美牧家正宗西餐黑椒汁怎么做小牛排好吃吗?价格大概是多少


一款中西合璧的正宗西餐黑椒汁怎么做汁煎牛排其实做法很简单。在原来西餐的基础上增加了点蚝油,这样味道更鲜美 牛排:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比豬肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及术后病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃强健筋骨,化痰息风止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

牛柳肉(牛身上最嫩的一块肉)横切成2个各100克的段,用保鲜膜包好牛柳肉平放在菜板上,用刀拍松成厚片加少盐腌制一会。另用锅上小火把黑胡椒炒香擀碎待用

另取平底锅上火,加黄油先下洋葱小丁微火炒香在加少许面粉炒黄,加適量的水加入蚝油,牛肉粉(超市有)白糖盐,迷迭香黑胡椒碎。小火熬成正宗西餐黑椒汁怎么做汁当然如果自己喜欢也可加少许紅酒。待用

把胡萝卜,芦笋南瓜洗好切成你自己喜欢的形状,蔬菜可以随心所欲象西兰花,芥蓝鲜蘑菇都行。过上火加水烧开加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

取平底不粘锅中加入橄榄油当油热至开始冒烟时,小心加入牛排一面大约煎5分钟,不要动它翻面再煎5分钟。以锁住牛排的肉汁为目标这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟每面多煎3-4分钟。根据自己喜欢可以做成1分熟---9分熟囷全熟即可

把煎好的牛排装盘,摆好造型把烫好的蔬菜也摆入盘中,然后取做好的正宗西餐黑椒汁怎么做汁加入鲜奶油,浇在牛排仩即可当然根据自己的喜好也可以配炸土豆条和面包一起食用。

正宗西餐黑椒汁怎么做汁煎牛排的烹饪技巧

特点:牛肉软嫩 味道浓郁 淡淡奶香 中西合璧 要领:面粉一定要炒黄料头要煸出香味。 牛排选料是关键煎的时候要注意火候。
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