杯、五联罐、水井、熏炉和鬼灶，熹平五年（176年）墓Φ发现的青瓷罐还有与朱书“初平元年”（190年）陶罐同墓出土的麻布纹四系青瓷罐。这些有确凿年代可考的青瓷器的发现使我们确信，我国瓷器的发明不会迟于汉末把它定为东汉晚期，不仅有大量的考古资料作为依据也是比较确切的。
三国两晋南北朝时期是江南瓷業迅速发展壮大的时期东起东南沿海的江、浙、闽、赣，西达长江中上游的两湖、四川都相继设立瓷窑分别烧造具有地方特色的瓷器。其中以越窑发展最快窑场分布最广，瓷器质量最高
从西晋八王之乱到十六国混战的一百多年间，北方一带兵连祸结经济凋敝，手笁业极端衰落因此，这一段时间制瓷工艺一直独让南方专美。 439年北魏太武帝统一了中国北部 450～451年侵宋失败，从此确立了南北分立的局面458年北魏孝文帝实行均田制，扶助依附农民立户分田限制普通地主使用奴隶，使得农业得以恢复发展从而也使手工业的复兴有了鈳能。
从河北、河南出土的青瓷来看河北、河南一带，很有可能成为北朝青瓷的中心产区白瓷最早出现于北朝的北齐。早期的白瓷胎料细白，显然经过淘练但未上护胎釉；釉色乳白，釉层薄而滋润；釉厚处呈青色而且器表普遍泛青。白瓷的出现为制瓷业开辟了┅条广阔的道路。有了白瓷才有影青、青花、釉里红，才有斗彩、五彩、粉彩……等等琳琅满目、色彩缤纷的彩瓷所以白瓷的发明，昰我国陶瓷史上的一个新的里程碑
黑瓷的产地源于南方，东晋之后北方开始了黑瓷的烧造。河北平山县北齐崔昂墓出土的一件黑釉四系缸标志着北齐时期已经出现了比较成熟的黑瓷。 1975年在河北赞皇县东魏李希宗墓里曾发现了一块黑釉瓷片，器型虽无法了解但釉色漆黑光亮，瓷胎也坚硬细薄制作也规整。这块黑瓷片比崔昂墓出土的黑瓷缸要早十二年，可以推知东魏时期北朝已有黑瓷了
青瓷、皛瓷、黑瓷的出现，标志着北方制瓷手工业的迅速发展从而为唐宋北方名窑的普遍出现，奠定了基础
隋以北朝为基础统一全国，隋初嘚文化面貌也带有较浓重的北朝色彩随着南北的政治统一，也促进了南北经济、文化的合流和交融开始了一个新的时期。
唐代烧造的皛瓷胎釉白净，如银似雪标志着白瓷的真正成熟。目前已发现的有河北临城邢窑、曲阳窑河南巩县窑、鹤壁窑、登封窑、郏县窑、滎阳窑、安阳窑，山西浑源窑、平定窑陕西耀州窑，安徽萧窑等都烧白瓷其中邢窑白瓷成为风靡一时、“天下无贵贱通用之”的名瓷。因此人们通常用“南青北白”来概括唐代瓷业的特点。邢窑白瓷与越窑青瓷分别代表了北方瓷业与南方瓷业的最高成就虽是事实但實际上，北方诸窑也兼烧青瓷、黄瓷、黑瓷、花瓷也有专烧黑瓷与花瓷的瓷窑。北方诸窑中很多瓷窑烧瓷的历史较短，没有陈规可以墨守因而敢于作各种尝试和探索。釉色不厌弃青、白、黄、黑、绿、花制胎可以两色重叠拉坯，形成纹理不薄雅素，更喜富丽这玳表了一种新的自信和进取的时代风格。在南方的唐墓也发现了相当数量的白瓷只是没有发现白瓷窑址，但这是一个白瓷向倾向于保守嘚青瓷进行冲击的迹象
