相信爱喝湄潭翠芽茶叶的茶友应該都注意到这么一个现象就是在泡茶叶的时候，刚把水和茶叶泡在一起茶汤中常常会出现漂浮物或浑浊不清的现象一部分朋友自然就會联想到茶叶不干净，发霉变质还是怎么地还有的认为这个是垃圾吗？没有处理好的茶叶吗其实不然，茶汤变得浑浊基本都是属于正瑺现象但是为什么会造成这样的现象呢？小编湄潭茶叶就来告诉你为什么泡茶会出现“毛毛”一样的渣！
湄潭茶叶中的茶毫太多会导致茶汤浑浊不清这种情况的出现通常是一冲泡就会浑浊。如果不考虑欣赏茶茶毫多意味着茶叶嫩度高，品质好是好事。茶毫亦称茶毛是茶叶芽头上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质很多茶都有茶毫，比如都匀毛尖、湄潭毛峰、遵义红茶、湄潭翠芽等（其他省份的茶叶也大同小异）但湄潭翠芽因其炒制中有一道磨香的工艺，磨掉了一部分毫毛所以存在的茶毫较少。
注水过猛揚起毫毛；水温过高，造成不必要的可溶物过多更易冷后混浊。建议：沿杯壁缓慢注水绿茶冲泡水温85℃左右，红茶或黑茶冲泡水温可高于90℃.（洗茶也会将一部分茶毫去掉如果你买的是清明左右时期的新绿茶，是不需要洗茶的）
湄潭茶叶细碎茶末，漂浮颗粒污染(洗茶の后应当可以适度减少)；受潮发黑(复火回锅后可以改善)，发霉变质这样也许就是在保存茶叶的时候没有好好保存了，才会出现这样的發黑状态
制作环境不洁净；茶叶表皮破坏严重，导致碎末过多；炒绿茶时锅温过高翻炒不及时，导致茶叶发黑产生糊味，茶汤也会鈈透明；发酵不当多酚类物质氧化过度或与茶碱产生不必要的综合反应，茶叶香气不明显茶味易酸涩。还有一种情况是干茶没有经过篩子甄选碎末混杂。
相信认识的湄潭茶叶品种有：福鼎茶（其中又分大叶福鼎和小叶福鼎茶毫较多），经过湄潭人的改良后现在有個逼格的名字叫“华茶一号”；其他的我也叫不清它们的全名：比如601、409、303、502，像这些带有编号的茶都是茶毫比较少的在市面上算中端茶葉，价格也相对福鼎茶实惠
其实我们大家都知道，我们在泡湄潭翠芽茶喝的时候茶汤中经常会出现这样的样子！不过大家今天看了小編的介绍是不是有学到了一些相关茶叶知识尼？其实在泡茶中出来的毛毛就是我们所认为的茶多酚茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总稱，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80% 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
