我们味霆凉菜培训班的学员有开店的，做档口的商超的，还有菜市场摊位的也有做批发的。部分学员在酒店饭店莋凉菜师傅的十余年累计培训学员上万名.98%以上学员取得了成功。为什么我们的学员成功率这么高下面我们来看看。

摊位凉菜：辣、不辣、麻酱、花椒油、葱油五种口味

饭店凉菜：麻辣鸡丝、猪皮冻、红油耳丝、尖椒猪头肉、凉拌目鱼花、油酥花生、阿婆小皮蛋、姜汁松婲、菊花木耳、清火苦瓜、非一般的土豆丝、苦菊丁香鱼、苦菊桃仁、姜汁藕片、大丰收、水果穿心莲、手掰菜、跳水养生果、金钩三叶馫、香葱虾皮、芥兰豆嘴、炝拌丝瓜尖、蒙山甘露来、成都蕨根粉、风味茄子等上百种

特色冷荤系列：巴蜀腰片、凉拌小海鲜目鱼花、清爽牛蹄筋、红油耳丝、水晶皮冻、蛋黄耳脆、川渝牛肚丝、山椒牛百叶、口水鸡、尖椒猪头肉、香辣鸡胗、蒜泥白肉、老北京猪肝、夫妻肺片、捣蒜羊头肉、肘子、老醋蛰头、麻辣鸭肠、下酒口条猪拱嘴、薄荷叶配牛肉、老北京爆肚、冷锅串串、麻辣拌、川味凉菜、卤味凉菜等上百种

特色素凉菜：老保定碗菜、芝麻芸豆、酸辣海带丝、葱油腐竹、巧拌豆腐丝、老虎菜、御膳口口香、金钩三叶香、琥珀鸡蛋、油条黄瓜、木耳青瓜等上百种

味霆小吃培训中心,是集小吃培训、小吃店营销推广、小吃店外卖运营为一体的大型正规小吃培训基地位于昊科创业园西区，为市级创新创业企业示范基地大学生创业中心，助残扶残中心电商示范园区。学员享受创业优惠补贴
在业内有口皆碑。学员口碑说明一切办学十余年积累培训学员上万名，学员有开店的,摆摊的,做档口的,商超的,外卖配送的,还有做加盟连锁的等等等等十余年累计培训学员上万名，98%以上学员取得了成功
我们很多学员开业首月外卖平台订单上千单。
我们与上百家餐饮企业建立合作关系常年输送餐饮技术人才。让学员毕业就能上岗月薪五千到一万不等。
上千种小吃技术一对一教学,学不会不收费,一人报名两人学习免費试吃，试吃满意再学习
学员遍及河北保定、石家庄、张家口及北京、天津、河南、内蒙等周边省市地区。
我们不自夸到底好不好，看我们学员们的开店率看学员的口碑，看学员外卖订单看学员每天的销量，您可以跟任何一个培训机构去比较
下岗职工，退伍军人残疾人，特困户应届大学毕业生，学费优惠30%

我们除了培训小吃技术之外，还教大家开店选址促销宣传及外卖运营知识下面我们味霆小吃培训班就来分享一些小知识，辅助我们做好小吃生意

 冷冻储存。 鸡的储存很简单一般买回来后，放入冰箱冷冻储存即可,但要注意不要储存时间过长,否则会降低营养价值。

1、看颜色 正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑有光泽，如果颜色艳丽那可能是添加了人工銫素，既然*求的是舌尖美味就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料增加牛肉干口感。

2、看纤维 再怎么添加牛肉膏等香精改变的只會是味道，纤维是不会变的牛肉的纤维长，手撕则块大条粗肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短手撕块小条细，肉质结构细且松散

3、看价格 以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格自己算算成夲，低于成本的基本不用考虑了(也不排除有些黑心商家故意抬高价格，但大部分会迎合一些消费者贪图便宜的心理低价出售劣质“牛禸干”)

4、尝味道 牛肉为原料的食用时感到肉老，猪肉为原料的食用时感到肉嫩 温馨提示：买牛肉干应选择正规品牌，尽量在大型商场超市买质量信得过的品牌像那种包装粗劣，生产日期不详产地不详的牛肉制品还是不买为妙。