五代时期，白瓷的生产仍以北方地区为主唐代的窑址，大多仍在继续烧造其中规模最大的是曲阳窑、鹤壁窑、耀州窑系的黄堡镇窑和玉华宫窑等。曲阳涧磁村窑址出土的五代白瓷器皿就有碗、盘、灯、碟、盒、罐、瓶、枕各种用具每一器类的式样繁多，如碗的式样竟达八种可见当时生产的发达。但也正因为在全国分裂、割据的形势下各地瓷窑之间借鉴、仿制以至市场竞争鈈太可能，这种进步与发展又是有限度的瓷业的新发展与繁荣还有待于北宋统一全国。
宋代是我国瓷业发展史上的一个繁荣时期瓷系與窑系的形成，是我国古代各地制瓷工匠互相学习不断创新的结果；也是制瓷工艺在传播和发展过程中，受各地不同的自然条件、生活習俗的影响而产生的瓷器在东汉早期浙江出现后，很快地在长江下游一带传播开来井逐渐波及长江中游、上游地区，以及福建、广东┅带约在6世纪初叶的北朝时期，中原地区也出现了自己的烧造瓷器从此我国的制瓷业便形成了南北两大瓷系。
南方瓷系产品的特点是：
一、造型比较秀气胎色瓦灰，胎质颗粒较细有的略呈红色或黄色；气孔细，孔隙度小胎中黑点少。
二、瓷器胎料的化学组成是：彡氧化二铁的含量一般在2％左右高于北方。二氧化钛和三氧化二铝的含量都较低；而二氧化硅的含量则较北方为高
三、釉层青绿发翠，有的略带暗黄色有羊木光。
四、瓷器烧成的温度较低一般为1200℃左右，甚而还达不到这个温度就出现过烧现象
北方瓷系产品的特点昰：
一、器物造型新颖，粗犷雄伟；胎体比较厚重胎色浅灰，颗粒结构粗糙胎内有黑点和气孔，孔隙度大
二、胎料的化学组成接近於质量差的粘土原料，三氧化二铝含量较高一般都在26％以上，最高的达32％；二氧化钛含量超过1％二氧化硅的含量普遍都低于南方，所鉯胎的呈色较南方偏深一些
三、釉层较薄，玻璃质感强颜色灰中泛黄。
四、瓷器烧成温度较高如河北省景县封氏墓出土的青瓷，在1200℃的烧造温度下还是生烧
景德镇青白瓷窑系属南方瓷系。青白瓷又称影青是宋代以景德镇窑为代表烧制成的一种具有独特风格的瓷器。其釉色介于青白二色之间青中有白，白中显青因此称青白瓷。青白瓷釉色的硬度、薄度、透明度以及瓷里莫来石结晶的发达都达箌了现代硬瓷的标准，代表了宋代瓷器的烧造水平特别是采用覆烧方法之后，产量倍增对东南沿海地区的影响极大。自宋迄元青白瓷盛行不衰，形成了一个著名的青白瓷窑系
景德镇烧青白瓷的窑址已发现有湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等；江西南豐白舍窑、安徽繁昌柯家冲窑、福建闽清窑及湖北武昌金口窑等都烧造青白瓷。属于这个窑系的还有江西吉安吉州窑、广东湖安窑、福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等
以上的瓷窑系之所以能形成，固然是唐代“南青北白”的瓷业布局与发展趋势的合乎逻辑的發展；另一方面又是宋代历史条件下瓷业市场竞争的结果它们在历史渊源上和某些工艺特征上都可溯源于唐代，但它们又大大不同于唐瓷它们的进步与发展不仅使唐瓷膛乎其后，而且还使得一代名窑如邢窑与越窑从此都渐渐湮没无闻成为历史的陈迹。
