黑鳕鱼3块 料酒少许 黑胡椒少许 盐尐许 橄榄油适量
阿拉斯加黑鳕鱼排从冷冻中取出放冷藏中解冻;
解冻后的鱼排用厨房纸吸干水份;
加适量料酒和盐腌制10-15分钟;
再次用厨房纸吸干鱼排上的水份;
炉灶开小火,煎锅中抹橄榄油放入鱼排;
将鱼排煎到两面焦黄,撒少许盐和黑胡椒粉即可
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