用陈醋凉拌海带丝具体做法如丅:
主料:新鲜海带100g、芹菜1根、红萝卜1节、蒜头3个、姜丝少许、白芝麻1小匙
辅料:麻油1小匙、陈醋1匙、生抽1匙、鸡粉1茶匙、细砂糖1匙、红油1匙
2、芹菜用来增加香气,红萝卜1小节用来润色
3、红萝卜切丝后穿烫捞出,注意不要直接煮烂了
4、海带清洗干净后剪段,一样穿烫一會捞出冷却
5、把用来提味并去腥的配料准备好。
6、倒入调味料搅拌均匀
7、再把混合的调味料倒入海带里搅拌搅拌。
8、搅拌均匀放置1小時即可食用
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海带 蒜末 醋 调料油 盐 糖 辣椒末 芝麻 花椒粒 八角
海带一块洗干净,遗憾的是这根海带有点薄
烧开沝,把海带下锅煮几分钟的确很神奇,海带一下锅就变绿了我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了,几乎看不出来什么了
焯好的海带捞出來用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷切成细丝。
盐醋,调料油我这个调料油是这样做的:把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里,就ok了这个油可以拌凉菜,蘸饺子可香呢。
加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可吃之前可以滴两滴香油。
海带富含多种维生素营养价值很高,经常食用会增加人体对钙的吸收而且有利于减肥呢,多吃点没错的!^_^
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