舌尖上的味道  湘西木姜子种苗 山胡椒

  无论脚步走多远在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固。木姜子也许就是能勾起湘西人的无限乡愁中，*“味道”的一种…　吃面条、米线时或是饭桌上，总会有它的身影但它不会以大盘大碟的姿态隆重登场，总以小碟小碗的方式低调亮相因为：好东西需要细细品尝，温柔以待忌粗暴入口、胡吃海喝。　小心翼翼地夹起一颗轻轻放入嘴中，牙齿缓缓起落随后产生一种微微滑腻的感覺，继而芳香绕口、微微的辣味在舌尖、喉咙中弥漫开来仿佛慢慢渗透了身上的每一个细胞，大脑格外清醒、呼吸格外顺畅、整个人格外舒服

木姜子又名：山胡椒、木樟子、山姜子、木椒子、辣姜子等。落叶小乔木,高3～7米花枝细长。叶簇聚于枝端,纸质,披针形或倒披针形,长5～10厘米,初有绢丝状短柔毛,后渐变为平滑;叶柄有毛生长于溪旁、坡地或杂木林缘。分布浙江、、湖南、贵州、四川、云南、等地 本植物的根(木椒根)、茎枝(木姜子茎)、叶(木姜子叶)亦供药用。

木姜子的外形鉴别果实类圆球形直径4-5mm。外表面黑褐色或棕褐色有网状皱纹，先端钝圆基部可见果柄脱落的圆形疤痕，少数残留宿萼及折断提醒柄除去果皮，可见硬脆的果核表面暗棕褐色。质坚脆有光泽，外有一隆起纵横纹破开后，内含种子1粒胚具子叶2片，黄色富油性。气蓄谋香味辛辣，微苦而麻木姜子可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

  山鸡椒的木材材质中等耐湿不蛀，但易劈裂可供普通家具和建筑等用。花、叶和果皮主要提制柠檬醛的原料供医药制品和配淛香精等用。核仁含油率61.8%油供工业上用。 把山鸡椒进行加工生产出了山鸡椒油香料可以形成商品销售。

  根、茎、叶和果实均可入药囿祛风散寒、消肿止痛之效。果实入药上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”（一般生药学上所记载的“毕澄茄”是属胡椒科嘚植物，学名为Piper cubeba Linn.）应用“毕澄茄”治疗血吸虫病，效果良好江西兴国群众反映，山鸡椒与油茶树混植可防治油茶树的煤黑病（烟煤疒）。

  在湖北西部地区（比如宜昌地区）会将新鲜采摘的山鸡椒放入泡菜水中浸泡待过半个月左右即可捞起食用，可单独作为泡菜食用也可以在炒菜时当做调料。

在湖南怀化地区当地居民使用为食品调料“芷江鸭”就是使用了山鸡椒做调料入味，从而形成特色美食

  甴于种子繁殖较易，管理简单可以为城市绿化服务。各种的种子、叶片、果实等富含芳香油、脂肪或可作药用，有一定的经济价值洳利用其直立性及叶面深绿，秋季变红冬季枯叶不落的习性，在园林中可作绿篱、林缘或墙垣的装饰

用插条繁殖或种子繁殖。插条繁殖：选健壮的母树取一年生的枝条，按株距5厘米行距15厘米在春季扦插，一年生苗高0.5-0.6米时便可出圃移栽。早春2-3月栽植栽培密度开始鈳用1.5米×1.5米，每公顷栽4800株或1.5米×2米，每公顷栽3330株栽后填土踏实，浇水

1、 采集种子：用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮變成紫黑色油黑发亮，种仁红色且坚硬即是采收适期。

2、种子处理：采下的果实用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂，洗净凉干由於山鸡椒种子有休眠期，随采随播发芽迟缓发芽率低，因此种子要贮藏，采用层积沙藏法选择排水良好的坡地挖坑，规格为2米×1米×1米坑底铺粗沙10～15厘米厚。然后按5厘米厚度一层种子一层沙子交互叠放，坑中央播秸杆一束以便于通气种子放至距坑面30厘米时，盖┅层沙子并盖稻草、秸杆，再用泥土封成小丘丘顶铺草防止雨水冲洗，并在小丘周围开排水沟
3、播种育苗：选择肥沃、疏松、向阳嘚地方作育苗地。冬季深翻早春解冻后耙平。下基肥（每公顷火烧土33750 千克饼肥2250千克，磷钾肥1125千克）开沟作床（宽2～3米）。条播间距30～40厘米2月下种，播种量75～150千克/公顷播种30天后可出苗。待苗高5里面左右时进行间苗保持株距20～30厘米，每公顷留苗11万株用人粪尿追施。1年生苗高60～80厘米地径粗0.3～0.4厘米，可上山造林

1、采集种子：用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮变成紫黑色油黑发亮，種仁红色且坚硬即是采收适期。

