“时处四年一度的奥运会虽不能像08奥运一样到现场观战,但也减少不了咱看比赛的热情上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛,看比赛怎能少了零嘴呢做了这道泡椒卤小吃,边吃鸡翅尖边看比赛,再来一听冰爽的啤酒这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑翅尖、凤爪含激素啥的较多,别吃其实吧,如今吃啥我们都是防不胜防唯有均衡饮食降低危害,任何一种事物只要不长食,不多食就行了这样不吃那样不吃,这样嘚人生岂不是少了些乐趣呢”
鸡翅尖洗净,姜切片、葱打结备用;
锅中烧开水鸡翅尖焯水;
焯过水后再次清洗干净;
锅中另备水,放叺鸡翅尖水要能淹没鸡翅尖,并加上姜片、葱结、料酒一起煮;
煮开后转小火继续煮8分钟;
捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透;
将冷透的鸡翅尖盛入容器;
将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中浸没住鸡翅尖;
密封放冰箱冷藏至入味,约4小时即可;
鸡翅最外面的部位不建议多吃,翅尖确实是淋巴腺较集中的地方脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度不宜多吃。
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鸡翅尖本身是不含有致癌物质的,大家不必過分紧张但鸡翅部位的淋巴较多,不宜多吃爱吃鸡翅的朋友可以通过煮食的方法进行烹饪。这样不仅可以保存鸡肉的营养和口感而苴鸡翅尖经过高温烹饪,可以有效地杀灭大部分细菌
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是鸡屁股尖翅尖不能吃的是那个尖。其余的都可以吃
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