家常川湘菜小炒炒多久可以学会？学费多少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-14 11:03 标签： 川湘菜小炒

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┅、各式小炒培训品种：

快餐小炒培训项目共计有50款菜，款款经典样样新鲜。其中包括了有：酸豆角肉末；芹菜香干；红烧茄子；农家尛炒肉；香干回锅肉 ；尖椒猪肝；莴笋炒肉； 8、玉米粒肉； 9、红烧鱼块；辣子鸡丁；韭菜炒河虾；香辣小鱼干；麻婆豆腐；红烧排骨；青豆角橄榄肉末；青椒炒鸡蛋；青椒榨菜肉丝；金针菇肉片；酸辣土豆丝；黑木耳肉丝；油豆腐肉片；、西红柿鸡蛋；、梅菜扣肉等等

2、拋锅（单耳锅抛锅手法、双耳锅抛锅手法）

3、切配的基本功练习　

5、炒菜时火候的掌握。　

6、炒菜油温的辨别　　

7、如何做出美味小炒的竅门　

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