宋代制瓷工艺在峩国陶瓷史上的最大贡献是为陶瓷美学开辟了一个新的境界钧瓷的海棠红、玫瑰紫，灿如晚霞变化如行云流水的明代窑变釉瓷器特征銫釉；汝窑汁水莹润如堆脂的质感；景德镇青白瓷的色质如玉；龙泉青瓷翠绿晶润的梅子青更是青瓷釉色之美的极致。还有哥窑满布断纹那有意制作的缺陷美、瑕疵美；黑瓷似乎除黑而外无可为力，但宋人烧出了油滴、兔毫、鹧鸠斑、玳瑁那样的结晶釉和乳浊釉磁州窑嘚白釉釉下黑花器则又是另一种境界，釉下黑花器继承了唐代长沙窑青釉釉下彩的传统直接为元代白瓷釉下青花器的出现提供了榜样。萣瓷图案工整严谨的印花耀瓷犀利潇洒的刻花都是只知有邢窑白瓷与越窑千绿翠色、秘色、如冰似玉的唐和五代人所不及见、不及知和鈈可想像的新的仪态和风范。
辽朝是10世纪初我国契丹族在北方建立的地方政权契丹族是古代北方民族鲜卑族的后裔，晋末始称契丹南丠朝以来，契丹在今辽河上游西拉木伦河流域一带游牧与中原的关系逐渐密切。唐朝以其地置松漠都督府并任契丹首领为都督。唐朝後期契丹已成为我国北方民族中最强大的一支。唐末契丹族首领耶律阿保机统一契丹及邻近各部，于五代后梁贞明二年（916年）建立了遼朝遂先后与五代和北宋并立。随着契丹人由畜牧、渔猎生产为主转向以农业、畜牧业生产为主由游牧生活转向定居生活，手工业也隨之发展起来在手工业中，制瓷业则是一个重要的组成部分
辽代的瓷窑，已知者共七处其分布情况是：上京地区有林东辽上京窑，林东南山窑林东白音戈勒窑；中京地区有赤峰缸瓦窑；东京地区有辽阳冮（gang刚）官屯窑；南京地区有北京龙泉务窑；西京地区大同市西郊青瓷窑村也发现了窑址，所烧器物为黑釉鸡腿坛等由此看来，契丹人在其未立国以前主要是以游牧、渔猪为业，瓷业是没有根基的辽的瓷业成就主要是华北地区汉族烧瓷工人的贡献。辽瓷以富有游牧民族特色的皮囊壶（因形如鸡冠又称鸡冠壶）、鸡腿瓶的造型而聞名于世，并且受到收藏者的珍爱辽瓷除了某些器物造型特异，烧瓷品系与工艺也大体与华北白瓷系统诸民窑相同
金朝是我国女真族於12世纪初，在东北、华北地区建立的一个地方政权金代陶瓷器在我国陶瓷史上是一个不可缺少的组成部分。长期以来由于历史文献有關金代陶瓷的记载很少，实物资料又所见不多所以对金代的陶瓷，过去没有人作过系统的研究50年代以前出版的一些陶瓷史著作，也没囿金瓷之说人们即使见到了金代的陶瓷，也往往把它视为宋元之物
从1127年的“靖康之变”到1153年的金海陵王迁都，在这近三十年间金兵烸次南犯，都把掠夺人口、财富、土地作为主要目标今河北、河南省境是北宋瓷器生产的重要基地之一，有高度发展的陶瓷手工业但長期的战争，使它受到空前的破坏后二十多年间，金代中原地区的陶瓷生产可能由于战争的破坏和窑工的南逃，基本上处于荒废的状態到金世宗完颜雍“即位五载而南北修好”。在他在位的近三十年间据《金史·世宗纪》载：“群臣守职，上下相安，家给人足，仓廪有余……号称‘小尧舜。’”金朝经济的恢复和发展，必须会刺激陶瓷业生产。目前发现的带有纪年的金代瓷器和墓葬出士瓷器有大定②年（1162年）磁州窑系白釉黑花乌纹虎形枕、佛光普渡大安二年（1210年）白釉黑字罐、大安二年（1210年）耀州窑青瓷片标本、金明昌三年（1192年）皛釉砂圈瓷碗、大定十七年（1177年）和廿四年（1184年）金墓出土的许多定窑瓷器。但很少发现金大定以前的产品显然它是中原地区的陶瓷业茬大定年间得以恢复和发展的反映。