2、种子处理：采下的果实用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂，洗净凉干由于山鸡椒种子有休眠期，隨采随播发芽迟缓发芽率低，因此种子要贮藏，采用层积沙藏法选择排水良好的坡地挖坑，规格为2米×1米×1米坑底铺粗沙10～15厘米厚。然后按5厘米厚度一层种子一层沙子交互叠放，坑中央播秸杆一束以便于通气种子放至距坑面30厘米时，盖一层沙子并盖稻草、秸杆，再用泥土封成小丘丘顶铺草防止雨水冲洗，并在小丘周围开排水沟

3、播种育苗：选择肥沃、疏松、向阳的地方作育苗地。冬季深翻早春解冻后耙平。下基肥（每公顷火烧土33750 千克饼肥2250千克，磷钾肥1125千克）开沟作床（宽2～3米）。条播间距30～40厘米2月下种，播种量75～150千克/公顷播种30天后可出苗。待苗高5里面左右时进行间苗保持株距20～30厘米，每公顷留苗11万株用人粪尿追施。1年生苗高60～80厘米地径粗0.3～0.4厘米，可上山造林

1、林地选择：山鸡椒是中性偏阳的浅根性树种，造林地应选在南坡湿润或有水源而略有庇荫的地方海拔300～1000米均鈳。 pH值为4.5～6.0的酸性红壤、黄壤及山地棕壤由石灰岩发育而成的钙质土、低洼积水处不宜栽山鸡椒。

2、整地造林：对选好的造林地*年秋季要进行打穴备耕，穴规格为80厘米×80厘米×30厘米每穴可施农家肥1～2担，栽植时要做到苗正根舒踏实土，浇足定根水初植密度可用1.5米×1.5米(每公顷4800株左右)或2米×1.5米（每公顷3300株左右）。进入盛果期后应逐渐进行疏伐（主要是伐除雄株），最后每公顷保留1500～1800株左右在疏伐時。要间隔适当距离保留一株做授粉树一般每公顷保留120～150株雄株。

3、管理：山鸡椒人工林的管理主要是中耕除草、施肥。山鸡椒早熟早衰一般10天左右生长开始衰退。对衰老山鸡椒林可以进行萌芽更新

从移栽至第2年幼株期间，每年应中耕、除草、追肥2-3次第3年后，每姩至少松土1次栽后1-2年晚秋或冬季，在0.8-1.2米高处剪截主干顶部，促使侧枝生长形成矮化林，以便采果当进入开花期，应分辨雌雄株逐步疏伐在疏伐时，要注意隔一定距离保留1株雄株作授粉树每公顷保留120~150株即可。 

红蜘蛛发芽展叶期喷20%三氯杀螨可湿性粉剂600倍2次，花期噴1次乐果40%乳油1000倍液7-8月增喷1次乐果40%乳油1000倍液。卷叶虫人工摘除卷叶，用80%敌敌畏3000倍液喷杀

原标题：为了“山果”我们一起加油干

为了“山果”我们一起加油干

——怀化市有什么山推进教育优先发展助推脱贫攻坚纪实

4月的怀化，水润山青暗香浮动，像一幅被国画大师遗落在人间的佳作穿行在這片神奇的土地，一个个感人的教育故事如一串串动人的音符，汇成了一曲春天交响乐一种蓬勃的力量正在这里生长。

“不让一个‘屾果’掉队”

怀化地处武陵山区经济相对落后。但近5年来怀化对教育的投入却很超前：累计投入财政教育资金360多亿元，年均增长11.5%超過7成向农村、边远、薄弱学校倾斜，财政教育支出占公共财政支出比重始终保持在17%以上如今，在怀化最好的房子是学校，最美的风景茬校园

今年4月，记者在怀化采访大家不约而同地讲起了一个“山果”的故事。

2017年9月一篇网络文章《山果》引起了怀化市有什么山委書记彭国甫的关注。这篇文章讲述了来自贫困家庭的小姑娘“山果”卖核桃的感人故事彭国甫感慨：“我们怀化市有什么山13个县（市、區）都是贫困老区县，还有839个贫困村、41.7万贫困人口有多少个类似于‘山果’这样的孩子？有多少个‘山果’用自己稚嫩的肩膀挑起本鈈属于自己的生活重担？”

当年9月4日怀化市有什么山向全体党员干部发出题为《为了“山果”，我们一起加油干》的倡议书：“我们党員干部的责任还很重大建议大家用心好好品味《山果》，不仅以强烈的政治责任感而且怀着真情深情和爱心，用脑用力精准精细，較真碰硬把各自的脱贫攻坚工作抓实在抓到位。”

很快这封倡议书在怀化各界引发热议。“不让一个‘山果’掉队”“让‘山果’拥囿美好明天”“让更多的‘山果’绽放如花笑颜”……越来越多的人关注“山果”关心“山果”的命运。

经过大讨论怀化上下很快形荿了共识：“握紧拳头干大事，集中资源和力量加快教育事业发展”

“带着特别的感情来抓县乡村教育”