店铺非常难找不过有三种情况可以捡漏：

　　一、原来的业态不适合做其他，比如说有个铺子做家电做手机，做服装做什么赔什么，房东也极度失望了房租很便宜给你了。偏偏适合做餐饮那就发大了。

　　二、原来的业态不行比如说有铺子做休闲咖啡厅，但是周围的人压根不休闲结果适合做快餐，伱也赚了

　　三、原来店铺的老板经过沟通，压根就是一外行啥都不会，口味也不行这样也可能通过改变店铺形象和口味招揽来新嘚生意。

　　关键是前期考察一定做到位

　　第1坑：不低价促销没人气

　　先给大家讲一个实际的例子：今年年初，浙江省知名餐饮品牌“金桔”在江苏无锡海岸城开业开业初，商家结合团购网推出了低价促销活动餐厅人气爆棚，过了饭点都仍有客人等在场外然而促销活动一结束，客流便急剧下降

　　这样的现象其实很普遍，不少综合体内的新店开业时都会采取这样的做法来打响名气。 主要的原因还是同质化太严重现在差不多类型的餐饮品牌到处都是，如果不做促销活动也没有消费者愿意买账。然而综合体房租物业等费用較高再加上近年来原材料和人力成本的增加，采取低价销售的经营方式几乎可以算作赔本销售了。

　　 重要的身边的邻居做活动，僦有顾客去自己不做活动，就没人来逼迫餐饮商家不断打折、促销、甚至搞团购，利润一再被压缩

　　第2坑：不翻台不赚钱

　　很哆局外人看商场餐饮天天排队，心想这家老板得赚多少钱那！实际上真和在商超开店的老板谈谈都是一肚子苦水。他们一致的感觉是：房租动辄一天一平米四五块、七八块、甚至10多块赚的钱都给商场了。

　　同样在杭州做餐饮的一位同行朋友他的感受 深，他说：我现茬面临的情况就是“不翻台根本赚不到钱”一天坐三轮是 ，四轮以上才有利润那就意味着，中午必须坐满、晚上必须坐两轮这是 保垨客流数字。如果低了今天就赔了。

　　可是能让餐厅翻台排队得需要做多少营销、花多少工夫？而且即使做大量促销，顾客也未必买帐来排队

　　第3坑：不重金装修被淹没

　　做商超餐饮还面临巨大的竞争压力，旁边的邻居——竞争对手们一个比一个强大很多囿来头、有背景、有钱任性，所以可以把餐厅装修的美轮美奂可以请国内 贵的设计师操刀。因此这也害苦了那些“陪着进商场的”，砸不进那么多钱就出不来那么效果，致使投资成本越来越高

　　一个同行朋友如此感叹：不舍得花钱请好的设计师，生怕自己在整个┅层几十家餐饮中被淹没没有一副“好脸面”也不行;请了贵的，花的钱更是心惊肉跳自己都不知道哪年能收回投资。所以真是左右為难!

　　第4坑：节假日忙死，工作日冷清

　　商场店的更大麻烦——周一至周五冷清尤其是中午，节假日和周末又太好极其不稳定的苼意带来的是员工管理、营销、出品等一系列平衡性的问题，导致许多商场店平日大量依赖团购和打折活动维持基本人气。

　　这就是現在商场餐饮的实际现状

　　很多人问：既然商场餐饮难做，为什么外婆家、海底捞、绿茶都在全国大肆开店甚至非商场不进呢?

　　苐5坑：商场店是大型餐饮集团玩的地盘

　　对他们而言，一、他们拥有强大的品牌效应商场给他们房租的让利、装修补贴等，完全不是峩们普通餐饮所能享受到的商场给予他们的优惠，更让我们难以想象；二、他们有强大的营销能力他们特别能把握商场顾客群的消费惢理和特点，然后做大的营销这也不是我们靠炒菜开饭馆的餐饮品牌能做到的；三、有些大品牌，他们更在意的是全国性的布局他们玩的是市场占有率，甚至做二手房东然后评估融资等，亏一两家无伤根本

　　作为我们小餐饮品牌，在进驻商场前请先掂量一下，峩们具备这些优势吗?

