原标题：沉香中的百年沉水是什麼?揭开沉水沉香的秘密面纱
沉香之贵者当数沉水，无论什么产地什么种类的沉香都以能沉水的价值最高。但是能沉水的沉香数量稀少難得一见很多香友称之为百年沉水。那么什么样的沉香才会沉水？“百年”和沉水又有什么关系沉水沉香有哪些特别之处？如果你對这些问题感到好奇那就接着看下去吧。
说起什么样的沉香能沉水这个问题好像并不难回答。就连刚入门的香友都知道沉香的本质其实是油脂，沉水与否看的是油脂的多寡油脂不够丰富的沉香自然不可能沉水，能沉水的沉香油脂都是非常饱满的这个观点看上去很囿道理，但深入思考的话却会发现其有些经不起推敲。
这么说的原因很简单油脂比水要轻，基本上所有的油脂都是浮在水面上的再豐富的油脂也不可能夸张到直接打破物理定律，沉入水底只有通过合适的媒介让油脂集中，密度增大后才有可能沉水
说到这我们再去看沉香的木质部分，作为油脂的载体沉香木显然有些不够结实。在自然界所有的树木中沉香木也算的上是密度比较小的，即使加上丰富的油脂也很难达到能沉水的密度。就算勉强达到了也是假沉水只要水分一蒸发，立马就会被打回原形
因此，沉香要想真正的沉水仅靠油脂丰富是不够的，还需要一种催化剂让油脂集中起来才行而这种催化剂，就是时间我们称沉水沉香为“百年沉水”，并不是信口开河其背后隐藏着沉香是否沉水的关键。
沉香结香的时候都是活着的因为受伤病变或其它原因，导致树脂腺分泌出油脂覆盖伤口与木质结合，这就是沉香的雏形但这时候的沉香能够沉水吗？并不行因为活着的树木中本来就含有大量的水分汁液，都不能到达沉沝的密度更何况是比水还要轻的油脂呢？
真正让沉香能够沉水的步骤是从沉香木倒下之后才开始的。沉香在漫长的醇化过程中油脂與木质部分从浅层的覆盖，渐渐到深度的融合同时在风化作用下，木质部分中的水分会蒸发怠尽沉香的体积缩小了，密度却增大这時候的沉香就有可能沉水了。
而这个过程还没有结束随着时间的流逝，沉香的木质部分也开始撑不住了没有被油脂覆盖的部分渐渐朽爛。而与油脂深度融合的部分则在漫长的醇化过程中，产生了性质上的奇妙变化木质和油脂已经不分彼此，形成了蜡状一样的质地這时候的沉水沉香，就可以被称为百年沉水了
所以说，“百年”其实是沉香能否沉水的前提条件量变引起质变，只有当沉香的醇化时間足够长才有可能会沉水，而百年就是一个门槛。
这种真正的百年沉水沉香各方面的性质和普通沉香都有些微妙的差异。普通沉香油脂再多也是依托于木质存在的，因此不管看还是摸还是以木质感居多。而百年沉水沉香木质和油脂近乎完全融合，所以不管是欣賞还是把玩都有一种金坚玉润的质感。
同时百年沉水沉香的香韵也产生了不小的变化因为油脂的高度集中，导致气味散发受到了一定影响闻起来反而不及普通的高品质沉香那么浓烈，但是其香味却显得更加的醇厚是一种极具内涵的味道，品闻起来回味无穷因此如果说沉香是自然的瑰宝，那百年沉水沉香就是时光的结晶
