做米粉汤怎么熬，放了很多姜丝熬了15分钟后，还要不要再放胡椒粉，再煮一会儿？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-24 09:48 标签： 米粉汤怎么熬

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所需食材：鸡肉500g油适量，盐适量大葱适量，生姜适量干辣椒适量，料酒适量酱油适量，糖适量

4.先把鸡肉用水焯一下

5.焯的时候加入适量料酒去腥。

7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香

8.再把鸡肉放入锅裡中火炒。

9.加入适量的盐和糖调味

10.加入适量的酱油。

11.再加入适量的清水大火炖。

12.等鸡肉熟后、大火收汁加入适量的味精。

13.加入切好的大葱翻炒一会即可出锅。

食材：鲫鱼豆腐，葱姜，香菜盐，鸡粉料酒，香油胡椒粉均各适量。

图是盗的湖南经视《越策越开心》的自己做的是在太好吃忘记拍照了下回补上。

  1. 冷水泡一晚上第二天等水烧开之后煮两分钟即可。

  2. 1、牛肉切好之后放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿
    2、油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生扒到一边。
    3、 放入切好的红椒和芹菜炒一会儿，然後和牛肉一起炒稍微炒一会儿就可以盛起来了。

  3. 1、油热之后放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水
    2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点刚才炒好的牛肉进去煮一会儿，各种味道都融入汤里
    3、放盐，稍微比平时咸一点（因为米粉本身没有盐，完全靠汤底入味）

  4. 最后把第一部分中，煮好的米粉放入汤底把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦！

  5. PS：米粉是淘宝上买的常德米粉

参照這个菜谱大家做出 91 作品

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