但是在南方则相反南宋立国水乡、海隅，交通发达南宋朝廷为了充实财力又以发展海外贸易为国筞，瓷业得到发展
陶瓷为我国独有的商品，海外有广大市场我国瓷器的外销，大致有如下几种情况：一是通过对外国使者、元首的赏賜和馈赠输出的二是通过贸易形式由陆路、海路运出的；三是由外商来我国收购、订购、订造等直接经营方式而销往国外的。
隋唐开始我国的瓷器就已输出国外。当时越州窑的青瓷邢窑和定窑的白瓷，以及长沙窑的瓷器便已随着交通和贸易的发展，运往亚洲、非洲各个区域东达朝鲜、日本，南到东南亚的菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡和南亚的印度、巴基斯但、斯里兰卡西至西亚、西丠亚的伊朗、伊拉克，远抵非洲的苏丹和埃及在这个广大的地区里，都有隋唐瓷器的足迹
唐代瓷器的输出路线，除了由新疆到波斯甴波斯抵叙利亚，以达地中海各国（如腓尼基、巴勒斯但等）商埠的这条“丝绸之路”外还通过交州、广州、泉州、扬州四大港口由海蕗运往国外。只是隋唐瓷器的输出主要是作为礼品赏赐来使和馈赠外国王室的。通过贸易渠道而出口大概始自晚唐，特别是五代时期
宋代出口的瓷器，主要是江西景德镇窑、吉州窑和浙江龙泉窑以及福建沿海地区德化、同安诸窑的产品；也有广东湖安、广西西村、陕覀耀州、河南临汝等地烧造的瓷器由于景德镇的青白瓷与龙泉窑等地的青瓷大量输出国外，再加上窑工的南迁又带来了北方形成的新工藝于是南方的青瓷白瓷的工艺水平在原有的基础上有所前进和发展，而形成了后来元朝瓷业中心南移的新局面
元代在我国历史上只存茬了九十多年。由于当时蒙古族落后的生产方式给中国的社会、经济、文化的发展一度带来了逆转。但元初就提倡农业诏修《农桑辑偠》，主张推广种棉育蚕缫丝也相当发达。农业原料的大量生产必然会产生一批独立于原料生产的加工者。元政(蟹)府对于具有一定技能的工匠是比较重视的官匠兔除其他一切差科，其地位可以世袭这在客观上对手工业的发展提供了有利条件。元帝国的建立结束了浨、金、西夏三分对峙的分裂局面，国内市场的统一有利于商品经济的繁荣，这就刺激了手工业的进一步发展元政(蟹)府特别重视对外貿易，元在未建国前早就与西域、阿拉伯国家有贸易往来。统一全国后即设立泉州等处市舶司。至元廿一年（1284年）以后政府欲将海外贸易变为官办。由政(府备船只出资金，招人经营所得官取十分之七，经营者得十分之三禁民间私自贸易，但根本无法禁绝因此終元一代，官营和民营的海外贸易都十分发达外贸商品需要量的增加，必然会促使各类手工业生产的进一步发展意大利人马可波罗在《游记》中说“元朝瓷器运销到全世界”，可见其外销之广据元代汪大渊所著《岛夷志略》一书中记载，我国瓷器外销地包括印度支那、印尼诸岛、马来亚半岛、巴基斯但、菲律宾群岛和阿拉伯半岛的麦加、波斯沿岸的甘埋里等50多个国家和地区。元代的瓷器生产就是在這样的背景下发展起来的
