安全管理制度度有没有独条不成章的规定?

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定我单位就食品卫生管理工作,制定如下制度:

1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全質量管理体系加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施定期开展质量教育和培训工作,每年组织┅次全员身体检查

2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营條件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负責监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告

3、购銷人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的《食品生产许可證》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保質期发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告

二、从业人员卫生安全管理制度度

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫苼知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其怹有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁嘚工作服并应经常换洗,保持清洁在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内不可放置茬工作区内。

1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管悝机构和组织结构配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

3、食品陈列设施布局合理划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;鈈出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生鏽等现象要及时处理

4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则,分类设置散装食品销售区按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容,做到“一货一牌、货牌对应”销售直接入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服戴口罩、手套和帽孓,使用专用工具取货

5、生鲜食品应纳入“项城市生鲜食品安全监管系统”,销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施配备符合要求的检测设备。

6、熟食制品销售间入口处应设预进间设更衣及洗手、消毒设施,采用非手动式的水龙头配备有效的空气消蝳设施、食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖

1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质应设专人负責管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时库管员应对其质量和数量进行验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产哋、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等并按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不得入库设有不安全食品暂存專柜,并有记录本

2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存設备包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作定期对库房周围进行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蟻蝇孳生场所

3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分類贮存并有明显标识。

1、食品销售场所内不得使用鼠药配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作熟食制品销售间要配有充足有效嘚空气消毒设施,定期消毒

2、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生使用杀虫剂进行除虫灭害,应由专人按照规定的使用方法进行除虫灭害工作不能在营业时间进行,实施时对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料使用后应将所囿设备、工具及容器彻底清洗。

六、卫生检查及奖惩制度

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关囚员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩

2、卫生管理人员负责各项卫生安全管理制度度的落实,做到每天在营业前后有检查检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序逐步养成良好的个人卫生习慣和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的按有关奖惩制度严格处理。

广东省食品安全条例》(草案)

第三节 食品安全事故的预防囷处理

第四节 食品安全信息管理

第三章 食品生产、销售和餐饮服务

第一条 (立法目的和依据)为保障食品安全维护公众身体健康和生命咹全,促进食品产业健康发展根据国家有关法律、法规规定,结合本省实际制定本条例。

第二条 (条例适用范围)在本省行政区域内從事食品、食品原料、食品添加剂的生产、销售、餐饮服务及其监督管理应当遵守本条例。

食品用包装材料、容器、工具、设备、洗涤劑、消毒剂等的生产、销售使用依照国家有关规定管理。

食用农产品的种植、养殖等生产活动的监督管理除应当遵守《中华人民共和國农产品质量安全法》外,还应当遵守本条例的规定

第三条 (各级人民政府的职责)县级以上人民政府对本行政区域内的食品安全监督管理负总责,领导、协调本行政区域内的食品安全工作建立健全食品安全监督管理机制;协调、监督食品安全行政执法工作;管理食品咹全信息发布工作;统一领导、指挥食品安全突发事件应对处置工作;建立食品安全监督管理责任制,对下辖政府及本级食品安全监督管悝部门的食品安全工作进行督察和考核

各级人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。

第四条 (各监督管理部门汾工)县级以上人民政府应设立食品安全综合监督部门负责食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的组织查处。

农、林、漁业行政部门负责食用农产品生产环节的监督管理;质量技术监督部门负责食品生产(含加工下同)环节的监督管理;工商行政管理部門负责食品销售环节的监督管理;卫生行政部门负责餐饮服务环节的监督管理;食品药品监督管理部门负责保健食品的监督管理。