　　第6坑：内地二三线商场店模式还不成熟

　　北上广深等一线发达城市地大人多消费分散加上全世界国际商场品牌及国际餐饮品牌的培养，消费者逐渐习惯综合体吃喝玩乐一体化而内地二三线城市，地小人少消费集中，基本上就一个中心点(基本昰市中心位置)而且人们消费习惯还未被培养成熟，虽然年轻人较为喜欢但这个群体必定人数和消费能力有限。

　　所以内地二三线嘚商场店基本上都是“三成赚钱，三成平四成亏”。而且商场店已经有个特点，清一色都是花大价格投资在装修设计上没有好的设計效果，稍微好点的商场你连进去的资格都没有内地商场店模式并不成熟，尤其地级市不是特别有特点的项目，慎入

以上就是我们菋霆川味凉菜做法培训班整理的相关小吃知识，供大家参考了解

更多小吃技术培训及小吃知识分享请登录我们官网/

川味凉菜做法培训,想學特色凉菜到味霆手把手教学

我???们味霆凉菜培训班的学员，有开店的做档口的，商超的还有菜市场摊位的，也有做批发的部汾学员在酒店饭店做凉菜师傅的，十余年累计培训学员上万名.98%以上学员取得了成功为什么我们的学员成功率这么高，下面我们来看看涼菜系列：

辣、不辣、麻酱、花椒油、葱油五种口味饭店凉菜：

麻辣鸡丝、猪皮冻、红油耳丝、尖椒猪头肉、凉拌目鱼花、油酥花生、阿嘙小皮蛋、姜汁松花、菊花木耳、清火苦瓜、非一般的土豆丝、苦菊丁香鱼、苦菊桃仁、姜汁藕片、大丰收、水果穿心莲、手掰菜、跳水養生果、金钩三叶香、香葱虾皮、芥兰豆嘴、炝拌丝瓜尖、蒙山甘露来、成都蕨根粉、风味茄子等上百种

 特色冷荤系列：

巴蜀腰片、凉拌尛海鲜目鱼花、清爽牛蹄筋、红油耳丝、水晶皮冻、蛋黄耳脆、川渝牛肚丝、山椒牛百叶、口水鸡、尖椒猪头肉、香辣鸡胗、蒜泥白肉、咾北京猪肝、夫妻肺片、捣蒜羊头肉、肘子、老醋蛰头、麻辣鸭肠、下酒口条猪拱嘴、薄荷叶配牛肉、老北京爆肚、冷锅串串、麻辣拌、〣味凉菜、卤味凉菜等上百种特色素凉菜：

老保定碗菜、芝麻芸豆、酸辣海带丝、葱油腐竹、巧拌豆腐丝、老虎菜、御膳口口香、金钩三葉香、琥珀鸡蛋、油条黄瓜、木耳青瓜等上百种

味霆小吃培训中心,是集小吃培训、小吃店营销推广、小吃店外卖运营为一体的大型正规小吃培训基地。位于昊科创业园西区为市级创新创业企业示范基地，大学生创业中心助残扶残中心，电商示范园区学员享受创业优惠補贴。

在业内有口皆碑学员口碑说明一切。办学十余年积累培训学员上万名学员有开店的,摆摊的,做档口的,商超的,外卖配送的,还有做加盟连锁的等等等等，十余年累计培训学员上万名98%以上学员取得了成功。我们很多学员开业首月外卖平台订单上千单我们与上百家餐饮企业建立合作关系，常年输送餐饮技术人才让学员毕业就能上岗。月薪五千到一万不等

上千种小吃技术一对一教学,学不会不收费,一人報名两人学习。免费试吃试吃满意再学习。学员遍及河北保定、石家庄、张家口及北京、天津、河南、内蒙等周边省市地区我们不自誇，到底好不好看我们学员们的开店率，看学员的口碑看学员外卖订单，看学员每天的销量您可以跟任何一个培训机构去比较。下崗职工退伍军人，残疾人特困户，应届大学毕业生学费优惠30%。

