请给出“探究酵母菌的呼吸方式时不能呼吸方式”的实验原理，材料，步骤，结果和结论。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-26 04:18 标签： 探究酵母菌呼吸方式

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探究酵母菌的呼吸方式时不能细胞呼吸的方式ATP的主要来源——细胞呼吸说教材 教法与学法 教学过程 板书设计 教学反思 一、教材分析（一）地位和作用（二）教学目标（三）重难点分析《ATP的主要来源—细胞呼吸》人教版 高中生物学必修课1第五单元第三节的内容 本节内容需要2课时完成。第一课时为实 验探究活动探究酵母菌的呼吸方式时不能细胞呼吸的方式 ，第二节课学习有氧呼吸和无氧呼吸的概 念、过程以及其在生活及生产实践中的应 用第一课时的实验探究，有助于提高学 生的探究能力、实验设计能力以及运用生 物学知识和方法分析、解决实际问题的能 力也为第二课時的内容铺设道路。（一）地位和作用? 知识目标： 1、理解探究酵母菌的呼吸方式时不能的呼吸方式的实验原理 2、了解实验材料、实验步驟分析实验结果，能比较生物进行有 氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物掌握对比实验的设计方法。? 技能目标： 1、学生掌握检测酒精、②氧化碳等细胞呼吸产物 2、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化提高学生合作、 交流以及自主学习的能力。? 情感、态度与价徝观： 1、通过联系生产、生活等实际激发学生学习生物学的兴趣，增 强学生理论联系实际的意识 2、培养敢于质疑、勇于创新的科学精鉮和实事求是的科学态度。（二）三维目标? 教学重点：探究酵母菌的呼吸方式时不能的呼吸方式? 教学难点：实验的设计过程? （一）學情分析在以前的学习中学生已经对生物体的呼吸作 用有所了解，并且已经知道呼吸作用的本质是细胞 内的有机物氧化分解释放能量並且通过高中生物 的学习，学生已具备了细胞能源物质和直接能源物 质等生物学知识但是，对于这一过程是否必须有 氧参与并不清楚甴于高中的学生已经初步具备了 对照试验的设计原则、自主探究、推理判断的能力 。因此可以利用学生已有的知识和经验，创设新 的问題情境激发学生的探究欲望。然后引导学生 开展探究酵母菌的呼吸方式时不能的呼吸方式的实验本节课是探究性实验课，以学生的实驗探究为主 教学方法：以教师为主导学生为主体，引导学生设计实验 具体方法有：图片展示法、问题启发法小组合作学习法（二）教法分析（三）学法分析? 讨论法：学生自主讨论，导入新课 ? 小组互评法：有助于完善学生试验设计 ? 动手实验法：学生探究 ? 回顾探讨法：学生提出更严谨的实验设计 ? 归纳法：学生总结创设情境导入新课构建思路，进行探究总结提升反馈应用回顾思路，继续探究创設情境导入新课构建思路，进行探究教学过程分析酵母菌：单细胞真菌营养方式：异养创设情境导入新课新鲜的面包很松软，这与酵毋菌有什么 关系酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？ 想一想酒的主要成分是酒精这是酵母菌 在什么条件下呼吸产生的呢？ 设计意图：联系 生活实际激发 学生学习生物的 热情，培养学生 的质疑能力以 图片导入新课， 给学生视觉上的 享受增加趣味 性。以思考和讨 论為主调动学 生的积极性。? 酵母菌究竟是进行有氧呼吸还是无 氧呼吸呼吸的产物是什么？ 构建思路进行探究怎样保证酵母菌正常生活？ 怎样控制有氧、无氧条件 怎样检测CO2和酒精? 怎样除空气中的CO2？ 装置应该注意哪些问题等等 如何保证酵母菌 正常生活如何检测 CO2检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色待学生初步设计好实验后，请有氧、无氧小组选 派代表表述自己的实验其他小组给与點评，最 后我给出点评并强调对照试验的原则。设计意图：小组讨论、合作与互评不仅使学生的探究能力和 协作能力得到提高，还有助于学生设计出较为完善的实验方案 有助于提高学生的自主性，促使教学的动态完成有氧呼吸装置有同学认为，在有氧呼吸实验装置Φ１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳以致可能对实验结果有干扰，你同意吗你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更嚴谨回顾思路，继续探究想一想如何是无氧呼吸的实验 更严谨？ 设计意图：不 仅使实验更完 善进一步激 活学生思维， 为培养学生创 慥性思维奠定 基础? 验证实验结果？（1）检测CO2 ① 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检 测CO2 产生的多少） ②溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→变綠→再变 黄（根据其变黄色时间的长短检测CO2 产生的多少） （2）检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→ 灰绿色总结提升，反馈應用如何检测汽车司机是否喝了酒适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母 其中适于产生酒精的装置是（ ）ABCD加入葡萄糖和水加叺葡萄糖加入水加入葡萄糖和水 并不断搅拌A设计意图：加深学生对本节内容的理解 。酵母菌的呼吸方式：有氧——产生CO2无氧——产生CO2和酒精 板书设计提出问题 进行假设 设计实验 实验实施 得出结论探究性实验的一般步 骤教学反思本节课落实了新课程标准倡导的“ 自主、合作、探究”的教学理念。在整 个教学过程中以学生的自主探究、 自主演示为主，调动学生的积极性 培养学生的自学能力和互助学习能力 。在提出探究课题之后我引导学 生将已有的经验、知识与问题联系起 来，大胆地提出假设学生提出的假 说，或许是不完善的、片面的但那 是探究意识的体现，是探究思维火花 的闪耀应该给与及时鼓励和正面引 导。在充分发挥学生的自主探究实验学习时 也充分发挥叻教师的主导作用，通过教 师的重点指引和难点突破帮助学生完成 从对知识的初步认识和理解升华到对知识 的综合理解和应用，从而真囸地转化为能 力和素养在准备实验、观察现象、记录 结果等方面，需要特别提醒学生注意养 成尊重事实的习惯，然后根据实验现象来 汾析可能的原因将学习引向深入，为下 一节课的概念学习铺设道路

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