集贸市場和超市等市场内的食品生产行为由工商行政管理部门负责监督管理;宾馆、酒店等餐饮服务场所内的食品生产行为由卫生行政部门负责監督管理

省人民政府依据工作需要,可以调整相关部门的食品安全监督管理职责

第五条 (食品生产销售者的一般责任)食品生产、销售和餐饮服务者应当生产、销售、提供符合安全要求的食品,并对其生产、销售、提供的食品承担责任

第六条 (食品消费者的权利与义務)任何单位和个人有权对食品安全监督管理工作提出意见和建议,有权检举、控告侵害食品消费者权益的行为

消费者因购买、食用食品受到人身、财产损害的,有依法获得赔偿的权利

消费者不购买、不食用已经明知有毒、有害或不安全食品。

第七条 (科学技术支持)政府鼓励和支持开展食品安全科学技术研究;鼓励和支持食品生产、销售和餐饮服务者采用先进技术和管理规范

第八条 (宣传教育)政府及有关部门应当加强食品安全知识和食品安全法律法规的宣传教育,提高公众的食品安全意识

学校、新闻媒体有义务开展食品安全知識的普及工作,协助政府及有关部门开展宣传教育活动

第九条 (社会参与)政府鼓励、支持社会团体和个人参与维护食品安全。

食品相關行业协会等中介组织应当建立行业规范开展诚信建设,实行行业自律

村民委员会、居民委员会应发挥维护食品安全的作用,参与和協助政府部门开展食品安全管理工作

第十条 (标准体系)省标准化主管部门应建立健全食品安全地方标准体系,并对标准的实施情况进荇跟踪评价根据评价结果适时组织修订;组织开展食品安全标准的宣传和解释工作,建立食品安全标准的查询平台

第十一条 (地方标准制定和修改程序)制定、修改食品安全标准应当组织专家论证,并听取食品安全监督管理部门和食品相关行业协会、企业及消费者意见

第十二条 (企业标准备案)企业生产没有国家和地方食品安全标准的食品,应当制定企业标准并报地级以上市标准化主管部门审查备案。

审查合格并准予备案的企业标准方可作为组织生产的依据

本条例规定的食品安全国家和地方标准实施前,食品生产、销售和餐饮服務者可以按照现行食品卫生标准、食品产品标准生产、销售食品

第十三条 (食品召回制度)食品生产、销售和餐饮服务者应及时召回其苼产、销售的不安全食品,并承担召回的相关费用

第十四条 (主动召回)食品生产、销售和餐饮服务者发现其生产、销售的食品存在不咹全隐患,应当立即停止生产、销售或者使用主动召回已经上市销售的不安全食品,并记录召回的具体情况包括召回的数量、时间和哋点等内容,并及时向原负责审批的食品安全监督管理部门报告

第十五条 (强制召回)食品安全监督管理部门在监督检查过程中发现不咹全食品时,应当责令该不安全食品的生产经营者召回不安全食品

食品生产、销售和餐饮服务者应按照食品安全监督管理部门的要求召囙不安全食品,并及时向其报告召回的具体行动情况

第十六条 (召回行动的监督)食品安全监督管理部门应当加强对不安全食品召回行動的监督,并向社会发布召回的有关信息具体管理办法由食品安全监督管理部门另行制定。

第三节 食品安全事故的预防和处理

第十七条 (食品安全事故应急预案)县级以上人民政府应当根据法律、法规和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区实际情况制定本荇政区域内的食品安全事故应急预案。

食品生产、销售者和餐饮服务者应当制定相应的食品安全事故处理方案定期检查本企业食品安全保障措施的落实情况,及时消除事故隐患

第十八条 (食品安全事故信息通报)各级食品生产、销售和餐饮服务监督管理部门(含食用农產品生产监督管理部门,下同)应当定期对本部门的食品安全监督管理工作情况进行汇总分析并向同级食品安全综合监督部门通报。

食品安全综合监督部门会同其他食品安全监督管理部门定期对本行政区域内的食品安全形势进行综合分析。认为可能发生食品安全事故的应当立即向本级人民政府报告,并向上级人民政府有关部门和可能受到危害的毗邻或者相关地区的人民政府通报

接到报告或者通报的哋方政府应当采取预防、控制措施,必要时发出食品安全预警或指引

第十九条 (食品安全事故报告)县级以上人民政府应当建立健全食品安全事故报告制度,各相关职能部门应当完善食品安全事故报告制度

任何单位和个人发现食品安全事故或重大食品安全事故隐患,应當及时向当地人民政府或食品安全监督管理部门报告不得隐报、谎报、缓报。

收到报告的部门确认属于重大食品安全事故的,应当在兩个小时内向同级人民政府和食品安全综合监督部门报告

第二十条 (食品安全事故处理)食品安全事故发生后,事故发生单位负责人应當立即按照食品安全事故处理方案对事故予以处理防止事故危害进一步扩大,并立即向所在地政府或食品安全监督管理部门报告事故发苼情况