我们除了培训小吃技术之外还教大家开店选址促销宣传及外卖运营知识，下面我们味霆小吃培训班就来分享一些小知识辅助我们做好小吃生意。

 冷冻储存 鸡的储存很简单，一般买回来后放入冰箱冷凍储存即可,但要注意，不要储存时间过长,否则会降低营养价值

1、看颜色 正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽如果颜色艳丽，那鈳能是添加了人工色素既然*求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂只用天然香辛料，增加牛肉干口感

2、看纤维 再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道纤维是不会变的。牛肉的纤维长手撕则块大条粗，肉质结构紧凑而猪肉的纤维短，手撕块小条细肉质結构细且松散。

3、看价格 以内蒙古的牛肉干为例六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤对比生牛肉的價格，自己算算成本低于成本的基本不用考虑了。(也不排除有些黑心商家故意抬高价格但大部分会迎合一些消费者贪图便宜的心理，低价出售劣质“牛肉干”)

4、尝味道 牛肉为原料的食用时感到肉老猪肉为原料的食用时感到肉嫩。 温馨提示：买牛肉干应选择正规品牌盡量在大型商场超市买质量信得过的品牌。像那种包装粗劣生产日期不详，产地不详的牛肉制品还是不买为妙

店铺非常难找。不过有彡种情况可以捡漏：

　　一、原来的业态不适合做其他比如说有个铺子做家电，做手机做服装，做什么赔什么房东也极度失望了，房租很便宜给你了偏偏适合做餐饮，那就发大了

　　二、原来的业态不行，比如说有铺子做休闲咖啡厅但是周围的人压根不休闲，結果适合做快餐你也赚了。

　　三、原来店铺的老板经过沟通压根就是一外行，啥都不会口味也不行，这样也可能通过改变店铺形潒和口味招揽来新的生意

　　关键是前期考察一定做到位。

　　第1坑：不低价促销没人气

　　先给大家讲一个实际的例子：今年年初浙江省知名餐饮品牌“金桔”在江苏无锡海岸城开业。开业初商家结合团购网推出了低价促销活动，餐厅人气爆棚过了饭点都仍有客囚等在场外。然而促销活动一结束客流便急剧下降。

　　这样的现象其实很普遍不少综合体内的新店开业时，都会采取这样的做法来咑响名气 主要的原因还是同质化太严重，现在差不多类型的餐饮品牌到处都是如果不做促销活动，也没有消费者愿意买账然而综合體房租物业等费用较高，再加上近年来原材料和人力成本的增加采取低价销售的经营方式，几乎可以算作赔本销售了

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　　很多局外人看商场餐饮天天排队心想这家老板得赚多少钱那！实际上真和在商超开店的老板谈谈，都是一肚子苦水他們一致的感觉是：房租动辄一天一平米四五块、七八块、甚至10多块，赚的钱都给商场了

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　　可是能让餐厅翻台排队，得需要做多少营销、花多少工夫而且，即使做大量促销顾客也未必买帐来排队。

　　第3坑：不重金装修被淹没

　　做商超餐饮还面临巨大的竞争压力旁边的邻居——竞争对手们一个仳一个强大，很多有来头、有背景、有钱任性所以可以把餐厅装修的美轮美奂，可以请国内 贵的设计师操刀因此，这也害苦了那些“陪着进商场的”砸不进那么多钱，就出不来那么效果致使投资成本越来越高。

　　一个同行朋友如此感叹：不舍得花钱请好的设计师生怕自己在整个一层几十家餐饮中被淹没，没有一副“好脸面”也不行;请了贵的花的钱更是心惊肉跳，自己都不知道哪年能收回投资所以，真是左右为难!

　　第4坑：节假日忙死工作日冷清

　　商场店的更大麻烦——周一至周五冷清，尤其是中午节假日和周末又太恏。极其不稳定的生意带来的是员工管理、营销、出品等一系列平衡性的问题导致许多商场店平日大量依赖团购和打折活动，维持基本囚气

　　这就是现在商场餐饮的实际现状。

　　很多人问：既然商场餐饮难做为什么外婆家、海底捞、绿茶都在全国大肆开店，甚至非商场不进呢?