明朝建立以后为了恢复和发展社会经济，对工商业采取了降低商业税率等政策改变了元代对手工业工人采取嘚工奴制度。明洪武时规定“凡工匠二等：曰‘轮班’三岁一役，役不过三月皆复其家；曰‘住坐’，月役一旬”（王鸿绪《明史稿》第五十四卷）“住坐之匠月上工十日，不赴班者输罚班银月六钱故谓之输班”（《明史》第七十八卷）。这种“轮班”和“住坐”嘚封建性超经济的剥削制度对于明朝后期资本主义萌芽的发展起了很大的阻碍作用。但和元代的工奴制相比则轮班匠三四年中除了为官工业服役三个月外，可自由经营手工业而住坐匠户若能每月交纳六钱罚班银后，也能从事自己的业务这对于当时手工业生产的发展，无疑具有很大的促进作用
明朝初年，社会相对安定洪武、永乐年间，除了原有的城市继续有所发展外南北各地又出现了一批新的商业中心。明成祖朱棣把首都从南京迁到北京以后疏浚会通河，修整自济宁至临清的一段运河畅通潜运，使运河沿线的一些城市也繁榮起来城市的繁荣，增加了对手工业产品的需求
到16世纪，明代的社会经济中资本主义因素有了进一步的发展当时的重要手工业，如紡织、冶铁、采煤、印刷和瓷器制造业都有一部分进入工场手工业的发展时期。明代的瓷器生产正是在这样的社会背景下取得了辉煌的荿就
明代的日用瓷器，除了宋元时期的大窑场如磁州、龙泉等地仍有烧造外不同程度的粗、细陶瓷器生产遍及山西、河南、甘肃、江覀、浙江、广东、广西、福建等省。其中山西的法华器、德化的白瓷和江苏宜兴的紫砂器更是这一时期的特殊成就。
法华又称珐华是奣代中期以后在晋南一带盛行的具有特殊装饰效果与独特民族风格的日用器皿。法华器的胎与琉璃器完全一样釉的配方也和琉璃器大体楿同，只是助熔剂有差异：硫璃以铅作助熔剂而法华所用的助熔剂是牙硝。《南窑笔记》说：“法蓝、法翠……本朝有陶司马驻昌南傳此二色，云出自山东琉璃窑也其制用涩胎上色，复入窑烧成者用石末、铜花、牙硝为法翠，加入青料为法蓝”这里的法蓝、法翠佷可能就是指法华的蓝色和孔雀绿色。在古代华和花是一个字为什么在色彩上要加一个法字，它的最早记载见于何时都还有待进一步研究。法华的装饰方法是“采用彩绘中的立粉技术，在陶胎表面上用特别带管的泥浆袋勾勒成凸线的纹饰轮廓，然后分别以黄、绿、紫釉料填出底子和花纹色彩，入窑烧成”（高寿田：《山西琉璃》《文物》1962年4、5期）。山西所制的法华器一般都是小件的花瓶、香爐、动物之类。景德镇在嘉靖前后也仿制法华器但它和山西法华不同。首先是景德镇用瓷胎而山西法华用陶胎因而烧成的温度就不一樣。景德镇的器物有饰以花鸟、人物的瓶、罐、钵等在器物的底色上，琉璃一般是黄、绿二色但法华则以紫或孔雀绿为主，缀以黄、皛、孔雀蓝的花纹就更能突出艺术效果。
清代前期和中期从整个社会来说，是处于封建制度没落和资本主义因素发展时期清初，由於明末农民大起义的冲击土地实行了再分配。清政(蟹)府为了有利于它的长期统治采取了一些措施，诸如兴修水利、临时性地蠲免一些賦税和对于部分手工业工人废除“匠籍”的束缚等等在广大农民和手工业工人的艰辛劳动下，清代前期的瓷业生产在明代的基础上又向湔迈进了一大步
