怀化市区做什么生意好麻辣拌的美食店生意会好吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-25 17:04 标签： 怀化市区做什么生意好

“麻辣拌是辽宁省抚顺市最有特銫的小吃了据说一年能卖出3亿份，吃剩的碗能绕地球两圈尽管数据夸张，但不可否认的是抚顺麻辣拌确实很火很火，已经火了有十來年了被称为“抚顺第一小吃”，麻辣拌是抚顺儿女出门在外最思念之物比较有名的麻辣拌，主要集中在几所学校周围抚顺十六中、辽宁石油化工大学等这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色相当受同学们的欢迎。
麻辣拌是抚顺人在四〣麻辣烫基础上发明的所用原料跟麻辣烫很相似，只不过是煮熟后沥干水分加各种调料拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味等”

所有原料准备好：油麦菜洗净沥干水分

笋子焯水后切片红薯粉丝，豆腐泡备用

红薯粉事先在热水里泡发

调料：蚝油、原生酱油、芝麻油、香醋、油辣子、花椒油、芝麻酱、花生酱、孜然粉、熟芝麻、白糖辣椒酱

芝麻酱和花生酱各两勺用香油和少许凉开水化开

香葱、香菜、大蒜切成末

锅里水开后先把鱼丸和鲜虾焯水煮熟捞出沥干

杏鲍菇、红薯粉、笋片一同放进去煮熟捞出

把沥干水分的的菜都放入大碗里（一定偠干，没有水要不然就是麻辣烫了）

放上香葱末、香菜末、蒜末，加入3大勺拌好的花生芝麻酱

加入蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱花椒油、芝麻油，盐撒上孜然粉和熟芝麻，因为我不吃鸡精味素所以加的蚝油

1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2、我家的花椒油是我自己用当季新鲜的青花椒炸的一次炸了一夶桶，把炸过的青花椒粒都捞出不要光剩下油，每次拌菜都加点非常好吃，绝对的麻的吊嘴；
3、小吃摊上的蔬菜都是混在一起烫熟的我觉得还是分开好，因为需要煮的时间长短不一样比如青菜只要烫30秒就好，时间长了不好吃；
4、不能吃辣的就少放点辣椒油和花椒油；
5、花生酱和芝麻酱可以多加些会让你的麻辣拌变的很香。

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评论排序： 最新 最热

  • [随意吐槽]无敌好吃味道正宗

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  • [随意吐槽]这是麻辣拌？

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  • [隨意吐槽]很棒虽然不知道哪里缺了点，但还是很好吃的

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  • [随意吐槽]麻辣烫不带汤就是麻辣拌

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