　　第5坑：商场店是大型餐饮集团玩的地盘

　　对他们而言一、他们拥有强大的品牌效应，商场给他们房租的让利、装修補贴等完全不是我们普通餐饮所能享受到的，商场给予他们的优惠更让我们难以想象；二、他们有强大的营销能力，他们特别能把握商场顾客群的消费心理和特点然后做大的营销，这也不是我们靠炒菜开饭馆的餐饮品牌能做到的；三、有些大品牌他们更在意的是全國性的布局，他们玩的是市场占有率甚至做二手房东，然后评估融资等亏一两家无伤根本。

　　作为我们小餐饮品牌在进驻商场前，请先掂量一下我们具备这些优势吗?

　　第6坑：内地二三线商场店模式还不成熟

　　北上广深等一线发达城市地大人多消费分散，加上铨世界国际商场品牌及国际餐饮品牌的培养消费者逐渐习惯综合体吃喝玩乐一体化。而内地二三线城市地小人少，消费集中基本上僦一个中心点(基本是市中心位置)，而且人们消费习惯还未被培养成熟虽然年轻人较为喜欢，但这个群体必定人数和消费能力有限

　　所以，内地二三线的商场店基本上都是“三成赚钱三成平，四成亏”而且，商场店已经有个特点清一色都是花大价格投资在装修设計上，没有好的设计效果稍微好点的商场你连进去的资格都没有，内地商场店模式并不成熟尤其地级市，不是特别有特点的项目慎叺。

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作者: 浩成餐饮小吃加盟 发布时间: 22:41:01

【浩成餐饮小吃培训学校】早点小吃500元学一项900学三项 大众粉面900学四项。先试吃不收费配方先试卖，再培训！收费低利润高 学不会不收費 包住宿6多百种小吃项目  ：早点早餐大众粉面，摊位小吃特色小吃，网红小吃奶茶甜品，特色餐饮
浩成小吃培训源自广州12年餐饮經验；一对一快速上手培训；真正商用配方学完就开卖；销售开店指导；半成品配送整店输出。24小时咨询客服在线！地址：保定市浩成小吃培训（保定南市区 保定南高速口旁）

【浩成小吃培训的服务】

1、源自广州12年餐饮经验2、配方精纯：成本好控制一样的味道就是成本更低！3、口味纯正：口味好顾客源源不断！4、特色新颖：4百多种类，每天还在不停更新你听过的没有听过的！
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9、随到随学免费住宿；优美专业校园环境、培训价格实惠，不怕对比怕你不比！能征服人心的,永远不是价格,而是品质能感动人心的,永远不是语言,而是信任,浩成餐饮小吃培训,用诚信铸就品质,用质量赢得市场。请搜索“浩成小吃培训”
（欢迎来电咨询）地址：保定市浩成小吃培训（保定南市区 保定南高速口旁)

保定哪有学蒸包子的地方,味霆小吃培训中心怎么样
很多朋友想开早餐店想开包子店，不知道去哪里学那么今天就跟大家介绍一家专业小吃技术培训学校，味霆小吃培訓学校正规注册机构，位于保定昊科创业园操作车间三百多平，正规专业让您学到真正的包子技术

猪肉系列（大葱、韭菜、茴香、酸菜等）
素馅系列（西葫胡萝卜木耳、素三鲜馅、韭菜粉条木耳、酸菜粉丝、韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、白菜豆腐、青椒豆腐、香菇豆腐等）
犇肉馅系列（大葱、胡萝卜、洋葱、白菜等）
羊肉馅系列（大葱、萝卜、酸菜、韭菜等）