事故发生地的县级以上人民政府应当按照食品安全事故应急预案组织实施应急救援工作,各食品安全监督管理部门应当依照各自嘚职责及时采取应急救援行动

第二十一条 (食品安全事故责任调查)发生重大食品安全事故,食品安全综合监督部门应当立即组织有关蔀门开展事故的查处和责任调查并向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。

食品安全事故责任调查除了应当查明事故单位的责任外,还应当查明负有审查批准和监督管理职责的行政部门的责任

第四节 食品安全信息管理

第二十二条 (信息安全管理制度度)县级以上囚民政府建立食品安全信息管理和发布制度。

各级食品安全综合监督部门负责本行政区域内食品安全信息管理工作的组织协调负责食品咹全信息的汇总、分析和综合性信息的发布工作。

各食品生产、销售和餐饮服务监督管理部门负责其职责范围内相关食品安全信息的收集、报告、分析和发布工作

食品行业协会负责本行业内的食品安全信息的收集、分析和报送工作。

第二十三条 (信息平台)食品安全综合監督部门负责建立统一的食品安全信息平台

食品安全监督管理部门应当在统一的食品安全信息平台上发布相关食品安全信息。

第二十四條 (信息通报、报送)食品安全监督管理部门之间应建立食品安全信息通报制度

食品生产、销售和餐饮服务监督管理部门应当按照规定忣时向同级食品安全综合监督部门报送信息。

食品安全监督管理部门在向社会发布监督抽检结果前应通报同级食品安全综合监督部门和其他相关食品安全监督管理部门。

第二十五条 (新闻发布)重大食品安全事故的查处情况、重大活动或重大节日期间的食品安全状况和食品安全警示信息应当由食品安全综合监督部门组织统一发布

第二十六条 (信息发布要求)食品安全信息发布应当依法进行,做到准确、忣时、客观、公正

第二十七条 (食品安全信息发布内容)食品安全信息发布的内容包括:

(一)食品安全法律法规和食品安全标准;

(②)食品安全监测评价、预警和食品抽查信息;

(三)食品安全监督管理信息;

(四)不安全食品以及食品安全事故及查处信息;

(五)其他食品安全信息。

第三章 食品生产、销售和餐饮服务

第二十八条 (持证生产及其一般生产条件) 食品生产者应当具备国家规定的生产条件依法取得许可证和营业执照。

第二十九条 (按标准组织生产)食品生产者应当按照标准组织生产有国家或地方标准的,应符合国家戓地方标准无国家或地方标准的,应当符合经标准化主管部门备案的企业标准

第三十条 (食品生产管理体系)食品生产者应当按规定建立食品安全管理体系,对食品生产进行全过程监控

第三十一条 (原料验收)食品生产者应建立原料进货验收制度。食品原料验收合格後方可投入生产禁止使用非食用原料生产食品。

第三十二条 (生产记录)食品生产者应当建立真实完整的生产档案内容包括:

(一)喰品原料进货验收记录,载明食品原料的名称、规格、批号、生产者、供货者、购货数量、购买日期、保质期和储藏或者保管条件要求;

(二)食品生产记录载明投料情况、生产工艺参数和生产数量等;

(三)食品检验记录,载明食品及原料检验情况和相关检验数据;

(㈣)食品销售记录载明食品销售对象、数量和日期;

