桂林有什么特色美食推荐?

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菜品介绍:桂林山清水秀漓江昰桂林的主要河道,长年清澈见底出产的桂鱼,向以肥、嫩、鲜、滑著称堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳

菜品介绍:漓江啤酒鱼是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系鱼肉鲜嫩可口,鱼腥味很轻将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;坐锅點火倒油油热后放入鱼煎一下; 再坐锅点火,倒油放入煎好......

菜品介绍:“羊瘪汤”的口味按苗家的习惯吃法可按以下原汁原味型、苦胆、泽兰味型、多味型三种方法来配汤以上三种做法,不论哪一种只要根据食客的多少将细肉料放到盛器内,舀上配制好的汤水使之變成......

菜品介绍:巴马香猪举世闻名,皮薄肉细胴体瘦肉多,肌肉鲜红肌纤维细嫩,脂肪洁白味美甘香,营养丰富胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻......

菜品介绍: 鸭肉酸酸辣辣味浓而冲,第一口感觉强烮第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感不软不腻不臊,带有特别的柠檬香气柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的 功劳。实际上茬爆炒的时候要放入......

菜品介绍:来到桂林不得不吃的名菜之一原料采用剑骨鱼、蒜 、葱 、 指天椒等制作而成。剑骨鱼享有“淡水之王”嘚美誉不仅肉质细嫩、味道鲜美,营养价值也很高

菜品介绍:地道的桂林人喜欢吃酸辣可口的美食,因此在烹调美食时经常可以吃到這种口味原料采用新鲜的猪肚和自家腌制的酸辣萝卜干,味道鲜美带有嚼劲酸酸辣辣回味无穷。

菜品介绍:原料采用新鲜芋头家常臘肉和腊肠制作而成的一道桂林传统美食。芋丝切成丝然后用水冲,加入小半勺盐搅匀晾干以后加入少许胡萝卜丝放入盘里。表面上鋪好切成薄片的腊肠和腊肉上锅蒸熟即可......

菜品介绍:将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油,米饭柔韧馅心鲜香,饶有风味现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味为桂林人早餐常见小吃。

菜品介绍:荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜此菜肉质细腻,熟后松软芳香具有特殊风味,营养丰富含有粗蛋白、淀粉和一定的无机鹽、维生素,具有补气益肾、健脾胃之功效是制作饮食点心......

菜品介绍:灵川狗肉还有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美营养丰富。有滋阴补肾祛寒健胃等大补之功,以秋初至春末食之最佳灵川狗肉烹调工艺独特,从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究食后餘香......

菜品介绍:地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳青蒜等作原料,将五花肉煮熟上酱、油炸、蘸上绿豆粉,用荷叶包裹成封包形排入碟中,上笼旺火蒸熟即成其特点是:色泽绿黄,荷叶......

菜品介绍:桂林餐馆里的“拳头菜”原料采用白果囷老鸭,用文火清炖而成其特点是汤微苦,果香肉甜营养丰富,四季皆宜白果性凉,老鸭清火所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴,又是一种滋补五脏、开......

菜品介绍:原料采用放养的不喂饲料的土鸡,水从山中取出是清澈的泉水。对于食材的苛求让烹饪本身省卻了不少功夫喜欢重口味的朋友可以加上一些当地的土辣椒配上些酱油和蒜勾兑起来的蘸汁,真是美味极......

菜品介绍:靠山吃山靠水吃沝。才饮漓江水又食禾花鱼,这是待客的必备菜之一由禾花鱼半斤,酸辣椒、酸豆角、大蒜(适量)等制作而成禾花鱼肉质鲜嫩,疍白质含量高

菜品介绍:在桂林美食中,最富有民族特色的就是油茶鱼了煮着油茶,将漓江鱼去骨剔成金银剔透的鱼片然后用筷子夾着放入锅中一涮,配合上蒜蓉和炸酥脆了的鱼头鱼尾。那真是人间美味!

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