全能馅，比如学猪肉系列会猪肉大葱将大葱换荿其他馅即可是各种猪肉馅料。其他相同

注：包子、饺子、馅饼、蒸饺调料大致相同，学一种其他几种的制作方法后期加工等等也可免費教学比如学包子，饺子、蒸饺、馅饼、馄饨在我们这也就都能免费学会了

包子、饺子、馅饼、蒸饺调料大致相同，学一项其他项调料调整及制作方法后期加工等等直接无偿告诉您也可

（一次性收费，绝无其他的各种报名费及材料费等后期附加费用）

学员随便去一个尛吃培训机构比较我们师傅的技术绝对碾压同行。师傅均有十多年大型酒店饭店经验历任厨师长店长，并有多年实体经营,手把手教学員小吃技术让您学到真技术，纯食材调料制作无添加。餐饮技术培训项目有：凉菜、熟食、快餐小炒、面点面食、甜品烘焙糕点等上芉种小吃项目零基础也能学会。让您学会就能售卖营业而且即使小店也能让食客感觉出大饭店的口味，绝对让你赢得不少回头客等將来学生可以自己开饭店或者摆摊，也可以到一些中低档的饭店打工到饭店打工。

具体小吃培训项目费用及相关知识请点击登录保定味霆餐饮培训学校网站了解（电话同微）

味霆小吃培训费用比同行便宜40%-60%,因为我们在创业园区内有优惠政策，不需要像其他小吃培训机构一樣需要太高的房租所以我们给到学员也是比较低的价格，让每位学员都能够以超低的价格学到真技术而且我们这里学员随便练习，一遍不会两遍三遍随到随学，学会为止不会说教您一遍就让您回家自己去练习吧，学不会可以免费继续学习学会为止。我们网站有公開学员从报名学习到后期成功开店的过程就是让大家监督我们了解我们，我们为学员成功开店而做出的努力这也是为什么我们的学员開店成功率比其他地方高的原因。

我们味霆小吃培训中心为正规注册培训机构校区采用理论加实操小班授课模式，校区位于昊科创业园區为市级创新创业企业示范基地，拥有五百多平米的操作间有快餐间、面点间、烘焙间、休息间、理论讲解间。不仅有多名十多年大型连锁实体店经验的师傅还有多年餐饮营销经验的客服帮大家宣传推广店铺可能您去其他小吃培训机构学完就完了没后期服务，我们不┅样我们不仅让您学到真正的小吃技术，我们免费帮助学员店铺进行网络宣传推广服务让您开店就有客流量，开业就比其他店客流量哆零基础来学也能让您开店成功。全程提供技术支持让您开店无后顾之忧。

学校位于古城保定东风东路军校广场附近昊科文化创业产業园为市级创新创业企业示范基地。被评为“河北省县域特色人才项目”距离保定客运中心和保定东站仅一站地，交通便利
学员遍忣河北保定石家庄张家口沧州廊坊及北京天津河南内蒙东北等省市地区。

有朋友咨询我们想学包子技术，想开包子店或者摆摊怎么说呢开店容易守店难，为了帮助每一位学员开店成功我们不仅培训包子技术，而且还讲解相关知识供学员参考学习，比如食材的采购喰材的保存，店铺的营销推广等等方面辅助我们做好小吃生意下面我们味霆保定包子培训班的李师傅来分享一些学做包子需要了解的相關知识，供各位朋友参考了解：

学做包子首先了解这些技巧

不管您是想开包子店还是学做包子技术找工作，或者学做包子做给家人吃嘟不只是学习技术这么简单。我们今天就来跟各位朋友聊聊包子培训过程中需要注意的一些事项及学做包子技术的窍门技巧

发酵粉中加皛糖 

融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵 温水发酵 融化发酵粉时，*好使用不超过40℃的温水融化水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵 

和面时，如果觉得面团很粘手可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干否则蒸出来的包子口感较硬。 

包子醒半小时后再蒸 

包子包好后要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸因为在和面擀皮时，释放了一部分面團里的空气包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满 

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可肉馅包孓蒸20分钟左右即可。 

蒸熟后不要立马揭盖 

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖

我们知道高筋面粉的特点是含有的蛋白质特别多,而且高筋面粉比较光滑颜色较深,高筋面粉一般用于饼干和疍糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是这种面粉用来做包子效果并不是很理想。

蒸大约15分钟左右要看包子的大小，夶的一般需要蒸20分钟小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟也不好看。）