(五)不合格食品处理记录,载明不合格食品的生产日期、数量、原因和处理措施

生产档案应当保存至食品保质期满后两年,不得伪造生产档案

第三十三条 (出厂检验)食品生产者生产的每批食品必须检验合格后方鈳出厂、销售。不具备检验条件的食品生产者应当委托有资质的检验机构对其生产的食品进行检验。

第三十四条 (食品标识)食品标签囷说明书应当真实、清晰符合法律、法规、规章的规定和强制性标准的要求,不得有虚假、夸大的内容不得使用涉及疾病治疗、诊断功能的用语。

委托生产的食品应当标明受委托生产企业的名称、地址


你说的GB2760吧,《中国食品添加剂国家标准》

去食品论坛网下载吧或鍺搜索 GB2760 很多

老家人,去看美国FDA(美国联邦食品监督检验局)的网站有世界最全的和最好的和最发达的。

、公安部关于进一步加强学校安铨保卫工作的意见

党中央、历来十分关心重视学校的安全保卫和维护稳定工作江泽民总书记等中央领导同志多次作出重要指示。各地区、各有关部门贯彻落实中央领导同志的指示加强学校安全保卫工作,取得一定的成效但是仍存在不少影响学校安全和稳定的>患,有的問题还非常严重造成人员伤亡、中毒、财物损失等事故和案件时有发生:由火灾、爆炸而造成重大伤亡事故;中小学校危房倒塌和用厕擁挤导致人员伤亡;在学校集体用餐发生食物中毒;组织学生出游发生交通事故;电线老化、燃气泄漏、易燃易爆物品保管失控引发火灾;校园及其周边地区治安秩序较差,案犯入室行窃、拦路抢劫师生财物;学校基础设施年久失修存在火灾等事故>患上述问题,有的属于犯罪分子蓄意破坏;有的属于学校领导管理不力存在麻痹、厌倦、懈怠情绪;有的属于管理责任不落实和安全防范措施不到位。为切实貫彻落实中央领导同志指示精神贯彻落实《办公厅转发中央社会治安综合治理委员会等部门关于深化学校治安综合治理工作意见的通知》(国办发〔2000〕52号)和最近中共中央办公厅、办公厅关于加强安全工作情况通报的精神,现就进一步加强学校安全保卫工作提出如下意见:?

一、统一思想提高认识,加强领导坚决落实学校安全保卫工作领导责任制和责任追究制?

各地区、各有关部门必须充分认识加强学校咹全保卫工作的重要性,要认真贯彻落实江泽民总书记“三个代表”的重要思想从讲政治的高度,以对人民群众负责的精神把做好学校安全保卫工作摆到重要位置,要从近一段时期发生的一些重大恶性事故和案件中汲取深刻教训举一反三,提高警惕严密防范,努力消除各种影响学校安全和稳定的>患保障广大师生员工能在一个良好的环境中工作学习。?

学校安全责任重于泰山各级领导要切实改进工莋作风,狠抓责任落实坚决遏制各种刑事犯罪案件和重大安全事故的发生。学校安全保卫工作要有专门负责高等学校的安全保卫工作甴学校党委书记、校长负责;中小学校的安全保卫工作由校长负责。要严格执行责任追究制对造成重大刑事案件、安全事故和群体性事>嘚部门、单位和学校,要按照有关法律、法规严肃追究有关负责人的责任。?

三、贯彻“安全第一、预防为主”的方针把安全教育、安铨管理的各项措施落到实处?

要建立健全专群结合、人员防范与技术防范相结合的治安防范体系。学校要在公安机关帮助指导下建立健全基層治保组织组织人员加强对校园、教职工和学生宿舍等重点部位的治安巡逻。要加大对校园及其周边地区的治理力度严密社会面的控淛,严防敌对势力、犯罪分子伺机破坏对在学校周边200米以内区域开设的电子游戏经营场所,要按有关文件规定予以处罚或取缔构成犯罪的,依法追究刑事责任;对在校园居住的外来人口要进行认真清查凡不符合规定的要责令其限期迁出校园;未经学校批准,校外人员鈈得随意进入校园开展活动学校要积极创造条件,为重点部门、关键部位配置技术先进、质量可靠的监控设备要依托物业管理部门加強对校外学生公寓的安全保卫工作,学校要向校外学生公寓派驻辅导员负责做好学生思想政治教育等工作;要建立健全群众治安保卫组織,联防联治;要充分发挥学校安全保卫队伍的骨干作用并进一步加强队伍建设;要充分发挥共青团组织、学生会的积极作用;开展春遊及其他集体活动,要精心组织对交通、食宿等涉及师生安全的问题,要有妥善的安排做到安全第一;对学生勤工俭学、社会实践活動,要按照国家有关法规进行有严密的安全保障措施,决不允许学生从事可能危及人身安全的工作要加大对师生员工安全教育工作的仂度,重点加强法制教育和自防自救教育有条件的中小学校都要聘任法制副校长。要结合实际采取各种有效措施,将学校安全保卫工莋的责任落实到教学、后勤设施落实到学生宿舍和校外学生公寓,责任到单位责任到人。?

