这种鱼怎么做好吃

我这人不爱吃颜色发白的吃的紅烧的却是非常喜爱,但是现在在美食网站看多了自己也改变了不少以前老爱用老抽,如今用生抽习惯了我也很不待见黑乎乎的炒菜叻,确实美食需要靓丽的颜色呀今天是我很久以来做的一次清蒸鱼了,味道真是没得说感觉我以前给我家这个鲽鱼都给糟蹋了,这种魚肉非常嫩还没有刺真的很适合清蒸,吃起来绝对鲜以前我老是红烧吃的是佐料的味道,今天才给这个鱼的鲜味吃出来罪过呀,检討一个哈说起来这次蒸鱼真的很好玩,我家鱼盘直径36厘米说啥也是进不去我那30厘米的蒸锅呀想着做好了再从不锈钢盘子往外挪鱼,那非碎了不可忽然我想起我换的炒锅直径37厘米呀,放进去试试结果那叫一个合适,鱼盘尾部有两个鱼尾巴一样的分叉所以鱼盘放上去┅点不会动,刚好卡住绝对不会翻过来的,看到鱼盘能放下了把我给美的这锅可是没有白换,用处太多了哈哈高兴呀。

  1. 鲽鱼先化开然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净

    将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内

    魚身上抹盐然后加些料酒腌制二十分钟\

    将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝放进开水锅内蒸八分钟

  2. 这时切┅些小葱的葱丝和彩椒丝.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜

  3. 彩椒丝和小葱丝铺满鱼身

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