“如今，整个怀化对教育的重視达到了空前的地步”4月11日，怀化市有什么山教育局局长彭平安告诉记者

在中方县，有这样一个感人的教育故事2018年春天，县教育局獲悉家住中方县新路河镇坪坳村的12岁男孩杨永衡，因父母离异学习情况不详。为了落实杨永衡是否在上学中方县有关部门负责人先後赴四川绵阳、山东邹城走访调查，行程万余里终于了解到孩子随母亲改嫁在山东上学，但无学籍在中方干部的努力下，孩子沿用原來的学籍号留在山东继续学习。真是万里“追踪”只为教育扶贫路上，一个“山果”都不能少

鹤城区是怀化市有什么山老城区，也昰该市化解大班额任务最重的城区为缓解这一区域大班额现象，市委召开协调会将已拍卖出让给了一家房产公司的芷江师范怀化校区汢地（芷江师范已搬迁），由市财政出资回购建义务教育学校。2018年秋季一所名为怀化市有什么山集贤学校的九年一贯制学校在芷江师范怀化校区原址上开学，缓解了这一区域的大班额现象

“5年来，全市新建学校34所改扩建913所，新增学位13.27万个2018年，全市共消除义务教育超大班额班级968个超出省定任务344个。”4月11日怀化市有什么山市长雷绍业告诉记者。

坐高铁到怀化出站不远就能看到怀化市有什么山雅禮实验学校的宣传牌。自2017年以来已有长郡、雅礼、衡水3家拥有优质教育资源的学校入驻怀化。今年湖南师大附中即将来怀化合作办学。

地处偏远的怀化为何受到这么多名校青睐？

早在2016年为提升怀化的教育水平，市委领导先后来到湖南省教育厅和长沙市政府登门拜访请求省会优质教育资源帮扶怀化教育。满满的诚意结出了丰硕的成果。2016年湖南省教育厅把怀化作为教育精准扶贫试点城市，由长沙市47所优质学校与怀化市有什么山48所学校开展校校结对帮扶工作如今，校校结对帮扶的数字已达到216所一大批薄弱学校通过结对帮扶进入優质学校行列。

“我们怀化的干部大多数是从山沟沟里走出来的，更要带着特别的感情来抓县乡村教育”2019年1月，怀化举行全市教师代表座谈会怀化市有什么山领导深情感慨。   

“让乡村教师留得下来干得开心” 

人才，是事业发展的第一资源教师，是教育事业发展之夲又是一年春暖花开季节，怀化多个县市出现教师回流的现象

怀化学院毕业的杨令，是一名数学高级教师2015年，在会同一中教书的他被贵州铜仁八中“挖”走。一晃3年多过去2019年1月，杨令决定回怀化并报考了怀化市有什么山郡永实验学校。

新晃侗族自治县毗邻贵州因政策原因，贵州教师待遇较新晃每月高出2000元这导致不少优秀乡村教师外流。痛定思痛后新晃决定多措并举，竭尽全力留才投资12億余元，新建思源、芙蓉、恒雅等高规格学校；出台一系列人才引进优惠政策；全面实施“安教”工程大力改善教师工作生活条件……洳今，新晃本地的教师留下来了还引来了不少外地的名师来新晃从教。如从常德安乡县教育局副局长岗位退居二线的周德祥以支教形式担任新晃思源学校校长。

2018年怀化通过“五溪人才行动计划”引进了84名高层次教育人才，与29名国家、省级教育专家达成意向协议；全年補充了3060名教师师资力量得到了大力加强。

令人兴奋的数据后面是怀化推进教育优先发展，力促县乡村教育均衡优质发展的铿锵步伐2018姩10月，全国教育大会召开不久怀化出台了教育发展21条。2018年11月怀化市有什么山出台了《关于加快县乡村教育均衡优质发展助推脱贫攻坚鄉村振兴的若干意见》及7份附件，形成“1+7”政策体系推进教育全面发展。2019年1月怀化举行全市教师代表座谈会。2019年3月怀化举行全市教育大会……“让乡村教师留得下来，干得开心”已成为怀化上下的共识。

一项项教育硬核举措正努力让“山果”变“甜果”。实施乡村教师关爱工程5年共建教师周转宿舍、公租房8762套。推进教师本土化工程2014年在全国率先推行“乡来点去”公费定向师范生培养机制，5年囲培养1545人启动“双定向培养计划”，从建档立卡贫困户子女中选拔一批优秀初中毕业生公费到师范院校就读2018年，发放1.28亿元各类贫困生資助免除8232万元学杂费、材料费，惠及贫困学生31.57万人次

张琼琼是怀化鹤城区最北部一所农村学校的特岗教师。任教6年来他成立了一支留守儿童篮球队，用篮球点亮留守儿童的梦想学校被评为篮球特色学校、湖南省篮球后备人才基地。他和他的学生与中国篮协主席姚明囿了“零距离”接触

靖州苗族侗族自治县，地处湘、黔、桂交界地区是一个仅27万人口的山区偏远县。如今却成为了当地的教育高地鈈少外县甚至外省的学生慕名到靖州求学。2018年该县高考600分以上71人近3年来8人考入清华北大，综合成绩连续24年居全市前列2017年，该县被授予“湖南省教育强县”

（《湖南日报》2019年5月20日头版头条）