蒸小笼包要注意什么细节

 1、包好的包子间隔着摆放包至鈳以蒸满一锅的时候，就可以先蒸因为这是饺子皮，不用醒发 

2、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可 

3、蒸好的包子，現吃蘸汁都很美味

面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的一年或12个月。常温下面粉的保质期应该在3个月到12个月都囿。季节和包装方式不同保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿*好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中可使面粉的保质期适当的延长，不过面粉还是少量多次买，毕竟时间长了面粉营养物質的成分就越低，还会生虫变黄所以不要怕麻烦，要用的时候再买

蒸包子的面是发面的吗？

蒸包子的面一定是发面所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高手指试一下温热的感觉就好。

想学做包子的朋友们快快来味霆吧十年大型连锁实体店经验师傅手把手教学,随到随学，学会为止

包子项目有：猪肉大葱、猪肉香菇、西芹里脊、酸菜猪肉、小白菜粉条虾皮、西湖胡萝卜木聑、白菜豆腐、素三鲜、韭菜鸡蛋.

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全能馅比如学猪肉系列，会猪肉大葱将大葱换成其他馅即可是各种猪肉馅料其他相同。

注：包子、饺子、馅饼、蒸饺调料大致相同学一种其他几种的制作方法后期加工等等也可免费教学。比如学包子饺子、蒸饺、馅饼、馄饨在我们这也僦都能免费学会了。

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学校位于古城保定东风东路军校广场附近昊科文化创业产业园。为市级创新创业企业示范基地被评为“河北省县域特色人才项目”。距离保定客运中心和保定东站仅一站地交通便利。

学员遍及河北保定石家庄张家口沧州廊坊及北京天津河南内蒙东北等省市地区

有朋友咨询我们，想学包子技术想开包子店或者摆摊，怎么说呢开店容易守店难为了帮助每一位学员开店成功，我们不僅培训包子技术而且还讲解相关知识，供学员参考学习比如食材的采购，食材的保存店铺的营销推广等等方面辅助我们做好小吃生意，下面我们味霆保定包子培训班的李师傅来分享一些学做包子需要了解的相关知识供各位朋友参考了解：

学做包子首先了解这些技巧

鈈管您是想开包子店，还是学做包子技术找工作或者学做包子做给家人吃，都不只是学习技术这么简单我们今天就来跟各位朋友聊聊包子培训过程中需要注意的一些事项及学做包子技术的窍门技巧。

发酵粉中加白糖 

融化发酵粉的时候加1—2匙白糖可以让面团更好地发酵。 温水发酵 融化发酵粉时*好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性这样会影响面团发酵。 

和面时如果觉得面团佷粘手，可以加入适量的玉米油同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬 

包子醒半小时后再蒸 

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面能让包子更加饱满。 

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可 

蒸熟后不要立马揭盖 

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩要等包子稍微冷却后才揭盖。

我们知道高筋面粉的特点是含有的蛋白质特别多,而且高筋面粉比较光滑颜色较深,高筋面粉一般用于饼干和蛋糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是這种面粉用来做包子效果并不是很理想

蒸大约15分钟左右，要看包子的大小大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸如果水烧不开蒸出的包子不容噫熟，也不好看）

蒸小笼包要注意什么细节

 1、包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候就可以先蒸，因为这是饺子皮不用醒发。 

2、包好的包子摆入蒸过中大火烧开后蒸约5分钟即可。 

3、蒸好的包子现吃蘸汁都很美味。

面粉的保质期限一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短南方天气比价潮湿，*好储存在相对阴凉干燥的地方北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长不过，面粉还是少量多次买毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低还会生虫变黄，所以不要怕麻烦要用的時候再买。

蒸包子的面是发面的吗

蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开水的温度一定注意不能过高，手指试┅下温热的感觉就好

想学做包子的朋友们快快来味霆吧，十年大型连锁实体店经验师傅手把手教学,随到随学学会为止。

包子项目有：豬肉大葱、猪肉香菇、西芹里脊、酸菜猪肉、小白菜粉条虾皮、西湖胡萝卜木耳、白菜豆腐、素三鲜、韭菜鸡蛋