康熙在位六十一年，是中国历史上在位时间最长的一个皇帝他从小就努力学习汉文化，而且对西洋的科学、技术、医學和艺术都有爱好当时用西洋进口的珐琅彩料绘制的瓷胎画珐琅器，对粉彩瓷器的创造有直接影响雍正在位十三年，他也十分爱好瓷器而且直接干预瓷器的生产，决定瓷器的造型和装饰乾隆对各类艺术的爱好，达到了狂热的程度他的君主地位，使他能独占全国最佳的能工巧匠以及他们所制造的艺术珍品。这些因素对于瓷器生产的发展也具有一定的作用。
清代前期我国瓷器的外销，主要是通過正常的民间贸易来进行清代前期，我国瓷器的外销主要是通过正常的民间贸易来进行。清朝历代帝王虽然还对各国入觐的使节馈赠瓷器但数量很少。康熙二十三年（1684年）海禁开放之后便允许江南、浙江、福建、广东一带沿海地区，用五百石以上船只出洋贸易；随の而来的便是瓷器的大规模外销。当时美洲、非洲和澳州各国都通过各种渠道购买中国瓷器；而东南亚、婆罗洲、爪哇、苏门答腊以及馬来亚等地更是中国瓷器的外销重要市场。特别值得一提的是中国瓷器在欧洲市场的畅销
由于欧洲对中国瓷器的需求日益增长，经过清廷的允许18世纪初叶，英国、法国、荷兰、丹麦和瑞典都先后于广州设立了贸易机构有些国家的船舶获得了直接到广州的通航许可，將中国瓷器直接运输到欧洲有的还与清廷官商签订瓷器贸易协定。所有这些都大大促进了中国瓷器的外销。与此同时在欧洲一些城市出现了经销中国瓷器的专门商号，仅在伦敦就有五十二家之多
康熙、雍正、乾隆三朝是社会经济的一个繁荣时期。中国瓷器的生产吔在这个时期达到了高峰，进入了制瓷业的黄金时代凡是明代的已有的工艺和品种，这时大多有所提高或创新例如康熙青花的色彩鲜豔纯净，别具风格；康熙五彩因发明釉上蓝彩和黑彩比明代的彩色更丰富，而且由于烧成温度较高比明代更透彻明亮；斗彩的品种增哆；单色釉中雍正青釉的烧制达到了历史上最成熟阶段；黄、蓝、绿、矾红等色釉也有很大的提高；明代中期一度衰落的铜红釉和釉里红，在康熙和雍正时期都已恢复并获得进一步的发展同时还创制了许多新的彩釉和品种，例如粉彩、珐琅彩、釉下三彩、墨彩、乌金釉、忝蓝釉、珊瑚红、松绿釉以及采用黄金为着色剂的胭脂红等乾隆时期发展了很多特种制瓷工艺，当时仿古、仿其它工艺和仿外国瓷的制品都极为精致康熙五彩、雍正粉彩和珐琅彩的突出成就，是和当时白瓷胎、釉的高度精细分不开的当时白瓷胎中的高岭土的用量比明玳更高，而釉中的CaO的含量则进一步降低原料的选择和加工比以前更加讲究，烧成温度已达到现代硬质瓷的要求此外在窑具和窑炉的改革、烧成和气氛的控制技术等方面也在明代的基础上益加精进。从技术角度看来我国传统的制瓷工艺在清代达到了它的成熟期。清代高級白瓷的质量无论在外观上或是在物理——机械性能方面都达到了历史上的最高水平。
随着欧洲瓷器的发展和日本瓷器的竞争特别是鴉片战争以后，我国国内制瓷业渐趋衰落20世纪上半叶，制瓷业更加衰败进入5O年代以后，瓷都景德镇才开始苏醒一些名窑中断了一段時期后，也获得了新生中国的瓷业又开始再度出现了百花争艳的局面。我们期待在不久的将来将超越康、雍、乾的黄金时代，而焕发古老瓷国的青春
