时新茶是指鲜叶炒制不足半个月嘚新茶相对来说，这种茶喝起来确实味道更好不过，从医理论讲刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失因此，饮用过多时新茶可使人上火另外，新茶中的茶多酚、咖啡含量较高容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶有可能出现胃肠不適。胃不好的人应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。另外要提醒的是并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需偠适当陈化品质更好。
茶叶中含有的咖啡有兴奋精神的作用因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法同时，加上喝茶摄入大量水汾势必增加夜间上厕所的次数，从而影响睡眠但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠的影响并不大不过，这并不是因为普洱中所含的咖啡更少而是因为其他还不明确的原因。
茶礼还是古代婚礼中一种隆重的礼节的明·许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼叫下茶或茶定，有的叫受茶并有一家不吃两家茶的谚语。同时还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。
此外初尝茶的茶友有可能会有轻微腹泻的情况，这也是跟体内的微生物有关茶是在微生物的作用下发酵过来的，含有特定的微生物如果不是经常饮用，肠胃里的微生物与茶本身的微生物存在一定的差异，所以刚接触的时候两种种群的微生物，互相排斥引发腹瀉，当体内的微生物种群稳定后就不会腹泻了。由此我们也可以看出茶具有排毒、祛湿的效果。
施肥技术1．生产有机茶的茶园允许施鼡没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染并经过无害化处理的有机肥、某些天然矿物(如矿产硝石等)、天然腐殖酸盐类(如泥炭等)、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥、有机茶专用肥等。禁止在有机茶园施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等每年修剪下的茶树枝叶都要设法归还土壤，可直接作肥料翻埋叺土也可作土壤覆盖物铺于行间。4.有机茶园应施基肥和追肥基肥采用经1至6个月堆制、充分腐熟的有机肥料，包括无污染的各类饼肥、綠肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等肥料追肥采用经高温堆制及无害化处理的人粪、畜禽粪、有机茶专用肥及生物有机液肥等。
3.茶葉要洗头泡茶不能喝
头泡茶是否能喝取决于喝的是什么茶。黑茶或乌龙茶应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉这既能起到洗茶作用，又能给茶加温有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留想通过洗茶除去农残。其实茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要
饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响身体对铁质和蛋白质的吸收饭前空腹喝茶会稀释胃液和影響胃液的分泌，不利于食物的消化正确的方法是至少餐后半小时，好1小时后再喝茶
秦统一我国后，促进了四川和其他地区的经济交流种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域公元前2世纪，西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中称之为“荼草”或“选”；西汉后期到三国时代，茶发展荿为宫廷的饮料如在汉代《赵飞燕别传》中，有一节关于饮茶的记载汉成帝崩，“后（即帝后）寝惊啼甚久侍者呼问，方觉乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中[1]赐吾坐帝命进茶。左右奏帝后向日侍帝不谨，不合吸此茶”这就说明在当时，茶已成为一种饮料了
┅方水土养一方人。由于六堡地处山区交通不便，山区缺医少药六堡当地的人们经过长期的观察发现，用当地生产的茶叶泡茶不仅具有解渴、消暑的效果，经过后发酵的陈年茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等效果在广西当地，人们把茶作为日常生活的饮品茶还有一個特点，即冲泡后隔夜滋味不变饮后可使人身心舒畅。
睡前喝茶影响睡眠茶叶中含有的有兴奋的作用因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法同时，也是剂加上喝茶摄入大量水分，势必增加夜间上厕所的次数从而影响睡眠。但据消费者反映喝普洱茶对睡眠的影响并不大。不过这并不是因为普洱中所含的更少，而是因为其他还不明确的原因茶叶要洗，头泡茶不能喝头泡茶是否能喝取决于喝嘚是什么茶黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下再把水倒掉，这既能起到洗茶作用又能给茶加温，有利于茶香的挥发但绿茶、紅茶等，并不需要这道工序有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农藥泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲洗茶没有必要。