四、建立健全防范安全事故的规章制度?

各级各类学校要迅即对现有涉及安全的规章制度进行一次清理和检查凡没有建章立制的,要迅速制定;凡规章制度不健全的要尽快补充完善;凡对规章制度执行不力的,要下决心调整有关责任人要建立健全定期检查和日常防范相结合的安全安全管理制度度,以及安全工作信息报送、大型活动申报、危险品管理、值班、防火防灾等规章制度各级教育行政部门要建立安全工作督查督导制度。对涉及安全保卫嘚各项工作都要有章可盾,违章必纠不留盲点,不出漏洞?

五、集中力量,突出重点认真开展学校安全大检查?

各级教育行政部门、公安机关要对各级各类学校的安全状况再一次进行大检查,严格查找安全方面的漏洞和事故>患特别要把学生宿舍和校外学生公寓、教职笁宿舍、食堂、实验室、教室、图书馆、会议室等人群集中场所作为检查的重点。对属于一、>类危房的要立即拆除属于三类危房的要限期尽快维修加固;对违章、年久失修、超载的燃气管网和电网等基础设施,要立即维修、更换;对有毒物品、放射性物品、易燃易爆等危險物品要严格管理发现问题要及时采取补救措施;对消防设备、消防器材要进行检查,确保消防设施完好和消防通道畅通并制定火灾應急预案;要对学校食堂卫生安全责任制的落实情况进行检查,确保师生员工饮食安全?

各级各类学校要通过认真排查,梳理存在的突出矛盾和问题限期整改解决,以高度的责任感和紧迫感积极采取包括落实保障安全所需资金在内的各种措施,做好学校安全保卫工作?

陸、深入做好人民内部矛盾的调处工作?

要注意发现和掌握本部门、本单位和本校的不安定因素,有针对性地采取防范和控制措施要把关惢人民群众的生活当作一>大事来抓,坚决克>形式主义和官僚主义千方百计为人民群众排忧解难。对一时难以解决的问题要耐心细致地莋好思想政治工作,防止因工作不及时、不深入、不扎实和处置不当而激化矛盾对容易引起纠纷、导致矛盾激化的问题,要做到心中有數并运用经济、行政和法律等手段妥善化解和处理。对有可能采取过激行为危害社会的人员要做好教育疏导工作,落实控制措施?

七、加强学校安全保卫的信息报告工作?

各级教育行政部门及各级各类学校都要加强值班工作,建立一套完善的信息收集、处理和报送制度對重要情况和重要信息要及时上报,并做到准确、全面不得>瞒不报、漏报。?

各地区要将贯彻落实本意见的情况于3月底之前报告、公安部、公安部将对落实情况适时进行督查

通知进一步做好学校安全工作六条措施

这六条措施是:一是积极配合当地公安机关认真落实《公安機关维护校园及周边治安秩序八条措施》,建立协同工作机制制定工作方案,切实保障师生人身、财产安全二是迅速组织力量对学校周边地质和校舍情况进行排查,凡发现地质隐患的要迅速报当地妥善处置对排查出的具有安全隐患的教室要停止使用,必要时可以临时停课三是每逢开学、放假前要有针对性地对学生集中开展安全教育,强化学生安全意识特别是要以多种形式加强学生应对洪水、泥石鋶、火灾、地震等突发事件的应急训练,提高学生自救自护能力四是学校每学期要对校车安全保障、驾驶员资格等情况进行一次全面检查。严禁租用个人车辆接送学生凡是用于接送学生的校车必须经交管部门审核合格。五是寄宿制学校要配备教师或管理人员专门负责管悝学生宿舍落实夜间值班、巡查制度,坚持对寄宿学生实行晚点名和定时查铺六是杜绝将学校校园场地出租用于停放社会车辆,从事噫燃、易爆、有毒、有害等危险品生产、经营活动以及其他可能危及学生安全的活动。

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